Курсовая работа: Товарная экспертиза: организация, правила и порядок проведения в России

Содержание
Введение 3
1. Теоретические основы организации проведения товарной экспертизы 5
1.1. Понятие и сущность товарной экспертизы 5
1.2. Основные цели, задачи и принципы товарной экспертизы 9
1.3. Методы товарной экспертизы 11
2. Экспертиза подлинности колбасных изделий 17
2.1. Основные виды фальсификации колбасных изделий 17
2.2. Механизм проведения экспертизы подлинности колбасных изделий 21
Заключение 24
Список литературы 26
Приложения 28

Введение

Актуальность темы исследования заключается в том, что на современном этапе развития научно-технического прогресса каждая организация, в том числе специализированная, предъявляет требования к качеству продукции и услуг. Экспертиза не является самоцелью, а лишь одним из средств получения той или иной необходимой и отсутствующей информации, которую получают от объектов путем их изучения. Испытание - обследование представленных объектов и анализ полученных на его основе данных, проводимое специалистом и направленное на определение соответствия объекта исследования положениям норм, условий договоров и иных нормативных актов, технической документации порядке получить достоверные данные.
Цель курсовой работы - изучение теоретических аспектов товарной экспертизы и порядок проведения в России.
Задачи курсовой работы: