123792 (689617), страница 6
Текст из файла (страница 6)
В данной курсовой работе был произведен подбор технологической схемы дрожжевого цеха по производству белковых кормовых дрожжей, ее описание.
Был рассчитан материальный баланс и осуществлен подбор и расчет основного технологического оборудования.
В результате проведенных вычислений при производительности дрожжевого цеха 16 тыс. т белковых кормовых дрожжей в год получим 46,46 т/сут дрожжей 10%-ой влажности.
Подобрано 4 ферментатора с эрлифтной системой воздухораспределения и принято к установке 4 сборника. Также принято к установке 3 флотатора и 4 сборника после него. Устанавливаем 3 сепаратора и по два сборника после каждой ступени сепарации. Принимаем к установке 1 вакуум-выпарную установку с принудительной циркуляцией и выносной греющей камерой, количество необходимых сборников равно 2. В качестве плазмолизатора выбираем теплообменник труба в трубе с поверхностью нагрева 21 м2. Для высушивания дрожжей до 10% приняли распылительную сушилку СРЦ-12,5/1100 НК производительностью 6000 кг/ч.
Таким образом, выбранная схема обеспечивает выпуск заданного количества и качества продукции.
Список использованных источников
1 Холькин, Ю.И. Технология гидролизных производств / Ю.А. Холькин. − Москва “Лесная промышленность”, 1989.
2 Производство кормовых дрожжей / А.А.Андреев, Л.И.Брызгалов − Москва. Издательство “Лесная промышленность”, 1970.
3 Технология гидролизных производств / В.И. Шарков, С.А.Сапотницкий, О.А.Дмитриева, И.Ф.Туманов − Москва. Издательство “Лесная промышленность”, 1973.
4 Системы ферментации \ У.Э. Виестур, А.М. Кузнецова, В.В. Савенков − Рига: Зинатне, 1986.
5 Результаты внедрения флотационного способа выделения дрожжей \ Н.А .Назаров, А.Н. Бажаева − “Гидролизная и лесохимическая промышленность”, 1958.
6 Бессточная технология в гидролизно-дрожжевом производстве \ Ю.И. Холькин, В.Л. Макаров, В.А. Елкин. − М.: ОНТИТЭИмикробиопром, 1983.
7 Методическое пособие по курсовому и дипломному проектированию для студентов спец. 0903 (специализация “Технология гидролизных производств”) \ сост. Е.Ф. Морозов, Н.С. Ручай, Т.Ц. Цедрик.− Минск, 1982.
8 Машины и аппараты микробиологических производств \ И.И. Бортников, А.М. Босенко. − Мн.: Высшая школа, 1982.
9 Технологическое оборудование гидролизного производства \ К.Д. Мартыненко, В.А. Ефимов. − Москва, Издательство “Лесная промышленность”, 1973.
10 Методические указания к курсовому и дипломному проектам (Расчет оборудования микробиологических производств) для студентов спец. 0903, 1015. − Минск, 1988.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
