182257 (629383), страница 3

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Таблица 2. Размер МУП «Тотемский хлебокомбинат» за 2006–2008 гг.

Наименование показателя	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 к 2007 в %	В среднем по району	2008 к среднерайонному, %
Валовая продукция в сопост., тыс. руб.	60046,4	64142,5	74401,8	115,99	423352	17,57
Товарная продукция в дейст ценах, тыс. руб.	47361,7	56613	74401,8	131,42	402426	18,49
Средняя стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	4886,5	5971	5843,5	0,98	1133500	0,5
Численность работников, чел.	159	161	164	101,86	4882	2,08

Из таблицы 1 видно, что основные экономические показатели увеличиваются, что говорит о расширении предприятием своей деятельности. Производственный потенциал используется неэффективно, т. к. темп прироста валовой продукции меньше темпа прироста стоимости основных производственных фондов. В среднем показатели в 2008 г. по сравнению с 2007 г. увеличились на 15,12%. Сравнивая показатели деятельности МП «Тотемский хлебокомбинат» со среднерайонными значениями можно сделать вывод о том, что оно относится к малым предприятиям.

В своей инфраструктуре Тотемский хлебокомбинат имеет два производственных цеха и развитую сеть продовольственных магазинов.

Первым производственным цехом является хлебозавод, расположенный в деревне Черняково Пятовского муниципального образования на расстоянии 3 км от главного здания. Хлебозавод занимается выпуском ржано-пшеничных сортов хлеба, пшеничного белого хлеба, батонов нарезных, а также имеет сухарное производство, где выпускаются сухари сдобные и сухарики гренки.

Вторым производственным цехом является мини пекарня, которая расположена по юридическому адресу. Мини пекарня состоит из двух подразделений:

– хлебобулочный цех;

– кондитерский цех.

В хлебобулочном цехе выпускается 54 вида наименований хлебобулочных, изделий, на мини-пекарне выпускают 33 наименования, а в кондитерском цехе -74 наименования, очень широкий ассортимент мучнистых: пряники, печенье, коврижки, кексы, пирожные, а также сахаристые (щербет, мармелад).

МУП «Тотемский хлебокомбинат» занимается как производством хлебной продукции и кондитерских изделий, так и торговлей. Денежные средства у предприятия появляются в зависимости от результатов деятельности цехов, магазинов, а также в зависимости от покупательской способности населения, от соответствия спроса и предложения. Рассмотрим в таблице 2, какую прибыль приносят предприятию производство и торговля.

Таблица 3. Специализация МУП «Тотемский хлебокомбинат»

Наименование показателей	2006 год, тыс. руб.	Структура, %	2007 год, тыс. руб.	Структура, %	2008 год, тыс. руб.	Структура, %
Товарная продукция в отпускных ценах, всего В т.ч:	47361,7	100	56613	100	74401,8	100
Хлебобулочные изделия	31562,1	66,83	35387,1	62,51	48234,4	64,83
Кондитерские изделия	8463,5	17,88	10610,3	18,74	13287,1	17,86
Продукция мини-пекарни	7336,1	15,49	10615,5	18,75	12880,3	17,31

Проанализировав таблицу 2 видим, что наибольшую прибыль приносит предприятию хлебобулочное производство (около 70%), кондитерское производство приносит примерно 16–20% прибыли, а продукция мини-пекарни 13–18% прибыли.

На предприятии на сегодня работает 164 работник. Из них:

– руководителей -8;

– специалисты – 13.

В цехах хлебозавода работает 40 человек (из них два технолога и один начальник производства), в цехе мини пекарни работает 40 человека (из них два технолога и один начальник производства), в транспорте – 25 человек, в торговле – 34.

Динамика численности работников, средней заработной платы и производительности труда отражена в таблице 4

Таблица 4-Динамика численности работников, средней заработной платы и производительности труда МУП «Тотемский хлебокомбинат» за 2006–2008 гг.

Показатели	2006 г.	2007 г.	2007 к 2006 гг.		2008 г.	2008 к 2007 гг
			абс. изменение, тыс. руб.	Относ. изменение %		абс. изменение, тыс. руб.	Относ. изменение %
Численность работников, чел.	159	161	2	101,2	164	3	101,86
Средняя зар. плата, тыс. руб.	10653	11194	541	105,08	13946	2752	124,58
Производительность труда на одного работника, тыс. руб.	302,94	351,63	48,69	116,1	453,67	102,04	129,01

Из таблицы 4 видно, что численность работников МУП «Тотемский хлебокомбинат» увеличивается в динамике, что говорит о расширении предприятием своей деятельности. Средняя заработная плата имеет тенденцию к увеличению. Увеличивающийся рост производительности труда говорит о стимулирующем воздействии роста средней заработной платы работников, а также об эффективности деятельности предприятия.

Рассмотрим, как изменяется реализация всей продукции за 2006–2008 гг. (таблица 5).

Таблица 5. Анализ реализации продукции МУП «Тотемский хлебокомбинат» в разрезе основных видов продукции за 2006–2008 гг.

Наименование показателей	2006 год	2007 год	2008 г.	2008 к 2007, %
Всего реализовано продукции, в т.ч.	47361,7	56588	74478	131,61
Хлебобулочные изделия	31562,1	46189	61126	132,34
Кондитерские изделия	8463,5	10399,9	13352	128,39
Собственная реализация, в т. ч.	7958,5	7364,9	9502	129,02
Наименование показателей	2006 год	2007 год	2008 г.	2008 к 2007, %
Хлебобулочные изделия	5772,6	5432,6	6988	128,63
Кондитерские изделия	2185,9	1932,3	2514	130,10

Из таблицы 5 видно, что реализация всей продукции в 2008 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 31,61% и в натуральном выражении составила на конец года 74478 тыс. руб. Данное изменение вызвано увеличением реализации хлебобулочных изделий на 32,34 и кондитерских на 28,39%. Реализация продукции собственного производства также увеличилась, на что повлиял рост реализации хлебобулочных изделий собственного производства и увеличение реализации кондитерских изделий. Причем можно сказать о том, что прирост реализации всей продукции и реализации собственной продукции осуществляется примерно одинаковыми темпами.

Чтобы предприятию удалось достичь поставленных целей, его деятельность надо контролировать. Поэтому создаются планы, которые должны выполнять как работники производства, так и работники торговли.

Рассмотрим как выполняется план товарооборота магазинами Тотемского хлебокомбината за 2008 г. (таблица 6).

Таблица 6. Выполнение плана товарооборота магазинами Тотемского хлебокомбината за 2008 г.

Магазины	Товарооборот, тыс. руб.			Выполнение плана товарооборота, %		К факту прошлого года, %
	2007 г., факт	2008 г.
		план	факт
№1	19646,3	22690	24009,5		105,82		122,21
№2	4545,2	5410	5876,5		108,62		135,24
№3	1386,2	1690	1840,5		108,91		132,77
№4	1965,3	2240	2294,1		102,42		116,73
№5	573,6	634	557,2		87,89		97,14
№6	1541	670	632,7		94,43		41,06
№8	3871,4	5546	5931		106,94		53,20
№9	2368,9	3260	3516,6		107,87		113,20
№10	4149	4526	4963		109,66		120,49
Прод. магазин	38475,9	37325	50951,7		136,51		133,12

Из таблицы 6 видно, что товарооборот по сравнению с 2007 г. в среднем по всем магазинам увеличился на 30%. Практически все магазины перевыполнили план товарооборота, что может говорить либо об эффективном осуществлении торгового процесса, либо об увеличении платежеспособного спроса.

Характеристики

Список файлов курсовой работы