13588 (685848), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

На месте укладки стога или скирды устраивают подстожье из жердей, старой соломы, чтобы внизу сено не портилось от сырости.

Чтобы уменьшить потери, кладку стога нужно Начинать и завершать худшим сеном (крупная осока, тростник, бурьян и т. д.), а сверху укрывать соломой.

В скирды или стога сено надо укладывать так, чтобы середина их была выше краев. Середину необходимо хорошо уплотнять, чтобы в дальнейшем не образовалась седловина, через которую может затекать вода внутрь стога или скирды. В середину стога укладывают самое лучшее сено. Сено с несколько повышенной влажностью можно укладывать только на наружные части стога. Ни в коем случае нельзя допускать кладку стога с прикладками, так как в прикладках сено обычно промачивается.

Через 15—20 дней после укладки стог надо осмотреть и, если при осадке форма его изменилась, выправить. Проверять стог или скирду нужно периодически.

Недосушенное сено, сложенное в скирды или стога, может портиться. В больших скирдах или стогах такое сено может даже загораться.

Недосушенное сено нужно сложить в небольшие стога и установить за ними наблюдение, особенно за сеном из бобовых трав, наиболее подверженным самовозгоранию. Если в течение первой недели после укладки будет замечено разогревание, сено надо разбросать и просушить.

Если все-таки приходится укладывать на хранение сено с повышенной влажностью, необходимо делать стога или скирды с внутренней вентиляцией. Для этого сначала устраивают из жердей невысокое сооружение в виде остроконечного шалаша, а затем вокруг него и сверху укладывают сено и выводят стог до необходимой высоты. Таким образом, внутри стога остается пустое пространство в виде вентиляционной камеры. Иногда для сушки сена отдельные его слои прокладывают хворостом или соломой. Однако слишком сырое сено досушить таким способом нельзя. Хорошие результаты дает сушка с принудительной вентиляцией.

Для предохранения сена от потравы стога или скирды огораживают жердями, а при отсутствии жердей — проволокой.

При укладке сена в сараи делают настил из жердей, горбылей или соломы. Сено тщательно разравнивают и утаптывают, а вверху между сеном и крышей оставляют просвет в 1 м для на­блюдения за сеном во время храпения.

При укладке сена под навесы необходимо соблюдать следующие правила: просвет под крышей оставлять не следует; в средней части сено надо утрамбовать более плотно, чем по краям, а по бокам тщательно очесать граблями.

Прессование сена и его хранение. При перевозке сена на дальнее расстояние его обычно прессуют. Объем прессованного сена по сравнению с непрессованным уменьшается почти в 5 раз: 1 м³ прессованного сена весит в среднем 350—400 кг, а «впрессованного — 65—80 кг. Тюки прессованного сена удобно перевозить по железной дороге и на автомобилях.

Прессованное сено дольше сохраняет аромат и цвет, меньше впитывает влагу. При переноске и скармливании скоту таков! сено меньше раструшивается.

Сено прессуют из валков во время сеноуборки или на стационаре из стогов.

Уборка сена с прессованием из валков, особенно в районах с сухим климатом, находит все более широкое распространение. При этом способе скошенную траву сушат в валках до влажности 25—30%, затем подбирают из валков и прессуют. При прессовании сена с такой влажностью листья и соцветия достаточно хорошо держатся на стеблях растений, тогда как при прессовании сена с влажностью менее 20—23% листья отделяются от стеблей и теряются, что значительно снижает питательную ценность сена.

Для прессования сена в тюки из валков применяют пресс-подборщик ПС-1,6 производительностью до 15 т за час чистой⁵ работы. Для подборки спрессованных тюков сена с поля и укладки их в штабеля используют гидрофицированный подборщик-укладчик тюков прицепной ГУТ-2,5.

Прессовать сено на стационаре лучше всего в летне-осенний¹ период в сухую погоду. При этом условии сено не разогревается в тюках и может храниться без порчи очень долго.

