Антиплагиат (1221958)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

30.06.2016АнтиплагиатУважаемый пользователь!Обращаем ваше внимание, что система Антиплагиат отвечает на вопрос, является ли тот или инойфрагмент текста заимствованным или нет. Ответ на вопрос, является ли заимствованный фрагментименно плагиатом, а не законной цитатой, система оставляет на ваше усмотрение. Также важноотметить, что система находит источник заимствования, но не определяет, является ли онпервоисточником.Информация о документе:Имя исходного файла: весь диплом МЯсное дело.docxИмя компании:Дальневосточный гос. Университет путей сообщенияКомплексная оценка конкурентоспособности предприятия ООО "Мясное дело" и путиКомментарий:её повышенияТип документа:КнигаИмя документа:Кузьменко О.С.Дата проверки:30.06.2016 07:15Интернет (Антиплагиат), Диссертации и авторефераты РГБ, Кольцо вузов,Модули поиска:Дальневосточный гос. Университет путей сообщенияТекстовыестатистики:Индекс читаемости:Неизвестные слова:Макс. длина слова:Большие слова:сложныйв пределах нормыв пределах нормыв пределах нормыКоллекция/модуль поискаИсточникСсылка на источник[1] Скачать/BANKAreferat...http://www.bankareferatov.ru/files/doc/ref/new_works/BANKAre...

Интернет(Антиплагиат)[2] Боброва, Елена Вален...http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003312000/rsl01003312...Доля Доляввотчёте тексте7.13% 7.13%Диссертации иавторефератыРГБ0.68% 6.99%[3] StratMen_k_p_K_dolg_...Кольцо вузов0.05% 6.9%[4] 22564_5003_d409c189....Кольцо вузов6.84% 6.84%[5] Экономическая безопа...http://otherreferats.allbest.ru/management/00062996_0.htmlИнтернет(Антиплагиат)6.38% 6.38%[6] Экономическая безопа...http://www.kazedu.kz/referat/125380Интернет(Антиплагиат)0%6.38%[7] Источник 7http://revolution.allbest.ru/management/00040467_0.htmlИнтернет(Антиплагиат)0%6.36%[8] Экономическая безопа...http://knowledge.allbest.ru/management/3c0a65625a3ac68b5c43b...

Интернет(Антиплагиат)0%6.36%[9] Виноградов, Владимир...http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003388000/rsl01003388...Диссертации иавторефератыРГБ0.01% 6.35%[10] Дипломная работа: Оп...http://bestreferat.ru/referat­194394.htmlИнтернет(Антиплагиат)0.14% 6.32%[11] Скачать/bestref­1068...http://www.bestreferat.ru/archives/00/bestref­106800.zipИнтернет(Антиплагиат)5.79% 5.79%[12] Скородумова, Варвара...http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003313000/rsl01003313...Диссертации иавторефератыРГБ0.26% 5.78%[13] Гусев, Иван Александ...http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003399000/rsl01003399...Диссертации иавторефератыРГБ0.36% 5.36%[14] Костикова, Наталья Н...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002622000/rsl01002622...Диссертации иавторефератыРГБ0.06% 5.06%[15] Сюй Хай диссертация ...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002975000/rsl01002975...Диссертации иавторефератыРГБ0.84% 4.88%[16] Бондаренко, Владимир...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002624000/rsl01002624...Диссертации иавторефератыРГБ0.14% 4.82%[17] Дербенева, Светлана ...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002832000/rsl01002832...Диссертации иавторефератыРГБ0%4.58%[18] Смолокуров, Евгений ...http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004372000/rsl01004372...Диссертации иавторефератыРГБ0%4.24%[19] Эменка Сандей диссер...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002751000/rsl01002751...Диссертации иавторефератыРГБ0.02% 4.18%[20] Чевычелов, Андрей Ни...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002744000/rsl01002744...Диссертации иавторефератыРГБ0.03% 4.16%http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=1Диссертации иавторефераты1/3730.06.2016Антиплагиат[21] Платонова, Татьяна Н...http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003310000/rsl01003310...авторефератыРГБ0.09% 3.86%[22] Пилюгин, Михаил Анат...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002293000/rsl01002293...Диссертации иавторефератыРГБ0.01% 3.82%Кольцо вузов0%3.81%[23] 2015_ИЭФ_ЭЭТ511_Глух...[24] Куницкий, Антон Андр...http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004707000/rsl01004707...Диссертации иавторефератыРГБ0%3.04%[25] Хрусталев, Юрий Евге...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002870000/rsl01002870...Диссертации иавторефератыРГБ0%2.92%[26] Ашуров, Ашур Нурулло...http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004358000/rsl01004358...Диссертации иавторефератыРГБ0%2.84%[27] Ишкаев, Рустам Камил...http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000313000/rsl01000313...Диссертации иавторефератыРГБ0.08% 2.62%[28] Крупенников, Сергей ...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002327000/rsl01002327...Диссертации иавторефератыРГБ0%2.3%[29] Заведеев, Егор Влади...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002626000/rsl01002626...Диссертации иавторефератыРГБ0%1.88%[30] Обеспечение конкурен...http://knowledge.allbest.ru/marketing/2c0b65635b3ac68b5c53a8...Интернет(Антиплагиат)0.83% 1.75%[31] Рентабельностьhttp://www.center­yf.ru/data/ip/Rentabelnost.phpИнтернет(Антиплагиат)1.72% 1.72%[32] Семененко, Галина Ал...http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002802000/rsl01002802...Диссертации иавторефератыРГБ0%[33] Критерии и индикатор...http://refwin.ru/867585738.htmlИнтернет(Антиплагиат)1.24% 1.24%[34] Источник 34http://referat.kulichki.net/referats/rkr/2002­a­1607.zipИнтернет(Антиплагиат)1.2%[35] Повышение уровня кон...http://knowledge.allbest.ru/sport/3c0b65625b3bd68b4c53a89521...Интернет(Антиплагиат)0.38% 0.93%[36] Анализ конкурентоспо...http://vunivere.ru/work61339/page11Интернет(Антиплагиат)0.93% 0.93%[37] Формирование стратег...http://economy­lib.com/formirovanie­strategii­upravleniya­ko...Интернет(Антиплагиат)0.41% 0.85%[38] Дипломная: "Маркетин...http://referat.bookap.info/work/332802/Marketingovyj­podxod­...Интернет(Антиплагиат)0.42% 0.8%[39] Анализ конкурентоспо...http://vunivere.ru/work61339/page10Интернет(Антиплагиат)0.53% 0.53%[40] Формирование и особе...http://economy­lib.com/formirovanie­i­osobennosti­funktsioni...Интернет(Антиплагиат)0.23% 0.46%[41] DipErmakova.docxКольцо вузов0.23% 0.45%[42] ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕ...

http://www.scienceforum.ru/2014/546/635/#3Интернет(Антиплагиат)0.18% 0.37%[43] 2013_Актуганова_ ЕО_...Кольцо вузов0.04% 0.34%Интернет(Антиплагиат)0.32% 0.32%[45] Пищевая промышленнос... http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=133493Интернет(Антиплагиат)0.26% 0.26%[46] Никонов А.С МН­511.d...Кольцо вузов0%[47] Diplomnaya_rabota_di...Кольцо вузов0.07% 0.12%[48] Кафедра экономики, м...Кольцо вузов0%[49] IiRBP_k_r_Skvorcova_...Кольцо вузов0.09% 0.09%[50] Gosud_podderzhka_inn...Кольцо вузов0%0.09%[51] Гарбузова_УП+.docДальневосточныйгос. Университет 0%путей сообщения0.07%[52] Diplom.docxКольцо вузов0%0.06%[53] Парамонова,Шипина_УП...Дальневосточныйгос. Университет 0%путей сообщения0.06%[54] ДС.rtfДальневосточныйгос. Университет 0%путей сообщения0.06%[44] Как определить рента...http://www.moneyball.info/73488­kak­opredelit­rentabelnost­o...1.43%1.22%0.21%0.09%Оригинальные блоки: 62.04% Заимствованные блоки: 37.96% Заимствование из "белых" источников: 0% Итоговая оценка оригинальности: 62.04% http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=12/3730.06.2016АнтиплагиатСОДЕРЖАНИЕВВЕДЕНИЕ 71 ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕКУЩЕГО СОСТОЯНИЯ И ПРОБЛЕМ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИХАБАРОВСКОГО КРАЯ 102 КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МЯСНОЕ ДЕЛО» И ПУТИ ЕЁ ПОВЫШЕНИЯ 192.1 Общая характеристика анализируемого предприятия 192.2 Анализ конкурентной позиции ООО «Мясное дело» относительно конкурентов 322.3 Оценка ассортимента продукции ООО «Мясное дело» 392.4. Исследование количественных показателей конкурентоспособности предприятия 482.5 Оценка ритмичности работы предприятия 592.5 Оценка экономической эффективности ассортимента товара ООО «Мясное дело» 632.6 Рейтинговая система оценки конкурентоспособности 653 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 744. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ82ЗАКЛЮЧЕНИЕ 91СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 95ВВЕДЕНИЕВ современном обществе проблема конкурентоспособности деятельности предприятий, предлагаемых ими товаров и услуг,носит универсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в экономической исоциальной жизни любой страны, практически любого [15]производителя и потребителя.Наличие конкуренции заставляет предприятия выявлять реальные потребности конкретных потребителей и формировать ассортиментуслуг, наиболее полно их удовлетворяющих. При этом особое внимание уделяется выбору наиболее приемлемых поставщиков ипосредников.Фактор конкуренции носит принудительный характер, заставляя руководство предприятий под угрозой вытеснения срынка непрестанно заниматься [30]конкурентоспособностью своих услуг, а рынок объективно и строго оценивает результаты их деятельности.Конкурентоспособность и высокий уровень качества предлагаемых услуг – решающий фактор коммерческого успеха предприятияна развитом конкурентном рынке. условиям [19]рынка, [30]Это [19]многоаспектное понятие, означающее соответствие [15] услугиконкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, экономическим,эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям [15]их реализации (цена, быстрота предоставления, престижность, реклама и др.).Под конкурентоспособностью [30]понимается комплекс потребительских [30]характеристик товара, определяющих его [13]успех на рынке, и стоимостных ([13]ценовых)то есть преимущество именно этого товара наддругими в условиях широкого предложения конкурирующих товаров­аналогов. И поскольку за товарами и услугамистоят их изготовители, то можно с полным основанием говорить о конкурентоспособности соответствующихпредприятий, объединений, фирм, равно как и стран, в которых они базируются.[30]Поэтому конкурентоспособность (т.е. возможность коммерчески выгодного сбыта на [15]можно определить только сравнивая [14]товары, [15]услуги конкурентом рынке) товараконкурентов между собой. [14]Иными словами,конкурентоспособность – понятие относительное, четко привязанное к конкретному рынку и времени продажи. Ипоскольку у каждого покупателя имеется свой индивидуальный критерий оценки удовлетворения собственныхпотребностей, конкурентоспособность приобретает еще и индивидуальный оттенок. [15]Исходя из чего, у всех предприятий, действующих в условиях рынка, возникает необходимость в тщательном изучении и анализеконкурентной среды, в которой они действуют.Исходя из вышеизложенного, становится очевидна актуальность темы данного дипломного проекта.Основной целью дипломного проекта является оценка конкурентной стратегии ООО «Мясное дело» на рынке Дальневосточногорегиона и определение направлений совершенствования конкурентной стратегии фирмы.Для достижения поставленной цели выдвинуты следующие задачи:1) раскрыть сущность конкуренции и рассмотреть модели конкуренции на рынке.2) дать характеристику процесса разработки конкурентной стратегии и описать виды конкурентных стратегий.3) провести анализ внутреннего потенциала компании и выявить основы конкурентного преимущества.4) определить тип конкурентной структуры рынка и интенсивности конкуренции на нем, провести анализ факторов, формирующихконкурентную среду.5) провести анализ сильных и слабых сторон деятельности фирмы и ее основных конкурентов.6) провести оценку существующей конкурентной стратегии и выявить возможности для реализации конкурентного преимуществакомпании7) выявить и обосновать конкурентные преимущества и направления совершенствования конкурентной стратегии фирмы.Объектом исследования выступила деятельность ООО «Мясное дело» на рынке Дальневосточного региона.Предметом исследования является конкурентная стратегия ООО «Мясное дело».Теоретической и методологической основой работы послужили труды ведущих отечественных и зарубежных авторов в областистратегического маркетинга,Были детально изучены учебное пособие С.А. Пихановой «Личная продажа в системе маркетинговых коммуникаций», а так жеучебник А. Н. Король «Маркетинговые коммуникации», с помощью которых удалось понять сущ��ость личной продажи в комплексемаркетинговых коммуникаций, выявить его коммуникационные особенности и условия применения.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕКУЩЕГО СОСТОЯНИЯ И ПРОБЛЕМ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИХАБАРОВСКОГО КРАЯПищевая и перерабатывающая промышленность Хабаровского края является частью агропромышленного комплекса края, тесноhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=13/3730.06.2016Антиплагиатсвязана с сельским хозяйством как поставщиком сырья, с торговлей как средством сбыта готовой продукции. Этот вид экономическойдеятельности представляет собой совокупность производств пищевых продуктов, включая производство напитков.Пищевая и перерабатывающая промышленность края является одной из системообразующих сфер экономики Хабаровского края,формирующей продовольственную и экономическую безопасность региона, ей принадлежит ведущая роль в решении проблемыобеспечения населения края продуктами питания в объемах и ассортименте, достаточных для формирования правильного и сбалансированногорациона питания.В 2015 [45]году на территории Хабаровского края производство пищевой продукции осуществляют 299 предприятий, на которых занято 6,9 тыс.человек, ассортимент продукции насчитывает более 1,5 тыс. наименований, в том числе 155 – продукции лечебно­профилактическогои функционального назначения.Объем промышленного производства в отрасли по оценке составит в 2015 году 20,3 млрд. рублей, или 109,3 процента к 2014 году вдействующих ценах. На 1 работающего будет произведено товарной продукции 2,9 млн. рублей.Среднемесячная заработная плата одного работающего в отрасли составит 23,7 тыс. рублей, с ростом к 2014 году на 4,9 процента.Предприятиями отрасли в 2015 году по оценке будет перечислено налогов в бюджет края 4,8 млрд. рублей (96,8 % к уровню 2014года), в том числе акцизов – 4,2 млрд. рублей (97,0 %).Индекс промышленного производства (без учёта продукции рыбопереработки) составит 91,4 процента. Снижение показателяобусловлено уменьшением объёмов производства мяса и субпродуктов – на 45,4 процента, колбасных изделий – на 8,5 процента,хлеба и хлебобулочных изделий – на 5,0 процентов, водки и ликероводочных изделий – на 0,2 процента, пива – на 3,3 процента.Увеличение объёмов производства ожидается по цельномолочной продукции на 0,6 процента, мороженому – на 13,5 процента, маслусливочному – на 11,5 процента, майонезу – на 7,1 процента, кондитерским изделиям – на 3,5 процента, маслу растительному – на62,5 процента.Снижение объёмов производства водки и ликероводочных изделий обусловлено прекращением деятельности с 01 сентября 2014 г.обществом с ограниченной ответственностью "Хабспиртпром" (далее – ООО "Хабспиртпром"), пива – в связи с принимаемыми нафедеральном уровне мерами по ограничению потребления алкогольной продукции, мяса и субпродуктов – прекращением выпускапродукции с июля по октябрь 2015 г. закрытым акционерным обществом "Хабаровский бройлер" (далее – ЗАО "Хабаровский бройлер")в связи с неблагополучным финансовым состоянием предприятия, хлеба и хлебобулочных изделий – в связи с уменьшением спросанаселения на хлеб массой 0,5 кг и более, снижением потребления населением края высокорецептурных сдобных изделий.В 2015 году на модернизацию и техническое оснащение производства по оценке будет направлено 198,0 млн. рублей (105,0 % к2014 году).Освоено и внедрено в производство 56 видов пищевой продукции: 12 молочной, 14 колбасных, 9 хлебобулочных, 15 кондитерскихизделий, 3 пива, 1 квас, 2 майонеза.Продукция предприятий края реализуется как на территории Хабаровского края, так и поставляется за её пределы.Доля реализации продукции местных производителей на территории Хабаровского края составляет: хлеба и хлебобулочных изделий –до 99,5 процента, кондитерских изделий – до 93 процентов, цельномолочной продукции и мясных полуфабрикатов – до 92процентов, мяса и субпродуктов – до 99 процентов, колбасных изделий – до 72 процентов, водки и ликероводочных изделий – до 84процентов, пива – до 30 процентов.Изменение курсов иностранных валют в 2014 – 2015 годах способствовало росту заинтересованности предприятий КитайскойНародной Республики (далее – КНР) в продукции краевых производителей и осуществлении её поставок на территорию КНР.В настоящее время рядом мясоперерабатывающих и молокоперерабатывающих предприятий края прорабатываются вопросы поставкипродукции на территорию КНР.Ежегодно увеличиваются объёмы поставки пива в КНР, в 2015 году объём поставок прогнозируется со значительным увеличением (в2 раза к уровню 2014 года).На территорию соседних стран поставляются мороженое, алкогольная продукция, пиво, консервы местных производителей, мёд.Ожидаемое увеличение объёмов поставок продукции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности края на экспортне станет фактором снижения объёмов поставок на внутренний рынок Хабаровского края и Российской Федерации. Увеличениеобъёмов производства указанной продукции будет осуществляться за счёт увеличения загрузки имеющихся производственныхмощностей.Таблица 1.1­ Основные показатели, характеризующие развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края№ п/пПоказателиЕд. изм.2011 г. факт2012 г. факт2013 г. факт2014 г. факт2015 г. оценка1.Индекс промышленного производства пищевых продуктов, включая напитки% к предыдущему году107,5101,991,5102,0100,0в том числе без учёта рыбной продукции*% к предыдущему году103,3100,693,4100,591,42.Объём отгруженной продукциимлн. руб.http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=14/3730.06.2016Антиплагиат20 31822 72023 15823 47928 105в том числе без учёта рыбной продукции*млн. руб.14 62315 95517 48618 61320 3473.Объёмы производства:3.1.Цельномолочная продукция (в пересчёте на молоко)тыс. тонн63,063,165,466,867,23.2.Кондитерские изделиятыс. тонн6,05,85,75,75,93.3.Хлеб и хлебобулочные изделиятыс. [45]тонн72,170,066,166,763,43.4.Водка и ликёроводочныеизделиятыс. дал1 304,01 234,01 132,0862,0860,03.5.Пивотыс. дал24 20124 86121 62020 21419 5503.6.Мясо и [45]субпродуктытыс. тонн11,111,410,710,85,93.7.Колбасные изделиятыс. тонн6,66,25,7http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=15/3730.06.2016Антиплагиат8,27,53.8.Воды минеральные и питьевыетыс. полулитров86 75681 60593 12990 87386 400Продолжение табл.1.14.Инвестиции в основной капитал% к предыдущему году в действующих ценах105,0102,3101,2107,2105,05.Загрузка производственных мощностей по производству:5.1.Цельномолочной продукции%85,390,391,391,382,25.2.Колбасных изделий%33,430,034,249,846,15.3.Хлеба и хлебобулочных изделий%26,533,122,930,529,05.4.Водки и ликероводочных изделий%45,943,439,941,941,85.5.Пива%76,071,867,957,956,06.Количество занятых в отраслитыс. чел.7,07,67,57,06,857.Среднемесячная заработная плататыс. руб.18,620,022,322,6http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=16/3730.06.2016Антиплагиат23,7Продукцию лечебно­профилактического назначения в крае вырабатывают 42 предприятия пищевой промышленности, ассортиментнасчитывает 155 наименований, включающих хлебобулочные изделия, молочную и мясную продукцию, воду минеральную питьевуюлечебно­столовую.В целях увеличения объёмов производства, качества и повышения конкурентоспособности продукции предприятиями осуществляетсямодернизация и техническое перевооружение производства, выпуск новых видов продукции, внедрение систем менеджментакачества, в том числе международных стандартов, контроль качества на основе оценки и контроля опасных факторов, имеющихзначение для безопасности пищевых продуктов при их производстве (далее – принципы ХАССП). На техническое перевооружение с2011 по 2015 годы по оценке направлено около 700 млн. рублей, с ежегодными темпами роста от 1 до 7 процентов.Фирменная торговая сеть предприятий отрасли насчитывает 633 объекта. Через фирменную торговую сеть реализуется: алкогольнойпродукции до 23 процентов, колбасных изделий и полуфабрикатов – 29 процентов, молочной продукции – 15 процентов,хлебобулочных и кондитерских изделий – 48 процентов. Торговая надбавка на продукцию составляет в среднем от 5 до 15 процентов.Для увеличения объёмов реализации выпускаемой продукции мясоперерабатывающими и молокоперерабатывающимипредприятиями края открываются филиалы в соседних регионах.В 2015 году мясоперерабатывающим предприятием в г. Хабаровске группы компаний "Скиф" ИП Жжё��ых (далее – МП в г.Хабаровске ГК "Скиф" ИП Жжёных) открыты филиалы на территории Амурской области (г. Благовещенск), Приморского края (г.Уссурийск), Еврейской автономной области (г. Биробиджан); закрытым акционерным обществом "Переяславский молочный завод"(далее – ЗАО "Переяславский молочный завод") открыт филиал в Приморском крае (г. Владивосток).Продукция краевых производителей пищевой продукции регулярно представляется на выставках, ярмарках и конкурсах различныхуровней и удостаивается медалей.Наиболее развитыми отраслями пищевой промышленности в Хабаровском крае являются:­ молокоперерабатывающая промышленность;­ мясоперерабатывающая промышленность;­ хлебопекарная промышленность;­ кондитерская промышленность;­ пивоваренная промышленность;­ алкогольная промышленность.Мясоперерабатывающую отрасль пищевой промышленности в Хабаровском крае представляют 26 предприятий различных организационно правовых форм, преимущественно общества с ограниченной ответственностью и индивидуальные предприниматели,5 из которых производят колбасные изделия и мясные деликатесы.Основными производителями колбасных изделий в крае являются: МП в г. Хабаровске ГК "Скиф" ИП Жжёных А.Л. (доля в общемобъёме края – 49 %), общество с ограниченной ответственностью "Мостовик плюс" (далее – ООО "Мостовик плюс"), доля в крае – 28процентов, общество с ограниченной ответственностью "Мясное дело" (далее – ООО "Мясное дело"), доля в крае – 3 процента.Основными производителями полуфабрикатов в крае являются общество с ограниченной ответственностью "Мерилен" (далее – ООО"Мерилен"), доля в крае – 42 процента, акционерное общество "СК "Агроэнерго" (далее – АО "СК "Агроэнерго"), доля в крае – 12процентов, МП в г. Хабаровске ГК "Скиф" ИП Жжёных А.Л. (8,4 %), ООО "Мостовик плюс" (5 %).Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает 649 наименований, в том числе 359 наименований колбасных изделий иделикатесов, а также 290 наименований полуфабрикатов и готовых блюд.Таблица 1.2­Основные показатели мясоперерабатывающей промышленности Хабаровского края в 2011 – 2015 гг.НаименованиеЕд. изм.2011 г.2012 г.2013 г.2014 г.2015 г. (оценка)Объём производства колбасных изделийтыс. тонн6,56,35,78,27,5% к предыдущему году87,893,991,9143,984,1Продолжение табл.1.2Объём производства мясных полуфабрикатовтыс. тонн6,76,86,36,45,5% к предыдущему году100,0101,594,1100,085,9Использование производственных мощностей:­ по производству колбасных изделий%http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=17/3730.06.2016Антиплагиат33,430,034,249,846,1­ по производству мясных полуфабрикатов%59,263,865,860,963,3Среднесписочная численность*чел.114111871041889645% к предыдущему году83,8104,087,785,472,6Среднемесячная заработная плата*руб.16849,516135,119827,820130,220200,0% к предыдущему году103,195,8122,9101,5100,3* данные по результатам мониторинга среднесписочной численности и среднемесячной заработной платы работников предприятийпищевой и перерабатывающей промышленности краяЗа период с 2011 по 2015 гг. объём производства колбасных изделий увеличен на 4,5 процента, полуфабрикатов – снижен на 17,9процента.