Для студентов по предмету КулинарияНемецкая кухняНемецкая кухня
2016-07-292016-07-29СтудИзба
ВКР: Немецкая кухня
Описание
Немецкая кухня
Содержание
- 1. Технология приготовления пищи
- Введение
- Правила приготовления и рецептура
- 2. Технология приготовления кондитерских блюд
- 2.1 Особенности кондитерских изделий
- 2.2 Технология и приготовление кондитерских изделий и рецептура
- Выпечка основы для торта «Баум-кухен»
- 2.3 Хранение и транспортировка пирожных и тортов
Характеристики ВКР
Предмет
Просмотров
106
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
560 Kb