Шейкина Дарья (1228126), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Еще одна проблема — отсутствие системы обучения и повышения квалификации руководителей и сотрудников малых средств размещения — не менее остра, чем проблема несовершенства законодательства. Во-первых, потому что качество гостиничной услуги в первую очередь зависит от персонала, а во-вторых, потому что создание и управление малым отелем требует особого мастерства, так как каждый потраченный неэффективно рубль, так же как и каждая незанятая ночь даже в одном номере, существенно ударяют по доходности отеля

Трудности, с которыми сталкивается малый бизнес в гостиничной индустрии, связаны с несовершенством законодательной базы, методологической базы, негибкой и несовершенной системой налогообложения, а также с самим габаритом предприятия, что сказывается на проблемах внутреннего характера. В первую очередь, это финансовые трудности, то есть большой кредитный риск, большие затраты, долгая окупаемость, необходимость уставного фонда. Также малые отели страдают от проблем, присущих отрасли в целом, то есть несовершенства рынка и сезонность, и очевидно, что справляться малым предприятиям с такими проблемами намного труднее.

Таким образом, гостиничный продукт малых гостиниц формируется таким же образом, как и для всех средств размещения. Предоставляемые услуги распределяются на основные и дополнительные. Перечень услуг малых гостиниц более компактный, но это не сказывается на их качестве. Малые гостиницы имеют возможность уделять больше внимания качествуобслуживания клиентов, создавать необходимую домашнюю атмосферу, следить за желаниями и впечатлениями клиента, т.е. продукт малых гостиницболее мобилен и современен. Он приспосабливается под требования рынка ирегулярно обновляется. Малыми средствами размещения считаются помещения, оборудованные для предоставления услуг временного проживания номерным фондом не более 50 номеров. Предпосылками возникновения малых гостиниц стало развитие гостиничных цепей. Распространение цепей (из-за некоторой обезличенности, стандартизированности обслуживания) не может удовлетворить всех разнообразных требований туристов, что и обосновывает появление малых независимых гостиниц, делающих ставку на уникальность и неповторимость. Именно такие гостиницы можно считать прототипами гостиниц XXI века: комфортабельные и предлагающие услуги за умеренную цену, имеющие все необходимое для работы и отдыха, без ресторана (предусматривается, что ресторан находится рядом), где клиенты могут получить качественное индивидуальное обслуживание.

Основным регулирующим документом малых средств размещения являетсяГОСТ Р 54606 – 2011 «Услуги малых средств размещения. Общие требования», где даются основные понятию и устанавливаются правила создания и эксплуатации малых средств размещения.

Актуальность создания малых форм коллективных средств размещения обусловлена не только с точки зрения формирования деловой и туристской привлекательности города, но и потребностью качественного расширения выбора мест проживания и отдыха для зарубежных и российских гостей в соответствии с целями их приезда и индивидуальными предпочтениями.

1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ ГОРОДА ХАБАРОВСКА

2.1. Исследование развития средств размещения в городе Хабаровске

В Хабаровске первые средства размещения появились в XIX веке. Это связанно с тем, что в 1880 год Хабаровск (на тот момент Хабаровка) стал столицей Приморской области. Предположительно, первая гостиница появилась в 1884-1885 гг., называлась она «Звездочка». Это первая гостиница, которая упоминается в газетах того времени. Существовали ли гостиницы в Хабаровске до нее - не известно, по крайне мере данные факты не были зафиксированы газетами. Возможно, это из-за того, что первая газета начала издаваться в городе только в 1894 г.

Гостиница «Звездочка» была единственной гостиницей в Хабаровске на протяжении 10 лет и только к 1895 г. их количество увеличилось до пяти. Это связанно с тем, что в 1894 началось строительство Хабаровского участка Уссурийской дороги. В Хабаровск хлынуло большое количество населения, соответственно спрос на любое жилье был повышен. В городе появились меблированные комнаты и такие гостиницы как: «Лондон», «Ориенталь», «Амур» (была открыта в 1898 г.), «Европейская» (открыта в 1899), «Россия» (1900 г.).

1 июля 1900 г. была открыта гостиница «Хабаровск». Данная гостиница стала не только самой роскошной гостиницей в городе, но и первой среди комфортабельных в столице Приамурского края. В ней имелось паровое отопление, электричество, водопровод, канализация и прочие благо цивилизации. По прошествии нескольких лет на главной улице расположились и другие первоклассные гостиницы «Эспланд», «Бельведер» и отель «Русь»

К 1913 году в Хабаровске имелось 23 средства размещения, из них 12 гостиниц, 9 средств размещения именуемых номерами, 1 постоялый двор и 1 меблированная комната

На сегодняшний день в Хабаровске существуют следующие виды размещения: гостиницы, мини-отели, малые гостиницы, мотели, хостел, а так же альтернативные средства размещения в виде квартир. По сведениям заместителя генерального директора туристической компании «Весь мир путешествий» в 2008 году в Хабаровске недолго существовало водное судно, пришвартованное неподалеку от Хабаровского речного вокзала, позиционирующее себя как ботель. На самом деле, он таким не являлся, так как представлял собой аренду кают посуточно без каких-либо дополнительных услуг. Не смотря на отсутствие сервиса и состояния отеля в целом, он пользовался популярностью среди туристов и жителей Хабаровска

Для того, чтобы показать динамику развития средств размещения в Хабаровске была проанализирована статистика за последние 8 лет. Результаты представлены на рисунке 2.1.

Рис. 2.1 Динамика коллективных средств размещения Хабаровского края и города Хабаровска в период с 2007 по 2014 год

Количество средств размещения в Хабаровске составляет 36,5% от количества средств размещения в Хабаровском крае. Таким образом, треть средств размещения функционирующих в крае располагаются в Хабаровске.

Анализ существующих на 2015 год средств размещения в Хабаровске показал, что в настоящее время в городе функционируют 87 предприятий размещения, из них 68 малых средств размещения и 28 квартирных бюро, предоставляющие квартиры посуточно (рис. 2.2).

Рис. 2.2 Средства размещения Хабаровска по состоянию на начало 2015 г.

Согласно рисунку 2.2 - 24 % составляют квартирные бюро. В Хабаровске функционирует 28 компаний, предоставляющих квартиры посуточно. Квартиры находятся во всех районах города. Все компании имеют сайты. Средняя стоимость однокомнатной квартиры в сутки – 2 600 руб. (1 300 руб. на человека). Целевой аудиторией данных средств размещения выступают как гости города, прибывшие в деловых/рабочих целях (бизнесмены и командировочные) так и туристы, ищущие бюджетные средства размещения. Среди групп иностранных туристов данные средства размещения не популярны, так как для группы важно проживание в одном месте. Несмотря на невысокую стоимость, данные средства размещения имеют один недостаток – кроме проживания гостю не предоставляется никаких услуг.

17% – это гостиницы, имеющие более 50 номеров. Их в Хабаровске 19. Бала проанализирована средняя стоимость двухместного номера. Средняя стоимость по городу за номер составляет 3 600 руб., за человека 1800 руб.

Из 87 коллективных средств размещения в Хабаровске 68 (78%) малых средств размещения. Анализ малых средств размещения показал, что из 68 средств мини-гостиниц и мини-отелей 28, малых гостиниц и малых отелей 24, хостелов 14 и 2 мотеля (рис. 2.3)

Рис. 2.3 Малые средства размещения города Хабаровска

Таким образом, самый большой сегмент занимают мини-гостиницы и мини-отели. Опираясь на ГОСТ Р 54606 – 2011 «Услуги малых средств размещения. Общие требования», в котором говорится, что мини-гостиницы и мини-отели – это средства размещения имеющие номерной фонд от 5 до 15, два предприятий города нужно исключить из данного списка (отель «Дубай» и отель «Чайхана», имеющие по 4 номера). Более того, данные средства размещения не интересны ни туристам, ни людям, приезжающим в город с деловыми целями. Они созданы как элемент гостинично-развлекательного комплекса и ориентированы на другую целевую аудиторию.

Если говорить о потенциальных клиентах данных отелей, то это командировочные, индивидуальные туристы и жители города. Группы туристов данные отели размещать не могут в силу малого номерного фонда. Таким образом, данные предприятия не являются прямыми конкурентами создаваемого отеля.

