Для студентов по предмету КулинарияЦыпленок табака (гарнир - отварной картофель)Цыпленок табака (гарнир - отварной картофель)
2016-07-292016-07-29СтудИзба
Ответы к контрольной работе: Цыпленок табака (гарнир - отварной картофель)
Описание
Цыпленок табака (гарнир - отварной картофель)
Содержание
- Содержание
- Характеристика предприятия
- Технологическая карта для приготовления блюда
- Технологический процесс
- Схема приготовления блюда «Цыпленок табака»
- Технологическая карта гарнира (отварной картофель)
- Организация производственного процесса
- Санитарные требования
- Товароведная характеристика продуктов, используемых в приготовлении блюда «Цыпленок табака»
- Калькуляционная карта
- 11. Характеристика контрольно-кассовых машин
- Список литературы
Характеристики ответов (шпаргалок) к КР
Предмет
Просмотров
115
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
50,61 Kb
Список файлов
TaskMen
29 июля 2016 в 11:06
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
