182586 (629526), страница 3
Текст из файла (страница 3)
Амортизационные отчисления основных фондов хлебопекарного производства зависит от срока полезного использования и их среднегодовой стоимости основных фондов
ОПФ, тыс.руб., определяется по формуле
ОПФОБЩ= Ф1/01,10+ПСМ, (25)
ОПФОБЩ=13678,0+9788,0=23,466тыс,руб.
На начало 2010года стоимость составляет 13678,0 тыс.руб. из которых:
на печь БН-50 приходится 4779,5тыс.руб. сроком полезного использования 8 лет;
на оборудование приходится 7388,9тыс.руб.сроком полезного использования 10лет.
ОПФПЕЧ=Ф1/0,1.10+ПСМ.ПЕЧЬ, (26)
ОПФПЕЧЬ=13678,0+9788,0=23,466тыс.руб.
ОПФОБОР=ОПФОБЩ-ОПФПЕЧЬ, (27)
ОПФОБОР=23,466-4779,5=18,685тыс.руб.
Норма амортизации НА %, определяется по формуле
НА= 100/Ср.п.исп., (28)
НПЕЧИ= 100/8=12,5%
НОБОР=100/10=10%
для печи- 8лет;
для оборудования- 10лет.
Амортизационные отчисления А, тыс.руб., для печи и оборудования, рассчитывается по формуле
А=ОПФ*НА/100, (29)
АПЕЧИ23,466*12,5/100=2,93325тыс.руб.
АОБОР=23,466*10/100=2,3466тыс.руб.
Сумма амортизации ƩА, тыс.руб., определяется по формуле
ƩА=АПЕЧИ+АОБОР, (30)
ƩА=2,93325+2,3466=5279,8тыс.руб.
1.11 Себестоимость продукции, расходы
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования РСОД.ЭКСПЛ.ОБ., тыс.руб., рассчитывается по формуле
РСОД.ЭКСПЛ.ОБ.=ƩА*0,15, (31)
РСОД.ЭКСПЛ.ОБ.=5279,8*0,15=791,9тыс.руб.
Расходы на подготовку и освоение производства РНА П. И ОСВ.ПР-ВА .тыс.руб., рассчитывается по формуле
РНА П. И ОСВ.ПР-ВА=ФЗПГОД*1,5/100, (32)
РНА П. И НА ОСВ.ПР-ВА=655,2*1,5/100=9,828тыс.руб.
Прочие производственные расходы РПР, тыс.руб., рассчитывается по формуле
РПР=ТП*0,3/100, (33)
РПР=138591,7*0,3/100=415,77тыс.руб.
Общехозяйственные расходы предусматривают затраты на содержание администрации хлебозавода (освещение, отопление, охрана) и внепроизводственных рабочих РОБЩ., тыс.руб., рассчитываются по формуле
РОБЩ.=ФЗПОБЩ*200/100, (34)
РОБЩ.=819*200/100=1,638тыс.руб.
Внепроизводственные расходы ВПР, тыс.руб., определяются по формуле
ВПР=ПСЕБ*2/100, (35)
ВПР=150666,2*2/100=3013,324тыс.руб.
Для определения себестоимости единицы изделия произведен расчет по статьям и элементам затрат и составлена калькуляция себестоимости.
Таблица 14 Калькуляция себестоимости продукции
| Статьи затрат | Единицы измерения | Названия изделий |
| Годовой объем продукции | Тонны | 3133,3 |
| Основное сырье | Тыс.руб. | 1063,2 |
| Транспортно заготовительные расходы на муку | Тыс.руб. | 1116,6 |
| Дополнительное сырье | Тыс.руб. | 404,4 |
| Транспортно заготовительные расходы на дополнительное сырье | Тыс.руб. | 11,612 |
| Расход на электроэнергию | Тыс.руб. | 136374,3 |
| Расход на топливо | Тыс.руб. | 146,4 |
| Основная и дополнительная зарплата производственных рабочих | Тыс.руб. | 819 |
| Отчисления на социальное страхование | Тыс.руб. | 291,6 |
| Итого: основные затраты | Тыс.руб. | 143056,6 |
| Основная и дополнительная зарплата ИТР и служащих | Тыс.руб. | 819 |
| Отчисления на социальное страхование | Тыс.руб. | 291,6 |
| Амортизационные отчисления | Тыс.руб. | 5279,8 |
| Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | Тыс.руб. | 791,9 |
| Расходы на подготовку и освоение производства | Тыс.руб. | 9,828 |
| Итого: общие производственные расходы | Тыс.руб. | 7192,128 |
| Прочие расходы | Тыс.руб. | 415,77 |
| Общие хозяйственные затраты | Тыс.руб. | 1,638 |
| Итого: общие хозяйственные расходы | Тыс.руб. | 417,4 |
| Итого: производственная себестоимость | Тыс.руб. | 150666,2 |
| Внепроизводственные расходы | Тыс.руб. | 3013,324 |
| Итого: полная производственная себестоимость | Тыс.руб. | 153679,5 |
| Себестоимость 1т изделия | Руб. | 91,4 |
Себестоимость 1т изделия Сб.1т., руб., определяется по формуле
Сб.1т=СПОЛ/РП.ГОД, (36)
Сб.1т=153679,5/3133,3=91,4тыс.руб.
1.12 Затраты на 1рубль товарной продукции. Расчет прибыли
Затраты на 1рубль товарной продукции З1РУБ,коп., определяется по формуле
З1РУБ.=СПОЛ/ТП (37)
З1РУБ=153679,5/138591,7=1,1коп.
Прибыль П, тыс.руб., определяется по формуле
П=ТП-СПОЛ, (38)
П=138591,7-153679,5=12322,4руб.
