124031 (592887), страница 17

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 17)

Годовые амортизационные отчисления находим по формуле:

, руб. (6.1)

где Nа – норма амортизации, для технологического оборудования принимаем 12 %;

Ст – стоимость оборудования, руб.

6.4 Расчет текущих затрат

Под текущими затратами (издержками производства) понимается сумма затрат на сырье, основные и вспомогательные материалы, полуфабрикаты, топливо и все виды энергетических затрат, заработная плата с начислениями (годовой фонд заработной платы рассчитывается исходя из планового количества рабочего времени на год на одного рабочего и штатного расписания цеха или установки), амортизация, затраты на ремонт оборудования, общезаводские и цеховые расходы.

6.4.1 Расчет текущих затрат до модернизации

Расчет затрат по сырью, материалам приведен в табл. 6.2:

Таблица 6.2 - Расчет затрат на сырье и основные материалы до модернизации

Наименование материала	Единица измерения	Расход на 3000 дал	Цена за единицу изделия, руб.	Сумма, руб.
«Старая телега светлое»
Солод светлый	кг	4905,226072	50	245261,304
Хмель	кг	81	800	64800
Дрожжи	л	150	100	15000
ИТОГО				325061,304
Транспортно-заготовительные расходы				16253,0652
ИТОГО				341314,369

6.4.2 Расчет текущих затрат после модернизации

Расчет затрат по сырью, материалам приведен в табл. 6.3:

Таблица 6.3 - Расчет затрат на сырье и основные материалы после модернизации

Наименование материала	Единица измерения	Расход на 1000 дал	Цена за единицу изделия, руб.	Сумма, руб.
«Рецептура №1»
Солод светлый	кг	1407	50	70350
Рисовая сечка	кг	83	20	1660
Ячменная крупа	кг	165	12	1980
Хмель	кг	27	800	21600
Дрожжи	л	50	100	5000
ИТОГО				100590
Транспортно-заготовительные расходы				5029,5
ИТОГО				105619,5
«Рецептура №2»
Солод светлый	кг	1668	50	83400
Солод карамельный	кг	125	60	7500
Крупа кукурузная	кг	292	14	4088
Хмель	кг	27	800	21600
Дрожжи	л	50	100	5000
ИТОГО				121588
Транспортно-заготовительные расходы				6079,4
ИТОГО				127667,4
«Рецептура №3»
Солод светлый	кг	1508	50	75400
Рисовая сечка	кг	160	20	3200
Крупа кукурузная	кг	106	14	1484
Хмель	кг	27	800	21600
Дрожжи	л	50	100	5000
Наименование материала	Единица измерения	Расход на 1000 дал	Цена за единицу изделия, руб.	Сумма, руб.
ИТОГО				106684
Транспортно-заготовительные расходы				5334,2
ИТОГО				112018,2

6.5 Расчет затрат на энергоресурсы

6.5.1 Расчет затрат на энергоресурсы до модернизации

Годовой фонд времени работы оборудования рассчитывается исходя из количества варок в год. На предприятии ООО «Старая телега» количество варок в год составляет 156. Цена за кВт электроэнергии составляет 2,40 руб. Расчет затрат на электроэнергию для пива «Старая телега светлое» представлен в табл. 6.4:

Таблица 6.4 - Расчет затрат на электроэнергию до модернизации

Наименование силового оборудования	Количество	Потребляемая мощность, кВт/ч	Мощность, кВт/ч	Годовой фонд времени работы оборудования	Затраты денежных средств на э/энергию, руб./год
Аппарат заторный АЗ-200	1	12	12	390	11232
Аппарат сусловарочный АСВ-200	1	12,6	12,6	312	9434,88
Зернодробилка	1	0,4	0,4	78	74,88
Насос центробежный	1	2	2	312	1497,6
Насос поверхностный	1	0,6	0,6	312	449,28
Наименование силового оборудования	Количество	Потребляемая мощность, кВт/ч	Мощность, кВт/ч	Годовой фонд времени работы оборудования	Затраты денежных средств на э/энергию, руб./год
Холодильная машина	1	0,7	0,7	8760	14716,8
Холодильная машина	1	1	1	8760	21024
Водонагреватель Ariston S-150	1	1,5	1,5	468	1684,8
Итого			30,8		60114,24

Затраты денежных средств на освещение рассчитывают по формуле:

Зосв = Еосв · Ц, руб (6.2)

где Зосв – затраты на освещение, руб;

Еосв – расход электроэнергии на освещение, кВт/ч;

Ц – цена 1 кВт/ч электроэнергии, руб.

Расход электроэнергии на освещение на освещение:

, кВт (6.3)

где У – норма расхода освещения на 1 м2 площади, кВт/ч (16 кВт/ч);

S – площадь пола освещаемого помещения, м2;

Т – продолжительность осветительного периода в год, час.

,

Затраты денежных средств на воду на технологические цели рассчитывают по формуле:

руб (6.4)

где Вгод – годовой объем производства для данного сорта, дал;

– расход воды на 1 дал пива, м3;

– средняя стоимость 1 м3 воды, составляет 5 руб.

Затраты денежных средств на воду на санитарно – гигиенические нужды в год:

,руб(6.5)

где Зв.т. – затраты воды на технологические цели, руб.

6.5.2 Расчет затрат на энергоресурсы после модернизации

Расчет затрат на электроэнергию для сортов пива приготовленных по отварочной технологии представлен в табл. 6.5:

Таблица 6.5 - Расчет затрат на электроэнергию до модернизации

Наименование силового оборудования	Количество	Потребляемая мощность, кВт/ч	Мощность, кВт/ч	Годовой фонд времени работы оборудования	Затраты денежных средств на э/энергию, руб./год
Аппарат заторный АЗ-200	2	12	24	468	26956,8
Аппарат сусловарочный АСВ-200	1	12,6	12,6	312	9434,88
Зернодробилка	1	0,4	0,4	78	74,88
Насос центробежный	1	2	2	312	1497,6
Насос поверхностный	1	0,6	0,6	312	449,28
Холодильная машина	1	0,7	0,7	8760	14716,8
Холодильная машина	1	1	1	8760	21024
Водонагреватель Ariston S-150	1	1,5	1,5	468	1684,8
Итого			42,8		75839,04

Затраты денежных средств на освещение рассчитывают по формуле (6.2). Расход электроэнергии на освещение рассчитывают по формуле (6.3).

Характеристики

Список файлов ВКР