ВКР: Теорії та концепції харчування людини

Содержание

• Вступ
• 1. Класичні теорії та концепції харчування
• 1.1 Антична теорія харчування
• 1.2 Теорія збалансованого харчування
• 1.3 Теорія адекватного харчування
• 1.3.1 Закон перший
• 1.3.2 Закон другий
• 1.3.3 Закон третій
• 1.3.4 Закон четвертий
• 1.4 Концепції харчування
• 1.4.1 Концепція диференційованого харчування
• 1.4.2 Концепція спрямованого (цільового) харчування
• 1.4.3 Концепція індивідуального харчування
• 2. Альтернативні теорії та концепції харчування
• 2.1 Вегетаріанство
• 2.2 Лікувальне голодування
• 2.3 Теорія харчування предків
• 2.4 Теорія роздільного харчування
• 2.5 Теорія головного харчового фактора
• 2.6 Концепція індексів харчової цінності
• 2.7 Концепція "живої" енергії
• 2.8 Концепція "уявних" ліків
• 2.9 Концепція абсолютизації оптимальності
• 3. Харчові настанови різних релігій
• 4. Етнографічні особливості харчування
• 4.1 Харчування в різних зонах заселення
• 4.2 Особливості національних кухонь
• 5. З історії розвитку української кухні
• Використана література