При хранении прессованного сена на открытом месте кипы: сена укладывают в штабеля длиной 20 м, шириной 5,5 м и высотой восемь рядов кип до карнизного девятого ряда. С десятого ряда начинают постепенное завершение штабеля путем сужения каждого ряда на 30—35 см с каждой стороны. Стенки? штабеля выкладывают отвесно без выступов и впадин. Верх штабеля укрывают соломой слоем 75 см и не менее 25 см у кар­низа, а вокруг штабеля устраивают водоотводную канавку ши­риной 20 см и глубиной 30 см.

Под штабеля кладут подстилку из хвороста, подтоварника, камня или других местных материалов, чтобы нижний ряд кип не соприкасался с землей. Штабеля располагают длинной стороной по направлению господствующих ветров.

ОЦЕНКА СЕНА

Определение качества сена. Оценка качества сена необходима для того, чтобы в зависимости от кормового достоинства распределить сено на группы, а при содержании в сене вредных и ядовитых трав выбраковать его и тем самым предупредить отравление животных. Оценка качества сена необходима также для того, чтобы в зависимости от этого распределить скирды и стога для скармливания тому или иному виду скота.

Самое лучшее по качеству и питательности сено дают молодняку крупного рогатого скота, молочным коровам и производителям.

При оценке сена особое внимание следует обращать на запах, цвет, возраст травы (фаза развития, во время которой были скошены растения).

Сено, убранное своевременно и в хорошую погоду, должно быть ароматным. Сено сеяных и луговых трав имеет приятный типичный сенной запах; степное сено приобретает запах полыни и других, сильно пахнущих растений, а сено с заболоченных осоковых лугов обладает кислым запахом. Сено, испортившееся от дождей, убранное в сырую погоду, имеет запах плесени; бурое или горелое сено, но хорошо приготовленное пахнет печеным хлебом.

Цвет сена, убранного в хорошую погоду, также различный: | злаковых трав — зеленый, из люцерны — ярко-зеленый, из клевера— буровато-зеленый, из осоковых трав — изумрудно-зеленый. Сено, убранное в ненастную погоду, имеет темно-желтый или буроватый цвет. Сено из злаковых трав, долго сушившееся на солнце, обычно соломисто-желтоватое.

Качество сена зависит также от содержания в нем пыли. Большое количество минеральной пыли свидетельствует о том, что сено убирали очень небрежно и долго, а органическая пыль указывает на плохое хранение его.

Горелое сено характеризуется значительным потемнением и медовым запахом. Наличие испорченного сена (заплесневелого, загрязненного, гнилого) устанавливают осмотром. На снижение качества сена влияет также несъедобная примесь.

В основном же качество сена (так же как и травостоя на лугах и пастбищах) зависит от ботанического состава, который может быть очень разнообразным.

При анализе ботанического состава образец сена обычно разбирают на следующие группы трав: 1) злаковые; 2) бобовые; 3) прочие съедобные; 4) несъедобные (кроме ядовитых и вредных); 5) ядовитые и вредные.

Для использования сена в хозяйстве необходимо знать качество сена каждой скирды или стога, чтобы можно было расходовать его наиболее рационально.

При установлении пригодности сена для корма (наличие в сене ядовитых и вредных трав) следует учитывать, что действие различных видов ядовитых растений неодинаково, о чем было подробно изложено при их описании.

Для оценки сена имеются бонитировочные шкалы, как в нашей стране, так и в Западной Европе. Из отечественных наиболее распространены шкалы Е. А. Богданова, Е. И. Симона и Ф. М. Гумдецкого, И. Г. Дьяконова, И. В. Ларина, а из западноевропейских— Лангенталя, Витмана, Гена и Брок-Руссо.

В основе перечисленных оценочных шкал лежит ботанический состав, при оценке же остальных качественных признаков (цвет, возраст травы и т. д.) обычно вносится большая доля субъективности.