В целях увеличения реализации и повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции, увеличения загрузкипроизводственных мощностей ежегодно предприятиями отрасли осуществляются вложения в техническое перевооружение имодернизацию производства.Современное технологическое, холодильное и упаковочное оборудование установлено ООО "Мостовик плюс", ООО "Мясное дело", ООО"Мерилен", закрытым акционерным обществом "Компания "Печнов" (в 2015 году преобразовано в АО "Каскад"), АО "СК "Агроэнерго",МП в г. Хабаровске ГК "Скиф" ИП Жжёных А.Л.ООО "Мостовик плюс" внедрена система охлаждения и кондиционирования производственных помещений, установлена камераинтенсивного охлаждения колбасных изделий, универсальные термокамеры для термической обработки (обжарки, варки, копчения).ООО "Мясное дело" проведена реконструкция низкотемпературных камер для хранения сырья, установлены низкотемпературныескороморозильные шкафы для "шоковой" заморозки полуфабрикатов, оборудование для сушильной камеры, вакуумированияпродукции, термической обработки мясных изделий.ООО "Мерилен" приобретена и введена в эксплуатацию голландская линия по производству котлет, установлены низкотемпературныекамеры.АО "СК "Агроэнерго" установлено оборудование для упаковки мясных продуктов в модифицированной газовой среде.МП в г. Хабаровске ГК "Скиф" ИП Жжёных А.Л. произведена реконструкция отделения цеха производства сырокопчёных колбас,построен склад для хранения продукции в Приморском крае (г. Уссурийск).Ежегодно предприятиями края осваивается производство 10 – 15 новых наименований продукции.2 КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МЯСНОЕ ДЕЛО» И ПУТИ ЕЁ ПОВЫШЕНИЯ2.1 Общая характеристика анализируемого предприятияОбщество с ограниченной ответственностью «Мясное дело» является хозяйственным обществом, учрежденным 22 декабря 1994года.На момент создания уставный капитал зарегистрирован в размере 10000 рублей и оплачен полностью. Общество являетсяюридическим лицом с момента своей регистрации, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, фирменноенаименование и товарный знак.Полное наименование организации – Общество с ограниченной ответственностью «Мясное дело» сокращенное – ООО «Мясное дело».Местонахождение и почтовый адрес общества: 680031, г. Хабаровск, ул. Окружная 15.Компания «Мясное дело» ­ одно из ведущих предприятий в отрасли по производству колбас, мясных деликатесов и полуфабрикатов вДальневосточном регионе. История компании началась в декабре 1994 года.ООО «Мясное дело» создано в целях:­ получение прибыли в интересах Общества и участников;­ обеспечение стабильности Общества;­ создание новых рабочих мест.Основным видами деятельности Общества являются:­ производство замороженных и готовых полуфабрикатов;­ оптовая торговля продуктов собственного производства;http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=18/3730.06.2016Антиплагиатпроизводственно­технического назначения;­ производство и реализация товаров народного потребления, продукциипроизводственно­технического назначения;­ организация и эксплуатация объектов бытового обслуживания, общественного питания;иные виды деятельности, не запрещенные законодательством.В обществе создается исполнительный орган ­ директор, который осуществляет текущее управление Обществом, и подотчетенучастнику либо общему собранию участников. Директор избирается сроком на 5 (пять) лет.Директор Общества организует работу общества и несет персональнуюответственность за его деятельность.Организационно­функциональная структура ООО «Мясное дело» отражена в таблице 2.1Таблица 2.1 ­ Организационно­функциональная структура ООО «Мясное дело»ПодразделениеФункциональные обязанностиУправлениеОсуществление общего руководства фирмой, реализация указаний руководящего характера, поступающих от учредителя.БухгалтерияВедение бухгалтерского учета и составление бухгалтерской отчетности по результатам торговой деятельности, обеспечение расчетно­кассовых операций с поставщиками товаров и услуг, покупателями, арендаторами и т.п.Учетный отделОрганизация и ведение учета наличия и движения товара по фирмеСклад­магазинПрием, хранение товара, ведение складского учета наличия и движения товара по складу, отпуск товараТранспортно­экспедиционный отделОсуществление перевозок товара, оказание транспортных услуг населению и транспортное обеспечение внутрифирменнойдеятельностиХозяйственный отделПоддержание арендуемых помещений, прилегающей территории и торгового оборудования в надлежащем состоянии, осуществлениев отдельных случаях погрузочно­разгрузочных работОтдел продажПровизорыНаибольший удельный вес в товарообороте предприятия занимает выручка направления, реализующего замороженныеполуфабрикаты, что обусловлено как спросом на данный вид товаров, так и широким ассортиментом.Наглядно структура товарооборота ООО «Мясное дело» представлена на рисунке 2.1 и 2.2Рисунок 2.1­Структура товарооборота ООО «Мясное дело» за 2014годРисунок 2.2 ­Структура товарооборота ООО «Мясное дело» за 2015гРисунок 2.3­Структура товарооборота ООО «Мясное дело» за 2015 гг.Данные по укрупнённому ассортименту продукции представлены в таблице 2.2Таблица 2.2 ­ Структура товаров по группам 2014­ 2015гг.Тыс.руб.Вид товара2014 год2015 годИзменениеабс.±отн., %Копченные колбасы1282848019129538,886301058,88149,12Ветчина14031500234587709427270167,19Вареные колбасы453822606888442523502165151,79Мясные деликатесы146902722678400012093728182,32Полуфабрикаты437976587190149214134,07Шпики, сало176945312620135675176,68Продукция для детского питанияhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=19/3730.06.2016Антиплагиат10149481381800366852136,14Итого88562381140538343,951975962,88158,69В целом можно отметить прирост товарооборота за анализируемый период, что является следствием удорожания предлагаемыхтоваров, ростом средне реализационных цен. В 2015 г. наблюдается более благоприятная тенденция роста объемов продаж, посравнению с 2014 г.Далее произведем оценку основных экономических показателей деятельности ООО «Мясное дело» (табл. 2.3, 2. 4, 2. 5).Таблица 2.3­Динамика основных экономических показателей ООО «Мясное дело» за 2014­2015 гг.ПоказательГодаОтклонение201420152015/2014абсолютное ±Темп роста, %Выручка нетто от продаж, тыс. руб.88562381140538343,951975962,88158,69Себестоимость продаж, тыс.руб.79086206130700659,851614453,58165,26Прибыль от продаж, тыс.руб.9476174,89837684,072361509,3103,81[4]Чистая прибыль, [41]тыс.руб.18952351967536,872301,8103,81Среднесписочная численность [4]работников, чел.359326­3390,81[41]Фонд оплаты труда, [43]тыс.руб.80227,88483658,123430,236104,28Среднемесячная заработная плата одного [4]работника, руб.18683213852702114,46Выработка,246691,87431099,21184407,34114,46тыс. руб. /челОсновные средства,тыс.руб.52532655006924743http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=110/3730.06.2016Антиплагиат104,71Фондоотдача, руб/руб168,59255,4986,91151,55Фондоёмкость, руб/[41]руб0,0060,004­0,00265,98Продолжение табл.2.3Фондовооруженность, тыс.руб/чел.1463,301687,33224,02115,31Рентабельность продукции, в %11,987,53­4,4662,82Рентабельность продаж, в %10,707,00­3,7065,42В [49]ходе проведенного анализа по данным таблицы 2.3, можно сделать вывод, о том, что в 2014­2015гг. наблюдается увеличениеприбыли от продаж на 361509,3 тыс.руб., или на 3,81 % . Это произошло за счет увеличение стоимости товара, при этом превышениятемпов роста расходов над темпами роста доходов предприятия составили 6,58%. Как следствие данного факта увеличилась чистаяприбыль, рентабельность продаж с 11,98 % до 7,53% и продукции с 10,7 до 7%. Наглядно это можно увидеть на рисунке 2.4. .Рисунок 2.4­Динамика изменения прибыли в период с 2014 по 2015 гг.Важным вопросом в анализе результатов деятельности предприятия является оборачиваемость товарных запасов.Количественная сторона использования товарных ресурсов, составляющих значительную долю оборотных средствпредприятий торговли, характеризуется таким показателем, как «Средняя стоимость товарных запасов». Ее величинарассчитывается по формуле средней хронологической:(2.1)где ­ средняя стоимость товарных запасов;Зi ­ стоимость товарных запасов на первое число i­го квартала (месяца).n ­ число кварталов, за которые берутся данные.Качественная характеристика использования товарных запасов производится на базе показателейтоварооборачиваемости. Ими являются время обращения (В) и скорость обращения (С), которые рассчитываются поформулам:(2.2)где з – запасы за отчетный период;ОВР ­ однодневная выручка от продажи, рассчитываемая как отношение выручки за анализируемый период к числудней в периоде.Время обращения измеряется в днях, причем, чем меньшее число дней обращается средняя величина товарныхзапасов, тем меньше оборотных средств необходимо для осуществления хозяйственной деятельности. Суммавысвобожденных оборотных средств в результате ускорения товарооборачиваемости (ОБ(В)) рассчитывается поформуле:ОБ (В) = В х ОВРу, (2.3)где В–величина ускорения (замедления) товарооборачиваемости, выраженная в днях;ОВРу– фактические данные об однодневном обороте в отчетном периоде.[34]Рассчитаем данный показатель для ООО «Мясное дело»:ОБ (В) = В х ОВРу 51975962,88/12*0,05ОБ (В) = 10166223,32тыс.руб.То есть за счет замедления оборачиваемости оборотных средств, вовлечено дополнительных средств 10166223,32тыс.руб в день.Таблица 2. 4 – Показатели оборачиваемости товарных запасов ООО «Мясное дело» за 2014­2015 гг.ПоказателиЕд.изм2014 год2015 годАбсолютное отклонениеТемпроста, %http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=111/3730.06.2016АнтиплагиатВыручка (нетто) от продажи товаровТыс.руб[34].88562381140538343,951975962,88158,69Средняя величина товарных запасов[34]Тыс.руб.243989359738886959751448802379159,38Скорость обращения товаровоборот27,5527,670,12100,44Время обращениядни13,2413,19­0,0599,62Сумма высвобождения оборотных средств в результате ускорения товарооборачиваемости за годТыс.руб.10166223,32Рисунок 2.5­ Скорость и время обращения товарных запасов 2014­2015ггЦель анализа трудовых ресурсов состоит в том, чтобы вскрыть резервы повышения эффективности производства засчет производительности труда, более рационального использования численности рабочих, их рабочего времени.Анализ эффективности использования трудовых ресурсов целесообразно начинать с выявления соотношения междувыручкой, численностью работников и производительностью их труда, с определения влияния на объем выпускапродукции экстенсивных и интенсивных показателей использования труда.Важнейшим качественным показателем работы предприятий является производительность труда, под которойпонимается степень эффективности труда, характеризующаяся живого и прошлого (овеществленного) труда. Ростпроизводительности труда является одним из главных условий повышения эффективности производства, увеличениявыпуска продукции и снижения себестоимости.Производительность труда характеризуется выпуском продукции на одного работника промышленно­производственного персонала и на одного рабочего. Также используются показатели производительности трудаработников:­ среднедневная выработка продукции одного работника;­ среднечасовая выработка продукции одного работника.Средняя дневная выработка продукции одного работника (WД) ­ отношением объема продукции (Q) к общему числуотработанных человеко­дней всеми работниками (ТД); средняя часовая выработка продукции одного работника(Wчас) – отношением объема продукции (Q) к общему числу отработанных всеми работниками человеко­часов (Тчас).Для оценки общих показателей использования трудовых ресурсов на анализируемом предприятии воспользуемсятаблицей 2.5.Таблица 2.5 ­ Показатели эффективности использования трудовых ресурсов [11]ООО «Мясное дело»ПоказателиЕд.