18558 (601693), страница 4

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

- кексы, бабы, рулеты, бисквиты–7,0%.

Обновление ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий в среднем за 2007 г. составило 22%.

В настоящее время в данной организации проводятся работы по сертификации продукции, государственной гигиенической регистрации, продлению сроков годности вырабатываемого ассортимента.

Объем сертифицированной продукции в общем объеме товарной продукции прогнозируется на уровне 25%.

Основной задачей КУП «Минскхлебпром» является бесперебойное обеспечение населения г. Минска и Минской области хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

На товарном рынке г. Минска в настоящее время данная организация является монополистом по производству хлебобулочных изделий. Ежедневно КУП «Минскхлебпром» реализуется от 370 до 440 тонн хлебобулочных и от 21 до 23 тонн кондитерских изделий.

Структура рынков сбыта за 2007 г. имеет следующий вид:

- г. Минск - 69,5%;

- Минская область – 23,4%;

- другие регионы - 7,1%.

Основная стратегия организации направлена на увеличение объемов реализации в г. Минске и Минской области путем замещения импортируемых хлебобулочных и кондитерских изделий.

Удельный вес продукции, экспортируемой за пределы Республики Беларусь, в общем объеме реализации невелик и составляет 0,4% в объеме товарной продукции. Однако, рынки сопредельных государств, в первую очередь Российской Федерации, стран Балтики, Польши, Германии являются перспективными для реализации изделий с большими сроками реализации (сушки, сухари, пряник, печенье и т.п.).

Материально-техническая база организации позволяет в полном объеме обеспечить производство сырьем, материалами и энергоресурсами.

Закупка основного и вспомогательного сырья, упаковочных материалов осуществляется на конкурсной основе.

Основными поставщиками основного сырья являются:

- ОАО «Минский комбинат хлебопродуктов» - поставщик муки;

- ОАО «Дрожжевой комбинат» - поставщик дрожжей;

- ОАО «Минский маргариновый завод» - поставщик маргарина;

- ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат» и ОАО «Городейский сахарный комбинат» - поставщики сахара.

Все вышеперечисленные организации являются резидентами Республики Беларусь. Продукция данных производителей конкурентоспособная по цене, качеству, используется отсрочка платежа, что позволяет оптимизировать финансовые потоки.

Закупка дополнительного сырья и материалов производится на конкурсной основе, путем выбора наилучшего конкурсного предложения по цене, качеству, условиям оплаты, условием доставки. Закупка сырья и материалов на конкурсной основе позволяет эффективно использовать денежные средства организации и позволяет свести риски ресурсного обеспечения к минимуму.

КУП «Минскхлебпром» обеспечено квалификационными кадрами рабочих и служащих. Списочная численность работников КУП «Минскхлебпром» за 2007 г. составила 3004 человека, за 2006 г. - 2 922 человека.

Подготовку рабочих основных профессий (пекарь, кондитер, тестовод, заквасчик) для хлебозаводов осуществляет государственный профессионально-технический колледж хлебопечения в количестве 100-110 человек ежегодно, что достаточно для обновления кадрового состава.

Средний возраст работников организации – 38 лет.

Продолжают обучение без отрыва от производства в профильных учебных заведениях 126 работника.

В данной организации постоянно ведется работа по повышению квалификации работающих и обновлению резерва кадров.

2.2 Анализ динамики показателей эффективности производства на КУП «Минскхлебпром»

Система показателей эффективности производства должна давать всестороннюю оценку использования всех ресурсов организации и содержать все общеэкономические показатели.

Для оценки текущего финансового состояния КУП «Минскхлебпром» использованы баланс организации, отчет о прибылях и убытках, другая финансовая и статистическая отчетность по состоянию на 01.01.2007 г. и 01.01.2008 г.

Одними из важнейших показателей экономической эффективности являются материалоемкость и материалоотдача (таблица 2).

Таблица 2 – Анализ материалоотдачи и материалоемкости

Примечание. Источник: собственная разработка

На основании данных таблицы 2 можно сделать вывод, что в 2007 г. материалоемкость продукции снизилась на 5,5%, и соответственно увеличилась материалоотдача. Рост материалоотдачи на 5,1% говорит об увеличении эффективности использования материальных ресурсов в организации, но материальные затраты в анализируемом периоде составляют значительно больший процент, чем необходимо по нормативам.

