13987 (567718), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

В Республике Беларусь производство картофеля явля­ется традиционным направлением растениеводства, одной из отличительных особенностей национального уклада жизни. Современное картофелеводство характеризуется высокой экономической эффективностью и экспортной направлен­ностью сбыта. Вместе с тем, в 2005 г. было отмечено дальнейшее сворачивание производства картофеля сельскохозяйственными предприятиями страны. Посевная площадь составила 47,4 тыс. га, валовой сбор — 606 тыс. т, средняя урожайность — 146 ц/га, что ниже показателей 2004 г. соответственно на 23; 45; 23%.

Уменьшение объемов производства является следствием макроэкономической политики. Руководители предприятий, районов, областей, Минсельхозпрода последние 15 лет не относят от­расль картофелеводства к приоритетным. Если раньше карто­фель формировал экономику растениеводства республики, то в последнее время средняя площадь его посадки на одно хо­зяйство составляет всего 30-35 га. Быстрый рост денежных до­ходов трудоспособного населения приводит к уменьшению объ­емов выращивания картофеля в личных подсобных хозяйствах. Все больше дачных и огородных участков, ранее занятых им, пустует или используется как газоны. Обеспеченная часть насе­ления возвращается к цивилизованному способу приобретения свежего и переработанного картофеля. Осенью 2005 г. это про­явилось достаточно наглядно в форме активной сезонной заго­товки картофеля на рынках и ярмарках. Поскольку сельскохо­зяйственные предприятия не имели достаточных объемов для реализации, сложились предпосылки для существенного (более чем в два раза) повышения уровня цен на картофель [2].

Серьезную озабоченность вызывает срыв заготовок карто­феля для промышленной переработки. Мощности предприятий используются только на 45%. В результате потребности страны в крахмале и сухом картофельном пюре будут покрываться за счет импорта. В отличие от иных перерабатывающих сельскохо­зяйственную продукцию предприятий картофелеперерабатывающие совершенно не занимаются организацией сырьевых зон, не имеют постоянных договор­ных отношений с производителями, не аванси­руют выращивание специальных сортов [31]. Уста­новленная в начале сезона цена (80 тыс. руб./т) могла заинтересовать только продавцов нестан­дартного картофеля. С учетом того, что факти­ческая площадь посадки высококрахмалистых сортов сельскохозяйственными предприятиями Беларуси в 2005 г. составила 12,6 тыс. га, заго­товка хотя бы 50% их валового сбора позволи­ла бы произвести более 19 тыс. тонн крахмала и полностью удовлетворить потребности страны. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы включает в себя задания по стабилизации площадей вы­ращивания картофеля в сельскохозяйственных организациях на уровне 65 тыс. га, увеличе­нию производства картофельного крахмала до 50 тыс. т в год, картофелепродуктов — до 12 тыс. т в год. Для этого необходимо осущест­вить комплекс мероприятий по специализации и концентрации производства, техническому пе­ревооружению и укреплению материально-тех­нической базы, освоению ресурсосберегающих технологий производства картофеля. С учетом научно обоснованной нормы потребления кар­тофеля в пищу (180-200 кг/чел, в год) мощно­стей перерабатывающих предприятий, емкости рынков сбыта производство картофеля должно быть не менее 10 млн т. Из этого количества для промышленной переработки должно пред­назначаться не менее 450 тыс. т, для поставки на экспорт — до 250 тыс. т.

В 2005 г. для повышения конкурентоспособ­ности на внутреннем и внешнем рынках и экономической эффективности отрасли кар­тофелеводства осуществлен пилотный проект развития картофелеводства на базе шестнад­цати сельскохозяйственных организаций.

Постановлением Совета Министров Респуб­лики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направ­лениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда под­держки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Пре­зидента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных техно­логий выращивания картофеля, техническое пере­оснащение и модернизацию картофелехрани­лищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначе­но для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, убор­ки, предреализационной подготовки картофеля. 1 ,65 млрд руб. будет потрачено на освоение ре­сурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удоб­рениями, семенным материалом [2].