изм2014 год2015годАбсолютное отклонениеТемп роста, %Выручка (нетто) от продажи [34]товаровтыс. руб.88562381140538343,951975962,88158,69Сред��есписочная численность [4]работниковчел.359326http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=112/3730.06.2016Антиплагиат­3390,81в т.ч. [41]работников без ИТРчел.4941­883,67Удельный вес работников без ИТР в среднесписочной численности работающих%13,6512,58­1,0792,14Среднегодовая выработка (производительность труда) 1работникатыс. руб.246691,87431099,21184407,34174,75Среднегодовая выработка ([47]производительность труда) 1рабочеготыс. руб.285685,1493116,99207431,89172,61Среднегодовая выработка, натуральный метод расчетатыс.тонн/чел.734,12829,5995,46113,00В связи с увеличением выручки на 58,69% , а сокращении численности на 9 % производительность труда одного работникаувеличилась на 74,75%, а выработка одного рабочего на 72%. Так как удельный вес работников без ИТР составляет всего 13%, тореальным показателем эффективности использования трудовых ресурсов является расчет на рабочего. В связи с кризисом в стране иувеличением стоимости сырья, а значить и стоимости продукции более чем на 50%, более эффективным будет расчет натуральнымметодом, который показал не такие показатели роста, а всего лишь на 13%. Это связанно прежде всего с импортозамещениемпродукции, особенно это коснулось увеличения деликатесов и различных видов копчённой продукции.Так же необходимо рассмотрения вопроса о использовании фактической площади предприятия. Для этого, прежде всего, необходимопредоставить объемные показатели производства продукции за анализируемый период.Таблица 2.6­ Оценка объёма производства.Тыс.тонн.Виды продукции2013 год2014год2015 годТеип роста, в %2014/20132015/2014Копченные колбасы29264267262756191,33103,12Ветчина39245369253845794,09104,15Вареные колбасы16605015923616208195,90101,79Мясные деликатесы3732135656http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=113/3730.06.2016Антиплагиат3720095,54104,33Полуфабрикаты17561659170294,48102,59Шпики, сало82378581295,38103,44Продукция для детского питания233625632632109,72102,69Итого27679526355027044595,21102,62Итак, исходя из таблицы 2.6, объём производства продукции сократился в 2014 году по сравнению с 2013 годом на 4,79%, а уже в2015 году предприятие начало наращивать свои объёмы и рост составил 2,62%.Рисунок 2.6­ Выручка предприятия за 2014­2015 гг. на 1 кв.мТаблица 2.7­ Оценка использования общей площади предприятия.ПоказателиЕд. изм.2014 год2015 годАбсолютное отклонениеТемп роста, %Общая площадь м 2кв.м8000800000Выручка от реализациитыс. руб.88562381140538343,951975962,9158,69Площадь производственного назначениякв.м648264820100,00Площадь складского помещениякв.м126012600100,00Площадь административного помещениякв.м2582580100,00Выручка на 1 м2тыс. руб.11070,2917567,296496,99158,69Выручка на 1 м2 производственной площадитыс. руб.13662,82http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=114/3730.06.2016Антиплагиат21681,328018,51158,69Объем производства на 1 м2 производственной площадитыс.тонн40,6641,721,06102,62Доля складских помещений%15,7515,750100,00Доля административного помещения%3,233,230100,00Доля помещений производственного назначения%81,0381,030100,00Положительным показателем является 100% использование площади предприятия, а так же рост объёма производства на 1 м2 в 2015году практически на 3%. Так же положительным является и то, что предприятие не сокращает свои площади.Рисунок 2.7­ Структура площадей по назначению.Итак, необходимо отметить, что общая площадь предприятия осталась неизменной. В связи с этим, как мы видим на рисунке 2.7,повышается процент выручки получаемого с каждого квадратного метра площади предприятия.Положительным моментом деятельности предприятия является увеличение коэффициента использования площадей до 100 %, этопроизошло вследствие расширения розничной сети магазинов, где продаётся продукция ООО «Мясное дело».В связи со спецификой работы предприятия, основную долю в площади занимают, производственные и складские помещения, гдехранятся все запасы необходимые для бесперебойного производства продукции.В результате полученных данных следует отметить, что на предприятии наблюдается эффективное использование ресурсов.Существенный прирост в отчетном периоде имущества является следствием наращивания объемов хозяйственной деятельности, чтопривело к росту величины материальных ценностей (товаров). При этом растет величина основных средств предприятия, чтоположительно отразилось на фондоемкости этого вида ресурсов.Таким образом, по результатам предварительного исследования можно заключить, что ООО «Мясное дело» не является динамичноразвивающимся предприятием, но положительные изменения 1 полугодия 2015 года дают возможность к дальнейшему ростутехнико­экономических показателей.2.2 Анализ конкурентной позиции ООО «Мясное дело» относительно конкурентовРассмотрим позиции трех основных конкурентов, которые существуют у предприятия – «Ратимир», «Скиф», «Серышевскийкомплекс».В качестве основных критериев оценки конкурентоспособности возьмем такие факторы, как качество реализуемого товара,ассортимент, уровень цен на продукцию, доля рынка.Оценка проводилась экспертным путем. В качестве экспертов выступали работники ООО «Мясное дело».Основные факторы конкурентоспособности ООО «Мясное дело» в сравнении с конкурентами представлены в таблице 2.8.Проведенный анализ показывает, что в принципе каждая из конкурирующих фирм работает с учетом исследованных факторов.Однако всех их, кроме нашего предприятия, отличает недостаточно широкий ассортимент реализуемых товаров, а у некоторыхзавышенный уровень цен. В силу этого ООО «Мясное дело» оказывается в более выигрышном конкурентном положении, т.к.предлагает широкий ассортимент разнообразной продукции. В силу этого доля рынка у нашего предприятия самая большая – свыше20 %.Таблица 2.8 ­ Факторы конкурентоспособностиФакторыМясное делоКонкурентыСкифРатимирСерышевский комплексКачество100% сертифицированного товара70% сырье КНР80% собственное сертифицированное сырье сырьеДопускается в производстве сырье КНР (20­35%)Ассортимент7 ассортиментных групп, 132 вида продукцииНе превышает 6 ассортиментных групп, 63 видов продукции6 ассортиментных групп, 160 видов продукцииАссортимент ограничен 4 товарными группами, 97 видов продукцииУровень ценыСреднийНиже среднегоСреднийhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=115/3730.06.2016АнтиплагиатЧастично выше среднегоСервисное сопровождениеДополнительные услуги оказываютсяДополнительные услуги оказываются, но не системноДополнительные услуги оказываются, но не системноНетДоля рынкаБолее 20 %Около 8 %Более 27%Не более 12%Для получения объективной картины конкурентного положения была проведена экспертная оценка конкурентоспособности ООО«Мясное дело» и трех фирм­конкурентов. В качестве экспертов выступили работники ООО «Мясное дело». Экспертов просили оценить работу предприятия и предприятий­конкурентов по предложенным критериям, исходя изпятибалльной шкалы оценки.После этого выставленные оценки суммировались, и выводился общий балл по каждому предприятию. Чем вышеколичество баллов, набранное компанией, тем выше ее конкурентная позиция.Для определения конкурентоспособности по отдельным стратегиям маркетинговой деятельности выводился среднийбалл по определенному критерию.[39]Результаты проведенной экспертной оценки представим в таблице 2.9Таблица 2.9 ­ Экспертная оценка конкурентоспособности ООО «Мясное дело»Параметры конкурентоспособностиМясное делоКонкурентыСкифРатимирСерышевский комплексПолитика качества4,33,353,7­ качество товаров5354­наличие собственного или отечественного сырья4354­ соблюдение технологий4453Ценовая политика4543­ цена4543Ассортимент424,52,5­ широта ассортимента4253Продолжение табл.2.9­ обновляемость ассортимента4242http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=116/3730.06.2016АнтиплагиатКоммуникационная политика3,02,34,72,7­ известность предприятия5354­ рекламная деятельность3353­ связи с общественностью1141Торговая политика334,53,3­наличие прямых поставок от фермерских хозяйств3254­ наличие системы стимулирования клиентов3442Сроки поставки5233Итого средний балл3,892,944,283,02Общая сумма баллов45345436Как видно из проведенного анализа, в настоящее время предприятие ООО «��атимир», несомненно, является лидером в своемрыночном сегменте и занимает ведущие позиции в конкурентной борьбе. Об этом говорят как общее количество набранных баллов – 54 таки отдельные оценки ключевых параметров конкурентоспособности. По [39]пяти из шести параметров предприятие «Ратимир» занимает ведущие позиции. Единственным недостатком является его отдаленностьот города Хабаровск. За ним следует как по среднему баллу, так и общей сумме, исследуемое предприятие ООО «Мясное –дело». Натретьем месте «Серышевский комплекс» и на последнем месте с разницей в один балл «Скиф».Слабое звено у ООО «Мясное дело» – коммуникационнаяполитика. Это связано с отсутствием опыта работы в данном направлении, недостаточностью профессионалов в этойобласти.Упущения в коммуникативной политике привели к утрате лидирующих позиций в данном направлении. Вперспективе, если не принять сейчас адекватные меры, просчеты в этом направлении, несомненно, отразятся на всехаспектах деятельности предприятия.[36]Продемонстрируем сделанные выводы награфической модели многоугольника конкурентоспособности ( рисунок 2.7).Рисунок 2.7­Многоугольник конкурентоспособности ООО « [36]Мясное дело»Таким образом, проведенная экспертная оценка конкурентоспособности ООО «Мясное дело»выявила, по мнению экспертов, следующее:­ предприятие сохраняет лидирующие позиции в конкурентной борьбе по таким направлениям, как [36]http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=117/3730.06.2016Антиплагиатполитика качества реализуемых товаров, ценовая, ассортиментная и торговая политика;­предприятие испытывает серьезные проблемы с развитием коммуникации как во внешней, так и во внутреннейсреде, и не рассматривается в качестве серьезного конкурента по этой позиции в конкурентной борьбе.[36]На заключительном этапе исследования конкурентоспособности ООО «Мясное дело» проведем управленческое обследованиепредприятия, которое базируется на использовании метода SWOT­анализа.Условно обозначим в матрице SWOT­анализа степень влияния факторов внешней и внутренней среды на сильные и слабые стороны,провоцирующие развитие угроз или возможностей организации, по пятибалльной шкале оценки. Например, для возможностей фирмыоценки будут выглядеть следующим образом:5 – очень высокие,4 – сильные,3 – средние,2 –низкие,1 – очень низкиеАналогично обозначим оценки и по другим направлениям матрицы.Матрица SWOT анализа приведена в таблице 2.10Из проведенного анализа мы видим, что наиболее сильными сторонами исследуемого предприятия является сертифицированноекачество реализуемых товаров. Немаловажными являются и такие факторы, как постоянное обновление ассортимента, а такжеудобное месторасположение магазиновТаблица 2.10­ SWOT анализ ООО «Мясное дело»Сильные стороныБаллыСлабые стороныБаллыСертифицированное качество реализуемых товаров5Отсутствие внимания к стимулированию клиентов3Постоянное обновление ассортимента4Высокая текучесть персонала2Удобное месторасположение5Несформированность имиджа торгового предприятия4Большой объем ассортиментных групп5Не устойчивое финансовое положение3Итого19Итого12ВозможностиБаллыУгрозыБаллыУвеличение объема продаж3Утрата конкурентных преимуществ4Создание программы стимулирования клиентов2Потеря квалифицированного персонала1Формирование собственного имиджа и фирменного стиля3Рост цен на товары у поставщиков3Риск не получения займов и кредитов для расширения сферы деятельности4Итого8Итого12Несомненным преимуществом ООО «Мясное дело» является и устойчивое финансовое положение организации. Однако при этом надоучитывать слабые стороны предприятия, которые провоцируют развитие определенных угроз.