Стоимость материальных ресурсов входит в себестоимость продукции по элементу «Материальные затраты» и включает в себя цену их приобретения (без учета НДС и акцизов), наценки, комиссионные вознаграждения, уплачиваемые снабженческим и внешнеэкономическим организациям, стоимость услуг бирж, таможенных пошлин, плату за транспортировку, хранение и доставку, осуществленные сторонними организациями. Результаты анализа материальных затрат используются при нормировании расходов сырья и материалов на изготовление продукции, а также при определении общей потребности в материальных ресурсах на выполнение производственной программы.

Решение аналитических задач по оценке эффективности использования материальных ресурсов и обеспеченности организации сырьем и материалами является задачей логистики, в частности по составлению заявок, выбору поставщиков, управлению запасами, определению оптимальной партии поставляемых ресурсов. Максимальный объем данных затрат должен составлять не более 60%.

Таблица 3 - Затраты, произведенные КУП «Минскхлебпром» за 2006-2007 гг.

Примечание. Источник: собственная разработка

В 2006 г. доля материальных затрат составила 78%, в 2007 г. – 77%. Производство, несомненно, является материалоемким, что приводит к увеличению себестоимости продукции.

Следующими, не менее важными показателями, являются фондоемкость и фондоотдача (таблица 4). Износ ОПФ за 2007 г. составил 59,4%, к 2008 г. он составит более 60%. При таком проценте износа достаточно сложно говорить об эффективности их использования.

Таблица 4 – Анализ фондоотдачи и фондоемкости

Примечание. Источник: собственная разработка

Анализируя данные таблицы 4, можно сделать вывод об уменьшении фондоотдачи и снижении эффективности использования ОПФ в организации. Дальнейшее увеличение фондоемкости может привести к снижению качества продукции в связи с изношенностью оборудования.

Одним из важнейших показателей деятельности организации, характеризующий результативность и эффективность производственной деятельности является производительность труда (таблица 5). Она характеризует эффективность использования трудовых ресурсов.

Таблица 5 – Анализ производительности труда и трудоемкости

Примечание. Источник: собственная разработка

Анализ производительности труда и трудоёмкости показал, что на КУП «Минскхлебпром» в 2007 г. темп роста производительности труда составил 14%.

Анализ рентабельности имеет большое значение для комплексной характеристики работы с точки зрения эффективности использования всего производственного потенциала, находящего в распоряжении организации.

Таблица 6 – Анализ рентабельности

Примечание. Источник: собственная разработка

На основании результатов таблицы 6 можно сказать, что рентабельность продукции в 2007 г. увеличилась на 1,8%. Рентабельность производства на КУП «Минскхлебпром» составила в 2006 г. 13%, в 2007 г. – 7,8%. На алогичных организациях стран СНГ уровень рентабельности производства составляет 25% - 30%. Снижение уровня рентабельности отрицательно влияет на платежеспособность организации.

Рассчитанные коэффициенты рентабельности свидетельствуют о необходимости радикального пересмотра производственной политики ведения хозяйства. В дальнейшем организации необходимо наращивать объем производства не за счет повышения цен, а за счет снижения издержек, повышения качества и диверсификации производства, т.е. расширение спектра предлагаемых товаров, а также ускорения оборачиваемости производственных запасов.

В целом на сегодняшний день КУП «Минскхлебпром» является достаточно развивающейся организацией, которая использует различные методы для повышения показателей результатов своей деятельности.

2.3 Анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств КУП «Минскхлебпром»

Анализ оборачиваемости оборотных средств КУП «Минскхлебпром» начнем с изучения дебиторской и кредиторской задолженности.

Таблица 7 –Дебиторская задолженность КУП «Минскхлебпром» за 2006-2007 гг.

Дебиторская задолженность, млн. руб.	2006 г.	2007 г.	Темп роста, %
Всего	1,851	2,255	121,8
За товары и услуги	1,336	2,255	168,8

Примечание. Источник: собственная разработка

Для оценки оборачиваемости дебиторской задолженности используется следующая группа показателей.

1. Оборачиваемость дебиторской задолженности:

Оборачиваемость ДЗ = Выручка от реализации/Средняя ДЗ

Средняя ДЗ = (ДЗ на начало года + ДЗ на конец года)/2

Рассчитаем эти показатели для КУП «Минскхлебпром»:

Оборачиваемость ДЗ (2006 г.) = 81,435/((1,737+1,851)/2) = 81,435/1,794 = 45,4

Оборачиваемость ДЗ (2007 г.) = 106,608/((1,851+2,255)/2) = 106,608/2,053 = 51,9

1. Период погашения дебиторской задолженности:

Период погашения ДЗ = 360/Оборачиваемость ДЗ

Характеристики

Список файлов курсовой работы