Более подробно остановимся на характеристике оценочной шкалы, разработанной академиком И. В. Лариным, наиболее поздней и имеющей практический интерес.

По шкале И. В. Ларина образец сена разбирают на пять групп: хорошие, средние, плохие, ядовитые и подозрительные на ядовитость растения. Каждую группу взвешивают отдельно и устанавливают их весовой процент. Затем каждой группе дают балловую оценку и с суммы баллов скидывают часть баллов за общие качества сена. Сумму баллов подсчитывают следующим образом.

А. Оценка ботанического состава. За каждый процент хорошего кормового качества ставят 1 балл, среднего качества — 0,6 балла, плохого качества — 0,2 балла.

Б. Оценка общих качеств, 1. Возраст уборки: а) убрано не позднее конца цветения — ничего не скидывается; б) убрано в плодах-—>с ботанической оценки скидывается 20% всех баллов; в) убрано после осыпания плодов, но растения, за исключением нижних частей стебля, еще зеленые — скидывается 35% всех баллов; г) убрано осенью, злаки и осоковые желтые — скидывается 50% баллов; д) убрано осенью, но зеленые новые побеги бобовых и злаков составляют по массе от 20 до 40% — скидывается 35% баллов; е) убрано осенью, но зеленые новые побеги бобовых составляют по массе 50—60%—скидывается 25% баллов.

2. Цвет и запах; а) зеленое с приятным ароматным запахом — ничего не скидывается; б) желтоватое (от долгого лежания в прокосах, копнах, под дождем недолгое время, аромат слабый — скидывается 20% всех баллов; в) с небольшой затхлостью, непобуревшее, без плесени — скидывается 40% всех баллов; г) частично побурело и почернело, но без следов плесени и гнили — скидывается 60% всех баллов; д) с запахом гнили и заметными следами плесени — негодное.

3. Содержание грубых стеблей: за каждый процент содержания грубых стеблей скидывается 1,25% всех баллов (при содержании их 80% сено бракуют).

4. Содержание ядовитых и подозрительных трав: браковка сена зависит от количества их в сене, токсичности и т.д.; обычно вредные свойства проявляются при содержании их в сене не менее 10%.

Суммарная оценка такова: очень хорошее сено — 80— 100 баллов, хорошее — 60—80 баллов, среднее — 40—60 баллов, плохое — 20—40 баллов, очень плохое — ниже 20 баллов.

Для получения сена используют посевы многолетних и однолетних бобовых и злаковых кормовых трав в чистом виде, их смеси, а также травостои природных улучшенных кормовых угодий, скошенные не позднее массового цветения бобовых и до начала цветения злаковых трав.

Сено подразделяется в зависимости от ботанического состава и места произрастания растений на сеяное бобовое, сеяное злаковое, сеяное бобово-злаковое, естественных сенокосов.

Оно должно быть без признаков горелости, а также без затхлого, плесневого, гнилостного и других посторонних запахов.

Цвет сеяного бобового и бобово-злакового сена должен быть от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого, сена сеяного злакового и природных сенокосов — от зеленого до желто-зеленого или зелено-бурого.

Сено каждого вида в зависимости от содержания бобовых и злаковых растений, а также от физико-химических показателей подразделяется на сено I, II и III классов и неклассное.

Требования к его качеству и порядок отбора образцов изложены в ГОСТ 4808—75.

К ядовитым и вредным растениям отнесены: авран аптечный, белена черная, белокрыльник болотный, болиголов пятнистый, вех ядовитый, горчак ползучий, дурман обыкновенный, звездчатка злаковая, калужница болотная, лютики, мордовник степной, наперстянка, полынь таврическая, плевел опьяняющий, термопсис ланцетолистный, хвощ болотный, хвощ полевой, хвощ топяной, чемерица Лобеля, чистец однолетний, чистотел большой.

