102910 (615063), страница 3

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест является одним из важнейших направлений изучения организации труда. Цель его - создание на каждом рабочем месте необходимых условий для достижения работником высокой производительности и качества труда при возможно наименьших затратах физических усилий.

Организация рабочего места представляет систему мероприятий по его оснащению средствами и предметами труда и их размещению в определенном порядке. Организация обслуживания рабочих мест обеспечение его средствами, предметами труда и услугами, необходимыми для осуществления трудового процесса.

Мероприятия по рациональной организации и обслуживанию рабочих мест должны быть направлены на улучшение оснащения их оборудованием, инвентарем и инструментами, обеспечение нормальных условий труда на рабочем месте. Обслуживание рабочих мест, кроме того, предполагает также своевременный ремонт оборудования, уход за ним, поддержание порядка и чистоты на рабочем месте. Повышению эффективности использования площадей и вместимости складов способствует правильная их планировка, оснащение соответствующим оборудованием, оптимальное размещение товаров на хранение.

Для обеспечения оптимальной организации труда работников в технологический процесс должны постоянно внедряться передовые приемы и методы труда, использоваться передовой опыт. Эта работа осуществляется на основе изучения и распространения информации о новейших достижениях науки и техники, передового опыта работы лучших складов. Использование в практической работе данных о рациональных схемах технологических процессов, о новом современном оборудовании и технике, о внедрении автоматизации и механизации трудовых операций позволяет значительно повысить производительность труда работников.

Обеспечение трудовой дисциплины предполагает воздействие указанных выше групп норм на волю и фактическое поведение участников трудового процесса, так как трудовая дисциплина в качестве общественно-правовой категории выступает как дисциплина поведения работников. [17, с. 350]

Обеспечительная функция норм трудового законодательства призвана урегулировать три взаимосвязанные стороны поведения работника:

а) по отношению к работодателю и администрации;

б) по отношению к трудовому коллективу;

в) по отношению к государству.

Во всех этих сторонах поведения работник выступает как субъект, обязанный соблюдать трудовую дисциплину. Что касается работодателя, то в условиях рыночного характера трудовых отношений он как носитель власти в организации наделяется достаточным комплексом прав и обязанностей, для того чтобы обеспечить должную трудовую дисциплину среды работников.

Реализуя свои права и обязанности по обеспечению дисциплины труда, работодатель недолжен, злоупотреблять своей властью, а опираться в своем поведении на мнение и поддержку трудового коллектива.

2. Анализ и оценка состояния дисциплины труда в ОАО «Городской молочный завод № 2»

2.1 Анализ потерь рабочего времени из-за нарушения трудовой дисциплины в ОАО «ГМЗ № 2»

ОАО «Городской молочный завод № 2» сдан в эксплуатацию в 1929 году по пр. Партизанский, 170, а в 1996 году ОАО «ГМЗ № 2» преобразован в Открытое акционерное общество «МЛИТЭПС». Принято на внеочередном собрании акционеров от 14.11.2003 г. ОАО «МЛИТЭПС» переименовать в ОАО «Городской молочный завод № 2».

За период создания Акционерного общества и по состоянию на 01.01.2007 г. членам трудового коллектива принадлежат 2699 штук акций из 15770 их общего количества, что составляет 17,1 %. Прочим физическим лицам принадлежит 4875 акции (30,9%). Реализовано колхозам и совхозам 19 акций (0,1 %). Доля акций, принадлежащих государству, составляет на 01.01.2007 г. 8177 штук (51,9 %) от их общего числа. Размер уставного фонда составляет 55 194 500 белорусских рублей.

Юридический адрес:

г. Минск, пр. Партизанский, д. 170.

Орган, осуществляющий функции контроля и управления - УП «Управление пищевой промышленности Мингорисполкома».

Текущее руководство деятельностью предприятия осуществляет генеральный директор ОАО «ГМЗ № 2».

Основным видом деятельности ОАО «ГМЗ № 2» является производство молочной продукции: творога, сырково-творожных изделий, сметаны, йогурта, десертных изделий и других.

В ассортиментном перечне продукции, поставляемом ежедневно ОАО «ГМЗ № 2» на прилавки города, более 70 наименований, а общий ассортиментный перечень насчитывает более 80 видов. Продукция завода поставляется более чем в 1200 торговых точек г. Минска и за его пределы.

