91011 (597905), страница 7

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

Самоочищение почвы сложный процесс. Жидкая часть фильтруется, а взвешенные вещества, микроорганизмы, яйца гельминтов задерживаются в порах. Затем микроорганизмы под влиянием неблагоприятных факторов частично погибают или перерождаются. Яйца гельминтов частично гибнут или теряют жизнеспособность.

Процесс самоочищения почвы протекает в два этапа:

1) Аммонификация

2) Нитрификация

Минерализация органических веществ может идти в аэробных и анаэробных условиях. В анаэробных условиях органические вещества распадаются под действием гнилостных микроорганизмов и в процессе брожения:

В результате из углеводов образуется вода и углекислый газ;

из жиров – глицерин и жирные кислоты;

растительная клетчатка превращается в гумус;

сложные белки в аминокислоты и азот;

сера в сероводород.

При наличии кислорода происходит нитрификация под действием нитробактерий:

Из азота образуется азотистая кислота и нитраты.

Из сероводорода при окислении образуются серная кислота и сульфаты.

Углекислый газ превращается в карбонаты;

Фосфор – фосфорная кислота и фосфаты.

То есть, образуются такие вещества, которые хорошо усваиваются растениями, образуется гумус, который не издает зловония, отдает растениям все необходимые вещества и не сохраняет м/о, кроме спороносных.

Показатели загрязнения почвы: установить факт загрязнения почвы в населенном пункте путем сравнения почвы данной (ее физических и химических свойств) с чистой почвой.

Методы:

1. Химический

2. Бактериологический

3. Гельминтологический

4. Энтомологический.

Химические показатели – сравнение с контрольной почвой по содержанию органического азота, углерода, аммиака, нитратов, хлоридов, веществ промышленных выбросов. Предложено санитарное число – это отношение азота гумуса к органическому азоту почвы. По мере самоочищения число приближается к единице.

Бактериологический метод – титр E.Coli и наличие Cl.perfringes. Если есть кишечные палочки, но нет клостридий, то это свежее загрязнение; присутствие клостридий должно навести на мысль, что загрязнение старое. При оценке почвы населенных мест большое значение имеет загрязнение ее геогельминтами и личинками мух.

Характеристики почвы:

1. Чистая

2. Малозагрязненная

3. Загрязненная

4. Сильно загрязненная

Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест: МУ 2.1.7.730-99

Показатели загрязнения почвы.

Существуют методические указания по гигиенической оценке качества почв: СанПиН 2.17.730-99.

Критерии загрязнения почвы:

1. Снижение биологической активности элементов и ухудшение самоочищения почвы.

2. Ухудшение качества сред, контактирующих с почвой (воды, воздуха, флоры и фауны).

3. Ухудшение здоровья населения.

Две системы удаления отбросов из населенных мест:

1. Вывозная система

2. Сплавная система

Системы удаления мусора:

1. Планово-поквартальная

2. Планово-подворная

Способы утилизации мусора:

1. Биотермический

2. Закапывание на мусорных свалках

3. Мусоросжигание

4. Утилизация на мусороперерабатывающих заводах

Лекция 8. «Состояние здоровья населения. Критерии социально-экологического благополучия»

Одна из задач гигиены – оценка качества жизнедеятельности людей и проведение профилактических мероприятий. Критерии оценки ОС и производственной среды, а также их влияние на организм определяются гигиеническими нормативами. Если показатели не выходят за пределы нормативов, то можно говорить об удовлетворительном состоянии ОС и производственной среды (ПС). Если какие-либо показатели превышают нормативы, то эта среда представляет собой потенциальную опасность для здоровья населения. Для оценки выраженности экологических факторов ведут анкетный опрос населения. В результате можно получить мнение об ОС и эффективности проводимых профилактических мероприятий. Главная цель - предупредить неблагоприятные воздействия на организм. Поэтому здоровье человека является существенным критерием оценки ОС.

На человека действуют природные, социально-бытовые, производственные факторы. Большое значение имеет доступность мед. помощи населению. Негативное влияние на состояние здоровья оказывают социальная дестабилизация на фоне экономического кризиса. Сейчас разрабатывается компьютерная модель мониторинга медико-демографических показателей.

Показатели: рождаемость, смертность, средняя продолжительность жизни, общая заболеваемость, заболеваемость по отдельным группам. Показатели результативные, для них характерна инертность – то есть должно пройти время, чтобы они проявились.

Также – показатели физического развития, результаты функциональных исследований, комплексные показатели, медико-генетическое консультирование.

Большое значение для изучения заболеваемости населения имеют поликлиники и больницы. Зная число населения, возрастно–половой состав, можно найти общую заболеваемость или заболеваемость по отдельным нозологическим формам.

Экологическое отражение по заболеваемости сомнительно, так как травматизм, отравления не связаны с ней, поэтому более показательно исследование по отдельным нозологическим формам. При воздействии экологических факторов нарушению подвергаются отдельные системы – эндокринная, кроветворная, органы дыхания, ЖКТ. Например, бронхиальная астма, хронический бронхит часто обостряются в период выбросов в атмосферу в больших концентрациях. В Омске в 2000г. наиболее частой причиной заболеваемости детей были: травмы, отравления, инфекционные и паразитарные заболевания, поражения НС, ОД, ЖКТ. Взрослое население обращалась за помощью по тем же поводам + онкология.

