178136 (627685), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Анализ товарного ассортимента.
Товарный ассортимент — это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.
Формирование товарного ассортимента - это установление в определенном порядке конкретной номенклатуры товаров, образующих необходимую их совокупность для розничной торговли. К факторам, влияющим на этот процесс, относятся: принципы формирования ассортимента, профиль торгового предприятия, потребительские комплексы, товарная классификация, стадия жизненного цикла товара, устойчивость товарного ассортимента. Эти факторы при формировании товарного ассортимента находятся во взаимодействии. Их сочетание зависит от характера спроса, предъявляемого покупателями, конкретного профиля торгового предприятия и условий его функционирования.
Стабильность ассортимента - наиболее желательное его состояние для изготовителя и продавца. Поэтому маркетинговые мероприятия должны быть направлены на поддержание этого состояния путем напоминающей рекламы, формирования ассортимента в основном счете товаров, пользующихся устойчивым спросом.
Обновлению ассортимента должны предшествовать маркетинговые мероприятия по разработке нового товара с учетом выявленных потребностей, а также рекламная поддержка до выхода его на рынок. Для нового товара должны быть определены стратегия ценообразования и каналы распределения.
Оптимальная структура товарного ассортимента должна учитывать фазу жизненного цикла товаров с точки зрения темпов роста объема их продаж на данном рынке и долю объемов продаж этих товаров по отношению к доле конкурента.
Для анализа ассортимента ООО «Аннушка» сгруппируем его в таблицу.
Таблица 5 - Анализ ассортимента предприятия.
| Широта ассортимента | Насыщенность ассортимента | Глубина ассортимента |
| 1 | 2 | 3 |
| Колбасные изделия | Вареные колбасы Сырокопченые колбасы Сосиски Полукопченые колбасы | Докторская Восточная Молочная Любительская Останкинская Преображенская Кремлевская Премьера Фантазия Аппетитные Молочные Купеческая Дзержинская Польская |
| Молоко, молочные товары | Йогурты Молоко Сметана | Сливочный Молочный Обезжиренный Топленое Шоколадное 1.5% (жирность) 2.5% (жирность) 5.5% (жирность) 15% жирность 20% жирность 25% жирность |
| Сливки Молочные коктейли | 10 % жирность 10 % жирность (стерелизов) Мажитель (персик) Мажитель (клубника) Мажитель (мультифрукт) Мажитель (груша) Чудо Молоко (киви) Чудо Молоко (манго) | |
| Полуфабрикаты | Котлеты Фарш Пельмени | Боярские Борские Мясные Свиной Говяжий Куриный Сибирские Домашние Столичные Русские Поспел |
Это лишь не большая часть того товарного ассортимента, который представлен у ООО «Аннушка».
Проведем Анализ динамики реализации товаров по ассортименту и представим его в таблице 6.
Таблица 6 - Анализ динамики реализации товаров по ассортименту
| Наименование товаров (товарных групп) | Объем продажи, тыс.руб. | ||||
| Базисный период 2002 год | Отчетный период 2003 год | Средний темп роста, % | |||
| Колбасные изделия | 5100 | 6700 | 31.37 | ||
| Молочные товары | 12000 | 26500 | 120.81 | ||
| Полуфабрикаты | 7800 | 12300 | 57.69 | ||
Средний темп роста, % = Отчетный период / Базисный период × 100, (2.11)
С помощью метода ABC распределяем товары в порядке убывания объёма продаж. Данные по отчётному периоду представлены в таблице 7.
Таблица 7 - Разделение товаров (товарных групп) на подгруппы А, В и С в отчетном периоде.
| Наименование товара (товарной группы) | Объем продаж, тыс. руб. | Доля вклада, % | Вклад нарастающим итогом, % | Группа и ее вклад в результат |
| Полуфабрикаты | 12300 | 17,9 | 45,3 | В 17,9% объёма продаж |
| Колбасные изделия | 6700 | 12,5 | 65,4 | С 12,5% объёма продаж |
| Молочные товары | 26500 | 45,7 | 97 | А 45,7% объёма продаж |
Оценка качества работ по формированию ассортимента дается также на основе анализа оборачиваемости реализуемых товаров (товарных групп) и представлена в таблице 8 .
Таблица 8 -Анализ оборачиваемости
| Наименование товара (товарной группы) | Базисный период | Отчетный период | Отклонение (замедление или ускорение) | |||||
| скорость тов. обр. | время тов. обр. | скорость тов. обр. | время тов. обр. | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||
| Мясная продукция | 5,99 | 3,29 | 6,63 | 2,93 | Ускорение | |||
| Сигареты | 1,06 | 28,0 | 1,07 | 29,4 | Замедление | |||
| Фрукты | 1,03 | 19,34 | 1,65 | 18,5 | Ускорение | |||
| Приправы | 0,89 | 38,9 | 0,54 | 40,3 | замедление | |||
| Кондитерка | 1,65 | 28,98 | 1,76 | 24,06 | Ускорение | |||
| Пиво | 0,3 | 48,12 | 0,7 | 32,61 | Ускорение | |||
| Продолжение таблицы 8. | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||
| Вино водочные | 4 | 7,00 | 4,4 | 6,32 | Ускорение | |||
| Хлеб | 1,23 | 19,27 | 1,76 | 17,76 | Ускорение | |||
| Сыры | 0,67 | 31,23 | 0,99 | 30,95 | Ускорение | |||
| Молочка | 1,08 | 27,66 | 1,11 | 27,67 | Ускорение | |||
Скорость товарного обращения
Об.раз = ТО/ТЗ или Об. Раз= Д/Об.дн. , (2.12)
где ТО- товарооборачиваемость
ТЗ – средний товарный запас за исследуемый период
Д – количество дней в анализируемом периоде
Об.дн – оборачиваемость в днях
Время товарного обращения
Об.дн. = ТЗ*Д/ТО или Об.дн. = ТЗ/ТО (2.13)
Выводы:
1.По результатам анализа ассортимента его можно оценить по следующим признакам : По местонахождению (торговый ассортимент), по широте охвата товаров (развернутый ассортимент), по степени удовлетворения потребителей (оптимальный ассортимент), по характеру потребностей (реальный ассортимент).
2.В результате анализа таблицы № 5 ассортимент магазина «Аннушка» в среднем соответствует запросам выделенных сегментов рынка.
3.Анализируя динамику реализации товара по ассортименту (таблица№6) объем продаж растет по всем наименованиям приведенных товаров.
4.В результате анализа таблицы №8 такие товары как: сигареты, приправы имеют замедление товарооборачиваемости.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
