154499 (622482), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Крім того, ця тропічна країна розробила власне вдале поєднання висококласних готелів і SPA- курортів. Вони вже давно стали візитною карткою більшості азіатських держав, що і забезпечує ним таку пильну увагу мандрівників. На думку редакції видання Luxury Travel, цього року бутик-готелі Азії складуть гідну конкуренцію готелям Європи і Південної Америки, які раніше вважалися лідерами в цій області.
Розділ 3. Перспективи світового готельного бізнесу
3.1 Характеристика можливостей розвитку світового готельного бізнесу
Велика кількість інтересів споживачів готельних послуг описує сучасну сегментацію світового готельного ринку і велику кількість готелів. Понад 50% подорожей складають ділові поїздки, близько 40% доводиться на поїздки з метою відпочинку і 10% - на подорожі з іншими цілями. Ця структура споживчого попиту описує і попит на готелі відповідної властивості і спрямованості. Оскільки у ділових людей і бізнесменів спостерігається попит на дорогі готелі високого рівня обслуговування і цей попит досить стійкий, та кількість готелів класу «люкс» і 1 -го класу, розташованих у великих містах, ділових, комерційних, торгових центрах міст, є домінуючим в світовому готельному господарстві. Посеред них більший відсоток складають бізнес-готелі і конгрес-готелі, що мають умови для роботи (для проведення ділових зустрічей, нарад), а також високі комунікаційні здібності. У ділових людей цінності у виборі готелю розподілені таким чином: розміщення готелю - наявність умов для роботи - якість обслуговування - вартість. Готелі, призначені для відпочинку, розваг і екскурсій, складають в процентному відношенні в світовій готельній промисловості приблизно таку ж кількість, але вони відносяться до готелів середнього і економічного класів, готелів-апартаментів і готелів курортного типу. Цінності у виборі готелю для мандрівних з метою відпочинку і розваг розподілені по іншому: вартість - якість обслуговування - наявність умов для відпочинку і велика кількість сервісних послуг - розміщення. Велику кількість інтересів і потреб інших подорожніх (близько 10%) породжує попит на засоби розміщення решти типів (готелі для спортивного туризму, спеціалізовані готелі, зокрема мобільні і т. д.).
В даний час світове готельне господарство налічує близько 350 тис. комфортабельних готелів, що розташовують більш ніж 14 млн. номерів (26 млн. місць). При цьому кількість номерів за останні 20 років на рік зростає в середньому на 3 - 4%, що свідчить про значущу динаміку зростання засобів розміщення туристів. Структура світового готельного господарства правильно відображає туристські потоки і за географічним принципом: чим більше внутрішніх туристів і іноземних гостів в тому або іншому регіоні світу, тим більше засобів розміщення має цей регіон. Навіть не дивлячись на те, що цифрові дані в різних джерелах розходяться (що свідчить про розбіжності в термінології і головних поняттях готельної промисловості, а також про реальну трудність підрахунку), приблизні (усереднені за різними джерелами) дані говорять самі за себе: грандіозність готельної промисловості, стабільність її положення і зростання в часі висувають дану індустрію на одне з передових місць в реальному і майбутньому.
Провідне місце в світовому готельному господарстві займає Європейський континент. На його частку доводиться в середньому близько 70% туристського потоку, відповідно і готельний фонд складає істотно переважаючу частку (близько 45%) світового готельного фонду. Тут не враховується той факт, що в європейських країнах на готельній базі приймається близько половини іноземних гостей, інші туристи приймаються на альтернативній (додатковою) базі, що менш типово для держав решти континентів. Готельний фонд в країнах Європи, не поступаючись власним фаворитним положенням впродовж всієї історії, зростає на рік в середньому на 2 - 2,5% і по темпах зростання поступається іншим континентам.
Американський континент налічує понад 5 млн. номерів, що складає 35% світового готельного фонду. По темпах приросту готельна база континенту випереджає Європу. Третім по потужності континентом є Азія, що має понад 3 млн. номерів (14% світового готельного фонду). Темпи її зростання в 2 - 3 рази перевершують середньосвітові темпи і досягають 15 - 20% в рік, що виводить цей континент по динаміці зростання в сучасні фаворити.
Частка Африканського континенту (близько 0,4 млн. номерів) складає 3% світового фонду, хоча динаміка зростання (10 - 15%) також перевершує середньосвітові темпи. Частка готельного фонду Австралії і Океанії складає також близько 3% і характеризується середньосвітовою динамікою зростання.
Посеред окремих держав фаворитами світової готельної промисловості по потужності бази є: США (близько 3,5 млн. номерів), Японія (1,65 млн.), Італія (1 млн.), Франція, Іспанія, Англія, Китай, Австралія (близько 0,5 млн.), Австрія, Мексика, Канада, Греція (близько 0,3 млн.), Таїланд, Росія, Індонезія, Туреччина (0,15-0,23 млн.), Швейцарія, Бразилія, Аргентина (менше 0,15 млн.
Фаворитами світової готельної промисловості по темпах зростання готельного фонду є такі країни, як Туреччина, Китай, Малайзія, Сінгапур, Марокко, Іспанія, Німеччина, Аргентина. Сучасні комерційні готелі традиційно розташовані в центрі міста або в його діловому районі - в зонах, зручних для цільових груп. Це найбільша група готелів. Вона обслуговує в основному бізнесменів. Але, не дивлячись на це, багато туристських груп, туристи-індивідуали, невеликі конференц-групи знаходять ці готелі привабливими. Раніше комерційні готелі називалися транзитними через недовге мешкання в них в порівнянні з іншими готелями. До послуг гостей в цих готелях - газети, уранішня кава, місцевий телефонний зв'язок, кабельне телебачення і ін. Гості можуть користуватися сплаченою машиною, транспортом з аеропорту, кафетерієм, обіднім залом і ін.
