Для студентов по предмету КулинарияДикорастущие грибы. ЗаготовкиДикорастущие грибы. Заготовки
2016-08-012016-08-01СтудИзба
Реферат: Дикорастущие грибы. Заготовки
Описание
Дикорастущие грибы. Заготовки
Содержание
- РЕФЕРАТ
- Сушка грибов
- Маринование грибов
- Маслята
- Зеленки и рядовики
- Приготовление солено-отварных грибов
- Рыжики
- Натуральные грибы
- Сушка грибов
- Сушка белых грибов на паровых сушилках ИМПЕРИАЛ – 80 и ПКС – 90 уже несколько лет производится Сухиничским заводом овощных концентратов.
- Таблица 1
- Требования к качеству сушеных грибов
- Наименование
- Сорт
- Шляпка, см
- Ножка, см
- Маринование грибов
- Наименование гриба
- Диаметр шляпки, см
- Длина ножки, см
- Маслята
- Осенние опята
- Маховики и козлятки
- Зеленки и рядовики
- Приготовление солено-отварных грибов
- Соление грибов
- Рыжики
- Натуральные грибы
- Список литературы
Характеристики реферата
Тип
Предмет
Просмотров
98
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
25,83 Kb
Список файлов
TaskMen
01 августа 2016 в 00:24
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