Управление технологическими процессами предприятия осуществляется с помощью автоматизированной системы управления технологическими процессами (АСУ ТП). Иерархия системы управления двухуровневая. Нижний уровень - это непосредственное цифровое управление технологическими процессами с помощью программируемых микропроцессорных контролеров «ЛОМИКОНТ». На верхнем уровне АСУ ТП установлена сеть персональных компьютеров с целью отображения и хранения информации о ходе технологических процессов производства.

В условиях функционирования АСУ ТП достигается:

- автоматизированный сбор и обработка информации, необходимой для оптимизации управления технологическими процессами.

- обеспечение более высокого выхода готовой продукции путем снижения потерь молока, сокращения рекламаций и возвратов.

- получение продукции более высокого качества и обеспечение ее стандартного состава.

- исключение случаев загрязнения продукта моющими растворами.

- обеспечение более быстрого и простого устранения неполадок в процессе работы.

- снижение расходов воды, эффективного использования технологического оборудования, рационального введения процессов производства молочных продуктов и циркуляционной мойки оборудования и трубопроводов.

- облегчение условий труда, упрощение способов обслуживания оборудования.

- сокращение численности обслуживающего персонала, повышение престижности профессий.

Финансовые результаты деятельности ОАО «ГМЗ № 2» за I-полугодие 2006-2007 гг. приведены в табл. 2.1.

Таблица 2.1 Финансовые результаты деятельности ОАО «ГМЗ № 2» за I-полугодие 2006-2007 гг.

Чистая выручка от реализации за анализируемый период увеличилась на 11008 млн. руб. или на 65,7 %. Величина себестоимости изменилась на 67,7 %. В целом удельный вес себестоимости в общем объеме выручки увеличился с 85,3 % до 86,3 %. Сравнение темпов изменения абсолютных величин выручки и себестоимости свидетельствует о росте эффективности операционной деятельности.

Валовая прибыль увеличилась на 970 млн. руб. или на 82,6 %. В целом за анализируемый период удельный вес валовой прибыли в общей выручке увеличился с 7,0 % до 7,7 %, что говорит о положительной динамике изменения структуры доходов предприятия.

Операционная прибыль увеличилась в анализируемом периоде с 212 млн. руб. до 592 млн. руб. или на 179,2 %. Величина доходов от внереализационных операций имела тенденцию к спаду (с 77 млн. руб. до 66 млн. руб.), расходы на внереализиционную деятельность в последнем рассматриваемом периоде ниже доходов и сократились на 23 млн. руб. Результаты сравнения темпов изменения доходов и расходов, связанных с внереализационной деятельностью, свидетельствуют о снижении ее прибыльности.

В структуре доходов предприятия значительную долю составляет прибыль от операционной деятельности, что свидетельствует о нормальной производственной деятельности предприятия.

Для увеличения объёма производства товаров народного потребления в 2006 году освоен выпуск следующих новых видов продукции:

- сырки глазированные (новые виды);

- напитки кисломолочные «Ацидолакт»;

- десерты (кремы) молочные (расширение ассортимента);

- продукты молочные профилактического назначения: с бифидобактериями; инулином;

- напитки на основе сыворотки;

- продукты молочные для диабетиков;

- расширение ассортимента сыра плавленого «Сфинкс»;

- творог зерненый со сливками в ассортименте;

- творожные изделия с различными наполнителями.

За 6 мес. 2007 года освоено производство глазированных сырков с наполнителями на печенье, крема сливочного «Солнышко», майонеза «Белорусского» с укропом на сумму 598 млн. руб.

Ведется работа по повышению качества выпускаемой продукции и снижению её себестоимости, что делает ее более привлекательной для потребителя, планируется выпуск новых рентабельных видов продукции. Приоритетным направлением будут являться творожные десерты на основе мягкого творога с наполнителями, аэрированные молочные продукты на основе творога, сливок, йогурта с наполнителями, а также традиционные продукты в новой упаковке. Все это приведет к увеличению объемов продаж и прибыли, выручка возрастет. Рентабельность продукции составит 8 %.

Производственная мощность предприятия составляет 64000 тонн переработки молока в год (106 тонн в смену). Режим работы основного производства двухсменный. Производственные мощности используются в настоящее время на 100 %.

Существующая на предприятии проблема - износ производственных мощностей и морально устаревшая техническая база, в особенности технологическое оборудование, систем холодоснабжения и обеспечения производства сжатым воздухом. Разработанная на предприятии программа техперевооружения позволит существенно обновить технологическое оборудование.

Характеристики

Список файлов курсовой работы