14044 (685997), страница 3

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Технологическая характеристика. Италия - типичный столовый сорт винограда с очень крупными гроздями и ягодами. Состав грозди, %: сок - 79,9, гребни - 3,4, кожица и плотные части мякоти - 15,2, семена - 1,5. Сахаристость сока в период сбора урожая достигает 14,8-19,1 г/100 мл, кислотность 6-10 г/л. Сорт транспортабельный и лежкий, выдерживает нагрузку на отрыв ягод 445 и на их раздавливание 1820 г. Виноград используют в свежем виде, для приготовления компотов, варенья, маринадов. Дегустационная оценка свежего винограда 8,7-9 баллов.

Мускат янтарный

Ранний Кибрайский x Мускат восточный) [Сорт выведен на Среднеазиатской опытной станции ВИР, выделен в "Виерул", Молдова] Мускат янтарный - столовый сорт винограда. Коронка и первые листья молодого побега опушенные, с розовым окаймлением и слабым бронзовым оттенком, блестящие. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, с коричневыми узлами. Лист средней величины, округлый, среднерассеченный, пятилопастный, иногда почти цельный, воронковидный. Верхние вырезы открытые, лировидные, нижние едва намеченные. Зубцы на концах лопастей треугольные, с широким основанием, краевые зубчики пиловидные. Черешковая выемка закрытая, с узкоэллиптическим просветом. Опушение по главным жилкам слабое, щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 16-18 см), цилиндро-коническая, средней плотности, реже рыхлая. Средняя масса гроздей 340 г. Ягода средней величины (длиной 19, шириной 17 мм), округлая, при полной зрелости зеленовато-янтарная. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, с мускатным ароматом. В ягоде 2-3 семени. Масса 100 ягод 220-270 г.

Ведущие признаки сорта винограда Мускат янтарный: светло-зеленые, почти цельные листья, с разнонаправленными пиловидными зубчиками; довольно рыхлые грозди с янтарными ягодами; мускатный привкус; очень раннее созревание.

Вегетационный период. От распускания почек до зрелости винограда проходит 107-115 дней. Урожай собирают в середине августа. Кусты среднерослые. Однолетние побеги вызревают хорошо (90%). Урожайность. Мускат янтарный отличается высокой урожайностью - 82-120 ц/га и более. Плодоносных побегов 90 %, среднее количество соцветий на развившемся побеге 0,7, на плодоносном 1,8.

Устойчивость. Сорт винограда выдерживает морозы до минус 18-20 °С. Поражается милдью и оидиумом. Относительно устойчив к растрескиванию ягод и их загниванию. Особенности агротехники. Мускат янтарный отзывчив на высокий агрофон, предпочитает теплые склоны с богатыми, легкопроницаемыми почвами. При обрезке оставляют 6-7 глазков на плодовый побег. Сорт типично столовый. Состав грозди, %: сок - 87,9, кожица и плотные части мякоти - 8,1, гребни-1,4, семена - 2,6. Сахаристость сока ягод 22-25 г/100 мл, кислотность 16-18 г/л. Транспортабельные свойства высокие: нагрузка на отрыв ягод 480, на их раздавливание 1301 г. Дегустационная оценка свежего винограда 8,4-9 баллов. Мускат янтарный используют для потребления в свежем виде.

4. Уход за молодым виноградником

4.1 Посадка виноградника. Расчет потребности в посадочном материале

Глубина посадки. Устанавливая глубину посадки, необходимо создать наилучшие условия для развития корневой системы растений (усвоение влаги и питательных веществ) и предупреждения ее подмерзания. В данном случае используется привитое виноградное растение (длинна подвоя =40см) ,исходя из этого растения высаживают на глубину 40 см, для того чтобы виноградный куст не перешел на собственные корни, у которых большая неустойчивость к повреждению корневой филлоксерой.

Способы и техника посадки. Высаживают виноградные растения в ямки, под лом или гидробур.

Если в качестве посадочного материала используют саженцы, то их целесообразнее высаживать в ямки. При этом сохраняются корни длиной 15-20 см, что обеспечивает лучшее развитие кустов и более раннее вступление их в пору плодоношения. Для выкапывания ямок применяют ямокопатель (КПЯ-1), который монтируют на тракторе МТЗ-80. Глубина ямок 50-60 см, ширина - 40-45 см.

На дно ямки вносят 100-200 г гранулированного суперфосфата, смешанного с перегноем (4-8 кг) и землей. Перед посадкой у саженцев оставляют два или один лучших побега, подрезая их на два-три глазка и удаляя корни, развившиеся из верхних узлов оставшиеся корни первого и второго узла от основания укорачивают до 15-18 см.

Саженец устанавливают в ямку, расправляют корни, засыпают до половины глубины, утаптывают и поливают водой (8-15 л), а затем ямку засыпают сухой землей.

Хорошие результаты в ряде хозяйств Украины получены при посадке саженцев и черенков, верхнюю часть которых парафинировали зеленым парафином. При этом отпадает необходимость создавать холмики над верхушкой черенка или саженца и надобность проведения катаровки.

Приживаемость молодых насаждений во многом зависит от правильной организации работы. Необходимо строго следить, чтобы во время посадок, особенно весенних, не допустить подсушивания посадочного материала, правильно разместить сорта на участке, не смешивая их.

Закупка саженцев для закладки виноградника производилась в итальянской питомниководческой фирме «Раушедо» . Полностью готовы к посадке ,при этом они обработаны зеленым парафином, для предотвращения подсыхания места прививки. Это в свою очередь дает возможность не применять окучивание молодых насаждений.

Таблица №4. Расчет потребности в посадочном материале.

