16840 (585715), страница 12
Текст из файла (страница 12)
Овочева сировина
Подача в цех
Інспекція
Миття
Інспекція
Очищення
Механічна обробка
Бланшування
Змішування компонентів
Розфасовка
Закатка
Стерилізація
Етикетування
Пакування
Відходи
Відходи
Відходи
Консерви
Готова продукція
Умовні позначення:
Відходи –
проміжна
продукція
Схема попередільного технологічного процесу консервного виробництва овочевого салату з одержанням 2 продуктів (відходів інспекції та очищення сировини і консервної продукції).
Додаток Б
Плодо- сировина
Подача в цех
Сортування
Миття
Інспекція
Подрібнення
Віджимання
Відстоювання
Фільтрування
Стерилізація
Розлив
Закатка
Етикетування
Пакування
Відходи
Готова продукція
Умовні позначення:
Відходи –
проміжна
продукція
-
напівфабрикат
Відходи
Вижимки
Осадок соку
Схема попередільного технологічного процесу консервного виробництва яблучного соку з одержанням 4 продуктів (відходи сортування та очищення сировини, вижимом, осадку соку, готового соку).
Додаток В
Овочева сировина (огірки)
Подача в цех
Сортування
Миття
Інспекція
Відходи
Відходи
Умовні позначення:
Відходи –
проміжна
продукція
Підготовка прянощів
Укладання в бочки
Заливання розсолом
Попередня ферментація
Герметизація бочок
Готова продукція
Схема попередільного технологічного процесу соління огірків з одержанням 2 продуктів (відходів сортування та інспекції сировини і готової продукції).
додаток Д
| Разом за місяць | 13796,3 | 1685 | 327,5 | 337 | 16145,8 |
| Різні суми показані в інших ж/о | 215 | 215 | |||
| 91 | 1685 | 1685 | |||
| 66 | 2450 | 280 | 100 | 2830 | |
| 6РРР5 | 918,8 | 105 | 37,5 | 1061,3 | |
| 39 | |||||
| 25 | 20 | 20 | |||
| 24 | 327,5 | 327,5 | |||
| 23 | 100 | 337 | 437 | ||
| 22 | 400 | 400 | |||
| 20 | 800 | 200 | 70 | 8270 | |
| 13 | 200 | 700 | 900 | ||
| По К-ту рахунків По Д-ту рахунків | 23 “Виробництво” | 91 “Загально- виробничі витрати” | 24 “Брак у в-ві” | 25 “Напівфабрикати” | Разом по рахунках 23, 24, 25, 91 |
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
