Для студентов по предмету МаркетингТовароведная оценка и экспертиза качества кетчуповТовароведная оценка и экспертиза качества кетчупов
2016-07-292016-07-29СтудИзба
ВКР: Товароведная оценка и экспертиза качества кетчупов
Описание
Товароведная оценка и экспертиза качества кетчупов
Содержание
- ВВЕДЕНИЕ
- 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 1.1 Классификация и ассортимент
- 1.2 Химический состав и пищевая ценность
- 1.3 Технология производства и хранения кетчупов
- 1.4 Дефекты кетчупов
- 1.5 Требования, предъявляемые к качеству кетчупов
- 2. ОБЗОР РЫНКА КЕТЧУПА
- 2.1 Международный рынок кетчупа
- 2.2 Обзор Российского рынка кетчупа
- 2.3 Обзор Рынка кетчупа в городе Волгодонске
- 3. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ
- 3.1 Отбор проб
- 3.2 Разработка балльной шкалы и определение органолептических показателей
- 3.3 Определение физико-химических показателей качества кетчупа
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Характеристики ВКР
Предмет
Просмотров
90
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
1,4 Mb
Список файлов
Обратите внимание, что данная работа уже сдавалась в университете, а также её могли покупать другие студенты, поэтому её уникальность может быть нулевой. Для получения уникальной работы воспользуйтесь услугами.
TaskMen
29 июля 2016 в 23:37
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