Участвующими в пилотном проекте шест­надцатью хозяйствами на площади 3178 гекта­ров произведено более 66 тыс. т картофеля или 11% валового сбора картофеля. Средняя уро­жайность составила 22,1 т/га, что выше средней по республике на 7,6 т/га.

Лучших результатов добились СПК «Гигант» Бобруйского района (35,8 т/га); СПК «Рассвет» Кировского района (30,2 т/га); ОАО «Старица-Агро» Копыльского района (30,2 т/га), СПК им. Дзержинского Речицкого района (30,8 т/га). В этих хозяйствах лучшая материально-техническая база, опытные специалисты, квалифицирован­ный технический персонал. Высокие урожаи по­лучены благодаря использованию качественно­го семенного материала, обильному внесению удобрений, рациональной обработке почвы.

Не вышли на запланированный уровень про­изводства УП «Толочинский консервный завод», КСУП «Боруны» Ошмянского района, СПК «Восход-Агро» Молодечненского района, СПК «Рованичи» Червенского района. Данные хозяйства, расположенные на средних суглинках, по причи­не сильного переувлажнения почвы вынужденно опоздали с посадкой картофеля. Посевы оказа­лись изреженными и были частично списаны.

Положительные результаты 2005 года пока­зывают целесообразность продолжения, рас­ширения проекта и совершенствования его ор­ганизационных принципов. По предложению облсельхозпродов количество хозяйств плани­руется увеличить до 45-50, общую площадь посадки довести до 10 тыс. га, валовой сбор — до 250-300 тыс. т.

Реализация проекта в предусмотренных объемах позволит создать надежную основу для удовлетворения потребностей в высокока­чественном семенном материале картофеля товарных хозяйств, сырьевых зон картофеле-перерабатывающих предприятий, личных под­собных хозяйств, перевести отрасль на произ­водство чистосортного картофеля для конкрет­ных направлений использования, существенно увеличить объемы экспорта семенного карто­феля, создать в стране сеть крупнотоварных картофелеводческих хозяйств.

В Государственном реестре сортов, допу­щенных к использованию в Республике Бела­русь, имеется 22 сорта со средним содержанием крахмала более 15%. Все они созданы в РУП «Институт картофелеводства НАН Беларуси» [31].

Крахмалистость более 15% имеют сорта Архщэя, Дина, Росинка, Альтаир, Живица, Та­лисман, Криница, Колорит, Ласунак, Альпинист, Темп, Белорусский 3, Орбита, Журавинка, Бригантина. Высококрахмалистыми (более 20%) являются сорта Выток, Сузор'е, Атлант, Ветразь, Блакіт, Синтез, Здабытак. В хороших ус­ловиях они могут накопить дополнительно 2-3% крахмала.

Имеется большой выбор сортов белорус­ской селекции и для производства картофелепродуктов:

• на чипсы — Орбита, Белорусский 3, Ласу­нак, Криница, Верас, Колорит, Блакг, Зарница, Гусляр, Дар, Купалинка, Прамень;

• на сухой картофель и сухое картофельное пюре — Альпинист, Бригантина, Верас, Выток, Дина, Журавинка, Талисман, Темп, Сузор'е, Орбита, Белорусский 3, Ласунак, Криница;

• на спирт — Синтез, Выток, Здабытак, Ат­лант, Сузор'е, Ветразь, Ласунак;

• на замороженные полуфабрикаты — Коло­рит, Лошицкий, Белорусский 3, Гранат, Блакіт, Зарница.

Зарубежные сорта, районированные в Бе­ларуси, относятся к столовым, накапливают не более 10-14% крахмала.

Организация производства семенного кар­тофеля необходимых сортов на договорных ус­ловиях в хо­зяйствах должна быть одной из важнейших функций любого картофелеперерабатывающего завода. Семенной материал должен исполь­зоваться как форма авансирования поставщи­ков сырья, а расчет за него производится пос­тавкой на переработку эквивалентного коли­чества технического картофеля.

