Курсовая работа: Техногенні забруднювачі їжі

Содержание

• Зміст
• Вступ
• 1. Нітрати, нітрити, нітрозаміни
• 2. Забруднення металами
• 2.1 Сполуки меркурію (ртуті)
• 2.2 Сполуки арсену (миш'яку)
• 2.3 Сполуки кадмію
• 2.4 Сполуки плюмбуму (свинцю)
• 2.5 Сполуки купруму (міді)
• 2.6 Цинк
• 2.7 Станум (олово)
• 3. Радіонукліди
• 4. Пестициди
• 4.1 Хлорорганічні пестициди (ХОП)
• 4.2 Фосфорорганічні сполуки (ФОС)
• 4.2 Карбонатні сполуки
• 4.3 Меркурійорганічні пестициди (МОП)
• 4.4 Неорганічні й органічні металовмісні пестициди
• 5. Поліциклічні ароматичні та хлоровмісні вуглеводні (ПАВ)
• 6. Діоксини і діоксиноподібні речовини
• Список використаної літератури