Диплом (1235421)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Процесс обращения товаров и доведения их до непосредственных потребителей завершается в розничной торговой сети, которая является основой материально-технической базы торговли и представляет собой совокупность торговых предприятий. Розничные торговые предприятия – это сеть структурных образований всех форм собственности, осуществляющая реализацию товаров и оказывающая в связи с этим услуги конечным покупателям (потребителям).

Экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть окончательно завершают товарное обращение от изготовителя продукции. Для реализации в розницу необходимы не только специальные торговые помещения, оборудованные и приспособленные для сервисного обслуживания населения, но необходимо сформировать торговый ассортимент и изменять его в соответствии с быстро меняющимся спросом и пожеланиями покупателей.

Ассортимент – это совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и (или) социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого.

Ассортимент позволяет ориентироваться на отдельные виды товаров и их группы, которым присущи общие признаки, создает условия для изучения, планирования, прогнозирования, учета и отчетности, определения спроса. Рационально сформированная ассортиментная политика розничного торгового предприятия ускоряет реализацию товаров, сокращает затраты труда и времени на поиск, приобретение нужного товара, и в конечном счете способствует удовлетворению спроса потенциальных потребителей.

Современная ассортиментная политика розничных торговых предприятий требует включения в ассортиментную модель магазинов товаров, находящихся на разных стадиях жизненного цикла. Такой подход позволяет гарантировать предприятию относительно высокие объемы продаж и стабильное положение на рынке.

Для любого розничного торгового предприятия главной задачей является определение оптимального ассортимента магазина. Оптимальный ассортимент – это набор товаров, удовлетво­ряющий реальным потребностям с максимально полез­ным эффектом для потребителя, обеспечивающий получение максимальной прибыли. Товары оптимального ассорти­мента отличаются повышенной конкурентоспособностью.

Формирование ассортимента – деятельность по сос­тавлению набора товаров, позволяющего удовлетво­рить реальные или прогнозируемые потребности, а так­же достигнуть целей, определенных руководством организации.

В создании рациональной структуры товарных групп, их категорий заключается стабильность предприятия. Постоянный анализ и контроль ассортимента важен для преодоления проблем, связанных с затовариванием, уменьшением объема продаж. Своевременное отслеживание оборачиваемости отдельных групп товаров и выявление неликвидной продукции является неотъемлемым залогом успеха работы розничного торгового предприятия.

Таким образом, вопросам формирования, управления и планирования товарного ассортимента уделяется большое внимание в деятельности розничных торговых предприятий, что обуславливает актуальность темы данной дипломной работы – «Формирование оптимального ассортимента продукции розничного торгового предприятия, рассмотренной на примере розничного торгового предприятия по реализации продовольственных товаров.

Следовательно, объектом исследования данной дипломной работы является розничное торговое предприятие – магазин «Прибрежный» ИП Калужских С.А., а предметом исследования – ассортиментная политика данного предприятия.

Целевая направленность дипломной работы проявляется в том, чтобы воплотить реальные и потенциальные возможности предприятия в определенные сочетания продуктов, удовлетворяющих потребности покупателей и позволяющие получить максимальную прибыль. Таким образом, целью дипломной работы является оценка формирования оптимального ассортимента продукции, его влияние на формирование доходов предприятия и выявление возможных путей его совершенствования.

В связи с выбранной целью в дипломной работе поставлены и решены следующие задачи:

- рассмотрение теоретического материала касающегося формирования ассортимента товаров в розничной торговле, а именно: понятие об ассортименте и торговой номенклатуре товара; классификация продовольственных товаров; порядок формирования ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях;

- характеристика розничного торгового предприятия с точки зрения его организационно-правовой формы и общих положений деятельности;

- оценка положения магазина на потребительском рынке;

- оценка закупочной и складской деятельности предприятия;

- оценка состава и структуры товарного ассортимента предприятия;

- оценка объемов продаж в разрезе отдельных групп товарного ассортимента;

- оценка ритмичности и равномерности развития оборота розничной торговли;

- оценка использования торговых площадей и оборачиваемости товарных запасов;

- рассмотрение возможных направлений улучшения товарного ассортимента предприятия;

- экономическая безопасность деятельности предприятия.

Работа над изучением эффективности формирования ассортимента продукции розничного торгового предприятия, предусматривала использование следующих методов анализа: метод исследования или сбора данных, метод сравнений, метод расчета количественных и качественных показателей, нормативный и системный методы.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования предложенных путей оптимизации товарного ассортимента в розничном торговом предприятии – магазине «Прибрежный».

В процессе написания данной дипломной работы использовались законы и нормативные акты Российской Федерации, затрагивающие регулирование финансово-хозяйственной деятельности предприятий розничной торговли; нормативные и отчетные документы розничного торгового предприятия – магазина «Прибрежный» за период 2013 – 2015 годов; а также издания таких авторов, как: Алексиной С.Б., Арзуманова Т.И., Баженова Ю.К., Барышникова Н.П., Гапоненко В.Ф., Донцова Г.Ю., Иванова Г.Г., Кравченко Л.И., Пигуновой О., Соломатина А.Н., Спирина А.А. и других.

Структурно дипломная работа состоит из введения, пяти глав, заключения и списка использованных источников.

1 Формирование ассортимента товаров в розничной

торговле

1.1 Понятие ассортимента и торговой номенклатуры товаров

Ассортимент товаров – это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский. В свою очередь, товарная номенклатура – это перечень товаров, находящихся в продаже данного предприятия в определенный период времени. Она характеризуется общим количеством наименований товаров у предприятия, количеством ассортиментных групп и согласованностью ассортимента товаров (возможность реализации сопутствующего товара). [15]

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия-производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли. [6]

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента). [6]

В зависимости от однородности сырья, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т.д.

По потребительскому назначению товары подразделяются на спортивные, музыкальные, хозяйственные, продукты питания и т.п.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР