Логинова Вика 35К (1232911)
Текст из файла
Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное агентство железнодорожного транспорта
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный государственный университет путей сообщения»
(ДВГУПС)
Кафедра «Международный бизнес, сервис и туризм»
К ЗАЩИТЕ ДОПУСТИТЬ
Исполняющий обязанности
заведующего кафедрой
«Международный бизнес, сервис и туризм»
________________Л.М. Иголкина
«___»__________________20____г.
РОЛЬ МЕРЧАНДАЙЗИНГА В ПОВЫШЕНИИ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
(на примере ООО «НЦС-Хабаровск»)
Выпускная квалификационная работа
ВКР 080301.65 К 746 ПЗ
Студент гр. 35К В.И. Логинова
Консульта Н.Н. Шипина старший преподаватель
Руководитель Е.В. Корешева
старший преподаватель
Нормоконтроль И.А. Крюков доцент
Хабаровск – 2015
Содержание
Введение………………………...……………………………………………..….6
1 Теоретические аспекты использования мерчандайзинга на предприятии…9
1.1 Определение, цели и задачи мерчандайзинга для предприятия оптовой торговли.......……………………………………………………………………....9 1.2 Правила по организации представления товара в розничной торговле. ………………………………………………………………………………........14 1.3 Основные функции службы мерчандайзинга………………….………….22
2 Анализ деятельности предприятия по продажам товаров с использованием правил мерчандайзинга………………………………………………………….30
2.1 Общая характеристика предприятия…………………...………………..…30
2.2 Анализ деятельности отдела мерчандайзинга…………………………..…37
2.3 Оценка эффективности мерчандайзинга ООО «НЦС – Хабаровск»..........42
3 Повышение эффективности коммерческой деятельности в ООО «НЦС - Хабаровск»…………………………………………………….…………………49
3.1 Мероприятия по повышению эффективности мерчандайзинговой деятельности предприятия……………………………………………….……...49 3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий…………….………52
4 Условия и обеспечение безопасности труда мерчандайзеров в ООО «НЦС-Хабаровск»………………………………………………………………….……69
Заключение……………………………………………………………...………..76
Список источников………………………………………………………………79
ПРИЛОЖЕНИЕ А Ассортимент продукции……... ………………………….84
Введение
На протяжении всей истории товарно-денежных отношений продавец каждый раз старался выделить свой товар, сделать его привлекательнее. Сегодня задача заключается в том, чтобы товар был востребован, чтобы он обладал такими свойствами, которые необходимы потребителю. Однако это еще не означает, что он будет успешно продаваться. Товар должен иметь конкурентные преимущества он должен выделяться среди существующего многообразия схожих подобных себе вещей. Способность придать товару такие свойства позволит сделать его успешным.
В течение длительного времени технологии мерчандайзинга применяли в основном производители, которым было необходимо выгодно представить свой товар. В современных условиях и производители, и продавцы стремятся согласованно применять технологии мерчандайзинга для скорейшего достижения своих целей.
В настоящее время все большее количество компаний начинает использовать технологии мерчандайзинга. Можно даже утверждать что мерчандайзинг стал неотъемлемым элементом культуры торговли как для крупных производителей товаров массового потребления, так и для крупных розничных сетей в особенности для тех в ассортименте которых присутствуют продукты питания (например, для супермаркетов).
Мерчандайзинг является логическим следствием изменений в системе распределения особенно в магазинах самообслуживания. Речь идет о серии действий, целью которых является увеличение объема. Можно сказать, что мерчандайзинг имеет отношение ко всему, что предпринимается на местах продаж для увеличения показателей сбыта. Его зона действия – пространство ограниченное стенами магазина.
Для товаропроизводителя мерчандайзинг – это главный двигатель торговой стратегии особенно в современной торговле.
Теперь для достижения даже минимальной эффективности производитель не может обойтись без мерчандайзинга – ему приходится включать в свою сферу деятельности проблемы системы распределения, чтобы выработать собственные решения.
Все что касается выкладки товара в торговом пространстве: прежде всего его наличие затем его представление акцентирование его преимуществ наличие этикеток (при необходимости информативных) а также его рентабельность (доля в выкладке) - все это в целом и составляет мерчандайзинг.
Мерчандайзинг появляется там, где существует визуальная продажа, если мы делаем предложение видимым, продажи только повышаются. В этом контексте пределов для мерчандайзинга не существует, ведь он доступен всем – и производителю и продавцу, причем каждому для различных целей.