Попередні підсумки розвитку світового туристсько-готельного ринку в 2007 році не виправдали очікування скептиків. Не дивлячись на важку кризу, що уразила гілку після терористичного акту 11 вересня 2001 року в США, загальне число інтернаціональних готельних прибутків в 2007 році склало без малого 715 млн. Це на 22 млн. більше, ніж в 2005 році, і практично на 19 млн. перевершує рекордний показник 2000 року, причому фаворити залишилися незмінні. При цьому, по оцінках глобальної Туристської Організації (ВТО), на долю інтернаціональних туристських прибутків доводиться біля третини світового туристського ринку, величезну частину якого складає внутрішній туризм. Конкретно на його розвиток зробили ставку в процесі виходу з кризи багато країн, в першу чергу США.
Попередні підсумки 2007 року констатують значущі конфігурації на карті глобальних готельних потоків. Європа міцно утримує перше місце, але Азіатсько-тихоокеанський регіон зрушив Америку на другу позицію (див. табл. 3.1, 3.2). Міжнародні готельні прибутки в африканські і близькосхідні країни обганяють загальносвітові темпи зростання інтернаціональних готельних прибутків, але їх базисний рівень залишається поки низьким.
Таблиця 3.1
Міжнародні готельні прибуття (млн. чіл.)
| 2000 | 2001 | 2003 | 2005 | 2007 | |
| В світі | 456,8 | 551,7 | 696,1 | 692,9 | 714,6 |
| Європа | 282,2 | 324,2 | 402,8 | 401,4 | 411,0 |
| Північна Європа | 29,1 | 37,6 | 44,1 | 41,5 | 42,5 |
| Західна Європа | 113,8 | 116,7 | 141,2 | 138,9 | 141,4 |
| Центральна / Східна Європа | 43,8 | 67,1 | 76,8 | 78,0 | 81,1 |
| Південна Середземноморська Європа | 95,5 | 102,7 | 140,7 | 143,0 | 146,1 |
| Азія і Тихоокеанський регіон | 57,7 | 85,6 | 115,3 | 121,0 | 130,6 |
| Північно-східна Азія | 28,0 | 44,1 | 62,5 | 65,6 | 73,4 |
| Південно-східна Азія | 21,5 | 29,2 | 37,0 | 40,1 | 41,7 |
| Океанія | 5,2 | 8,1 | 9,6 | 9,4 | 9,6 |
| Південна Азія | 3,2 | 4,2 | 6,1 | 5,8 | 5,9 |
| Американський регіон | 92,9 | 108,9 | 128,3 | 121,0 | 120,2 |
| Північна Америка | 71,7 | 80,5 | 91,2 | 85,0 | 85,3 |
| Кариби | 11,4 | 14,0 | 17,2 | 16,9 | 16,4 |
| Центральна Америка | 1,8 | 2,6 | 4,3 | 4,4 | 4,8 |
| Південна Америка | 7,9 | 11,8 | 15,5 | 14,7 | 13,6 |
| Африка | 15,0 | 20,0 | 27,0 | 27,7 | 28,7 |
| Північна Африка | 8,4 | 7,3 | 10,1 | 10,6 | 10,1 |
| Тропічна Африка | 6,6 | 12,7 | 17,0 | 17,1 | 18,6 |
| Близький Схід | 9,0 | 13,1 | 22,7 | 21,8 | 24,1 |
Азіатсько-тихоокеанський регіон багато фахівців вважають готельним напрямом майбутнього. Фаворитом тут стала Північно-східна Азія, де зростання даного показника склало практично 12% (зокрема на 21% зросли в'їзні турпотоки до Гонконгу, на 12% - в Макао, на 11% - до Китаю, на 10% - до Японії). Більш ніж на 6% знизилося число прибутків Індії, тоді як в Ірані, на Мальдівах і Шрі-Ланці характеристики зростання інтернаціональних туристських прибутків істотно перевершують середні, що підтверджує дієвість їх готельної стратегії.
Таблиця 3.2
Міжнародні країни-фаворити в області можливих готельних прибытий (млн.)
| Міжнародні потенційні готельні прибутки | Місце | 2007 | 2008 (прогноз) | Зростання (%) 2008/2007 |
| Франція | 1 | 75,2 | 76,7 | +2,0 |
| Іспанія | 2 | 50,1 | 51,7 | +3,3 |
| США | 3 | 45,5 | 45,4 | -0,1 |
| Італія | 4 | 39,1 | 39,49 | +1,0 |
| Китай | 5 | 33,2 | 36,8 | 11,0 |
Розвиток масового туризму, в першу чергу внутрішнього туризму, породжує попит на засоби розміщення, розташовані ближче до природи (заміські готелі і туркомплекси, приватні пансіонати, туристські села і т. д.) і дешевші, але з досить широким набором послуг. Споживчий попит на внутрішні і міжнародні тури розподілений таким чином: масовий туризм і його розвиток обумовлюються до цього всього внутрішнім туризмом в кожній з держав; кількість інтернаціональних подорожей на порядок менше кількості внутрішніх подорожей.
Висновок
Сьогодні індустрія гостинності є щонайпотужнішою системою господарства регіону або туристського центру і важливою складовою економіки туризму. Індустрію гостинності складають різні засоби колективного і індивідуального розміщення: готелі, готелі, мотелі, молодіжні хостели і гуртожитки, апартаменти, туристські притулки, а також приватний сектор, що бере участь в розміщенні туристів.
Сервіс потрібно будувати не тільки за принципом попиту (що хоче гість), але і за принципом пропозиції (готель пропонує нові послуги, які може надати, а гість вибирає).
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
