Для студентов по предмету КулинарияХарактеристика каротиноидов плодов и овощейХарактеристика каротиноидов плодов и овощей
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Характеристика каротиноидов плодов и овощей
Описание
Характеристика каротиноидов плодов и овощей
Содержание
- Введение
- 1. Обзор литературы
- 1.1 Химическая природа, свойства и виды каротиноидов
- 1.1.1 Физико-химические свойства каротиноидов
- 1.1.2 Химическая природа и виды каротиноидов
- 1.2 Содержание каротиноидов в плодах и овощах
- 1.3 Роль каротиноидов для организма человека
- 1.3.1 Значение и функции
- 1.3.2 Нормы потребления
- 1.3.3 Усвоение каротиноидов организмом человека
- 1.4 Методы количественного определения каротиноидов
- 1.5 Использование каротиноидов
- Заключение
- Список использованных источников
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
104
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
3,68 Mb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 19:00
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