Актуальность данной темы заключается в том, что как показывает практика в условиях высокой конкуренции и насыщенности потребительского рынка, мерчандайзинг является действенным средством продвижения продукции, которое влечет за собой увеличение прибыли, что является главной целью коммерческой деятельности.
Цель данной работы – выявить влияние мерчандайзинга на эффективность коммерческой деятельности предприятия.
Чтобы достичь данной цели необходимо решить следующие задачи:
а) дать определение мерчандайзинга;
б) определить цели и задачи мерчандайзинга для предприятий оптовой торговли;
в) раскрыть основные функции службы мерчандайзинга;
г) изложить принципы и инструменты мерчандайзинга;
д) проанализировать деятельность предприятия по продажам товаров с использованием правил мерчандайзинга на ООО «НЦС-Хабаровск»;
е) определить мероприятия по совершенствованию эффективности мерчандайзинговой деятельности предприятия ООО «НЦС-Хабаровск»;
д) дать оценку эффективности предложенных мероприятий.
Объектом исследования является ООО «НЦС-Хабаровск».
Вопросам мерчандайзинга значительное внимание уделили зарубежные исследователи: Р. Колборн Ф. Котлер Д. Энджел С. Эстрелинг и другие, но адаптировать зарубежный опыт в российских условиях достаточно сложно, так как наши компании имеют дело с другим покупателем и другими условиями работы. Лишь в последние несколько лет приходом зарубежных розничных сетей и усиление конкуренции на рынке вынудило многие компании заниматься мерчандайзингом. Российскими исследователями и специалистами был обобщен зарубежный опыт и выработаны основные правила и аспекты мерчандайзинга. Наиболее подробно вопросы мерчандайзинга раскрыты в трудах отечественных ученых: Р. и К. Канаян Н. Моисеевой Т. Парамоновой И. Разаманова В. Снегиревой и др.
Таким образом, мерчандайзинг есть кодификация «правил здравого смысла» в торговле. Чем он проще, тем эффективнее. Мерчандайзинг означает «продавать, лучше продавать больше, получать больше прибыли» Мерчандайзинг всегда ориентирован на определенный результат: стимулирование желания конечного потребителя выбрать и купить продвигаемый товар. Его целью является увеличение объемов продаж через сети розничной торговли и привлечение новых покупателей.
1 Теоретические аспекты использования мерчандайзинга на предприятии
1.1 Определение, цели и задачи мерчандайзинга для предприятия оптовой торговли
В условиях нестабильности экономики для повышения прибыли оптовые предприятия стремятся обеспечить себе конкурентные преимущества с помощью совершенствования обслуживания клиентов. Глубокие преобразования в качестве обслуживания клиентов обеспечивают оптимизацию ассортимента и товарных запасов, автоматизацию учета торгово-складских операций, строительство новых типов складов и внедрение логистических систем товародвижения [1]. Особое значение имеет организация продвижения товаров и применение инструментов для привлечения клиентов к закупке товаров у предприятий оптовой торговли. Одним из таких способов воздействия на потребителя является мерчандайзинг.
Мерчандайзинг - эффективная технология управления выкладкой и размещением товара, позволяющая значительно увеличить продажи продукта в розничных торговых точках [2]. Исследования специалистов и практиков показывают, что технологии мерчандайзинга в оптовой торговле сегодня популярны.
Благодаря инструментам мерчандайзинга оптовая компания может обеспечить необходимой информацией покупателей, эффективно представить товары в магазине, сформировать приверженность к отдельным торговым маркам, увеличить число лояльных покупателей и завоевать новых, обращать внимание покупателей на новые продукты и специальные предложения, закрепить в сознании покупателей отличительные черты марок, оказывать влияние на поведение покупателей, соблюдая при этом социальную законность и этические нормы [3]. Роль мерчандайзинга для предприятий оптовой торговли и товаропроизводителя выражается в управлении следующими процессами:
а) управление размещением и выкладкой товаров для обеспечения роста прибыли с каждого квадратного и линейного метра демонстрационной площади магазина;
б) управление продажами.
Конечной целью применения технологии мерчандайзинга любого торгового предприятия является максимизация объемов продаж [4]. Помимо этого необходимо стимулировать поставщиков в продвижении конкретных торговых марок в местах продажи. При этом активными инструментами мерчендайзинга являются все элементы маркетинг — микс (товар, цена, сбыт, маркетинговые коммуникации) [5].
Мерчендайзинг - эффективная технология управления выкладкой и размещением товара на полках, позволяющая значительно увеличить продажи продукта в розничных торговых сетях.