В соне естественных сенокосов допускаются щучка дернистая, белоус торчащий, венник наземный, манник наплывающий и манник водяной в количестве не более 50%.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЕНАЖА

Сенаж приготавливают из провяленных многолетних и однолетних трав. Для получения его используют посевы многолетних и однолетних бобовых и. злаковых трав в чистом виде, их смеси, а также травы улучшенных естественных кормовых угодий. В отличие от обычного силоса, сохранность которого обусловливается накоплением органических кислот, образующихся вследствие брожения, консервирование сенажа достигается за счет физиологической сухости среды, при которой водоудерживающая сила тканей растений превышает сосущую силу большинства бактерий. Лишь плесневые грибы обладают значительно большей сосущей силой и могут развиваться на провяленной траве. Но развитие плесневых грибов в корме предотвращается изоляцией его от доступа воздуха. В сенажной массе накапливаются углекислый газ и азот. Тот кислород, который попадает в сенажную массу при закладке ее в траншеи, быстро расходуется развивающимися в начальный после закладки период микроорганизмами. Поэтому плесневые грибы, являющиеся аэробными организмами, не могут развиваться. В таких условиях могут развиваться молочнокислые бактерии. Однако молочнокислое брожение в сенаже протекает слабее, чем при силосовании, поэтому значительного накопления молочной кислоты не происходит.

Полученный корм по питательности почти не отличается от свежей травы и охотно поедается скотом.

В 1 кг сенажа, приготовленного из молодых многолетних трав, содержится 0,35—0,4 корм, ед., 50—65% переваримого протеина, более 40 мг каротина. Кислотность его (рН) 4,6—5,5. Кроме молочной кислоты, в сенаже накапливаются уксусная и масляная кислоты, однако в меньшем количестве.

В сенаже вследствие сравнительно слабого по сравнению с силосом развития микроорганизмов содержится больше сахара— около 7%. В нем больше и сухого вещества, которого при приготовлении сенажа теряется значительно меньше, так как не происходит утечки сока с растворенными в нем питательными веществами и мопсе активны процессы брожения, в результате чего неизбежны потерн органического вещества.

Чем быстрее провяливается трава, тем меньше теряется питательных веществ. Потери каротина составляют 51—67%, из которых ²/з теряется при провяливании и 7з — при консервиро­вании и хранении корма. Общие потери питательных веществ не превышают 13—17%. В таком корме сохраняется около 80% сахара, а в силосе весь сахар превращается в кислоту.

Сенаж заготавливают во всех зонах страны. Поскольку для заготовки сенажа необходимы более дорогостоящие герметические хранилища, чем для обычного силоса, необходимо в первую очередь использовать для приготовления этого корма наиболее высокопитательные травы. Наиболее целесообразно приготавливать сенаж из многолетних высокобелковых бобовых трав — клевера и люцерны, из которых, как правило, трудно получить высококачественное сено и силос как в районах с избыточным увлажнением, так и с жарким сухим климатом.

Из злаковых целесообразно использовать на сенаж костер безостый, тимофеевку луговую, ежу сборную, овсяницу луговую, лисохвост луговой, пырей бескорневищный, житняк. Из однолетних можно использовать вико-овсяную и горохо-овсяную смесь.

ячмень, овес. Травы должны быть скошены в ранние фазы развития, так как в это время их питательность наиболее высокая.

Бобовые многолетние травы необходимо скашивать в фазу бутонизации не позднее начала цветения, бобовые однолетние — не позднее фазы образования бобов в 2—3 нижних ярусах, злаковые—в конце фазы трубкования не позднее колошения. Бо­бовые травы перед закладкой на сенаж должны быть провялены до влажности 45—55%, злаковые — до 40—55% и измельчены на отрезки до 3 см. Доля отрезков такого размера не должна быть менее 80%.

Характеристики

Список файлов курсовой работы