178122 (627681), страница 8

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 8)

К работе в качестве продавца магазина «Стародубский сыр» допускаются мужчины и женщины, достигшие возраста 18 лет и обученные по специальности. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации используемого оборудования; санитарно-гигиеническую подготовку; проверку знаний по электробезопасности, теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

Работник магазина «Стародубский сыр» обеспечивается санитарной одеждой, средствами индивидуальной защиты и санпринадлежностями. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты:

- шапочка белая хлопчатобумажная – на 4 месяца;

- фартук белый хлопчатобумажный – на 4 месяца;

- полотенце – на 4 месяца;

- рукавицы хлопчатобумажные – 1 месяц.

Проведем анализ состава и структуры трудовых ресурсов ООО «Стародубский сыр». По данным табл. 16 видно, что в 2008 г. наблюдается увеличение среднесписочной численности работников на 16 человек или на 29,09% по сравнению с 2006 г. и на 13 человек или на 22,41% по сравнению с 2007 г. Увеличение среднесписочной численности работников наблюдается среди промышленно-производственных работников в 2008 г. по сравнению с 2006 г. на 11 человек или на 23,4%, а по сравнению с 2007 г. на 10 человек или на 20,83%. Неторговый персонал предприятия увеличился в 2008 г. по сравнению с 2006 г. на 5 человек или на 62,5%, а по сравнению с 2007 г. на 3 человека или на 30%.

Таблица 16 – Анализ состава и структуры трудовых ресурсов ООО «Стародубский сыр» в 2006-2008 гг

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Показатели за 2008 г. в % к:
				2006 г.	2007 г.
Среднесписочная численность работников – всего, чел.	55	58	71	129,09	122,41
Торговый персонал – всего: чел. %	47 85,45	48 82,76	58 81,7	123,4 95,61	120,83 98,72
- руководители	6	6	7	116,67	116,67
- специалисты	10	12	14	140,0	116,67
- служащие (бухгалтера)	5	7	8	160,0	114,29
- торговые работники	26	23	29	111,54	126,09
Прочий персонал – всего, чел. %	8 14,55	10 17,24	13 18,3	162,5 125,77	130,0 106,15

В общей структуре работников предприятия на долю торговых работников приходится в конце 2008 г. 81,7%, а на долю прочего персонала предприятия 18,3%. При этом доля торговых работников в 2008 г. в общей структуре работников предприятия уменьшилась, а доля прочего персонала, наоборот, возросла. Далее проведем анализ производительности труда.

Таблица 17 – Анализ производительности труда ООО «Стародубский сыр» в 2006-2008 гг

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 г. в % к
				2006 г.	2007 г.
Реализовано в расчете на 1 работника, тыс. руб. валовой продукции в действующих ценах	651,18	750,81	558,46	85,76	74,38
Затраты труда на реализацию основных видов продукции, чел.-ч	100,38	163,8	512,5	в 5,1 р.	312,9

Реализовано в расчете на 1 работника валовой продукции в действующих ценах товарной продукции валового дохода в 2008 г. 558,46 тыс. руб., что почти на 26% ниже, чем в 2007 г. Полученной в расчете на 1 работника денежной выручки в 2008 г., что почти на 14% меньше, чем в 2006 г. Затраты труда на производство основных видов продукции в 2008 г. составили 512,5 чел.-ч. таким образом, в 2008 г. произошло резкое уменьшение производительности труда, что связано с ростом численности сотрудников предприятия.

Обеспеченность трудовыми ресурсами ООО «Стародубский сыр» можно охарактеризовать показателями представленными в таблицах 18-20.

Таблица 18 - Обеспеченность предприятия ООО «Стародубский сыр» трудовыми ресурсами в 2006-2008 гг

Как видно из табл. 18 фактическое количество работников по категориям в 2008 г. было выше на 13 человек по сравнению с 2007 г. (на 22,41%) и на 16 человек по сравнению с 2006 г. (29,09%). Этот рост числа работников произошел за счет изменения численности работников (продавцов, менеджеров и пр.), поскольку численность остальных категорий персонала осталась неизменной.

Таблица 19 - Возрастной состав кадров предприятия в разрезе категорий работников в 2006-2008 гг

Категория	до 25 лет	от 25 до 30 лет	от 30 до 45 лет	от 45 до 60 лет	от 60 до 65 лет	Старше 65 лет	Итого чел
Кол-во человек 2006 г.	9	13	12	15	5	1	55
Удельный вес, %	16,36	23,64	21,82	27,27	9,09	1,82	100
Кол-во человек 2007 г.	10	15	13	17	3	0	58
Удельный вес, %	17,24	25,86	22,41	29,31	5,17	0,00	100
Кол-во человек 2008 г.	12	18	16	20	4	1	71
Удельный вес, %	16,90	25,35	22,54	28,17	5,63	1,41	100

Как видно из таблицы 19 в 2007 году наибольший удельный вес представляла группа работников в возрасте от 45 до 60 лет – 29,31%. Меньше всего на ООО «Стародубский сыр» насчитывала возрастная группа от 60 до 65 лет – 5,17%. В 2008 г. значительных изменений в возрастной структуре работников ООО «Стародубский сыр» не произошло. Следует отметить увеличение на 0,54% доли молодых сотрудников (до 25 лет).

Таблица 20 - Распределение кадров предприятия в разрезе уровня образования работников

Категория	Среднее образование	Среднее специальное	Высшее	Итого
Кол-во человек 2006 г.	6	44	5	55
Удельный вес, %	10,91	80,00	9,09	100
Кол-во человек 2007 г.	6	46	6	58
Удельный вес, %	10,34	79,31	10,34	100
Кол-во человек 2008 г.	7	56	8	71
Удельный вес, %	9,86	78,87	11,27	100

Как видно из таблицы 20 соотношение между тремя группами работников ООО «Стародубский сыр» по уровню образования в 2008 г. в сравнении с 2007 г. изменилось незначительно. Стоит отметить тот факт, что работники ООО «Стародубский сыр», имеющие высшее образование работают не только в должностях руководителей и специалистов, а также и по другим рабочим специальностям. Заслуживает внимания следующий положительный факт – достаточно низкая доля от численности персонала руководящих должностей. Как отрицательный можно отметить тот факт, что профильное (услуги связи) образование имеет только одна треть работников ООО «Стародубский сыр» (как высшее, так и среднее специальное).

При анализе приведенных в теоретической части работы коэффициентов используем исходные данные, представленные в таблице 21.

Таблица 21 - Исходные данные по движению персонала ООО «Стародубский сыр» 2006-2008 гг

На основании данных табл. 21 рассчитаем динамику следующих показателей:

Показатель	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Динамика
Коэффициент оборота по приему (КПР)	0,1112	0,1228	0,2308	0,1196
Коэффициент оборота по выбытию (КВ)	0,0741	0,0702	0,0308	-0,0433
Коэффициент текучести кадров (КТК)	0,0556	0,0702	0,0308	-0,0248
Коэффициент постоянства состава (КПС)	0,963	0,9474	0,877	-0,086

На основании расчетов можно сделать следующие выводы:

Характеристики

Список файлов курсовой работы