ВКР: Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания

Содержание

• Аристотель
• Показатели
• Усл. обоз-я
• На 01.01.2003
• На 01.01.2005
• Изменения за период
• 1.Источники формирования собственных оборотных средств
• IVрП
• 20,0
• 259,4
• 239,4
• 2.Внеоборотные активы
• 16,6
• 3.Наличие собственных оборотных средств (стр.1-стр.2)
• 3,4
• 4.Долгосрочные пассивы
• -
• 5.Наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования средств(стр.3+стр.4)
• СД
• 3,4
• 240,4
• 237,0
• 6.Краткосрочные заемные средства(стр.610 VI раздела Пассива)
• 21,4
• 7.Общая величина основных источников формирования запасов и затрат(стр.5+стр.6)
• 24,8
• 8.Запасы(стр.210 II раздела Актива)
• 85,6
• 9.Излишек(+), недостаток(-) СОС (стр.3-стр.8)
• -82,2
• 10.Излишек(+), недостаток (-) собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов (стр.5-стр.8)
• -82,2
• 11.Излишек(+), недостаток (-) общей величины основных источников формирования запасов
• -60,8
• На 01.01.2003= (20,0-16,6 ) : 88,8=0,038
• Комз=(IV рП - I рА) : стр.210 II рА=0,6-0,8 (12)
• Показывает, в какой степени материальные запасы покрыты собственными средствами и не нуждаются в привлечении заемных.
• Означает, что все обязательства кафе могут быть покрыты собствен-ными средствами. Рост Ка означает рост финансовой независимости
• Показатели
• Услов. обозн.
• По состоянию на
• Изменения
• Предлагае-
• мые нормы
• Первые три группы активов в течение текущего хозяйственного периода могут постоянно меняться и относятся к текущим активам кафе. Текущие активы более ликвидные, чем остальное имущество предприятия.
• Рекомендуе-
• мые показатели
• З/п
• тыс. руб.
• Выплаты
• Себестоимость продукции.
• Итого затраты --7 430 руб./ в мес.
• Итого отчисления на социальные нужды - 12 506 руб./мес.