в лазер диплом (1235433), страница 11

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 11)

n – число проверок.

Коэффициент устойчивости ассортимента определяется за конкретный период (месяц, квартал, год).

Определение и использование в процессе анализа товарного ассортимента показателей, характеризующих его полноту и устойчивость, позволяют не только оценить, но и сопоставить ассортимент одного магазина с ассортиментом другого магазина, обслуживающих один и тот же целевой рынок.

Таким образом, разработка каждым конкретным торговым предприятием ассортиментного перечня товаров и осуществление контроля за его соблюдением способствуют лучшему обслуживанию покупателей целевого рынка и созданию устойчивого ассортимента.

В условиях рыночной экономики работа по формированию ассортимента в магазинах значительно усложняется. Широта и глубина ассортимента реализуемых товаров во многом зависит от квалификации работников магазинов и коммерческих служб торговых фирм и организаций, которые должны располагать обширной информацией о спросе покупателей, источниках возможного поступления товаров, ценах на товары и другой коммерческой информацией.

От состава и своевременности обновления ассортимента в магазинах в значительной мере зависят степень удовлетворения спроса, издержки потребления населения, связанные с покупкой товаров, количественные и качественные показатели хозяйственной деятельности торговых предприятий. Отсутствие в магазинах отдельных товаров, их узкий, нестабильный или не соответствующий запросам покупателей ассортимент порождают неудовлетворительный спрос, увеличивают затраты времени населения на поиск нужных товаров, отрицательно сказываются на экономической эффективности предприятия. Поэтому при формировании ассортимента товаров в розничной торговой сети важнейшим требованием является максимальное удовлетворение спроса покупателей при наименьших затратах времени на совершение покупки и обеспечение эффективной работы торговых предприятий.

4.2 Планирование структуры ассортимента предприятия в разрезе отдельных товарных групп

Главная задача розничного торгового предприятия – продажа товаров. Поэтому решения о том, что и в каком количестве закупить, чтобы потом продать, являются основой жизни любой торговой фирмы. В свою очередь, прогноз сбыта является одним из важнейших элементов планирования закупок.

Прогноз сбыта строится на основе анализа продаж товара в прошлом и их экстраполяции. В крупных розничных организациях прогнозирование сбыта объединяет в себе процессы планирования сверху вниз и снизу вверх. Планирование сверху вниз означает, что цели устанавливаются руководством предприятия и спускаются вниз по всем уровням иерархии. При планировании снизу вверх специалисты по закупкам и другие оперативные менеджеры определяют для себя цели по товарам и прибыли, а затем согласуют их с высшим руководством.

В торговых предприятиях сверху вниз планируется общая ассортиментная стратегия предприятия. Кроме того, руководство предприятий оценивает экономические тенденции по каждой товарной группе и общие тенденции продаж в магазине. Анализ такого рода информации позволяет прогнозировать объемы сбыта на определенный период времени. Полученные данные «разбиваются» по группам товаров, отделам, классификациям и товарным категориям и осуществляется построение баланса запасов. Принимаются решения, касающиеся разнообразия, ассортимента товаров и уровня сервиса. На основе полученных оценок определяются перспективные, стабильные и «не имеющие будущего» группы товаров.

На каждой стадии построения прогноза участвуют соответствующие работники, связанные непосредственно с товарами.

Помимо рассмотренных факторов, при прогнозировании сбыта используют и ряд других источников: объемы сбыта в предыдущих периодах, информацию, полученную при опросах покупателей, в магазинах-конкурентах, от поставщиков и закупочных центров.

При построении прогноза сбыта необходимо выделить тенденцию объема продаж (подъем или спад) и попытаться исключить влияние на уровень сбыта случайных факторов.

Получить информацию от покупателей можно либо из анализа продаж, показывающего реакцию покупателей на те или иные события, либо путем опроса посетителей магазина. Для предсказания будущих продаж очень важно знать, что желали бы приобрести потребители сегодня.

Посещая магазины конкурентов, можно изучить предлагаемые там товары, цены, разнообразие, ассортимент и такие эстетические аспекты торговли, как представление товара на прилавках, что позволяет получить «моментный снимок» конкурентной ситуации.

Хотелось бы отметить еще один источник, используемый при разработке прогнозов сбыта, - всевозможные издания органов государственной статистики, розничных ассоциаций, отчеты о демографических показателях, отчеты об уровнях доходов населения и т.д. Не стоит забывать и о маркетинговых компаниях, специализирующихся на проведении исследований рынка и предоставляющих агрегированные и «сырые» данные, полученные с кассовых терминалов, психографические профили рынков и т.д. Конечно, подобные исследования стоят достаточно дорого, но в последствии они вполне оправдывают себя.

В процессе планирования объемов сбыта на предстоящий период, необходимо учитывать и фактор оборачиваемости товарных запасов. Чтобы ускорить оборачиваемость, необходимо закупать товары часто и небольшими партиями, что позволяет снизить средние запасы без сокращения прибыли. Но закупки товаров небольшими партиями означают, что розничное торговое предприятие утрачивает право на скидку за объем и не пользуется эффектом масштаба при транспортировке. В большинстве случаев розничные предприятия стремятся к быстрой оборачиваемости запасов, однако увеличивать ее следует осторожно, чтобы не получить обратный результат.

Таким образом, товарный план розничного торгового предприятия на перспективу, должен строится с использованием таких инструментов, как прогноз сбыта и оборачиваемость запасов. Прогнозируя будущие продажи, необходимо знать, к какому типу («увлечения», «классика», «мода» или «бум») жизненного цикла и на каком его этапе находится данная категория. В соответствии с этим строится вся дальнейшая деятельность по реализации товарного ассортимента. При разработке прогноза сбыта используются различные источники информации: данные о продажах в предыдущих периодах, информация, полученная от покупателей, в магазинах конкурентов, от поставщиков и закупочных центров, опубликованная в различных изданиях.

В настоящее время ООО «В-Лазер» необходимо стремиться и далее углублять ассортиментный перечень предлагаемых товаров.

Из проведенного в данном дипломном проекте анализа следует, что на протяжении анализируемого периода 2013 - 2015 годов, в торговых залах ООО «В-Лазер» наблюдалось незначительное изменение удельных весов ассортиментных групп, максимальный удельный вес товарооборота приходится на ассортиментные группы «телевизоры, видео и аудио» и «техника для кухни и дома». Причем, значительный удельный вес в товарообороте по ассортиментной группе «телевизоры, видео и аудио» обусловлен, не объемами реализации в натуральных показателях, а весьма высокой розничной ценой, на данную технику. В свою очередь, высокий удельный вес по ассортиментной группе «техника для кухни и дома» обусловлен значительными объемами продаж в натуральных показателях, при гибкой системе розничных цен на данные товары – от нескольких сотен рублей до десятка тысяч рублей. То есть ассортиментная группа «телевизоры, видео и аудио» направлена на покупателей с высоким уровнем доходов, а ассортиментная группа «техника для кухни и дома» - на потребителей с различным уровнем доходов.

Таким образом, в связи с вышеизложенным, считаем возможным предложить, в процессе дальнейшего формирования ассортиментной политики ООО «В-Лазер», закупать и предлагать посетителям магазина наибольший товарный ассортимент группы «техника для кухни и дома», с целью скорейшей оборачиваемости товарных запасов, и как следствие, денежных средств, и увеличения размеров товарооборота за счет роста объемов продаж товаров в натуральных показателях. Кроме того, ООО «В-Лазер» могло бы увеличить ассортиментный перечень и удельный вес бытовой техники отечественных производителей.

Что касается ассортиментной группы «брильянты», то в настоящее время, с целью, все того же увеличения оборачиваемости товарных запасов и денежных средств, наиболее рациональным способом их реализации будет являться продажа по каталогам.

В таблице 4.1 приведена возможная плановая структура товарного ассортимента ООО «В-Лазер», в разрезе отдельных товарных групп, на 2016 год, с учетом увеличения розничного товарооборота предприятия (по прогнозным данным) на 2016 год на 7 % по сравнению с предшествующим периодами уровням рентабельности каждой группы

Таблица 4.1 – Плановая структура товарного ассортимента отдельных товарных групп ООО «В-Лазер» на 2016 год

Продолжение табл.4.1

Как видно из таблицы 4.1, в соответствии с прогнозом, товарооборот ООО «В-Лазер» должен составить в 2016 году около 301304,62 тыс. руб., что на 7 % больше аналогичного показателя 2015года.

В структуре ассортимента в разрезе отдельных товарных групп ООО «В-Лазер» на планируемый период времени, должны произойти следующие изменения:

- удельный вес по ассортиментной группе «компьютерная техника» снизиться почти на 70%, так как спрос на данный товар с каждым годом снижается в связи с появлением огромного количества специализированных магазинов;

- удельный вес по ассортиментной группе «Телевизоры, аудио и видео» снизиться на 9%, так как данный вид товара не имеет тенденции частой замены и имеет большой срок службы, поэтому считаем, что в данный момент тенденции снижения материального благосостояния населения имеет смысл его сократить;

- удельный вес по ассортиментной группе «телефоны и электроника» увеличиться не значительно на 6,57на 5% и только в части эллектрогики;

- удельный вес по ассортиментной группе «тепловая техники» сильно увеличиться в виду слабой рентабельности в связи с ограниченным ассортиментом, который необходимо расширить с помощью отечественных производителей, ценовая категория которых сильно отличается, практически в двойном размере;

Характеристики

Список файлов ВКР