ВКР: Автоматизация процесса производства растительного масла

АННОТАЦИЯ
Произведено описание физико-химических основ рафинации масла
Произведено описание основного оборудования цеха рафинации масла
Произведен и обоснован выбор технологических параметров контроля и регулирования
Разработана функциональная схема автоматизации и произведен выбор технических средств автоматизации.
Произведен расчет АСР концентрации соли в соляном растворе
Разработаны мероприятия по устранению потенциальных опасностей, в том числе и электробезопасность
Произведен расчет экономической эффективности разработки схемы автоматизации


СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
1.1 Физико-химические основы получения продукта.
1.2 Описание схемы производства.
1.3 Описание основного технологического оборудования.
1.4 Параметры нормального технологического процесса
2 АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
2.1 Выбор структуры управления получения растительного масла
2.1.1 Измерение температуры
2.1.2 Измерение давления
2.1.3 Измерение расхода
2.1.4 Измерения уровня
2.1.5 Измерения концентрации
2.2 Исследования и выбор схем регулирования
2.2.1 АСР уровня в емкости смешивания хлорида натрия
2.2.2 АСР температуры в емкости для рафинации
2.3 Выбор технических средств
2.4 Выбор технических средств системы управления
2.4.1 Выбор модуля аналогового ввода и вывода
2.4.2 Выбор модуля дискретного ввода и вывода
2.5 Выбор программных средств управления
3 ПРОЕКТИРОВАНИЕ АСУ ТП ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
3.1 Разработка системы автоматического регулирования концентрации в смесителе воды и хлорида натрия
3.2 Составление структурной схемы АСР
3.2.1 Математическое описание объекта управления
3.2.2 Математическое описание технических средств, входящих в систему
3.2.3 Формулирование параметров (критериев), обеспечивающих качественную работу системы
3.2.4 Синтез системы управления (определение закона регулирования и параметров настройки регулятора)
3.2.5 Моделирование системы и определение показателей качества ее работы
4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
4.1 Производственная безопасность
4.2 Пожарная безопасность в помещениях
4.3 Индивидуальные средства защиты и первая помощь
4.4 Расчет повторного заземления
5 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
5.1 Экономическое обоснование разработки системы автоматизации технологического процесса производства растительного масла
5.2 Расчет капитальных затрат на создание и внедрение системы автоматизации технологического процесса производства растительного масла
5.3 Оценка изменения текущих затрат, в результате внедрения разработанной системы автоматизации технологического процесса производства растительного масла
5.4 Определение эффективности внедрения системы автоматизации технологического процесса производства растительного масла
Заключение
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Параметры нормального технологического режима
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Таблица ввода/вывода
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Спецификация приборов и средств автоматизации





ВВЕДЕНИЕ
Растительное масло – незаменимый продукт на кухне каждой хозяйки. По сути, оно представляет собой растительный жир, извлечённый из плодов или семян растений, например, кукурузы, сои, подсолнечника. Маслом заправляют салаты, его добавляют в кондитерские изделия, на нём жарят – существует множество вариантов его использования.
Значительная доля рынка растительного масла в России приходится на подсолнечное масло. В нашей стране ежегодно потребляется около 2 миллионов тонн такого продукта. Его производством занимаются в основном мелкие и средние предприятия.
Как известно, подсолнечное масло бывает двух видов: рафинированное и нерафинированное.
Масло подсолнечное нерафинированное
Производится из семян подсолнечника механическим путем без термической обработки. Подсолнечное нерафинированное масло сохраняет все биологически активные вещества, необходимые для организма человека.
Польза масла подсолнечного нерафинированного:
• содержание фосфолипидов способствует функционированию клеток головного мозга и нервной ткани, защищает от развития атеросклероза;
• наличие антиоксиоданта – токоферола – способствует сохранению молодости, нормализует обмен веществ, повышает иммунитет;
• содержание бета-каротина