Таблица 15 Затраты на 1рубль товарной продукции и сумма прибыли
| Ассортимент продукции | Товарная продукция, тыс.руб. | Затраты на 1руб. ТП, коп. | Полная производственная себестоимость, тыс.руб. | Прибыль тыс.руб. |
| Булочка повышенной калорийности | 138591,7 | 1,1 | 153679,5 | 12322,4 |
1.13 Расчет показателей фондоотдачи, фондоемкости и срока окупаемости
Фондоотдача показывает выпуск продукции на 1рубль себестоимости основных производственных фондов ФОТД., тыс.руб., определяется по формуле
ФОТД=ТП/ОПФ (39)
ФОТД.=138591,7/13678,0=10,13тыс.руб.
Фондоемкость ФЕМК., коп., определяется по формуле
ФЕМК=ОПФ/ТП=1/ФОТД, (40)
ФЕМК=13678,0/138591,7=0,09коп.
Срок окупаемости инвестиций ТОК, год, определяется по формуле
ТОК=ОПФ/П, (41)
ТОК= 13678,0/12322,4=1,11год.
1.14 Расчет рентабельности продукции и порога рентабельности
Рентабельность продукции RПРОД, определяется по формуле
RПРОД=П/СПОЛ*100 (42)
RПРОД.=12322,4/15367,5*100=80%
Определение порога рентабельности ПРЕН., тыс.руб., определяется по формуле
ПРЕНТ.=ПЗ/КПРОЦ.ЗАТ., (43)
ПРЕНТ.=143056,6/88,4=1618,2тыс.руб.
Таблица 16 Определение порога рентабельности
| Показатели | Сумма |
| Выручка от реализации | 12322,4 |
| Постоянные затраты | 143056,6 |
| Результаты от реализации после возмещения переменных затрат | 10892,4 |
| Переменные затраты | 143056,6 |
| Прибыль | 138343,8 |
| Порог рентабельности | 2492,2 |
Результат от реализации после возмещения переменных затрат = выручка от реализации – переменные затраты
12322,4-143056,6=10892,4тыс.руб.
КПЕР.ЗАТ.= Результат от реализации /выручка *100, (44)
КПЕР.ЗАТ.= 10892,4*100/12322,4=88,4%
2. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
Эффективность производства «Булочки повышенной калорийности» характеризуется показателями.
Таблица 17 Эффективность производства
| Наименование показателей | Единицы измерения | Сумма |
| Объем производства продукции | Т | 3133,3 |
| Объем товарной продукции | Тыс.руб. | 258497,25 |
| Договорная оптовая цена 1т. изделия | Руб. | 82500 |
| Полная себестоимость | Тыс.руб. | 153679,5 |
| Себестоимость 1т. изделия | Руб. | 91,4 |
| Сумма прибыли | Тыс.руб. | 12322,4 |
| Прибыль с 1т. изделия | Руб. | -- |
| Наличие основных фондов | Тыс.руб. | 13678,0 |
| Рентабельность продукции | % | 80 |
| Затраты на 1руб. товарной продукции | Коп. | 1,1 |
| Фондоотдача | Тыс.руб. | 10,13 |
| Фондоемкость | Коп. | 0,09 |
| Срок окупаемости инвестиций | Год | 1,11 |
На современном этапе экономике главной народнохозяйственной задачей является повышение экономической эффективности производства и ускорения научно-технического процесса. Поэтому в настоящее время большое внимание уделяется национальному использованию трудовых, материальных и финансовых ресурсов, а также улучшение использования основных производственных фондов и капитальных вложений не менее важны эти проблемы для хлебопекарной промышленности, особенно учитывая переход предприятий отраслей на работу в условиях полного хозяйственного расчета и самофинансирования.
Основы черты и структуры хлебопекарного предприятия.
Предприятием является самостоятельный хозяйственный субъект с правами юридического лица, который на основе использования трудовым коллективом имуществом производит реализует продукции., выполнение работы оказывает услуги. Предприятие не имеет в своем составе других юридических лиц.
Предприятие не зависимо от форм собственности на средства производства и другое имущество действует на принципах хозяйственного расчета. Главными задачами предприятия являются удовлетворения общественного потребителя в его продукции, рабочих, услугах реализации на основе полученной прибыли в социальных и экономических интересах, членах трудового коллектива и интернов собственника имущества предприятия.
Для осуществления этих задач предприятие обеспечивает:
-
Развитее и повышении эффективности производства, его всесторонию интенфикацию ускорения научно-технического прогресса, рост производительности труда, ресурсосбережения, увеличение прибыли (дохода);
-
Социальное развитие коллектива, создания благоприятных возможностей для высокопроизводительного труда, последовательное осуществления принципа распространения по труда, социальной справедливости, охрану и улучшению окружающей человека природной среды;
-
Трудового коллектива, создающее глубокую личную заинтересованность каждого работника в хозяйственном использование собственности. Предприятие самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития исходя из спроса на производимую работу, услуги и необходимости обеспечения производственного и социального развития предприятия, повышение личных доходов его работника.
Вывод
Согласно разработанному технологическому плану по производству «Булочки повышенной калорийности» из муки высшего сорта затрачено на 1тонну 30000 рублей, при договорной оптовой цене 82500рублей, получил прибыль в сумме 138343,8 руб. Поэтому разработанный план экономически эффективен и рекомендуется для внедрения в производство.
Литература
-
Данилов Н.Ф., Шифман З.Б. «Экономика организации и планирование производства» второе издание, переработка дополнение Москва Агропром издан.1986г.
-
Шифман З.Б. «Справочник экономической хлебопекарной промышленности» Москва Агропром издан.1991г.
-
«Экономика» учебник 3 издательство, переработка и дополнения (под редукцией доктора экономических наук, профессора А.С. Булатова) Москва. Юрит.1999г.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