Следующий вид малых средств размещения города – малые гостиницы и отели (35 %). Это те средства размещения, имеющие от 16 до 50 номеров. Данные отели являются прямыми конкурентами создаваемого предприятия.

Хостелы – бурно развивающиеся средства размещения в Хабаровске. На сегодняшний день они составляют 21 % от всех малых средств размещения в городе. Популярность их связанна с очень низкой стоимостью проживания – средняя стоимость за койко-место 500 руб. Не смотря на явное преимущество перед другими средствами размещения, у хостелов есть существенный недостаток – низкий уровень комфорта, а для иностранных групп, в том числе и китайских, данный фактор не маловажен. Таким образом, данные средства размещения, как и мини-отели и мини-гостиницы не являются прямыми конкурентами создаваемого отеля.

Еще один сегмент малых средств размещения в Хабаровске – мотель. Их всего два. Мотель «Двое» расположен на проспекте 60 лет Октября, имеет 5 номеров. Стоимость проживания в сутки – 2 500 руб. на человека. Мотель Sinatra имеет 20 номеров, расположен по ул. Центральной – на выезде из города. Средняя стоимость на человека в сутки – 1 500 руб.

Несмотря на то, что малых средств размещения достаточно много, у них достаточно проблем. Анализ показал, что в среднем отели заполнены всего на 50%. Это может быть обусловлено следующими факторами:

1. Расположение не в центре. Одним из факторов, влияющих на выбор отеля, является его расположение. Особенно это важно китайским группам туристов, у которых не так много времени для посещения города. Им важно находится вблизи объектов показа, основных магазинов и прогулочных зон.

2. Высокая стоимость. Не смотря на то, что данные средства размещения характеризуются не высокой стоимостью, в городе средняя. По словам Галанской данная стоимость высока для групп китайских туристов.

И.Н.Худякова, президент Хабаровской ассоциации отельеров, подтвердила информацию по поводу загрузки – общий процент загрузки гостиниц в сезон 60%, а в не сезон 30%. Но это касается не всех отелей, например такие гостиницы как «Интурист», «Центральная» загружены практически всегда. Основной фактор – удачное расположение. В гостинице центральной еще достаточно низкие цены. Данные отели очень популярны среди китайских туристов. Следовательно, можно сделать вывод, что большинство гостинец не загружены, но это лишь за счет того, что в отелях высокие цены на проживание и большинство из них неудачно расположены.

2.1. Анализ возможностей развития средств размещения в городе Хабаровске

Актуальность создание отеля на речном вокзале г. Хабаровска подкрепляется данными об увеличении с каждым годом потоков иностранных туристов (в том числе и китайских) в Хабаровский край и постоянная поддержка данного явления правительством О положительной динамики роста въезда иностранных туристов в Хабаровский край можно судить на основании данных, предоставляемых Управлением по туризму Хабаровского края.

Таблица 2.1

Количество въезжающих иностранных туристов в Хабаровский край в период с 2011 по 2014 года (тыс. человек)

Источник: Управление по туризму Министерства культуры Хабаровского края [Электронный ресурс].- Режим доступа http://www.travel.khv.ru/

Об увеличении потоков китайских туристов из города Фуюань можно судить из интервью с Валентиной Георгиевной Неритиной – начальником управления по туризму министерства культуры Хабаровского края. Интервью состоялось 28 апреля 2015 года в студии программы «Утро с Губернией». В данном интервью Валентина Георгиевна, сообщила о том, что начало навигации Хабаровск-Фуюань-Хабаровск в этом году планируется открыть к 30 апрелю, а не в первых двух неделях мая, как это происходит обычно. Так же и интервью была опубликована информация о том, что в этом году планируется увеличение китайского потока в 2 раза по сравнению с предыдущим годом

30 апреля в новостях на канале Губерния, была опубликована информация, что открытие навигации состоялось и в Хабаровск прибыло 150 туристов из Китая

Несмотря на это, тяжело прогнозировать потоки туристов, а уж тем более в следующем году, но, тем не менее, создаются все условия для этого. Например, в 2014 году в Фуюане был открыт аэропорт, принимающий рейсы из Харбина. Планируется открыть рейс Пекин-Фуюань. Благодаря этому, китайским туристам город Хабаровск станет еще доступнее.

Характеристики

Список файлов ВКР