Для студентов по предмету КулинарияТехнологические процессы в кулинарииТехнологические процессы в кулинарии
2016-07-292016-07-29СтудИзба
Ответы к контрольной работе: Технологические процессы в кулинарии
Описание
Технологические процессы в кулинарии
Содержание
- 1. Технические условия, структура, порядок разработки
- 2. Рассчитать рецептуру паштета из курицы с орехами
- 3. Разработать технико-технологическую карту (ТТК) на первое блюдо (заправочный суп)
- Список использованной литературы
Характеристики ответов (шпаргалок) к КР
Предмет
Просмотров
110
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
16,01 Kb