103211 (590722), страница 8
Текст из файла (страница 8)
2) випуск продукції у сувенірному оформлені: - Херес столовий; -Херес Український; - горшка Херсонська за рахунок доробки і розливу продукції з виробничих запасів, які є на підприємстві та розлив горілки Херсонська у стандартну пляшку;
3) здача підприємством в оренду 1/2 невикористаних площ території винзаводу та парку автомобілів на 1/3 воно може отримати додатковий прибуток;
4) збільшення обсягів поступлення грошових коштів на підприємстві можна за рахунок реалізації продукції по передоплаті та розширення торгівлі через фірмові магазини Садвинпрому.
Досягненню цілей і задач служить організаційна структура, без побудови якої не можливо нормальне функціонування підприємства. Вона будується в такій формі, що найбільш ефективно дозволить домогтися Херсонським виноробним заводом поставлених цілей. Організаційна структура Херсонського виноробного заводу представлена на Рис. 9.
Рис. 9. Організаційна структура ХВЗ.
Організаційна структура підприємства лінійно-функціонального типу. Вона проста в керуванні, тут чіткий розподіл обов'язків між працівниками відділу. Підприємство працює на поступово зростаючому ринку і захоплює невелике коло споживачів. Тому підприємство вибрало саме цю організаційну структуру. Кожен відділ на заводі виконує задачі, що були йому поставлені, при чому вони повинні вирішуватися в обговорений термін часу. Херсонський виноробний завод здійснює вторинну переробку виноградних та плодово-ягідних вин, розливає вино у пляшку ємністю 0,7 л.
Вторинна переробка вина полягає в обробці вина теплом та холодом, його фільтрації та сульфітації. В технологічний процес також входить миття пляшки, її оформлення, розлив вина в пляшки, закупорка, упаковка в поліетилен.
Всі ці операції проходять в автоматичному режимі. Завантаження та вивантаження тари, готової продукції, наклейка акцизної марки проводиться не автоматизованим шляхом способом.
Горілка виготовляється шляхом змішування спирту етилового з очищеною та пом'якшеною водою з добавленням меду та інших інгредієнтів.
Готова до вживання горілка розливається в нову скляну пляшку. Якість готової продукції та норми витрат на основні та допоміжні матеріали відповідають державним та галузевим стандартам і нормативам:
• горілка - ДГСТ 12782 - 80;
• вино - ДСТУ 202002 - 96. Витрати допоміжних матеріалів відповідають їх нормам.
Відпуск та списання допоміжних матеріалів проходить по лімітно-забірним карткам згідно нормативів, затверджених керівництвом.
Фактичні витрати на допоміжні матеріали зросли у зв'язку з високою закупівельною ціною на такі матеріали, як етикетка, пляшка, клей, пробка.
У таблицях 10 - 11 дана характеристика працюючого персоналу на підприємстві по підрозділах, їхня чисельність, кваліфікація, система заробітної плати на період з 2000 по 2001 роки.
Таблиця 10
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРАЦЮЮЧОГО ПЕРСОНАЛУ НА
ПІДПРИЄМСТВІ ХЕРСОНСЬКИЙ ВИНОРОБНИЙ ЗАВОД за 2000 рік
| Підрозділ, найменування професій | Кількість чоловік | У тому числі по розрядах | Оклади, тарифи | Ср/міс.зар. плата по тарифу грн- | % допл. за шкідливість | Ср/міс фонд зар. плати усього | ||||||||
| І | П | III | IV | V | ||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ||||
| Цех основного виробництва | ||||||||||||||
| Ділянка розливу: | ||||||||||||||
| Почасовики. | ||||||||||||||
| 1. Оператор лінії у виробництві | 1 | 1 | 1-22 | 203-54 | 203-54 | |||||||||
| 2. Почасовик здавач | 1 | 1 | 0-88 | 146-81 | 146-81 | |||||||||
| 3. Транспортівальник | 1 | 1 | 1-05 | 175-17 | 175-17 | |||||||||
| 4. Мийник разлив. автоматів і БММ | 3 | 3 | 0-95 | 158-49 | 8 | 475-47 | ||||||||
| Разом почасовиків: | 6 | 4 | 1 | 1 | ||||||||||
| Підрядники: | ||||||||||||||
| 1. Машиніст БММ | 1 | 1 | 1-13 | 188-52 | 8 | 188-52 | ||||||||
| 2. Машиніст ГУМ | 4 | 4 | 1-05 | 175-17 | 700-68 | |||||||||
| 3. Контролер (харчової продукції) | 1 | 1 | 1-05 | 175-17 | 175-17 | |||||||||
| 4. Контролер (порожньої пляшки) | 1 | 1 | 0-88 | 146-81 | 146-81 | |||||||||
| 5. Підсобний робітник | 3 | 3 | 0-79 | 131-80 | 395-40 | |||||||||