Это, в первую очередь, существующая сегодня зависимость от поставщиков сырья, а также текучесть персонала.Нельзя забывать и том, что несформированность системы стимулирования клиентов может представлять для предприятия серьезные угрозы, т.к. возникает риск «потери» клиентов и их уход к конкурентам.Для определения связей между возможностями, угрозами, сильными и слабыми сторонами деятельности предприятия составимобобщенную матрицу SWOT.Перемножение факторов, представленных в матрице SWOT­анализа, позволяет получить соответствующие значения полей матрицы.http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=118/3730.06.2016АнтиплагиатНаибольшее из них определяет основную стратегическую цель повышения конкурентоспособности организации, направлениеразвития коммерческой деятельности исследуемого предприятия и в рамках его – выбор направлений совершенствованияконкурентной стратегии предприятия.Обобщенная матрица SWOT­анализа ООО «Мясное дело» представлена в таблице 2.11Таблица 2.11 ­ Оценка возможных направлений усиления конкурентных преимуществ ООО «Мясное дело»ВозможностиУгрозыБаллы (8)Баллы (12)Сильные стороныБаллы (19)19х8 = 15219 х12= 228Слабые стороныБаллы (12)12 х8 = 9612 х12= 144Результаты расчетов показали, что наибольшее значение было определено в поле «Сильные стороны и угрозы» (228). Следовательно,для повышения конкурентоспособности ООО «Мясное дело» должно сосредоточиться на:­ создании системы стимулирования покупателей,­ укреплении кадрового потенциала,­ формировании фирменного стиля и образа торгового предприятия,­ создания собственной фермы, для получения сырья.2.3 Оценка ассортимента продукции ООО «Мясное дело»Главными целями и задачами предприятие ставит перед собой удержание рынка в г. Хабаровска и Хабаровского края, а такжеувеличение рынка в центральных районах Амурской области, таких как Благовещенск, Свободный и Белогорск.Предприятие расположено в помещении, территория которой составляет 8000кв/м. Оснащенность оборудования на сегодня составляет27 видов различного оборудования начиная от мясорубок, тестораскаток, картофелечисток, коптилен, заканчивая камерами шоковойзаморозки. ООО «Мясное дело» является самым крупным, в своём роде, предприятием по производству колбасной продукции,деликатесов, полуфабрикатов в городе, является призёром различных дегустаций, выставок таких как: Амурская ярмарка,АмурЭкспоФорум, Дальневосточная ярмарка и др.ООО«Мясное дело» находится в г. Хабаровск, , начал свою работу в 1994 году, в то время предприятие занималось производством 7видов продукции, из оборудования была только комбайн и разделочные станки, все действии по подготовке и готовке продукциивыполнялись в ручную. Сейчас же МЯСНОЕ ДЕЛО занимается производством более 132 видов продукции, в том числе: замороженных,готовых­ замороженных полуфабрикатов, мясные деликатесы, сырокопченые колбасы, сосиски и др.Основными покупателями являются все наши жители, поскольку люди хотят кушать всегда и везде, наша задача продать покупателювкусный продукт или красиво упакованную, вкусную пачку пельменей из нашего фирменного холодильника, которую по приходудомой, он приготовит и вкусно всё это съест, а на следующий день вернётся и купит ещё раз.Количество торговых точек, куда поставляется продукции, составляет около 170; 40 из них в г. Хабаровск, 30 приходится наБлаговещенск, Свободный и Белогорск, остальное в Хабаровском районе и Приморский край.Основными нашими конкурентами являются такие города как, Владивосток, Алдан и Серышево, а точнее компании Скиф,Серышевский комбинат, Ратимир и малые предприятия г. Хабаровска.Основу коммерческой деятельности производственного предприятия на потребительском рынке составляет процесс изготовления ипродажи товаров. Экономическое содержание этого процесса отражает товарооборот, который является одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия.[41]Данные об оптовом товарообороте ООО «Мясное дело» представлены в таблице 2.12Таблица 2.12 –Данные об оптовом товарообороте ООО «Мясное дело»Показатель2014 год2015 годВыручка от реализации, тыс. руб.88562381140538343,9Темпы роста %100158,69Абсолютный прирост (цепной), тыс.руб.­51975962,88Как видно из таблицы 2.12, темпы роста товарооборота ООО «Мясное дело», на протяжении рассматриваемого периода, имеетвысокую положительную динамику (цепные темпы роста­ 58,69% в 2015 году). Для большей наглядности динамика оптовоготоварооборота ООО «Мясное дело» отражена на рисунке 2.13Рисунок 2.13 – Динамика оптового товарооборота ООО «Мясное дело»Как видно из таблицы 2.12 и рисунка 2.13, в анализируемом периоде в ООО «Мясное дело» наблюдалась значительная динамикароста размеров оптового товарооборота. В 2015 году величина товарооборота составила 140538343,9 тыс. руб., что больше чем в 2014году на 51975962,88 тыс.руб.Данная динамика связана как с увеличением объёмов оптовой реализации товаров в натуральном выражении, так и с ростом цен напредлагаемые товары.Таблица 2.14­Объём производства продукцииТыс. тоннАссортиментные группы2014 год2015год2016 годhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=119/3730.06.2016АнтиплагиатТемп роста, в %2015/20142016/2015Копченные колбасы29264267262756191,33103,12Ветчина39245369253845794,09104,15Вареные колбасы16605015923616208195,90101,79Мясные деликатесы37321356563720095,54104,33Полуфабрикаты17561659170294,48102,59Шпики, сало82378581295,38103,44Продукция для детского питания233625632632109,72102,69Итого27679526355027044595,21102,62Исходя из таблицы объёма продукции, можно сделать вывод, что наблюдается, незначительное повышение всего ассортимента и наосновании этого можем посчитать доход укрупнённого ассортимента товаров в таблице 2.14 и таблице 2.15Таблица 2.15­ Ассортимент товаров за 2014годАссортиментСредняя цена, руб.Объем продаж, тыс.тоннДоход, тыс. руб.Копченные колбасы438,372926412828480Ветчина357,543924514031500Вареные колбасы273,3016605045382260Мясные деликатесы393,623732114690272Полуфабрикаты249,42http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=120/3730.06.2016Антиплагиат1756437976Шпики, сало215,00823176945Продукция для детского питания434,4823361014948Итого337,3927679588562381Таблица 2.15­ Ассортимент товаров за 2015 годАссортиментСредняя цена, руб.Объем продаж, тыс. тонн.Доход, тыс. руб.Копченные колбасы694,082756119129538,88Ветчина6103845723458770Вареные колбасы42516208168884425Мясные деликатесы7203720026784000Полуфабрикаты3451702587190Шпики, сало385812312620Продукция для детского питания52526321381800Итого529,15270445140538343,9Исходя из данных таблиц 2.14 и 2.15, на изменение дохода повлияло увеличение объёма продаж в тоннах, но увеличениесебестоимости, а соответственно и цены позволило достигнуть увеличения выручки на 58%. Увеличение показателей в основномповлияло на весь ассортимент, а в частности копченые колбасы мясные деликатесы, так как этот продукт набирает свои обороты.Таблица 2.16­Структура товаров по группамВид товара2014 год2015 годСтруктура, в %Изменение в структуре, %±2014 год2015 годКопченные колбасы1282848019129538,8814,4913,61­0,87Ветчина140315002345877015,8416,690,85Вареные колбасы45382260http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=121/3730.06.2016Антиплагиат6888442551,2449,01­2,23Мясные деликатесы146902722678400016,5919,062,47Полуфабрикаты4379765871900,490,42­0,08Шпики, сало1769453126200,200,220,02Продукция для детского питания101494813818001,150,98­0,16Итого88562381140538343,9100,00100,000,00На основании данных этой таблицы, можно сделать вывод, что сильного структурного изменения в производстве за 2 года работы непроизошло, это говорит нам о том, что компания работает на протяжении нескольких лет без сбоев в производстве.Рисунок 2.14­Структура товаров по группам за 2014 год.Рисунок 2.15­Структура товаров по группам за 2015 год.Наибольшую структуру в ассортиментных группах имеют вареные колбасы, этот товар имеет наибольший спрос у покупателей иимеет преимущество в доставке, хранении и срока годности. Незначительное отклонение в меньшую сторону имеет группа «Мясныеделикатесы» 17% в 2014 году и 19 в 2015 году. В связи с тем, что сало и шпик, полуфабрикаты не имеют достаточного спроса, этотсегмент имеет меньше 1­го% соответственно за 2 года. Поэтому необходимо расширять данный товарный ассортимент и занять своюнишу.Таблица 2.17­Основные поставщики ООО «Мясное дело»Поставщики2014 год2015 годИзменение∆%ИП Марута А. В.:Мясная мродукция75000080000050000106,6667ООО Амур Бройлер36000041000050000113,8889ИП Козырева: Яйцо232000470000238000202,5862ИП Пирахмаев М. Г.Мясо, сахар, мука30200034300041000113,5762ООО Леодр: Хлеб,Сухарь панировочный3300038000http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=122/3730.06.2016Антиплагиат5000115,1515Продолжение табл. 2.17ООО ДТКСухое молоко1050001100005000104,7619ИП Романова Т. Ю.: Мясо3480003520004000101,1494ИП Ульянов: Мясо1440001460002000101,3889ООО Биомикс: ПриправыПищевые добавки2530002600007000102,7668ООО Фартов:Упаковка и оборудование1560001600004000102,5641ООО Восток­Запад ЛидерКонсерванты1880001900002000101,0638ИП Рекка: приправы22500028000055000124,4444ИТОГО30960003559000Вследствие того, что предприятие наращивало товарооборот, количество закупаемого сырья выросло на15,83%.Причиной этогослужит повышение спроса на продукцию предприятия в основном на продукты ранее являющиеся импортом. Наращивание объёмовзакупки сырья распределено не равномерно в связи с различным уровнем спроса на продукцию. Так например, наибольший ростнаблюдается на закупку у поставщиков ООО «АмурБройлер» и ИП Пирахмаев связано это с поставкой мяса, муки, сахара и закупкаприправ, грецкого ореха, соусов для продукции у ИП Рекка.Таблица 2.18 ­ Структура поставщиков ООО «Мясное дело»ПоставщикиСтруктура в %Изменение в структуре2014 год2015 годИП Марута А. В.:Мясная мродукция24,2222,47­1,74ООО Амур Бройлер11,6211,52­0,107ИП Козырева: Яйцо7,4913,255,71ИП Пирахмаев М. Г.Мясо, сахар, мука9,759,63­0,116Продолжение табл. 2.18ООО Леодр: Хлеб,http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=123/3730.06.2016АнтиплагиатСухарь панировочный1,0651,0670,0018ООО ДТКСухое молоко3,393,09­0,3ИП Романова Т. Ю.: Мясо11,249,89­1,34ИП Ульянов: Мясо4,654,102­0,54ООО Биомикс: ПриправыПищевые добавки8,177,305­0,86ООО Фартов:Упаковка и оборудование5,034,49­0,54ООО Восток­Запад ЛидерКонсерванты6,075,33­0,73ИП Рекка: приправы7,267,860,59ИТОГО100100­1,33Структурное снижение закупок сырья, в первую очередь связано с его удорожанием сырья, а так же с удорожанием выпускаемойпродукции.Рисунок 2.16­Структура поставщиков ООО «Мясное дело» 2014 годРисунок 2.17­Структура поставщиков ООО «Мясное дело» 2015 год2.4. Исследование количественных показателей конкурентоспособности предприятияПо совокупности деятельности на всех рынках или относительно отдельных рынков и их секторов критерииконкурентоспособности группируются по отдельным элементам, которые включают продукт, цену, доведениепродукта до потребителя, продвижение продукта (маркетинговые коммуникации). Для подсчетов используютсяколичественные показатели.Кроме того, используется система показателей деловой активности и эффективности деятельности фирмы.Применим принципы этих двух подходов к расчету конкурентоспособности [1]ООО «Мясное дело». Для этого воспользуемся следующей системой показателей.По товару (услуге) определяется:­коэффициент рыночной доли, который показывает долю, занимаемую фирмой на рынке:; (2.4)где ОП ­ объем продаж продукта (услуги) фирмой;ООПР ­ общий объем продаж продукта на рынке;­ коэффициент предпродажной подготовки. Этот показатель характеризует усилие фирмы к ростуконкурентоспособности за счет улучшения предпродажной подготовки. В случае, если [1]предпродажная подготовка не требуется,то принимается, что КПП = 1:; (2.5)где ЗПП — сумма затрат на предпродажную подготовку;ЗПОП — сумма затрат на производство (приобретение) продукта иорганизацию его продаж;­ коэффициент изменения объема продаж, который показывает рост или снижение конкурентоспособности фирмы засчет роста объема продаж:; (2.6)где ОПКОП — объем продаж на конец отчетного периода;http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=124/3730.06.2016АнтиплагиатОПНОП — объем продаж на начало отчетного периода.