Для студентов по предмету КулинарияКласифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматиКласифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням аромати
2016-08-012016-08-01СтудИзба
Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів
Описание
Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів
Содержание
- Вступ
- 1. Класифікація харчових добавок
- 2. Характеристика поліпшувачей органолептичних властивостей:
- 2.1 Поліпшувачі консистенції
- 2.2 Харчові барвники
- 2.3 Смакові речовини
- 2.4 Ароматизатори
- 3. Сучасні технології харчових продуктів із використанням ароматизаторів на прикладі копчених м'ясопродуктів
- Висновок
- Список літератури
Характеристики реферата
Тип
Предмет
Просмотров
111
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
42,05 Kb
Список файлов
TaskMen
01 августа 2016 в 00:24
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
