Курсовая работа: Организация работы в службе приёма и размещения в гостинице АО «УК «ОТЕЛЬ МЕНЕДЖМЕНТ»

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И
РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ
1.1 Место службы приёма и размещения в организационной структуре гостиницы
1.2 Взаимодействия службы приёма и размещения с другими структурными подразделениями
2 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА
И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ
2.1 Характеристика гостиницы АО «УК» «Отель менеджмент»
2.2 Анализ работы сотрудников службы приёма и размещения в гостинице АО «УК» «Отель менеджмент»
2.3 Анализ затрат на улучшение работы службы приёма и размещения в гостинице АО «УК» «Отель менеджмент»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


ВЕДЕНИЕ
Актуальность данного курсового проекта заключается в том, что сфера предоставления гостиничных услуг развивается с каждым днём, и отели имеют определённую специфику работы, где трудится крупный штат сотрудников, который разделён на отделы. Служба приёма и размещения является подразделением, который имеет большой функционал, кроме того, именно с ним больше всего контактирует гость, сюда он чаще всего обращается за информацией и услугами во время пребывания в гостинице. Таким образом, служба приёма и размещения выступает в качестве важнейшего отдела в гостинице.
В настоящее время необходимо повышать качество и скорость предоставления гостиничных услуг, которые обеспечиваются коллективными усилиями работников всех служб. Владельцам заведений индустрии гостеприимства необходимо наблюдать за изменяющимися инновациями. Требуется изучать и внедрять передовой опыт, новые техники и технологии, ведь с каждым годом хозяйственные, культурные и бытовые запросы гостей повышаются.
В будущем, уже многие гостиницы будут использовать удобный вариант открывания дверей через мобильное приложение. Данное новшество внедрила группа отелей Mariott. Также, в настоящее время уже в некоторых гостиницах гостей встречает робот, который может рассказать о местных достопримечательностях и посоветовать кафе или ресторан.
Следовательно, развитие информационных технологий позволяет гостиницам привлекать новых клиентов и повышать уровень конкурентоспособности на рынке.
Цель данной работы ¾ рассмотреть и выявить особенности в организации работы службы приёма и размещения на примере гостиницы «Холидей Инн Москва Сокольники», и разработать комплекс мер для улучшения работы.