По цене рассчитывается коэффициент уровня цен, который показывает рост или снижение конкурентоспособностифирмы за счет динамики цен на продукт:; (2.7)где Цмах — максимальная цена товара (услуги) на рынке;Цmin— минимальная цена товара (услуги) на рынке;Цуф — цена товара (услуги), установленная фирмой.По доведению продукта до потребителя определяется коэффициент доведения продукта до потребителя, которыйпоказывает стремление фирмы к повышению конкурентоспособности за счет улучшения сбытовой деятельности:; (2.8)где КИОП — коэффициент изменения объема продаж;ЗСБкоп — сумма затрат на функционирование системы сбыта на конецотчетного периода;ЗСБноп — сумма затрат на функционирование системы сбыта наначало отчетного периода.По продвижению продукта [1]определяются следующие показатели:­коэффициент рекламной деятельности, который характеризует стремление фирмы к росту конкурентоспособности засчет улучшения рекламной деятельности:; (2.9)где ЗРДкоп — затраты на рекламную деятельность на конец отчетногопериода;ЗРДноп — затраты на рекламную деятельность на начало отчетногопериода;­ коэффициент использования персональных продаж ­ показывает стремление фирмы к росту конкурентоспособностиза счет роста персональных продаж с привлечением торговых агентов:(2.10)где ЗПТАкоп — сумма затрат на оплату труда торговых агентов на конецотчетного периода;ЗПТАноп — сумма затрат на оплату труда торговых агентов на началоотчетного периода;­ коэффициент использования связей с общественностью – выявляет стремление фирмы к ростуконкурентоспособности за счет улучшения связей с общественностью:; (2.11)где ЗРкоп — затраты на связи с общественностью на конец отчетногопериода;ЗРноп — затраты на связи с общественностью на начало отчетногопериода.Суммируя вышеперечисленные коэффициенты и находя среднеарифметическую величину, [1]определяется[13]итоговый показатель конкурентоспособности ([1]назовем его коэффициентом тестирования конкурентоспособности (КТК)):; (2.12)где L — общее число показателей в числителе.В данном случае L = 8.Кроме этого для расчета полной конкурентоспособности фирмы также нужно учитывать общефинансовыекоэффициенты /59/. Для расчета конкурентоспособности фирмы можно ограничиться оценкой структуры баланса последующим коэффициентам:­ коэффициент текущей ликвидности (КТЛ) определяется как отношение фактической стоимости находящихся вналичии у фирмы оборотных средств в виде производственных запасов, готовой продукции, денежных средств,дебиторских задолженностей и прочих оборотных активов (итог 2­го раздела баланса) к наиболее срочнымобязательствам фирмы в виде краткосрочных кредитов банков, краткосрочных займов и различных кредиторскихзадолженностей (итог 5­го раздела баланса за вычетом строк[1] 640, 650):; (2.13)[3]Нормативное значение коэффициента — не менее 2;­ коэффициент обеспеченности собственными средствами (КОСС) определяется как отношение разности междуобъемами источников собственных средств (итог 3­го раздела баланса) и фактической стоимостью основных средств ипрочих внеоборотных активов (итог 1­го раздела баланса) к фактической стоимости находящихся в наличии у фирмыоборотных средств в виде производственных запасов, незавершенного производства, готовой продукции, денежныхсредств, дебиторской задолженности и прочих оборотных активов (итог 2­го раздела баланса):(2.14)Нормативное значение — не менее 0,1.Таким образом, полная формула расчета конкурентоспособности фирмы будет следующей:(2.15)[1]Рассчитаем предложенные показатели для ООО «Мясное дело» по выше предложенным показателям.http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=125/3730.06.2016Антиплагиат1. По продукту – выручка от розничной продажи товаров:­коэффициент рыночной доли:[1]КРД[9]= 40600000 / 225555555 = 0,18КРД = 43700000 / 208095238 = 0,21­коэффициент предпродажной подготовки:КПП = 1­ коэффициент изменения объема продаж:[1]КИОП = 88562381/60222419,08= 1,32КИОП[12] = 140538343,9/88562381 = 1,592. [20]По цене ­ коэффициент уровня цен:[1]КУЦ[9] = (280,2 +360,92) / 2 / 2*337,39= 0,94КУЦ = (418,35 +567,22) /2*529,2= 0,933. [12]По доведению продукта до потребителя ­ коэффициент доведения продукта до потребителя:[1]КСБ= 1,32 х 2200800 / 2215600 = 1,31КСБ[12]= 1,59 х 2215600 / 2204800 = 1,604.По продвижению продукта (услуги) на рынок:­ коэффициент рекламной деятельности:[1]КрекД[12]= 1,32 х 1100000 / 750000 = 1,93КрекД = 1,59 х 750000 / 1200000 = 0,99­коэффициент использования персональных продаж:[1]КИПП[12]= 1,32 х 1674000/ 1760000 = 1,25КИПП = 1,59 х 1760000 / 1830000 = 1,53­коэффициент использования связей с общественностью:[1]КИСО[12]= 1,32 х 500000 / 650000 = 1,015КИСО = 1,59 х 650000/675000 = 1,53Суммируя вышеперечисленные коэффициенты и находя среднеарифметическую величину, определим итоговыйпоказатель конкурентоспособности [1]исследуемого предприятия:КТКбаза = (0,18+1+1,32+0,94+1,31+1,93+1,25+1,015) / 8 = 1,12КТКотчет = (0,21+1+1,59+0,93+1,6+0,99+1,53+1,59) / 8 = 1,18Проведем расчет общефинансовых коэффициентов ООО «Мясное дело» по формулам (5.10 – 5.12):­коэффициент текущей ликвидности (КТЛ):КТЛ =5250000 / 952249,37 = 5,51КТЛ =5500000 / 657486,38 = 8,36­ коэффициент обеспеченности собственными средствами (КОСС):[1]КОСС = (7350000–5250000) / 6300000 = 0,333КОСС = (7700000–5500000) / 6620000 = 0,332Проведем окончательный расчет конкурентоспособности фирмы:[1]КФ = КТК х КТЛ х КОСС = 1,04 х 5,51 х 0,333= 1,9КФ = КТК х КТЛ х КОСС = 1,08 х 8,36 х 0,332= 2,99Таблица 2.19 ­Показатель конкурентоспособности ООО «Мясное дело»Показатели2014 год2015годабсолютное отклонение,+,­Коэффициент рыночной доли0,18http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=126/3730.06.2016Антиплагиат0,210,03Коэффициент предпродажной подготовки110Коэффициент изменения объема продаж1,321,590,27Коэффициент уровня цен0,940,93­0,01Коэффициент доведения продукта до потребителя1,311,60,29Коэффициент рекламной деятельности1,930,99­0,94Коэффициент использования персональных продаж1,251,530,28Коэффициент использованиясвязи с обществом1,0151,530,515Коэффициент текущей ликвидности5,518,362,85[1]Коэффициент обеспечения собственными средствами0,330,330Коэффициент [16]финансовой конкурентоспособности1,92,991,09Конкурентоспособность исследуемого предприятия1,121,180,06Рисунок 2.18 ­ Динамика коэффициентов конкурентоспособности предприятияПоказатель конкурентоспособности ООО «Мясное дело»имеет положительную величину и свидетельствует о достаточно высокой конкурентоспособности [12]исследуемого предприятия.Следует отметить, что все конкуренты на рынкеделятся на определенные группы в зависимости от преимуществ, завоеванных фирмами, и таким образомустанавливается их роль в конкурентной борьбе.Для каждой группы конкурентов характерны конкретные концепции поведения на рынке. Для деления конкурентов нагруппы используют матрицу группового ранжирования конкурирующих фирм, представленную на рисунке 2.18Матрица представляет собой прямоугольник, разбитый на девять квадрантов (секторов), каждый из которыхсоответствует определенному коэффициенту от –10 до 10. Сам прямоугольник делится на пять уровней, каждый изкоторых соответствует определенной группе фирм, различающихся между собой уровнем конкурентоспособности иотносящихся к следующим группам участников рынка:[1]Рисунок 3.7 ­ Матрица групп фирм, конкурирующих на рынке[2]Лидеры: 9,1­10;Претенденты на роль лидера: 3 ­ 1­7; 7,1 ­ 9; Последователи: 1,1­3; 1;Занявшие рыночную нишу[1]: (–0,99) ­ (–2,9); (–3) ­ (–6,9);[3]Банкроты: (–7) ­ (–9); (–9,1) ­ (–10).http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=127/3730.06.2016АнтиплагиатРыночные лидеры — фирмы, имеющие максимальный коэффициент конкурентоспособности (КФ). Как правило, этифирмы имеют максимальную рыночную долю при продажах, являются лидерами в ценовой политике, оптимизациизатрат, использовании разнообразных распределительных систем и т.д. Для фирм­лидеров характерным поведениемявляется оборона.Рыночные претенденты — фирмы, расчетный коэффициент конкурентоспособности которых лежит в диапазоне от 3,1до 9. Эти фирмы, как правило, борются за увеличение рыночной доли продаж, проводят ценовой демпинг. Для ниххарактерна стратегия атаки на всех направлениях деятельности.Рыночные последователи — фирмы, расчетный коэффициент конкурентоспособности которых лежит в диапазоне от 1до 3. Эта группа фирм проводит политику следования за отраслевым лидером, не рискует, но и не проявляетпассивности. Фирмы этой группы особенно осторожно и взвешенно принимают решения, касающиеся их деятельностина рынке. Они копируют деятельность лидера, но действуют более осмотрительно и рассчитывают на меньшиересурсы. Они, как правило, подвержены атакам со стороны рыночных претендентов.Фирмы, действующие в рыночной нише. Расчетный коэффициент конкурентоспособности этой группы лежит вдиапазоне от –0,99 до –6,9. Фирмы этой группы обслуживают маленькие рыночные сегменты, которые другиеучастники конкуренции не видят или не принимают в расчет. Для них характерен высокий уровень специализации.Круг клиентов ограничен, но характерен высокий уровень цен. В своей деятельности фирмы максимально зависят отклиентов и опираются на них.Банкроты — фирмы с коэффициентом конкурентоспособности от –7 до –10 баллов. Эти фирмы принимают режимвнешнего управления и проводят мероприятия по выходу из банкротства или проводят расчеты с кредиторами иликвидируются.[1]Результаты проведенного исследования конкурентоспособности ООО «Мясное дело» показали, что при расчетном значениикоэффициент конкурентоспособности = 1,21 ООО «Мясное дело» вписывается в сектор матрицы последователи (рис. 2.18). То естьдля ООО «Мясное дело» характерна политика борьбы за увеличение рыночной доли продаж, проведения ценового демпинга. Дляпредприятияхарактерна стратегия атаки на всех направлениях деятельности.Руководство фирмы особенно осторожно и взвешенно [1]принимает решения, касающиеся деятельности предприятия на рынке. Фирма во многом копирует деятельность лидера, но действуетболее осмотрительно, анализирую ошибки лидера.2.5 Оценка ритмичности работы предприятияРитмичная работа предприятия является важным условием своевременного выпуска и реализации продукции,повышения ее качества и снижения себестоимости. Она свидетельствует о рациональной организации производства.Под ритмичностью работы предприятия понимается выпуск продукции в соответствии с планом­графиком за каждыйотрезок времени в течение отчетного периода.Нарушение ритмичности в работе предприятия приводит к тому, что в отдельные периоды времени оборудованиеработает с перегрузкой, предприятие прибегает к сверхурочным работам и переброске рабочих на работы, несоответствующие их квалификации. На складах предприятия скапливаются значительные сверхплановые запасыготовой продукции, тогда как в другие периоды недоиспользуются производственные мощности, транспортныесредства, простаивает рабочая сила, не выполняются графики отгрузки продукции в связи с ее отсутствием наскладах и т.д.Все это влечет за собой значительные непроизводственные расходы и потери, а именно: недоиспользованиепроизводственных мощностей, оплату целодневных и внутрисменных простоев, доплаты рабочим до среднего и заработу в сверхурочное время, потери от брака и ухудшение качества продукции, увеличение расходов на ремонтоборудования, уплату штрафов за недоиспользование различных видов транспортных средств, за неравномерную инеполную отгрузку продукции и т.п. Нарушение полноты и сроков отгрузки в свою очередь приводит кнеравномерному поступлению денежных средств за реализованную продукцию. В результате снижается уровеньплатежеспособности предприятия. Оно уплачивает штрафы, пени и повышенные проценты за просроченные платежибюджету, банкам, поставщикам и другим организациям.