| 6. Штампувальник етикетки | 1 | 1 | 0-79 | 131-80 | 131-80 | |||||||||
| Разом підрядників | 11 | 4 | 1 | 6 | ||||||||||
| Усього по ділянці розливу | 17 | 4 | 5 | 7 | 1 | 2739-37 | ||||||||
| Ділянка виноматеріалів | ||||||||||||||
| Почасовики: | ||||||||||||||
| 1. Оброблювач виноматеріалів | 5 | 5 | 1-41 | 235-23 | 1176-15 | |||||||||
| 2. Оброблювач виноматеріалів | 1 | 1 | 0-88 | 146-81 | 146-81 | |||||||||
| 3. Оператор лінії у виробництві | 1 | 1 | 1-41 | 235-23 | 235-23 | |||||||||
Продовження табл. 10
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 4. Фільтровщик | 1 | 1 | 1-05 | 175-17 | 175-17 | |||||
| 5. Купажист | 2 | 2 | 1-41 | 235-23 | 470-46 | |||||
| Усього по ділянці виноматеріалів: | 10 | 1 | 1 | 5 | 3 | 2203-82 | ||||
| Ділянка готової продукції | ||||||||||
| Почасовики: | ||||||||||
| 1. Приймальник здавач | 2 | 2 | 1-05 | 175-17 | 357-34 | |||||
| 2. Транспортувальник | 1 | 1 | 0-88 | 146-81 | 146-81 | |||||
| Разом почасовиків | 3 | 1 | 2 | 504-15 | ||||||
| Підрядники: | ||||||||||
| 1. Укладальник-пакувальник | 3 | 3 | 1-05 | 175-17 | 525-51 | |||||
| 2. Вантажники | 4 | 4 | 1-31 | 218-55 | 874-20 | |||||
| Разом підрядників | 7 | 4 | 3 | 1399-71 | ||||||
| Усього по ділянці готової продукції | 10 | 4 | 1 | 5 | 1896-86 | |||||
| Разом по цеху основного виробництва | 37 | 6840-05 | ||||||||
| Зних: | ||||||||||
| Почасовиків | 19 | |||||||||
| Підрядників | 18 | |||||||||
| Енерготехнічний цех: | ||||||||||
| 1. Електро-участок | ||||||||||
| 1. Монтажник санітарно-технічних систем устаткування | 2 | 5 | 1-62 | 270-26 | 8 | 540-52 | ||||
| 2. Електрик черговий | 2 | 5 | 1-50 | 250-25 | 500-50 | |||||
| 3. Електромонтер по ремонту обмоток і електроустаткування | 1 | 5 | 1-50 | 250-25 | 250-25 | |||||
| 4. Слюсар СТОСІВ і А | 1 | 1 | 1-30 | 216-88 | 216-88 | |||||
| 5. Слюсар СТОСШ і А | 1 | 1 | 1-50 | 250-25 | 250-25 | |||||
| Усього по злектроучастку | 7 | 1 | 6 | 1758-40 | ||||||
| 2. Механічна ділянка | ||||||||||
| 1. Слюсар ремонтник | 2 | 2 | 1-12 | 186-85 | 373-70 | |||||
| 2. Слюсар ремонтник | 1 | 1 | 1-30 | 216-88 | 216-88 | |||||
| 3. Токар | 1 | 1 | 1-67 | 278-61 | 278-61 | |||||
| 4. Електро-газо зварник | 1 | 1 | 1-68 | 280-27 | 12 | 280-27 | ||||
| 5. Машиніст холодильних установок | 1 | 1 | 1-43 | 238-57 | 10 | 238-57 | ||||
| Усього по механічній ділянці | 6 | 2 | 2 | 2 | 1388-03 |
Продовження табл. 10
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 3. Транспортна ділянка | ||||||||||
| 1. Водій легкового автомобіля | 1 | 0-89 | 148-48 | 148-48 | ||||||
| 2. Водій ЛЕК | 1 | 0-95 | 158-49 | 158-49 | ||||||
| 3. Водій вантажного автомобіля (САЗ) | 2 | 1-34 | 223-55 | 447-10 | ||||||
| 4. Водій вантажного автомобіля (ЗШІ) | 1 | 1-34 | 223-55 | 223-55 | ||||||
| 5. Слюсар по ремонті авто | 1 | 1-53 | 255-25 | 255-25 | ||||||
| Усього по транспортній ділянці | 6 | 1232-87 ! | ||||||||
| 4. Ділянка ремонту основного устаткування | ||||||||||
| 1. Слюсар наладчик | 3 | 3 | 1-50 | 250-25 | 750-75 | |||||
| 2. Слюсар ремонтник | 3 | 3 | 1-50 | 250-25 | 750-75 | |||||
| 3. Слюсар ремонтник | 1 | 1 | 1-30 | 216-88 | 216-88 | |||||
| Усього по ділянці ремонту основного устаткування | 7 | 1 | 6 | 1718-38 | ||||||
| 5. Госп ділянка | ||||||||||
| 1. Тесляр | 1 | 1 | 1-50 | 250-25 | 250-25 | |||||
| 2. Маляр | 1 | 1 | 1-30 | 216-88 | 216-88 | |||||
| 3. Прибиральниця | 2 | 120-00 | 120-00 | |||||||
| 4. Двірник | 2 | 120-00 | 120-00 | |||||||
| Усього по госп ділянці | 6 | 1 | 1 | 703-13 | ||||||
| Разом по енерго-технічному цеху | 32 | 6804-81 | ||||||||
| 3 них: | ||||||||||
| Почасовиків | 32 | |||||||||
| Охорона | ||||||||||
| 1. Охоронець | 15 | 120-00 | 1800-00 | |||||||
| 2. Начальник варти | 4 | 142-50 | 570-00 | |||||||
| Усього по охороні | 19 | 2700-00 | ||||||||
| Не пром персонал: | ||||||||||
| 1. Медсестра | 1 | 168-00 | 168-00 | |||||||
| 2. Завідуючий буфетом | 1 | 171-00 | 171-00 | |||||||
| Разом робітників по заводу: | 90 | 32553-86 | ||||||||
| Зних: | ||||||||||
| Почасовиків | 72 | |||||||||
| Підрядників | 18 |
Таблиця 11
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
