rosaceae (645989), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Желтые шиповники имеют в отличие от белых и красных шиповников почти деревянистые темно-бурые «плоды» различной формы. Они встречаются только в восточном полушарии.

«Плоды» некоторых видов шиповников содержат значительное количество витамина С в комплексе с витаминами В₂, Р, К и провитамином А. Наиболее ценные витаминоносы – белоцветковые и красноцветковые шиповники. Из первых много витамина С содержат «плоды» филогенетически более молодых видов: шиповник беггера – R. beggeriana, шиповник илийский – R. iliensis, шиповник альберта – R. albertii, шиповник гунта – R. huntica и др. Первых два вида накапливают, например, до 18,5 тыс. мг% витамина С на сухой вес мякоти «плодов».

Среди красноцветковых шиповников почти все виды содержат в «плодах» значительное или даже высокое количество витамина С. Из них в России наиболее распространены шиповник коричный – R. cinnamomea, шиповник иглистый – R. acicularis, шиповник морщинистый – R. rugosa. Концентрация витамина С в «плодах» розовоцветковых шиповников в редких случаях достигает 2 – 2,5 тыс. мг%. Из этой группы в России наиболее распространены R. canina, R. tomentosa, R. eglanteria, R. crenatula и R. ucrainica.

Количество витамина С в «плодах» желтоцветковых шиповников невелико (0,01 – 0,02 тыс. мг% на сухой вес мякоти околоплодника),но в них весьма значительно содержание таннинов и таннидов. В России из желтоцветковых наиболее распространены R. spinosissima, R. foetida, R. lutea.

Свежие «плоды» шиповника содержат, кроме витаминов, 1 – 8% сахаров, до 2% крахмала и 1 – 5% азотистых веществ. «Плоды» шиповников употребляют в пищу в свежем виде и используют как сырье для получения витамина С. Поедаются тетеревиными птицами, плодики служат гастролитами, в зимнее время отчасти заменяя гальку. Специальный экстракт из плодов шиповника (холосас) рекомендуют при заболеваниях печени. Корни и галлы шиповника богаты дубильными веществами. Шиповники успешно используют для устройства колючих изгородей. Розы-шиповники – популярный, признанный и выдающийся объект декоративного цветоводства.

Известно свыше 12 тыс. сортов. Выделяют следующие основные группы роз.

1. Полиантовые (многоцветковые) розы, связанные в своем происхождении с диким видом – шиповником многоцветковым – R. multiflora (природное распространение – Япония, о. Кюсю), с его пирамидальными или пирамидально-метельчатыми формами. Цветки у садовых форм полумахровые, белые или розовые. Такие формы особенно широко культивируют в Прибалтике (Калининград, Клайпеда, Рига, Таллин), а также в западных районах Украины.

2. Чайные розы. Комплекс сортов субтропического происхождения, полученных на основе гибридизации двух близких вечнозеленых видов: розы китайской – R. chinensis и розы индийской – R. indica.

Чайные розы характеризуются очень длительным периодом цветения (ремонтантность). Цветки от бледно-розовых до красных, исключительно ароматичны. Комплекс ремонтантных роз получен путем сложной гибридизации. Исходные формы точно не установлены, предположительно ими были роза французская – R. gallica, роза дамасская – R. damascena и роза столистная – R. centifolia. В этом комплексе видное место принадлежит розе ремонтантной – R. bifera (предположительный гибрид R. centifolia x R. cinensis). Особый комплекс декоративных парковых роз формируют естественные кустарниковые формы, введенные в культуру. Сюда относят как вечнозеленые ремонтантные виды, цветущие и сохраняющие ярко-зеленую листву до глубокой осени, так и вполне листопадные. К этому комплексу относят следуюшие виды.

Роза морщинистая – R. rugosa. Естественный ареал – Дальний Восток, Камчатка, Сахалин, Япония, Китай. Выдающийся объект декоративного садоводства, высоковитаминное и пищевое растение (из лепестков изготовляют варенье). Широко культивируются, зимуют без прикрытия.

Роза сизая – R. glauca. Природное распространение – Средняя и Атлантическая Европа, Малая Азия, Карпаты. Декоративный кустарник, молодые ветви, листья покрыты плотным сине-голубым налетом. Плоды содержат много витамина С (2,5 тыс. мг% на сухую массу мякоти).

