153845 (622270), страница 3
Текст из файла (страница 3)
1.3 Ценности и мотивации визитера, учитываемые при создании КДП на базе гостиничного комплекса
Деловой туризм, на долю которого приходится свыше половины выручки от продажи гостиничных номеров, является сегодня основным сегментом рынка гостеприимства. С ежегодным увеличением числа деловых туристов растут усилия, предпринимаемые гостиничными предприятиями для их привлечения.
По данным одного из последних исследований, проведенных в США, деловой туризм характеризуется следующими цифрами:
• 92% деловых путешественников провели во время последней поездки, по крайней мере, одну ночь вне дома;
• 73% останавливались в гостиницах или мотелях;
• средняя продолжительность пребывания в гостинице составила 4,3 ночевки;
• более половины деловых путешественников заплатили за размещение $50 или больше, 11% потратили свыше $100 за ночь.
Данные меняются каждый год и даже могут отличаться в разных источниках, но они объясняют, почему все больше и больше гостиничных предприятий разрабатывают новые специальные предложения и услуги для привлечения деловых туристов.
Среди всех типов туристов деловые туристы, вероятно, являются наиболее образованными и требовательными, они имеют определенные предпочтения (приоритеты) в выборе гостиниц:
1. Удобное расположение. Приблизительно 78% всех деловых туристов считают этот фактор основным при выборе отеля.
2. Чистота и комфорт номеров. Этот фактор идет вторым (67%) и, по всей вероятности, объясняется увеличением среди деловых туристов числа женщин, которые считают этот фактор основным. Несколько лет назад чистота номеров стояла в нижней части списка приоритетов, однако этот фактор был основным при принятии решения о повторном посещении отеля.
3. Цена за номер. Свыше 55% всех деловых путешественников полагают этот фактор важным при выборе отеля, однако, степень его значимости меняется по мере того, как на рынок делового туризма приходят более мобильные и состоятельные клиенты.
4. Рекомендации друзей и коллег. Свыше 87% деловых путешественников самостоятельно принимают решение о размещении, и многие (35%) основывают свое решение на рекомендациях друзей и коллег в большей степени, чем на рекомендациях турагентов (11%); 22% принимают решения, основываясь на политике корпорации или компании.
5. Предшествующий опыт относительно гостиницы. Предшествующий опыт проживания в отдельном отеле или отеле, принадлежащем гостиничной цепи, принимают в расчет 33% деловых туристов. Респонденты предпочитают пользоваться услугами гостиничных цепей из-за их широкой распространенности и предсказуемости уровня обслуживания; 41% считают, что цепи предлагают услуги более высокого уровня, и 16% предпочитают гостиничные цепи из-за удобства резервирования.
6. Дополнительные услуги. Предложение услуг по проведению конференций оказывает влияние на 33% респондентов, а ресторанный сервис и прочие услуги питания – на 22%. Ресторанное обслуживание является наиболее важным для тех путешественников, кто часто совершает поездки, особенно деловых женщин, которые отдают предпочтение отелям с круглосуточным режимом работы подобных служб.
7. Программы для постоянных клиентов. Несмотря на то, что программам для постоянных клиентов уделяется большое внимание со стороны гостиничного менеджмента, только 2% посетителей принимают этот фактор в расчет. Предполагаемые клиенты намного больше интересуются предоставляемыми им возможностями и услугами, чем сбережением денег через такие программы.
Женщины составляют важный сегмент делового туристического рынка. Женщины уже составляют 50% всех приглашенных на деловые встречи и 51% среди тех, кто организует такие встречи, поэтому важно знать и уметь удовлетворить пожелания этой части деловых путешественников.
В основном женщины используют те же критерии при выборе гостиницы (месторасположение, цены и т.д.), что и мужчины, но их система приоритетов отличается от мужской. В описанном выше исследовании две женщины из трех поставили чистоту и привлекательность отеля как основание для выбора, в то время как только половина мужчин посчитали эти факторы заслуживающими внимания.