В итоге происходит удорожание себестоимости, снижаются прибыль и рентабельность, ухудшается финансовоеположение предприятия.Таким образом, нарушение ритма работы оказывает отрицательное влияние не только на деятельность смежныхпредприятий, но и на показатели производственно­хозяйственной деятельности самого предприятия, работающегонеритмично. Все это обуславливает важность изучения ритмичности работы предприятий.Для оценки ритмичности работы используются прямые и косвенные показатели.Прямые показатели – это коэффициент ритмичности, коэффициент вариации, удельный вес производства продукцииза период в годовом объеме производства.Косвенные показатели ритмичности – это наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по винепредприятия, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции.Коэффициент ритмичности рассчитывается, как отношение суммы фактически выпущенной продукции в пределахплана за ряд последовательных отрезков времени анализируемого периода к сумме выпуска продукции по плану заэтот же период. Он исчисляется по формуле:(2.16)где фактический выпуск продукции в пределах плана;– объем продукции по плану.Таблица 2.20­ Ритмичность выпуска продукции ООО « Мясное дело»Кварталhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=128/3730.06.2016АнтиплагиатВыпуск продукции, тыс. руб.Удельный вес, %[11]Выполнение плана2014год2015год2014год2015год%абс. откл1 квартал12257033,5326097970,4613,8418,57212,9213840936,92 квартал21928045,5420574813,5424,7614,6493,83­1353231,993 квартал29252154,4434094602,2333,0324,26116,554842447,784 квартал25125147,4959785011,4928,3742,54237,9534659864Итого за год88562381140538343,9100100158,6951975962,9Коэффициент ритмичности 104,41Рисунок 2.19 ­Ритмичность выпуска продукции 2014­2015 гг..Коэффициент ритмичности показывает, сколько выпущено продукции в сроки, установленные планом. Чем ближекоэффициент ритмичности к единице, тем, следовательно, ритмичнее работает предприятие.Приведенный расчет показывает, что предприятие в отчетном 2014 году работало неритмично. Выпуск продукции вовтором и третьем кварталах не выполнялся, и только в первом и четвертом кварталах он значительно перевыполнялсяза счет сверхурочных работ и интенсификации труда. Причинами неритмичной работы послужили недостатки ворганизации производства и трудаКачество продукции – один из важнейших показателей работы предприятия. В условиях рыночных отношенийобеспечение конкурентоспособности продукции, получение наиболее выгодных контрактов возможны для техпредприятий, уровень качества продукции которых соответствует требованиям внутреннего и внешнего рынка.Поэтому оценка качества продукции является важнейшей составляющей системы маркетинга, внедряемой напредприятии. Задачи анализа состоят в том, чтобы дать оценку стабильности качества продукции, выявить наиболееважные причины снижения уровня качества продукции и размер его влияния на объем продукции. Рост объемавыпуска за счет качества отражается через себестоимость, цену, прибыль и уровень рентабельности продукции.Качество продукции – это совокупность свойств, обусловивших ее пригодность удовлетворять определенныепотребности в соответствии с ее назначением.Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющая ее качество, называетсяпоказателем качества.В современных условиях оценка уровня качества продукции строится прежде всего на показателях, отражающих ееконкурентоспособность на внутреннем и внешних рынках. К таким показателям относятся объем и удельный вессертифицированной продукции в общем объеме выпуска продукции.При заключении хозяйственного договора на поставку продукции производственно­технического назначенияпредприятие­изготовитель обязано обеспечить предприятию­покупателю гарантии стабильности заказанного качествапродукции. Такие гарантии представляются системой управления качеством, применяемой у поставщика.http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=129/3730.06.2016Антиплагиат2.5 [11]Оценка экономической эффективности ассортимента товара ООО «Мясное дело»Рентабельность товара, в частности показывает, какой доход предприятие получает с каждой денежной единицы, вложенной впроизводство и продажу продукции.Рентабельность – это наглядный показатель смысла осуществления любой коммерческой деятельности. Наблюдая какизменяется рентабельность с течением времени, можно принимать грамотные управленческие решения касающиесяабсолютно всех направлений деятельности организации, начиная от сокращения расходов и ценообразования, доассортиментной политики и создания собственной сети продаж.[44] Общая рентабельность предприятий на практике обычно определяется отношением прибыли к товарообороту.Она показывает, сколько процентов составляет прибыль в товарообороте. Этот уровень рентабельности следуетисчислять не по всей (балансовой) прибыли, а только по прибыли от реализации товаров, так каквнереализационные доходы, расходы и потери не находятся в прямой зависимости от изменения объематоварооборота.Экономисты стран с развитой рыночной экономикой его называют уровнем рентабельности продаж. Он находится впрямой зависимости от изменения уровня валового дохода, находящегося в распоряжении торгового предприятия, и вобратной зависимости от изменения уровня издержек обращения.Уровень рентабельности исчисленной отношением прибыли к обороту, имеет существенный недостаток. Он неучитывает, при каких хозяйственных ресурсах (активах) достигнет финансовый результат и как эффективно онииспользуются.Мировая практика стандартной оценки хозяйственной и финансовой деятельности предприятия предлагаетиспользование системы взаимосвязанных показателей рентабельности, каждый из которых несет вполнеопределенную нагрузку для показателей информации. Одни из них применяют для оценки текущего положенияпредприятия, другие при проведении динамического и сравнительного анализа показателей рентабельности посекторам основной деятельности (по видам хозяйственной деятельности и хозрасчетным подразделениям), попредприятиям­аналогам и предприятием­ конкурентам. С этой целью выработана научно обоснованная системапоказателей рентабельности.Анализ рентабельности продаж должен также проводится по отдельным товарам и товарным группам сиспользованием данных потоварного учета валового дохода и издержек обращения. Это позволяет установитьвысокорентабельные, низко рентабельные и убыточные товары и принять меры к расширению закупки и реализациитоваров с высокой рентабельностью. В условиях рыночной экономики следует определить рентабельность каждойпартии закупаемых товаров. При изучении целесообразности и эффективности закупки и реализации отдельныхпартий товаров необходимо учитывать их оборачиваемость. [31]Данный анализ был проведен и представлен в таблице 2.21Таблица 2.21 – Оценка экономической эффективности по товарным группамТоварная группаРентабельность продаж, в %Изменение ±2014 год2015 годКопченные колбасы10,27,6­2,6Ветчина11,37,4­3,9Вареные колбасы8,35,8­2,5Мясные деликатесы12,48,1­4,3Полуфабрикаты9,36,9­2,4Шпики, сало11,36,3­5Продукция для детского питания12,36,8­5,5итого10,77­3,7http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=130/3730.06.2016АнтиплагиатПроведенный анализ показал, что некоторые группы товаров имеют наибольшую рентабельность, так например мясные деликатесы ипродукция для детского питания занимают в данном анализе лидирующие позиции, что подтверждает теорию баланса ассортиментагрупп. Так как необходимо рассматривать несколько позиций, чтобы исключить ошибку в пересмотре ассортимента, которая можетпривести к снижению общей рентабельности и конкурентоспособности предприятия. Неизменно, как и в многих предприятиях такогорода, набирает обороты группа товаров «Готовые вторые блюда», этот товар считается наиболее рентабельным, пользующимся спросом у населения, не смотря на повышение стоимости сырья.2.6 Рейтинговая система оценки конкурентоспособностиДля выявления сильных и слабых сторон ООО «Мясное дело» был проведен устный опрос потребителей, покупающих колбасныеизделия.Генеральной совокупностью являются жители города Хабаровск. Единица совокупности – житель города, который покупает продуктынашей фирмы.Метод формирования выборки – невероятностный, элементы отбираются преднамеренным способом на основе субъективногосуждения исследователя. Выборка является репрезентативной, поскольку структура выборки соответствует структуре всейгенеральной совокупности. Объем выборки был определен на основе статистического метода расчета. Этот подход основан наопределении минимального объема выборки исходя из определенных требований к надежности и достоверности получаемыхрезультатов. Объем выборки на основе расчета доверительного интервала определяется по формуле:n = (2.18)где n – объем искомой выборки;z – нормированное отклонение, определяемое исходя из выбранного уровня доверительности;p – вариация для выборки;q = (100 – p);e – допустимая ошибкаВариация выборки была взята равной 50 %, так как отсутствуют данные из ранее проводимых аналогичных исследований. Уровеньдоверительности был определен в 95 % , z = 1,96. Ошибка была установлена равной 10 %, по согласованию с заказчиком.Рассчитываем объем выборки:n = = 96 человекВ ходе исследования было выявлено, что ООО «Мясное дело» занимает достаточно хорошее положение на рынке данных услуг,занимает второе место среди конкурентов, как показано на рисунке 2.10, осуществляющие свою деятельность на рынке ДВ региона.Скорость современной деловой жизни крайне высока и растет день ото дня. Каждый день сотни тысяч людей работают и не у всехесть возможность заниматься готовкой. Именно этот ритм города заставляет многих людей питаться в дороге фастфудом, а домаполуфабрикатами.Рисунок 2.20– Распределение респондентов по предпочтению торговых марокАнализируя вопросы анкеты, можно сделать вывод, что в действительности для большинства клиентов определяющим критерием привыборе производителя, как показано на рисунке 2.20, являются внешний вид упаковки и рекомендации знакомых.Рисунок 2.21– Критерии выбора респондентами производителяТак как основными клиентами, по проведенному опросу, являются граждане города, как показано на рисунке 2.21, то именно этикритерии играют ключевую роль для людей, работающих в этой сфере. Поскольку для того, чтобы поддерживать свои отношения спартнерами, находящихся в разных концах нашего региона, им необходимо, чтобы их товар был всегда доставлен вовремя, ведь некаждому понравится, когда что­то выполняется не в срок, тем более в бизнесе, хорошего качества и с по отличной цене.Отдавая предпочтение тому или иному товаропроизводителю, потребитель обязательно обращает внимание на стоимость товара, аточнее на соотношение «цена­качество». Это соотношение во многом предопределяет конкурентоспособность бизнеса, какпоставщика, так и потребителя. С другой стороны, не каждый товаропроизводитель может предложить сдержанные цены, не снижаяпри этом показатели качества. Это возможно только тогда, когда его собственная система менеджмента работает, как часы, когдаприменяются наиболее совершенные технологии, позволяющие эффективно управлять издержками производства.Рисунок 2.22– Распределение респондентов по сфере занятостиСегодня любая организация – это, прежде всего, сложная система бизнес­процессов. Для того чтобы выжить в высококонкурентнойсреде, работать она должна как хорошо смазанный механизм. Сбои в работе этого механизма не допустимы. Все, что происходит вкомпании, должно быть в максимальной степени предсказуемо.Потенциальные потребители, перед тем как купить товар чаще всего обращаются в СМИ, для того чтобы получить какую­либоинформацию о товаре или услуге. Когда компания предлагает обширную рекламу, то у них больше шансов привлечь больше клиентов.