Род малина (ежевика) – Rubus. Обширный и полиморфный род, содержит свыше 500 видов. Преимущественно кустарники, распространенные в умеренных и холодных странах северного полушария. Исходные древовидные формы произрастают в субтропиках, например R. arbor. В южном полушарии представители рода в своем распространении достигают Новой Зеландии (R. squarrosus).

Важнейшие представители рода. Малина обыкновенная – R. idaeus широко распространена в европейской части России, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии в нижнем ярусе широколиственных и хвойных лесов, на вырубках леса и пожарищах, среди кустарников в долинах горных рек.

Ежевика сизая – R caesius. Широко распространена в природе. Как и предыдущий вид, культивируется.

Костяника – R. saxatilis. Наиболее широко распространена в хвойных лесах европейской части России и Сибири.

Морошка приземистая – R. chamaemorus и костяника арктическая (поленика, мамура) – R articus. Наиболее редуцированные по жизненной форме виды, особенно последний. Встречаются в субарктических районах.

Земляника (клубника) – Fragaria. Род содержит около 50 видов. Многолетние травянистые растения с розеткой длинночерешковых листьев. Пестики расположены, как и у видов предыдущего рода, на выпуклом мясистом цветоложе. Плод – многосемянка. Культивируется в числе многих сортов, полученных, как полагают, на основе гибридизации земляники виргинской – F. Virginiana и земляники чилийской – F. chiloensis.

Важнейшие виды: земляника лесная – F. vesca, встречающаяся среди кустарников и на лугах в европейской части России, в Сибири, Средней Азии, на Кавказе – в светлых лесах; клубника ананасная – F. ananassa, объединяющая культивируемые сорта гибридного происхождения.

Род лапчатка – Potentilla. В составе рода около 300 видов. Преимущественно травы, редко кустарники (Р. fruticosa). По общей структуре цветка приближается к земляникам (цветоложе выпуклое, но сухое). Плод – сборный орешек, подчашие развито. Околоцветник пятимерный, но иногда четырехмерный, как, например, у лапчатки прямостоячей – P. erecta. Формула: Ca₍₄₎Co₄A_G_. Животными не поедается.

Имеет лекарственное значение, настои применяют при желудочных заболеваниях. У близкого вида – лапчатки серебристой – P. Argentea структура цветка универсальная: Ca₍₅₊₅₎Co₅A_G_.

Кроме упомянутых видов, можно отметить лапчатку гусиную («гусиная лапка») – P. anserina, очень широко распространенное растение с прерывисто-перистыми листьями.

Род манжетка – Alchemilla. Исключительно полиморфный род. Число видов превышает 350. Травянистые растения, нередко на равнинных и горных лугах выступают как основной компонент растительного покрова. Цветки четырехчленные и четырехкруговые. Важнейшие виды: манжетка шершавостебельная – A. Hirsuticaulis, манжетка туманная – А. Nebulosa, манжетка семиугольная – A. Heptagona.

Среди травянистых представителей только один вид имеет важное кормовое значение – кровохлебка аптечная – Sanguisorba officinalis. Ее также используют в медицине и ветеринарии как лекарственное. Это растение влажных лугов и заболачиваемых территорий. Цветки темно-красные, собранные в головчатые соцветия. Иногда культивируют.

Подсемейство Яблоневые – Pomoideae.

В подсемействе яблоневых около 600 видов растений, обитающих в умеренном и субтропическом поясах северного полушария.

Цветки одиночные или в пучках, иногда в сложных кистевидных или щитковидных соцветиях, заканчивающих короткие или удлиненные побеги. Плодолистиков в цветке от 1 до 5, более или менее сросшихся между собой вентрально и приросших дорсально к гипанию; завязь нижняя или полунижняя. Семязачатков два (реже один или четыре) или их много, у ирги (Amelanchier) плодолистики с перегородками.

Плоды – мясистые яблоки, крупные или мелкие ягодообразные, часто с сохраняющимися на верхушке чашелистиками. Плодолистики, или их внутренние стенки, по мере формирования плода становятся каменистыми (“косточки” у боярышников, кизильников) или хрящеватыми, пергаментными, кожистыми (у айвы, ирги, яблони, груши). На разрезе плода яблони и груши видна граница тканей гипантия и тканей завязи, очерченная окружностью более плотно расположенных косточек и сосудистых пучков. Полагают, что внутреняя часть плода (сердечко) сформировалась в результате дифференциации и становления мясистыми наружных стенок завязи, а хорошо различимые в центре яблока хрящеватые листовочки являются эндокарпием плодолистиков.

