125217 (690342), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Расчет потребности и стоимости сырья и материалов
| Вид продукции | Булочка молочная | |||
| Выработка в год, т | 643,5 | |||
| Выход, % | 142,5 | |||
| Вид сырья | Цена, кг/руб. | Норма расхода, кг | Количество, т | Стоимость, тыс.руб. |
| Мука пшеничная, в/с | 24,2 | 100 | 451,6 | 10928,7 |
| Дрожжи Соль Молоко | 22,6 5,5 21,4 | 2 1 55 | 9 4,5 248,4 | 203,4 24,7 5315,4 |
| Итого по прочему | Х | Х | 261,9 | 5543,5 |
| Всего | Х | Х | 713,5 | 16472,2 |
Расчет потребности сырья
1. Определим общее количество муки необходимой для производственной программы (выработки годовой). Она принимается за 100%. Составляем пропорцию.
Х муки - 100%
Вгод - выход
643,5 - 142,5%
Расчет прочего сырья
Составляем пропорции:
3. Определяем стоимость сырья каждого вида
-
Стоимость = цена * количество
-
Мука пшеничная, в/с = 24,2т. * 451,6руб. = 10928,7 тыс. руб.
-
Соль = 4,5 т. * 5,5 руб. = 24,7 тыс. руб.
-
Дрожжи = 9т. * 22,6 руб. = 203,4 тыс. руб.
-
Молоко = 248,4 т. * 21,4 руб. = 5315,7 тыс. руб.
Таблица №2.
Расчет транспортно - заготовительных расходов
| Вид сырья | Количество, т. Стоимость, тыс. руб. | Норма накладных расходов, руб. | Стоимость накладных расходов, тыс. руб. |
| Мука, т. | 451,6 | 210 | 94,8 |
| Прочее сырье, тыс. руб. | 5543,5 | 0,31 | 1718,5 |
| Итого | Х | Х | 1813,3 |
-
Сумма расходов по муке = норма * количество / 1000.
-
Сумма прочих расходов = норма * стоимость.
-
Сумма расходов по муке = 210 * 451,6 / 1000 = 94,8
-
Сумма прочих расходов = 0,31 * 5543,5 = 1718,5
Таблица №3.
Расчет потребности и стоимости электроэнергии на технологические нужды
| Вид продукции | Выработка годовая, т. | Норма расхода, кВт/ч. | Потребность в электроэнергии, кВт/ч. | Тариф за 1 кВт/ч, руб. | Стоимость электроэнергии, тыс. руб. |
| Булочка молочная | 643,5 | 40 | 25740 | 2,04 | 52,5 |
Расчет потребности в электроэнергии
-
Потребность в электроэнергии = Выработка в год * Норма расхода
-
Стоимость электроэнергии = Тариф * Потребность
-
Потребность в электроэнергии = 643,5 * 50 = 32175 кВт/ч.
-
Стоимость электроэнергии = 2,04 * 32175 / 1000 = 65,637
Таблица №4.
Расчет потребности и стоимости топлива на технологические нужды.
| Вид продукции | Выработгодовая, т | Норма расхода усл. топлива, кг | Потреб. в усл. топливе, т | Вид натур. топлива | Коэффиц. усл. перевода топлива в натур. | Потр. в натур. Топ ливе, т | Тариф за 1м3, руб | Ст-ть, тыс. руб. |
| Булочка молоч. | 643,5 | 120 | 77220 | газ | 1,17 | 66 | 3,03 | 199,98 |
-
Потребность в условном топливе = Норма * Выработка
-
Потребность в натуральном топливе = Потр. в услов. топл./коэф./1000
-
Стоимость = Потребность в натур. топл. * тариф
-
Потребность в условном топливе = 120 * 643,5 = 77220
-
Потребность в натуральном топливе = 77220 / 1,17 /1000 = 66
-
Стоимость = 66 * 3,03 = 199,98
Таблицы 1,2,3,4 в совокупности представляют собой план материально- технического обеспечения, в котором определены: а) потребность в материальных ресурсах; б)стоимость материальных ресурсов.
2 этап. Расчеты по планированию труда и заработной платы:
а) расчет численности персонала,
б) фонд оплаты труда,
в) средняя з/п,
г) производительность труда.
Таблица №5.
Планирование численности рабочих основного производства и бригадной дневной тарифной ставки
| Наименование Профессии | Разряд | Кол-во рабоч. В смену | Кол-во смен | Явоч. состав, чел | Подмена, чел | Штат. состав, чел. | Тарифн. ставка, руб. | Сумма дневных тариф. ставок, руб. |
| Пекарь-мастер | 5 | 1 | 3 | 3 | 1 | 4 | 374,5 | 1124 |
| Оператор БХМ | 4 | 1 | 3 | 3 | 1 | 4 | 339 | 1017 |
| Рабочий растворного узла | 3 | 1 | 3 | 3 | 1 | 4 | 311,7 | 935,1 |
| Тестовод | 4 | 1 | 3 | 3 | 1 | 4 | 339 | 1017 |
| Оператор ТРМ | 3 | 1 | 3 | 3 | 1 | 4 | 311,7 | 935,1 |
| Формовщик | 3 | 1 | 3 | 3 | 1 | 4 | 311,7 | 935,1 |
| Укладчик готовой продукции | 2 | 1 | 3 | 3 | 1 | 4 | 292,5 | 877,5 |
| Итого | Х | 7 | Х | 21 | 7 | 28 | Х | 6840,8 |
-
Явочный состав - сколько людей работает в течении всего рабочего дня за все смены.
-
Подмена - это 4-ая бригада, т.к. линия работает непрерывно без выходных. На ней всего 4 бригады, чередуются по графику.
-
Штатный состав = явочный + подмена.
Тарифные ставки - определяются исходя из тарифной ставки I разряда и тарифных коэффициентов из тарифной сетки.
Тарифная сетка
| Разряд | I | II | III | IV | V | VI |
| Коэффициент | 1 | 1,07 | 1,14 | 1,24 | 1,37 | 1,58 |
Тарифная ставка 1-го разряда = 273,4 руб. в день.
-
Тарифная ставка = Коэффициент разряда * Тарифную ставку 1-го разряда
-
Первого разряда = 1 * 273,4 = 273,4 руб.
-
Второго разряда = 1,07 * 273,4 = 292,5 руб.
-
Третьего разряда = 1,14 * 273,4 = 311,7 руб.
-
Четвертого разряда = 1,24 * 273,4 = 339 руб.
-
Пятого разряда = 1,37 * 273,4 = 374,5 руб.
-
Шестого разряда = 1,58 * 273,4 = 432 руб.
-
Сумма дневных тарифных ставок = Тарифная ставка * явочный состав
-
Второго разряда = 292,5 руб. * 3 = 877,5 руб.
-
Третьего разряда = 311,7 руб. * 3 = 935,1 руб.
-
Четвертого разряда = 339 руб. * 3 = 1017 руб.
-
Пятого разряда = 374,5 руб. * 3 = 1124
Находим сдельную расценку бригады:
Таблица №6
Планирование фонда оплаты труда рабочих основного производства
| Наименование изделия | Выработка годовая, т | Сдельная расценка, руб. | ФЗП по сдельнойрасценки, тыс. руб. | Доплата 90 %, тыс. руб | Основная з/п, тыс. руб. | Дополнительная з/п - 12 % от основной з/п, тыс. руб. | Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб. |
| Булочка молочная | 643,5 | 2303,3 | 1482,2 | 1334 | 2816,2 | 338 | 3154,2 |
-
ФЗП = Сдельная расценка * выработка годовая / 1000
-
Доплата = ФЗП * 0,9
-
Основная з/п = ФЗП + доплата
-
Дополнительная з/п = Основная з/п * 0,12
-
ГФОТ = основная з/п + дополнительная з/п.
-
ФЗП = 2303,3 тыс. руб. * 643,5 т. / 1000 = 1482,2 тыс. руб.
-
Доплата = 1482,2 тыс. руб. * 0,9 = 1334 тыс. руб.
-
Основная з/п = 1482,2 тыс. руб. + 1334тыс. руб. = 2816,2 тыс. руб.
-
Дополнительная з/п = 2816,2 тыс. руб. * 0,12 = 338 тыс. руб.
-
ГФОТ = 2816,2 тыс. руб. + 338 руб. = 3154,2 тыс. руб.
-
Штатный состав = 28 человек
-
Фонд оплаты труда = 3154,2 тыс. руб.
-
Средняя з/п = 14056 руб.
-
Средняя з/п = ГФОТ / численность персонала : 12
Средняя з/п = 3154,2 / (28 /3 /2) / 12 = 14056 руб.
-
Производительность труда
-
Выработка в натур. измерении = Вгод / Штатный состав
-
Выработка в стоим. измерении = ТП по опт. Ценам / Штатный состав
Внатр. = 643,5 / 28 = 23
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