Поскольку женщины более склонны становиться постоянными посетителями отелей, особенно важно обеспечить для них выполнение наиболее существенных требований:
1. Безопасность. Женщины более беспокоятся о безопасности, чем мужчины. Проведенное Choice Hotels исследование показало, что месторасположение и прилегающая территория являются чрезвычайно важными для женщин при выборе отеля. Многие женщины считают дверные цепочки, надежные замки и «глазки» необходимыми компонентами гостиничного номера, предпочитают отели только с одним (главным) входом, расположенным недалеко от стойки портье, и с хорошо освещенным центральным коридором, в который выходят двери всех комнат. Женщины предпочитают отели, в которых есть собственный ресторан с обслуживанием в номерах и благоустроенным лобби. Другими необходимыми компонентами безопасности является близко расположенная парковочная площадка или хорошо освещенный гараж.
Гостиница может также укрепить уверенность женщин в безопасности, следуя таким мерам, как запрет персоналу отеля, ресторана или гаража на сообщение имен и номеров комнат гостей, отказ в сообщении этих же сведений звонящим или другим посетителям отеля, а также инструктируя портье открывать дверь и проверять номер перед тем, как предложить гостю войти туда.
2. Комфорт и услуги. Женщины, впрочем, как и мужчины, любят чистые, уютные, светлые комнаты и дружественный, любезный сервис. Такие «детали», как зеркало в полный рост и вешалки для одежды, находят у женщин приятный отклик. Женщины более чувствительны к уровню обслуживания, чем мужчины, отрицательный опыт в этой сфере остро воспринимается женщинами и может существенно повлиять на желание еще раз остановиться в отеле. Персонал отеля должен быть соответствующим образом подготовлен для того, чтобы обслуживание было предоставлено в любезном и деловом стиле. Многие женщины отрицательно реагируют на слишком фамильярное обращение типа «дорогая» или «милая».
3. Удобство. Большинство женщин предпочитает, чтобы в номере было достаточно место для работы и проведения встреч. Это одна из причин, почему номера-апартаменты с отдельной спальной комнатой стали очень популярны среди женщин. Когда таких свободных номеров нет, могут использоваться складные кровати в обычном номере, однако это вызывает неоднозначную реакцию. По крайней мере, женщина – деловой путешественник должна иметь в номере стол с хорошим телефоном и освещением.
4. Дополнительные услуги. Поскольку обычно продолжительность проживания женщин в отеле больше, чем у мужчин, то такие услуги, как бассейн или тренажеры, достаточно популярны среди женщин.
Поскольку в среднем женщины чаще берут мини-отпуска, чем мужчины, и проводят в ресторанах на 25% больше времени, чем мужчины, для отелей важно обеспечить безопасность, комфорт и все необходимые услуги, которые требует этот растущий сегмент рынка.
Несомненно, все указанные выше положения непосредственно влияют на разработку и проведение КДП, причем как в деловой, так и в культурной части программы.
В зависимости от потребностей делового визитера, его предпочтений, учитывая гостиничные ресурсы, элементы ресторанного обслуживания и, не в последнюю очередь, экскурсионное сопровождение необходимо дифференцировать подход к созданию КПД.
2. Разработка проекта культурно-деловой программы (разработанной в зависимости от личности визитера и базы гостиничного комплекса)
Для конкретизации работы по составлению культурно-деловых программ с учётом туристского потенциала региона и наиболее характерных условий оформления заказов на такие программы я составила своеобразный обобщённый «социальный портрет» потенциальных заказчиков и определила наиболее распространённые условия реализации программ.
Программа пребывания №1
Визитер. Генеральный директор московской ювелирной компании ООО «АЛЬДЗЕНА ТД». Мужчина 45 лет. Женат. Двое детей – сын и дочь. Разносторонний творческий человек. Увлекается фотографией, живописью, йогой, азиатской кухней. Коллекционирует русский антиквариат.
Цель приезда в г. Санкт-Петербург – участие в выставки «Золото белых ночей», которая проходит ежегодно в июне в ВЦ «Манеж», Исаакиевская пл., 1 – показ новой коллекции, демонстрация последних достижений, обмен накопленным профессиональным опытом.
Условия организации КДП были следующие:
-
продолжительность визита 4 дня;
-
размещение в мини-отеле с наличием ресторана и конференц-зала рядом с местом проведения выставки, в данном случае ВЦ «Манеж» на Исаакиевской пл., 1;
-
транспортное обеспечение: трансфер аэропорт-отель, отель-аэропорт, сопровождение до места проведения выставки.
Учитывая запросы визитера, в качестве базы размещения выбран мини-отель «1913 год».
Краткая характеристика отеля:
Мини-отель: 3 благоустроенных номера, выполненные в петербургском стиле и оборудованные всем необходимым, из которых 2 номера стандартных и 1 полулюкс. Номера мини-гостиницы занимают второй этаж старинного петербургского здания.
Во всех номерах отеля:
-
телевизор
-
телефон
-
кондиционер (в номере «полулюкс»)
-
доступ в Интернет (единоразовая оплата 300 рублей)
-
ванная комната с душевой кабиной и феном.
Месторасположение: отель расположен в историческом центре Санкт-Петербурга, недалеко от Исаакиевской площади и Мариинского дворца. Небольшой пешеходной прогулки будет достаточно, чтобы добраться до ближайших достопримечательностей – Эрмитажа, Дворцовой площади, Медного всадника, стрелки Васильевского острова.
Конгрессные возможности отеля: комфортный конференц-зал на 20 человек, где можно провести переговоры или небольшой семинар.
Питание в отеле: на первом этаже расположен популярный ресторан русской и европейской кухни «1913 год», а также буфет с континентальным завтраком (мясная и сырная нарезка, хлеб, булочка, джем, круассан или пирожок с яблоками, чай, кофе, молоко). По предварительному запросу (с вечера) гостям приготовят яичницу, кашу или мюсли. Завтрак накрывается в обеденной зоне на втором этаже.
Услуги отеля: организация экскурсионных программ и трансферов. Администрация отеля предоставляет проживающим скидку 10% в ресторане «1913 год» .
Адрес отеля: Санкт-Петербург, пр. Вознесенский, 13
Краткая характеристика средств передвижения:
-
аренда легкового автомобиля предоставляется отелем «1913 год» Mersedes E-класса (210 кузов), автомобиль оснащен: кондиционером, мобильной связью, черный кожаный салон, подогревом сидений
-
аренда катера предоставляется судоходной компанией «Нептун», катер Arriva Marine – 2552 (США) быстроходный комфортабельный для прогулок по Неве и Финскому заливу вместимостью 2–10 человек.
1 день
8.35 – 10.00 – встреча в аэропорту «Пулково» – трансфер – размещение в отеле
11.00 – завтрак в ресторане отеля «1913 год»
12.00 – открытие выставки «Золото белых ночей» в ЦВЗ «Манеж»
18.00 – окончание работы выставки
19.00 – 22.00 – Театральный Петербург – посещение спектакля в Мариинском театре оперы и балета по желанию визитера
22.30 – ужин в ресторане «Дворянское гнездо», ул. Декабристов, д. 21
2 день
9.00 – завтрак в ресторане «1913 год»
10.00 – 13.00 – загородная экскурсия в Пушкин (Екатерининский дворец, Янтарная комната, Янтарные мастерские) или загородная экскурсия в Петродворец (с осмотром фонтанов и каскадов)
14.00 – 18.00 – работа на выставке
19.00 – ужин в ресторане «Buddha Bar. Spb», ул. Б. Морская, д. 49
21.00 – 00.00 – экскурсия – «Ночной Петербург» (встреча Белых Ночей)
3 день
10.00 – завтрак в ресторане «1913 год»
11.00 – 13.00 – Музейный Петербург (экскурсия по выбору в один из музеев города – Эрмитаж, Исаакиевский собор, Юсуповский дворец или Русский музей)
14.00 – 18.00 – работа на выставке
19.00 – ужин в ресторане на теплоходе «Астра», Адмиралтейская пристань, «Спуск со львами», напротив дома №2 по Адмиралтейской наб.
20.00 – 22.00 – прогулка по рекам и каналам Санкт-Петербурга
4 день
10.00 – завтрак в ресторане «1913 год»
11.00 – 13.00 – семинар в конференц-зале отеля
14.00 – закрытие выставки «Золото белых ночей» в ЦВЗ «Манеж»
16.00 – обед в ресторане «1913 год»
17.00 – 18.30 – трансфер в аэропорт «Пулково»
18.40 – регистрация на рейс
19.00 – вылет
Обоснование выбора культурных мероприятий:
В первый день визитеру предлагается посетить спектакль в Мариинском театре оперы и балета. Выбор связан с тем, что обычно, в июне (май-июль) проходит Международный музыкальный Фестиваль «Звезды Белых ночей» под руководством Валерия Гергиева. Визитер может увидеть звезд оперы, балета в спектаклях и с сольными концертами, всемирно известных музыкантов. Петербург предстанет перед гостем как культурная столица России.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