Среди яблоневых преобладают горные растения. Большинство видов яблонь, груш, кизильников, рябин растут в светлых редколесьях на горных склонах или по горным ущельям, одиночными деревьяим или рощами. В подлеске в нижнем ярусе горных лесов некоторые из них (рябины, кизильники) поднимаются к верхней границе лесного пояса. Представители этих же родов заходят за полярный круг. В тропиках немногочисленные представители яблоневых также обитают в горах.

Яблоневые – энтомофильные растения. Цветки их яркие, белые, розовые, оранжевые, ярко–красные. Нектар легко доступен для многих насекомых, посещающих цветки.Цветки рафиолеписа (Raphiolepis) имеют скрытый нектар, приспособленный к опылению преимущественно длиннохоботковыми насекомыми. Цветки обычно гомогамны и протогеничны (яблоня, груша, кизильник). Рябины, некоторые яблони, боярышники часто образуют семена апомиктически.

Яблони и груши – важнейшие плодовые культуры умеренных широт. Ради плодов, достигающих массы 2 кг, культивируется в умеренной полосе Евразии и Северной Америки айва (Cydonia). Семена ее находят применение в медицине как слабительное, слизь из нее используют как обвалакивающее средство. Съедобны и широко используются плоды диких и культурных форм: мушмулы, ирги, боярышника, рябины.

Род яблоня – Malus. Формула цветка:Ca₍₅₎Co₅A_5-10-G₍₅₎. В составе рода 30 видов, распространенных в северном полушарии (преимущественно в странах с умеренным климатом). В России 10 видов, представленных древесными и кустарниковыми формами. Некоторые из них формируют значительные по площади дикие заросли. Богатейшие леса из яблони, имеющие промышленное значение, распространены в горах Средней Азии и Казахстана. Яблоня – одна из древнейших и распространенных культур. Путем гибридизации выведено более 1000 сортов. Родительскими формами европейских сортов явились яблоня лесная – М. sylvestris, яблоня ранняя – M. praecox, яблоня сибирская – М. pallasiana, яблоня восточная – M. orientalis. Весь сложный комплекс культивируемых сортов объединяется под видовым названием M. domestica. В Северной Америке, Средней Азии и Юго-Восточной Азии основное сортовое разнообразие получено на базе местных видов. На территории России в природных растительных сообществах наиболее значительное участие принимают яблоня лесная – М. sylvestris (широколиственные леса европейской части); яблоня восточная –.M. orientalis (лиственные горные леса Кавказа); яблоня сиверса – М. siversii (горные и пойменные леса Средней Азии и Казахстана). Эти виды иногда формируют почти чистые яблоневые заросли. Плоды вполне съедобны и пригодны для промышленного использования (сушка, изготовление вина, джема). Близкий вид – яблоня недзвецкого – M. niedzwetzkyana весьма декоративна, отличается антоциановой окраской побегов и мякоти плодов. Этот вид был использован при выведении ряда культурных сортов.

Род груша –Pyrus. В составе рода около 20 видов, распространенных преимущественно в зоне умеренного климата северного полушария. На территории России известно 17 видов. Формула цветка, как и у видов предыдущего рода:Ca₅Co₍₅₎A_G₍₅₎. От видов предыдущего рода отличается: а) колючками, развивающимися из укороченных побегов; б) плодом обычно удлиненной грушевидной формы и в) присутствием в мякоти плода каменистых клеток.

Широко культивируют, выведено более 500 сортов. Родоначальник культивируемых сортов – груша обыкновенная – P. communis. Зто весьма полиморфный вид и даже в естественных условиях, где он нередко формирует чистые насаждения (лиственные и смешанные леса юго-востока европейской части России, но особенно горных районов Кавказа, Средней Азии), отличается значительной изменчивостью. В формировании естественных ценозов значительное участие принимают груша уссурийская – P. ussuriensis (Дальний Восток, Уссурийский край) и груша лохолистная – P. eleagnifolia. Распространена в Крыму, разводится как декоративное и является хорошим подвоем для культивируемых сортов.

Характеристики

Список файлов реферата