Курсовая работа: Мерчендайзинг-основа успешных продаж на примере магазина Перекресток

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретические основы системы мерчандайзинга……………………………5
1.1 Сущность, цели, функции и задачи мерчандайзинга……………………….8
1.2 Организация системы: планировка торгового зала, расстановка товара……………………………………………………………………………..13
1.3 Критерии эффективности мерчандайзинга………………………………...18
2 Мерчандайзинг – основа успешных продаж на примере магазина ООО «Перекресток»
2.1 Эффективность мерчандайзинга в ООО «Перекресток»…………………24
2.2. Сравнительный анализ мерчандайзинга в ООО «Перекресток» и ОАО фирма ОРТ «Универсал»………………………………………………………..32
Заключение……………………………………………………………………….41
Список использованных источников…………………………………………...43















Введение

Розничная торговля конца XX - начала XXI века - это сложный многоуровневый бизнес, претерпевший за последнее десятилетие серьезные структурные изменения. Сегодня в России насчитывается более 1 млн. розничных торговцев, от уличных продавцов хот-догов до сетей супермаркетов, таких как «Пятерочка», «Перекресток», «Эльдорадо» и так далее. Менеджерам торговых предприятий приходится принимать сложные решения, касающиеся разработки стратегий, выбора и формирования торгового ассортимента, вопросов ценообразования, продвижения и представления товаров в магазине. Поэтому новые технологии в системе организации торговли чрезвычайно важны; одно из таких нововведений - мерчандайзинг.
Мерчандайзинг - довольно популярное сегодня понятие, происходит от английского «merchandise» - искусство торговать. Мерчандайзинг - это комплекс мероприятий, производимых в торговом зале и направленных на продвижение того или иного товара, марки, вида или упаковки, результатом которого всегда является стимулирование желания потребителей выбрать и купить продвигаемый товар. Необходимость мерчандайзинга доказывают цифры: 2/3 всех решений о покупке потребители принимают, стоя перед прилавком. Поэтому специалисты считают, что мерчандайзинг продукции так же важен, как разработка бренда товара или проведение рекламных акций.
За рубежом первыми стали применять мерчандайзинг сети супермаркетов, в дальнейшем - производители и поставщики товаров. Считается, что на российский рынок идеи мерчандайзинга были занесены мульти национальными корпорациями не более 10-15 лет назад.
Желающие изучать управление в розничной торговле могут найти множество книг по данному вопросу, но конкретно проблема мерчандайзинга представлена не очень широко. В отечественной практике накоплен небольшой опыт, поэтому большинство исследований посвящено анализу мерчандайзинга в странах Западной Европы и США.
Целью написания данной работы является изучение теоретических основ мерчандайзинга и их практическое применение на примере ООО Перекресток.
В соответствии с целью были сформулированы следующие задачи:
- изучить теоретические основы системы мерчандайзинга;
- выявить сущность, цели, функции и задачи мерчандайзинга;
- рассмотреть организацию системы: планировка торгового зала, расстановка товара;
- определить критерии эффективности мерчандайзинга;
- дать оценку эффективности мерчандайзинга в ООО «Перекресток»;
- провести сравнительный анализ мерчандайзинга в ООО «Перекресток» и ОАО фирма ОРТ «Универсал».