Несмотря на высокую значимость качества семенного материала для формирования уро­жая и обеспечения конкурентоспособности продукции, системная работа по улучшению се­меноводства картофеля, как и других важней­ших сельскохозяйственных культур, на макро­уровне не проводится. Не регулируются объемы производства, соотношение групп спелости, темпы размножения новых сортов. Не органи­зовано семеноводство сортов иностранной се­лекции. Не соблюдаются Законы Республики Беларусь «О семенах» и «О патентах на сорта растений», а также «Положение о семеновод­стве картофеля». В результате эффективность семеноводства как фактора интенсификации быстро снижается [2].

В семеноводстве не создаются предприя­тия, способные производить конкурентоспо­собную продукцию. Значительные бюджетные средства распыляются, в результате чего отста­вание материально-технической базы отечест­венного семеноводства от современного уровня увеличивается. Остановлена работа по приве­дению в соответствие с международными требованиями нормативной базы сертификации семенного материала. Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защи­те растений ограничивает свою работу контро­лем выращенных семян, в то время как анало­гичные структуры в других странах оказывают сельхозпроизводителям прямую и весомую по­мощь в производстве высококачественного се­менного материала.

Причиной такого положения дел может быть только ошибочное, упрощенное восприятие сущности семеноводства. Непонимание высо­кой эффективности хорошо организованного семеноводства не только сдерживает развитие сельскохозяйственного производства, но и при­водит к снижению эффективности использова­ния средств химизации, новой техники.

1.3 Возможности повышения урожайности, качества и рентабельности производства картофеля в Республике Беларусь

Почвенно-климатические условия Бе­ларуси позволяют получать урожаи картофеля в 250-400 ц/га и выше - в зависимости от применяемой технологии, пло­дородия почвы и биологических особенностей сорта. Однако в общественном секторе урожайность этой культуры низкая. Картофелевод­ство, как отрасль, находится в запущенном со­стоянии, хотя за последние несколько лет на ведомственном и правительственном уровнях неоднократно принимались решения, направ­ленные на его развитие. Однако положитель­ных результатов пока не достигнуто. А валовые сборы сейчас меньшие, чем в 80-х годах прошлого века.

В 2006 г. урожайность картофеля на уровне естествен­ного плодородия почвы зафиксирована в Березинском, Вилейском, Воложинском, Логойском, Мядельском, Солигорском, Стародорожском районах, а на рынках столицы цены на карто­фель не снизились, а даже повысились [11].

В целях увеличения урожайности, улучше­ния качества (содержания крахмала, витамина С) и лежкоспособности клубней, а также для за­щиты покупателей от недоброкачественной про­дукции под кураторством и непосредственным руководством автора разработаны и утверждены ГОСТы: № 7176-85 «Картофель свежий про­довольственный», № 26545 «Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети». Для обеспечения требований ГОСТов разработана технология (а. с. СССР № 1613026, 1990 г., патент Республики Бела­русь № 54, 1993 г.) программирования урожай­ности, качества и лежкоспособности картофеля при содержании в клубнях нитратов в преде­лах допустимых концентраций. Превышение по­следних не только ухудшает качество продук­ции, но и способствует онкологическим заболе­ваниям людей. У дойного стада оно вызывает мертворожденный приплод и снижение продук­тивности.

Обеспечить высокий урожай, получить здо­ровые (не заболевшие и не поврежденные) клубни и сохранить на длительный срок генети­ческую (сортовую) наследственность позволяют разработанные нами способы борьбы с болез­нями и сорняками (патенты Республики Бела­русь №2415,1998 г., №6090,2003 г.). Полученные с их применением клубни лежкоспособны, что дает возможность хранить их даже при актив­ной вентиляции 200-240 дней с общими отхо­дами (естественная убыль, загнивание) до 10%. Конкурентоспособность клубней по качеству и цене обеспечивает разработанный способ выращивания картофеля, альтернативный гол­ландскому (патент Республики Беларусь № 8090, 2006 г.), а также экологически чистый способ повышения плодородия почвы (патент Респуб­лики Беларусь № 8191, 2006 г.) [11].