4.2 Установка шпалеры

Наиболее распространена вертикальная одноплоскостная с тремя-четырьмя проволоками шпалера. Для ее устройства применяют железобетонные столбы длиной 2,5-3,5 м и толщиной 8-10 см. Крайние в ряду столбы должны быть длинней и прочней промежуточных, так как они кроме кустов выдерживают и силу натяжения проволоки. Закрепляют крайние столбы при помощи якоря или упора.

При якорном креплении крайние столбы устанавливают наклонно (15°) и на расстоянии 1 м от основания столба выкапывают яму глубиной 70 см, в которую укладывают якорь (камень) весом 16-18 кг, обвязанный проволокой, конец которой выводят наружу в виде петли. К проволочной петле делают двойные оттяжки, закрепленные на высоте средней и верхней проволоки шпалеры. В качестве якорей можно использовать битые железобетонные столбы. Промежуточные столбы устанавливают вертикально вдоль ряда через 9-10 м.

Для механизации установки столбов используют машину УЗС-1-А, ямокопатели, тракторные коловдав-ливатели (КВВ-2 и др.)

На столбы натягивают оцинкованную или гальванизированную проволоку в несколько ярусов (обычно диаметром 2,4 мм, а для якорей - 3-4 мм). Чаще всего проволоку натягивают в три яруса (ряда). На сильнорослых и орошаемых виноградниках число рядов проволоки увеличивают до четырех-пяти.

Первый ярус проволоки натягивают на высоте 40-50 см от земли, второй - 40-45 см от первого, третий - 50-60 см от второго через 50-60 см крепят также четвертый и пятый ярусы.

Для разматывания проволоки применяют приспособление типа мотовила, на которое надевают стандартный моток проволоки. Для натягивания проволоки применяют блоки, натяг рычажного типа «грипп», лебедку ЛРН-1 и машину УНП-6. Натягивать проволоку начинают с верхнего яруса.

На крайних столбах проволоку с одной стороны крепят наглухо, а с противоположной - подвижно, чтобы можно было ее подтягивать. На промежуточных столбах проволоку крепят подвижно с помощью скоб или крючков. На участках с плодородными почвами для сильнорослых сортов применяют двухплоскостную шпалеру. При ее устройстве на якорных и промежуточных столбах крепят поперечные планки соответственно числу ярусов проволоки.

Таблица №5 .Расчет потребности в материалах для устройства шпалеры.

Так, при выборе на участке веерной бесштамбовой формы, 1 ярус будет располагаться на расстоянии 10 см от уровня почвы, 2 ярус через 45 см от 1-го яруса, 3 ярус через 45 см от 2-го яруса и 4 ярус на расстоянии 45 см от 3-го яруса. Т.е. применяем 4 ярусную шпалеру.

4.3 Выведение веерной бесштамбовой формы по годам

Основной задачей в первые 3—4 года после посадки винограда является выращивание сильных кустов и придание им желаемой формы. Формирование виноградных кустов состоит из целого ряда приемов. Начинается оно при посадке на постоянное место. Создание любой формы виноградного куста, за исключением головчатой, заключается в выведении рукавов различной длины и направления, формирования на этих рукавах плодовых звеньев, а у штамбовых форм, кроме того,— выведения штамба. Формирование рукавов и штамба. При выведении бесштамбовых форм весной на второй год после посадки начинают формировать рукава. В это время побеги на кустах обрезают в зависимости от силы их роста; из наиболее развитых побегов (чаще такими бывают верхние) формируют длинные рукава, а из более слабых, но тоже хорошо развитых,— короткие и средней длины. Если формируют длинный рукав, побег обрезают на длину, не превышающую половины расстояния между кустами в ряду, однако диаметр побега в месте среза должен быть не менее 5 мм. После развития глазков на рукаве оставляют 3—4 верхних побега, а остальные удаляют. Рукав подвязывают горизонтально или наклонно. В следующем году из побегов, оставшихся на конце длинного рукава, формируют плодовое звено. С этой целью нижний побег на рукаве, обращенный наружу от куста, обрезают на сучок замещения, оставляя на нем 2—3 глазка, а верхний — на плодовую стрелку, оставляя на нем 6—8 и более глазков в зависимости от сорта, силы роста побега и т. д.Если необходимо формировать длинный рукав, а подходящего побега для этого нет, оставляют двухглазковый сучок, лучший побег на котором в следующем году используют для создания рукава. Для формирования короткого рукава на побеге оставляют 2—3 глазка. В следующем году из побегов, развивающихся на сучке, формируют плодовое звено.Средней длины рукава формируют из хорошо развитых побегов, оставляя на них при обрезке 5—7 глазков. В дальнейшем на конце рукава оставляют 3—4 побега, используемые для формирования плодовых звеньев. При формировании длинных и средней длины рукавов очень важно вовремя обломать все нижележащие побеги на рукаве, которые не будут использованы для создания плодовых звеньев, так как в противном случае они затрудняют развитие побегов на конце рукава и, кроме того, при обрезке их весной рукавам будут нанесены лишние раны.

Весной второго года при обрезке кустов, имеющих два побега, на каждом оставляют по 2—3 нижних глазка для выращивания побегов на рукава. У растений с тремя нормально развитыми и расположенными в плоскости ряда побегами два из них обрезают на рукава, а третий — коротко на 2—3 глазка для выращивания необходимых побегов. В случае развития на кусте четырех сильных побегов из каждого из них формируют рукав. И, наконец, весной третьего года при обрезке кустов, имеющих рукава, на каждом из них формируют по одному плодовому звену. При выведении веерной формы кустов необходимо стараться, чтобы каждый рукав самостоятельно отходил от головы куста. Это, во-первых, облегчит замену рукавов, а во-вторых, гибель одного рукава не отразится на плодоношении остальных.

4.4 Правила и техника обрезки виноградных кустов

Характеристики

Список файлов курсовой работы