Маркерами медицинского неблагополучия являются: бронхиальная астма, астматический бронхит, болезни крови и кроветворения, болезни органов внутренней секреции, аллергические заболевания. В тесной связи с ОС находится онкозаболеваемость. В Омске за 1990-1999гг. наблюдался рост онкозаболеваний в 1,7 раза. В структуре заболеваний преобладает рак органов дыхания, пищевода, кожи и молочной железы. Причины: курение, загрязнение ОС, изменение состава почвы, пищевых продуктов, повышение концентрации нитратов.

Из 100 новорожденных в 1992г. 19,7% мальчиков и 16% девочек на протяжении своей жизни заболеют одной из форм рака.

Здоровье – это способность организма адаптироваться к условиям ОС. Болезни – срыв адаптации. Границей являются преморбидные состояния.

Важный показатель – аутофлора глубоких слоев кожи. В Кемерово у детей 5-10 лет, проживающих в различных районах, велось изучение аутомикрофлоры. В контрольном районе количество нормальных колоний составило 78,7%. В опытном 63,4%. Также ежедневно изучалось у детей изменение гемодинамики и функции внешнего дыхания. На ЧСС, показатели пневмотахиметрии, АД существенное влияние оказывал суммарный уровень загрязнения атмосферного воздуха. Также этот уровень влияет на возникновение пороков. В Омске частота пороков на тысячу родившихся составляет в 1984-1989гг. – 38,6; в 1990-1996гг. – 51,4. По Кулаковой дети от 0-3 лет менее подвержены воздействию алкоголя и табака, но более подвержены воздействию факторов ОС, поэтому лучше судить о качестве ОС по здоровью этих детей. Важный показатель – физическое развитие. Это совокупность морфологических и функциональных свойств детского организма, характеризующая процесс его роста и созревания. В зависимости от действующих факторов, если необходимо, можно провести специальное исследование.

Лекция 9. «Гигиена питания»

Проблема питания является одной из наиболее важных проблем человечества. Гиппократ, Цельс, Гален посвящали целые трактаты лечебным свойствам некоторых видов пищи. Авиценна считал пищу одним из источников бодрости и здоровья.

Пища дает человеку питательные вещества, питание способствует обновлению клеток и тканей организма, так как с пищей поступают белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества – источник образования гормонов, ферментов и других регуляторов обмена веществ в организме. Правильное питание способствует повышению уровня здоровья человека, его гармоничному развитию, работоспособности, сопротивляемости инфекциям. Избыточное питание вместе с гиподинамией, нервно-психическим напряжением, курением и алкоголем могут стать причиной различных заболеваний. Вследствие недоедания могут возникать такие заболевания как квашиокор, он характеризуется отставанием роста, умственного развития, нарушением процесса костеобразования, изменениями в печени, поджелудочной железе.

В России наблюдается следующая ситуация:

1. Повышенное употребление жиров и углеводов

2. Несбалансированность рациона

3. Снижение количества белков, витаминов, минеральных веществ в пище

4. Снижение потребления мяса, молока, рыбы, овощей, растительного масла.

5. Преобладание употребления хлебобулочных изделий, картофеля, сахара.

Потребление продуктов по сравнению с установленными физиологическими нормами, 1996г.

Мясо – 40-82%

Молоко – 38-68%

Овощи – 56%

Растительное масло – 60-83%

Яйца – 60-89%

Рыба – 18-38%

Дефицит белков:

1994г. – 10-30% (средняя полоса РФ); 35% (северные и восточные регионы)

1996г. – 30-45% (средняя полоса РФ); 50% (северные и восточные регионы)

Для многих людей питание не имеет значения по питательной и биологической значимости. Это ведет к заболеваемости. В основном это происходит из-за социальных показателей и психогенного фактора.

Рациональное питание – это правильно организованное питание, удовлетворяющее энергетические, пластические и других потребности организма и обеспечивающее при этом достаточный уровень обмена веществ в организме.

Это, по существу, соблюдение принципов:

1. Равновесие между поступившей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности.

2. Удовлетворение потребности организма человека в определенном количестве и соотношении пищевых веществ.

3. Соблюдение режима питания (опре6деленное время приема пищи, интервалы между приемами, определенное количество пищи при каждом приеме).

1 грамм белков – 4 ккал

1 грамм жиров – 9 ккал

1 грамм углеводов – 4 ккал

Пути отдачи энергии:

• Основной обмен

• Специфическое динамическое действие пищи

• Работа, мышечная деятельность

Основной обмен – минимальное количество энергии, которое расходуется организмом для поддержания жизни в состоянии полного покоя (время сна)

Мужчина, 30 лет, 65кг. – 1600ккал

Женщина, 30лет, 55 кг. - 1400ккал

Характеристики

Список файлов книги