Курсовая работа: Анализ доказательных материалов по оценке соответствия на примере пастеризованного сиропа

Оглавление
Введение
1. Теоретическая часть
1.1. Характеристика предприятия
1.2. Технология производства сиропа
1.3. Требования к качеству и безопасности продукции
1.4. Проблемы и виды несоответствий при производстве продукта
2. Практическая часть
2.1. Доказательные материалы по оценке соответствия пастеризованного сиропа с ароматом имбиря
2.2. Идентификация документа с продукцией
2.3. Нормативные документы, в соответствии с которыми производится сироп пастеризованный с ароматом имбиря
2.4. Обязательное подтверждение соответствия
2.5. Схема обязательного подтверждения соответствия
2.6. Соответствие маркировки сиропа пастеризованного с ароматом имбиря
2.7. Анализ штрих-кода сиропа пастеризованного с ароматом имбиря
2.8. Проверка юридической силы документов о подтверждении соответствия продукции
Заключение
Список литературы
Приложения
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4

Введение

Тема курсовой работы «Анализ доказательных материалов по оценке соответствия на примере пастеризованного сиропа». Поэтому целесообразно сначала познакомиться с изучаемым продуктом поближе.
Сироп – это вязкая жидкость, представляющая собой концентрированный раствор сахара, плодово-ягодного сырья, ароматических веществ и других ингредиентов. Из-за большой концентрации сахара сиропы часто используются как подсластитель напитков.
Существует несколько видов сиропов в зависимости от применяемого сырья и назначения. Приведу в пример самые распространенные на рынке:
1. Сиропы на плодово-ягодном сырье
2. Сиропы с добавлением ароматических добавок, эссенций, экстрактов.

• Лекарственные сиропы

Сиропы, в состав которых входят натуральные соки, обладают значительным набором витаминов и минералов. Но также сиропы являются калорийными пищевыми добавками из-за большой концентрации сахара.
Целью курсовой работы является изучение основных принципов, правил и положений по оценке соответствия пищевой продукции на конкретном примере.