ВКР: Мотивация персонала в ресторане на примере Романтика

ВВЕДЕНИЕ 8
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ И СТИМУЛИРОВАНИЕМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 11
1.1. Сущность мотивации: определение понятия и особенности системы трудовой мотивации 11
1.2. Виды, методы и инструменты мотивации и стимулирования персонала ГиРБ 25
1.3 Особенности разработки и внедрения системы мотивации на предприятии ГиРБ 32
ГЛАВА 2. УПРАВЛЕНИЕ МОТИВАЦИЕЙ СОТРУДНИКОВ ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 38
2.1 Общая характеристика исследуемого предприятия 38
2.2 Анализ системы мотивации и стимулирования на исследуемом предприятии 50
2.3 Анализ удовлетворенности сотрудников системой мотивации на исследуемом предприятии 57
2.4 Предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала на исследуемом предприятии 63
2.5. Оценка экономической эффективности от предложенных мероприятий 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 69Показать/скрыть дополнительное описание