Главная » Просмотр файлов » Антиплагиат

Антиплагиат (1235331), страница 2

Файл №1235331 Антиплагиат (Формирование ассортиментной политики предприятий питания) 2 страницаАнтиплагиат (1235331) страница 22020-10-07СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Показатель полноты мож ет бытьдействительным и базовым Действительная полнота — фактическое количество товаров однородной группы. Базоваяполнота — планируемое количество товара однородной группы.Коэ ффиц иент полноты — отношение действительного показателя к базовому. Чем больше полнота ассортимента, темлучше удовлетворяются потребности покупателя. Полнота ассортимента долж на быть рац иональной, чтобы незатруднить выбор покупателям.Широта ассортимента — количествои разнородных групп.[3]Это[7]видов,разновидностей и наименований товаров различных однородныхсвойство характеризуется действительной и базовой широтой, а такжекоэффициентом широты.

Действительная широта — фактическое количество видов, разновидностей товаров,имеющихся в наличии. Базовая широта — широ��а, принятая за основу для сравнения.[7]Коэффициентшироты выражается[19]отношением действительного количества видов, разновидностей инаименований товаров однородных и разнородных групп к базовому. Широта —показатель насыщенностирынка товарами.Новизна ассортимента — способностьудовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна[7]ассортимента характеризуется степенью обновления.Коэ ффиц иент новизны —отношение количества новых товаров в общем перечне к общему количеству наименований товаров.[7]Устойчивостьассортимента — способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует[3]анализа данных о реализац ии товаров и поступлений.

Устойчивость ассортимента характеризуется коэ ффиц иентомустойчивости — э тоотношение количества[7]видов,разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом к[3]общ ему количеству товаров тех ж е однородных групп.Структура ассортимента характеризуется удельной долей вида, наименования товара или группы в общ ем наборе.Структура рассчитываетсякак отношение количества отдельныхгрупп товаров к общему количеству всех[7]товаров,входящих вассортимент.Показатели структуры ассортимента могут быть[3]рассчитаны в натуральном, денеж ном выраж ении, а такж е в проц ентах от общ его товарооборота.Рац иональность ассортимента — способность перечня товаров более полно удовлетворять потребности покупателей.Ассортимент товаров разделяется по местонахож дению,http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13695996&repNumb=14/2101.07.2015Антиплагиатшироте охвата товаров,[7]характерупотребностей и по степени удовлетворенности потребностей.По местонахождению товаров различают промышленный и торговый ассортимент.Промышленный ассортимент — набор товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственныхвозможностей.Торговыйассортимент—набортоваров,формируемыйорганизациейторговлиилиобщественного питания с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы.В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей.Исключения составляют фирменные магазины организаций-изготовителей, стратегия которых основывается насбыте товаров только конкретной фирмы.Торговый ассортимент[3]формируется под воздействиемпромышленного, посколькупроизводственныевозмож ностиизготовителяопределяютсостав предлож ения.Однако в условияхрыночной э кономикипроизводственные возмож ностиизготовителяперестают быть определяющим фактором формирования торгового ассортимента.Заказы торговых организаций, определяемые спросом потребителей, оказывают все большее воздействие наформирование торгового ассортимента.

У работников торговли появилась реальная возможность влиять напромышленный ассортимент через заказы товаров,[3]пользующихся [7]спросом.Широта охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов,разновидностей, марок, типов, наименований. В зависимости от широты охвата товаров различают следующиевиды ассортимента: простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный.[8]Простой ассортимент— это набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов инаименований, который удовлетворяет ограниченное число потребностей, такой ассортимент[3]мож но встретить в магазинах, где пользуется спросом товары постоянного потребления. Например, молочные ихлебобулочные магазины в сельских местностях, рабочих районах.Слож ныйассортимент — это набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, наименованийтоваров, разновидностей, которые удовлетворяют разнообразные потребности.[3]Применяется на предприятиях, где характерен разнообразный спрос.[10]Групповой ассортимент — набор однородных товаров, которые объединены общ ими признаками и удовлетворяютодни и те же потребности.

Наиболее часто в качестве общего признака выступает функциональное[3]Назначение. Например, игровые принадлеж ности, молочная продукц ия, одеж да и обувь идругие группы товаров объединены по признаку функционального назначения; товары для детей, молодежи, дляотдыха — социального.Составными частями групповогоассортиментаявляютсявидовой и марочный ассортименты.Видовойассортимент — набор товаров различных видов и наименований. Например, ассортимент теста — дрожжевое,слоенное и др. часть ассортимента мучной товаров.

Марочный ассортимент — набор товаров одного видамарочных наименований или относящихся к группе марочных. Такие товары наряду с удовлетворениемфизиологическихпотребностейвзначительнойпсихологических потребностей. Это престижные маркимеренацеленынаудовлетворениесоциальныхи[3]духов, вин, одеж ды, марочных автомобилей идр.[5]Развернутый ассортимент — набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов,разновидностей, наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихсяиндивидуальными признаками. Такой ассортимент встречается, как правило, в специализированных магазинах,причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим.Сопутствующий ассортимент — набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся косновным товарам для данной организации.

