Курсовая работа: Получение ферментных препаратов выращенных глубинным способом

Получение ферментных препаратов выращенных глубинным способом

Содержание

• Классификация и номенклатура ферментов и ферментных препаратов
• Характеристика активности ферментных препаратов
• Стандартизация ферментных препаратов
• 1. Общие сведения о глубинном способе производства ферментных препаратов
• 1.1 Принципиальная схема получения ферментных препаратов глубинным способом
• 1.2 Глубинное культивирование микроорганизмов
• 1.3 Получение ферментных препаратов из культур микроорганизмов
• 1.3.1 Принципиальная схема получения ферментных препаратов
• 1.3.2 Технологическая схема получения очищенных ферментных препаратов
• 1.3.3 Получение неочищенных ферментных препаратов
• 1.3.4 Экстрагирование ферментов
• 1.3.5 Концентрирование ферментных растворов методом вакуум-выпаривания
• 1.3.6 Другие промышленные методы очистки, концентрирования и стабилизации ферментных препаратов
• 1.4 Микробиологический и биохимический контроль производства
• 1.5 Охрана труда и техника безопасности на предприятиях, выпускающих ферментные препараты
• 2.1 Источники получения протеиназ
• 2.2 Механизм действия, свойства и классификация протеиназ
• 2.3 Получение микробных протеиназ
• 2.3.1 Технологические схемы производства микробных протеиназ
• 2.3.2 Продуценты
• 2.3.4 Питательные среды и условия культивирования
• 2.3.5 Выделение ферментов