Цели мерчендайзинга:
а) Стимулировать сбыт на предприятии;
б) Создать конкурентное преимущество марки;
в) Влиять на поведение потребителей.
Задачи мерчендайзинга:
а) Информирование покупателя о месте нахождении выкладки товара;
б) Предоставление максимально полной информации о товаре и цене;
в) Привлечение максимального внимание к конкретному месту выкладки товара;
г) Воздействие на покупателя с целью убеждения его сделать покупку «Здесь и сейчас!»;
д) Предотвращение наступления товара-конкурента методами повсеместного брэндирования;
е) Управление сбытом: продажу дополнительных инвестиций.
ж) Коммуникационной политики: разработка программы маркетинговых коммуникаций; обеспечение покупателей необходимой информацией; улучшение видов и способов рекламы в местах реализации; сокращение продолжительности мыслительного процесса, проходящего с момента знакомства покупателей с товаром до момента его полного освоения, обеспечение доступности товаров для покупателей в процессе выбора без участия продавцов-консультантов; организация распределения познавательных ресурсов во времени и пространстве торгового зала;
Мерчандайзинг сочетает в себе различные знания: о методах рекламы, композиции и дизайна, технологии продаж, логистики, психологии, социологии [6]. Для оптового предприятия это выстраивание долгосрочных отношений с поставщиками, розницей и эффективное управление ресурсами компании. По наиболее выгодным и продаваемым позициям введется постоянный мониторинг остатков, обеспечивается их постоянное наличие в торговых точках [7]. Главные точки продаж обслуживаются мерчандайзерами чаще. Для таковых точек дифференцируется сервис, и выделяются профессиональные менеджеры. Введение новых товаров также происходит наиболее эффективно;
з) Управление ассортиментным портфелем фирмы. Концепция мерчандайзинга определяется намного раньше того, как товар попадает в магазин. Разрабатывая мерчандайзинг любой группы товаров, оптовик занимается управлением ассортиментной политики не только у себя на предприятии, но анализирует промышленный и торговый ассортимент соответственно на рынках закупки и сбыта товаров.
Действия товаропроизводителей и предприятий оптовой торговли, в первую очередь, направлены на расширение своей доли рынка и приобретение дополнительных преимуществ по сравнению с конкурентами.
Предприятия же розничной торговли заинтересованы в увеличении общей прибыли (или рентабельности) от своей деятельности, для достижения поставленной цели им нужно вести постоянный анализ продаж различных товарных групп.
Общая цель — получение прибыли — помогает успешно сотрудничать и получать хорошие результаты. Различие же в целях мерчандайзинга товаропроизводителя и розницы может привести к существенным спорам между ними, причем негативный результат сотрудничества более опасен для посредника, так как наблюдается монопольное давление розницы на значительную долю территориального рынка и ценовое давление [8]. Приоритеты решаемых задач могут меняться в рамках маркетинговой стратегии фирмы в зависимости от динамики конъюнктуры рынка и конкурентоспособности предприятия. Успешное решение поставленных задач обеспечит оптовому предприятию достижение основной цели мерчандайзинга — увеличение объемов продаж.
Для организации мерчандайзинга на предприятиях оптовой торговли необходимо:
а) обучить торговый персонал методам сбора информации о предприятиях розничной торговли, оценки перспектив расположения товаров в магазинах, принципам выделения товаров среди их аналогов фирм-конкурентов;
б) разработать принципы отношений с магазинами (качество контактов, частота посещений, способность службы доставки решать проблемы розничной торговли, территориальное разделение розничного рынка и покрытие территорий с помощью штата торговых агентов, функциональное распределение обязанностей между торговыми агентами и службой доставки);
в) определить стандарты мерчандайзинга. Стандарт мерчандайзинга — корпоративный документ, который разрабатывается и внедряется для укрепления системы мерчандайзинга в целом. Определить виды выкладки и размещения товаров, предлагаемых оптовым предприятием в зависимости от формата магазина, следуя правилу «доля на полке = доле продаж». На предприятии должен регулярно осуществляться контроль над соблюдением стандартов мерчандайзинга не только торговыми представителями, но и персоналом торговой точки. Необходимо оценивать эффективность применения всех методов, описанных в стандарте посредством отчетов торгового представителя супервайзеру;
г) определить параметры оценки рекламных материалов для точек продаж и постоянно улучшать качество POS-материалов. По возможности подкреплять работу агентов и мерчандайзеров средствами рекламы;
Характеристики
Тип файла документ
Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.
Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.
Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