Например, товары сопутствующего ассортимента в обувноммагазине — это предметы ухода за обувью, в продовольственном магазине — спички и другие хозяйственныетовары.Смешанный ассортимент — набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большимразнообразием функционального назначения.[3]Такой ассортимент мож но встретить в магазинах,торгующих непродовольственными и продовольственными товарами.[18]По степени удовлетворения потребностей выделяют рациональный и оптимальный ассортимент.Рациональный ассортимент — набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованныеhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13695996&repNumb=15/2101.07.2015Антиплагиатпотребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки,техники и технологии.

Оптимальный ассортимент — набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности смаксимально полезным эффектом для потребителей при минимальных затратах на их проектирование,разработку и доведение до потребителей.По характеру потребностей различают реальный и прогнозируемый ассортимент.Реальный ассортимент — действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации производителяили продавца.Прогнозируемый ассортимент— набор товаров,который должен будетудовлетворятьпредполагаемые потребности.При формировании и анализе ассортимента учитывается комплекс его свойств и показателей, таких какширота, полнота, устойчивость, новизна и гармоничность.Широта ассортимента —[3]количество [7]видов,разновидностей и наименований товаров однородных иразнородных групп.

При анализе ассортиментной[3]политики[17]предприятий-конкурентовв качествебазовогоможно взять максимальный перечень товаров, имеющихся на всех обследуемых предприятиях. Широтаможет служить косвенным показателем насыщенности рынка[3]товарами: [7]чембольше широта, тем большенасыщенность. В условиях дефицита, когда спрос превышает предложение, изготовителю и продавцу выгоднееиметь узкий ассортимент товаров, поскольку при большей широте требуются большие затраты.Полнотаассортиментапотребности.Полнота—способностьхарактеризуетсянаборатоваровколичествомоднороднойгруппы удовлетворятьразновидностей,видовиодинаковыенаименованийтовароводнородной группы.Устойчивость ассортимента — способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.[3]Для выявления устойчивого ассортимента, требуется проведение маркетинговых исследований и анализ потребностейпотребителя.Потребители товаров устойчивого ассортимента могут быть охарактеризованы как консерваторы во вкусахпривычках, оценив определенное наименование товара, они долго не меняют свои предпочтения.Новизна (обновление) ассортимента — способность[3]появившимся новым товарам удовлетворять изменившимся потребностям потребителей.Виды ассортимента помогают предприятию, после проведения маркетингового исследования и изучения потребностейпотребителей выбрать тот вид ассортимента, который принесет наибольшую прибыль.[20]Этапы формирования ассортиментной политикиВ современных условиях конкуренц ии проц есс формирования ассортиментной политики актуален для любогопредприятия.

Действительно, рынок определяет необходимый ему ассортимент, и задача предприятия удовлетворитьспрос лучше и э ффективнее, чем конкуренты. На первый план выходит проблема поиска оптимальных ассортиментныхпозиц ий, способствующ их сохранению ж елаемой прибыли на длительный период времени. Поэ тому ц елесообразнорассмотреть алгоритм формирования ассортиментной политики на предприятии.Рис.1.2 Формирование ассортиментной политикиСущ ествуют разные подходы к формированию ассортиментной политики.Управления[9]ассортиментом,с точки зрения[8]КотлераФ., должно проходить в два этапа:1.Анализ товарной линии – это этап, включающий в себя[5]определениеприбыли по каждой товарной единице,[6]постоянныйдолейсбор информации об объеме продаж и[6]отдельныхтоварных единиц в объеме продаж иприбыли товарной линии.

Если на несколько товарных единиц приходится высокая доля объема продаж, значиттоварная[5]линии [6]уязвима.строится картаНа данном этапе определяется и рыночный профиль[6]позиционирования,[5]товарнойлинии, для чегокоторая отражает позиции товарной линии предприятия по отношению кпродукции конкурентов.2.[5]Принятие [6]решений[8]сокращении. [6]Нао[8]длинетоварной линии, необходимости[5]обновления,корректировке[6]илиоснове результатов анализа принимается решение о длине товарной линии. Критериемоптимальной длины является общая прибыль предприятия,[5]товарнаялиния считаетсядобавляя к ней новые товарные единицы, можно увеличить прибыль, и[5]слишком[6]короткой,если,[6]длинной,еслисокращение числа товарных единиц приводит к росту прибыли.[5][5]Преимуществомметодики Котлера Ф.является то, что карта позиционирования, которая строится на этапеанализа товарной линии,конкурентов,[5]тем[6]отражаетсамым полезнапозиции товарной линии предприятия по отношению к продукции[6]длявыработки рыночной стратегии товарной линии.

Характеристики

Тип файла
PDF-файл
Размер
662,64 Kb
Высшее учебное заведение

Список файлов ВКР

Свежие статьи
Популярно сейчас
А знаете ли Вы, что из года в год задания практически не меняются? Математика, преподаваемая в учебных заведениях, никак не менялась минимум 30 лет. Найдите нужный учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
7021
Авторов
на СтудИзбе
261
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее