Курсовая работа: Проектирование технологической линии производства лактобактерина с расчетом реактора культивирования.

1. Аннотация.
Пояснительная записка выполнена на страницах, включая 10 таблиц, 1 рисунок. Для выполнения работы использовано … источников. Графическая часть представлена конструктивным чертежом реактора для культивирования с лопастной мешалкой и машинно-аппаратурной схемой производства препарата «Лактобактерин». В работе описано производство сухого пробиотического препарата «Лактобактерин». Работа состоит из пояснительной записки и графической части. В пояснительной записке рассмотрен способ получения препарата и технологическая линия, обоснованы операции технологической системы, приведены технологические характеристики оборудования, рассмотрена характеристика сырья и готового продукта. Выполнен расчет реактора для культивирования.






























2. Введение.
Микрофлора человека составляет основу его микроэкологии, организм человека населяют около 500 видов бактерий.
Нормальную флору принято рассматривать как совокупность микробиоценозов различных частей тела, контактирующих с внешней средой. В основном это слизистые оболочки, которые нормальная флора выстилает в виде биопленки, и кожа. Для здорового человека характерно состояние равновесия микроэкологии организма.
В организме человека проживает 10¹⁴-10¹⁶ бактерий, т.е. бактериальных клеток значительно больше, чем клеток самого организма. Они составляют своеобразный хорошо организованный орган, который имеет свои функции, критерии, показатели функционального состояния, т.е. нормы и отклонения от нее.
Велика защитная роль нормофлоры в обеспечении здоровья, поэтому нарушение равновесия между отдельными видами микроорганизмов в местах их постоянного обитания за счет более интенсивного размножения или гибели какого-либо вида может повлечь нарушение гомеостаза с соответствующими последствиями патологического характера. Дисбиотические состояния приводят к изменениям количественного и качественного состава нормофлоры человека.
В профилактике и лечении