Следует отметить, что внедрение назван­ных технологий решает проблемы урожайности и валового производства картофеля, его хране­ния, реализации, обеспечения бесперебойного снабжения населения до нового урожая. Пред­ложенные технологии не требуют больших капи­таловложений и материальных затрат. Последние окупаются прибавкой урожая в объеме 1,5-3 т.

Голландская технология выращивания кар­тофеля наилучшим образом отвечает биологи­ческим требованиям в период роста и развития, а поэтому и урожайность при ее использовании составляет 250-400 ц/га (в зависимости от плодородия почвы и биологических особенностей сорта). Сущность ее состоит не в увеличении ширины междурядий до 75 см (как многие оши­бочно понимают), а в том, что подготовка почвы и формирование гребней после посадки клуб­ней производится активными, а не пассивными рабочими органами. Но внедрение данной тех­нологии в Беларуси сдерживает высокая стои­мость используемых сельскохозяйственных ма­шин. Поэтому в качестве альтернативы ей науч­но-исследовательские коллективы Беларуси начали разрабатывать иные схемы посадки кар­тофеля, увеличивая междурядия до 75,90,140 см [12].

Исследованиями установлено, что при увеличении междурядий и высадке в рядке клубней на расстоянии 24-25 см количество растений на 1 га и площадь листьев резко снижаются (при ширине между­рядий 90 и 140 см количество растений умень­шается соответственно на 22 и 50% по сравне­нию с технологией, предусматривающей шири­ну междурядия 70 см). Чистая продуктивность фотосинтеза (основного фактора формирова­ния урожая) увеличивается незначительно - на 2,7-3,6% в контрольных посадках, а на фоне внесения 80 т/га органика + М₉₀Р₆₀К₉₀ - на 4,8-6,1%. Это позволяет сделать вывод: при увеличении ширины междурядий урожайность не повышается. Более того, изменения ширины междурядия неизбежно требует другой систе­мы сельскохозяйственных машин, что связано со значительными материальными затратами и длительным периодом от разработки образца до серийного производства [12].

В настоящее время предложена и внедряется в СПК «Родник Игуменщины» Червенского района технология выращивания кар­тофеля, альтернативная голландской, обеспе­чивающая достоверную прибавку урожая не менее чем на 10-15% по сравнению с ней, а так­же значительное снижение материальных за­трат на единицу производимой продукции. Это достигается за счет уменьшения амортизаци­онных отчислений и затрат на текущий ремонт сельскохозяйственных машин (используются серийно выпускаемые в Беларуси машины, от­дельные узлы и детали к ним). Кроме того, сни­жается минерализация гумуса (до 22%).

Сущность предлагаемой технологии состо­ит в том, что посадка клубней производится двухрядовым ленточным способом с шириной междурядия в ленте 50 см, а между лентами 90 см. Окучивание (формирование гребня) вы­полняется дисковым культиватором сразу же после посадки, а через 3-5 дней вносятся гер­бициды (А. И. Иващенко и др., патент Республи­ки Беларусь № 6090, 2003 г.). Это обеспечивает без механического способа (рыхления между­рядий) на протяжении всего вегетационного пе­риода уничтожение всех видов сорняков, в том числе и наиболее злостных - корнеотпрысковых и корневищных. В итоге питательные ве­щества и влага почвы используются только на формирование урожая культуры.

Посадка производится переоборудованной картофелесажалкой КСМ-4 ленточным спосо­бом 50 на 90 см при использовании базовой ко­леи размером 140 см. При этом сохраняется плотность посадки 57 тыс. растений на 1 га, площадь питания одного растения составляет 0,75м² а использование элементов минераль­ного питания и влаги почвы лучшее, чем при междурядиях размером больше 70 см.

Высаживают клубни на глубину 6-8 см по предварительно нарезанным гребням. Нареза­ют их с целью ускорения прогревания почвы и ее подсыхания. Клубни засыпаются дисками картофелесажалки, образуя небольших разме­ров гребень - примерно такой же величины, как и по голландской технологии. При такой глубине посадки почва быстрее прогревается, а всходы появляются на 5-12 дней раньше, чем при обычной посадке.

Характеристики

Список файлов ответов (шпаргалок)