Анализируя информацию, можно проследить какими источниками информации пользовались респонденты, перед тем как купить тотили иной товар.На рисунке 2.6.4 видно, что при определении источников информации большинство респондентов ответили, что в основном узнали отой, или иной продукции из средств массовой информации и от знакомых.Рисунок 2.23–Источники получения информации о продукцииКак показано на рисунке 2.23, то очевидно, что большую часть целевой аудитории предприятий является простые граждане ввозрасте от 17 до 65 лет. Сегодня около 7% российских покупателей предпочитают не тратить время на готовку блюд, а просто купитьзамороженный или готовый полуфабрикат в магазине. Эта индустрия развивается высокими темпами. Клиенту в магазине ужепредлагаются очень обширный список полуфабрикатов, остаётся только выбрать.Данный опрос показал, что эффективными источниками информации, убеждающие потребителей совершить покупку являютсязнакомые/родственники (65%). Это говорит, что большинство респондентов сегодня не воспринимают рекламу как какой­нибудьдостоверный источник информации.В таком контексте вирусный маркетинг и слухи, которые он порождает, становится в ряд новейших инструментов продвижения нарынке. Традиционно люди больше доверяют рекомендациям родных, близких, знакомых, в среде которых чаще всего и передаютсяразличные слухи по так называемому «сарафанному радио». Ведь один довольный клиент приведет еще пятерых, а одиннедовольный – десятерым расскажет, как плохо с ним обошлись.Именно поэтому слухи являются важным инструментом для продвижения бренда, позитивной информации о компании, продукте илиуслуге.Нужно отметить, что наружная реклама, газеты, журналы являются популярным источником получения информации (23%), поэтомупри разработке коммуникативной политики организации необходимо учесть это.В результате проведенного исследования были выявлены основные конкуренты ООО «Мясное дело»:­ Ратимир;­ Серышевский комплексДанные компании­конкуренты занимают лидирующие позиции на рынке. Доля рынка компаний составляет: Ратимир – 27%,Серышевский комплекс – 12%.Проанализировав данные по половозрастной группе, можно сделать вывод, что потенциальными клиентами являются в основномhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=131/3730.06.2016Антиплагиатмужчины и женщины в возрасте от 17 до 65 лет, следовательно, все операционные стратегии маркетинга должны быть направленына данный тип покупателя.Для того чтобы выявить, есть ли у компании возможность улучшать свою позицию на рынке, расширять занимаемую долю рынка,нужно оценить организации по наиболее важным для потребителей критериям выбора производителя. Потребители оцениваликаждую характеристику по шкале от 1 до 5 баллов. В результате опроса составлена сводная таблица конкурентоспособности компанииООО «Мясное дело» относительно ее основных конкурентов, которые представлены в таблице 2.21Таблица 2.21­ Сводная таблица оценки конкурентоспособности фирмы, составленная на основе опроса потребителейПараметрыконкурентоспособностиРанг важностиИсследуемая фирмаОсновные конкурентыООО «Мясное дело»РатимирСерышевский комплексКачество товара0,204,604,804,5Наличие скидок и акций0,044,304,404,2Качество сырья0,104,704,504Стоимость товара0,053,403,004,5Репутация компании на рынке0,094,504,904,7Внешний вид товара0,033,503,804,2Упаковка0,045,005,005Информационные сообщения о товаре0,063,504,903,8Срок годности0,204,804,604,5Новинки продукции0,064,704,604,5Месторасположение организации0,033,004,604,4Реклама0,104,704,804,3Средний баллhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=132/3730.06.2016Антиплагиат0,0834,234,494,38Общий итог:150,753,952,6Определяем показатель уровня конкурентоспособности исследуемой компании относительно:­ Компании Серышевский комплекс:Кс= 4,45/4,71=0,94;­ Компании Ратимир:Кс=4,45/4,4=1,01;В таблице 2.22 рассчитаны коэффициенты конкурентоспособности ООО «Мясное дело» по отношению к основным конкурентам.Таблица 2.22 – Коэффициенты конкурентоспособности ООО «Мясное дело» по отношению к основным конкурентамОрганизацияДоля рынка, процентовКоэффициент конкурентоспособностиРатимир271,01Серышевский комплекс120,94Анализируя данные таблицы 2.22, можно сделать вывод, что «Мясное дело» занимает хорошее положение на рынке производителей,абсолютно конкурентоспособна в отношении компаний Ратимир и Серышевский комплекс, т.к. коэффициент конкурентоспособностибольше единицы предприятие по отношению Ратимир не конкурентоспособна, так как коэффициент находится в пределах0,8<Кс<1,0. Компании необходимо повышать свою конкурентоспособность, расширять долю фирмы на рынке полуфабрикатов. Дляэтого необходимо определить параметры, снижающие конкурентоспособность фирмы и разработать мероприятия по ликвидациислабых мест и укреплению сильных сторон деятельности фирмы.3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙПод экономической безопасностью предприятия (хозяйствующего субъекта) следует понимать защищенность егонаучно­технического, технологического, производственного и кадрового потенциала от прямых (активных) иликосвенных (пассивных) экономических угроз, например, связанных с неэффективной научно­промышленнойполитикой государства или формированием неблагоприятной внешней среды, и способность к его воспроизводству.Для предприятий оценка экономической безопасности важна, в первую очередь, потому, что их активнозадействованный потенциал является определяющим стабилизирующим фактором антикризисного развития, гарантомэкономического роста и поддержания экономической независимости и безопасности страны. Его утрата сопряжена струдно предсказуемыми последствиями деиндустриализации федеративного государства, в котором многоотраслеваявысоко интегрированная индустрия (в противовес региональному обособлению ресурсно­сырьевых отраслей итенденциям разобщения таким образом единого экономического пространства) является одним из самых сильныхсредств укрепления его единства.Проблемы собственной экономической безопасности возникают перед каждым предприятием не только в кризисныепериоды, но и при работе в стабильной экономической среде, комплекс решаемых при этом целевых задач имеетсущественное различие.В режиме устойчивого функционирования предприятие при решении задач своей экономической безопасностиакцентирует главное внимание на поддержании нормального ритма производства и сбыта продукции, напредотвращении материального и/или финансового ущерба, на недопущении несанкционированного доступа кслужебной информации и разрушения компьютерных баз данных, на противодействии недобросовестнойконкуренции и криминальным проявлениям.Производственная сфера эффективно работающего предприятия, если она своевременно подвергается необходимоймодернизации, не является источником экономического неблагополучия (экономической опасности) как дляколлектива предприятия и его собственника, так и для тех агентов рынка, которые пользуются продукциейпредприятия, то есть его смежников и потребителей.В кризисные периоды развития наибольшую опасность для предприятия представляет разрушение его потенциала(производственного, технологического, научно­технического и кадрового), как главного фактора жизнедеятельностипредприятия, его возможностей. При этом условия хозяйствования таковы, что не обеспечивается способностьпотенциала к воспроизводству. Ресурсы для этого предприятие может приобретать только исходя из результатовсвоей деятельности (точнее ­ амортизационных отчислений и прибыли), а также за счет заемных средств. Оба этиисточника инвестиций в кризисной ситуации у предприятия, как правило, оказываются перекрыты.Виды угроз экономической безопасности предприятия: катастрофические (природные и техногенные),информационные, конкурентные, связанные с некомпетентностью собственника в производственно­финансовых иинституциональных вопросах, организационные.Существенную угрозу экономической безопасности фирм представляет опасность захвата зарубежными инвесторамиконтрольных пакетов акций ведущих российских предприятий. В соответствующей ситуации они способнызаблокировать производство конкурентоспособной продукции и не допустить ее не только на мировой рынок, но и навнутренний рынок Российской Федерации.Экономической безопасности фирм существенно угрожают также криминализация всех сфер жизни общества,http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=133/3730.06.2016Антиплагиаткоррумпированность чиновников, агрессивность мафиозных структур, угрозы личной безопасности руководства.Степень этих угроз зависит от коммерческой деятельности, масштабов организаций, функционирующих на рынке.В целом экономическая безопасность предприятия предполагает:­ высокую финансовую эффективность, независимость и устойчивость работы предприятия;­ развитость и конкурентоспособность технологической базы предприятия;­ высокий уровень организации управления предприятием;­ жесткий кадровый отбор;­ обеспечение соответствия экологическим стандартам;­ эффективный механизм правового регулирования всех направлений деятельности предприятия;­ обеспечение информационной безопасности работы предприятия;­ гарантии безопасности работников предприятия, а также сохранности их имущества и профессиональных интересов.Постоянное усиление факторов, угрожающих экономической безопасности предприятия и обусловливающих егодепрессивное развитие, ставит вопрос о создании системы мониторинга состояния и динамики развития предприятияс целью заблаговременного предупреждения грозящей опасности и принятия необходимых мер защиты ипротиводействия.Основные цели мониторинга должны быть следующими:­ оценка состояния и динамики развития производства предприятия;­ выявление деструктивных тенденций и процессов развития потенциала этого производства;­ определение причин, источников, характера, интенсивности воздействия угрожающих факторов на потенциалпроизводства;­ прогнозирование последствий действия угрожающих факторов, как на потенциал производства, так и на сферыдеятельности, обеспечиваемые продукцией и услугами этого потенциала;­ системно­аналитическое изучение сложившейся ситуации и тенденций ее развития, разработка целевыхмероприятий по парированию угроз предприятию.Мониторинг должен являться результатом взаимодействия всех заинтересованных служб предприятия. Приосуществлении мониторинга должен действовать принцип непрерывности наблюдения за состоянием объектамониторинга с учетом фактического состояния и тенденций развития его потенциала, а также общего развитияэкономики, политической обстановки и действия других общесистемных факторов.В ц елях обеспечения экономической безопасности предприятия (организации) достаточно часто используетсяприменение методик оценки финансового состояния для оценки контрагентов. Причем оценка может бытьпроизведена как по информации, полученной из официальных источников или от самого контрагента(например,финансовая отчетность), так и по информации, полученной в порядке ведения деловой разведки. Для этого возможноприменение специальных программных продуктов.Торгово­промышленная палата РФ (ТПП) ведет активную работу в области обеспечения экономической безопасности,организуя и возглавляя эти процессы в ТПП субъектов федерации, региональных ТПП. Одним из важнейшихнаправлений деятельности Департамента экономической безопасности ТПП РФ является создание и ведение реестранадежных партнеров и создание национального кредитного бюро, из базы данных которого можно за разумную платуполучить информацию о потенциальном партнере.Непосредственно связано с обеспечением экономической безопасности как государства в целом, так и хозяйствующихединиц и граждан страховое дело. Согласно внесенным в Закон РФ «Об организации страхового дела в РФ»изменениям, задачами организации страхового дела являются:­ проведение единой государственной политики в сфере страхования;­ установление принципов страхования и формирование механизмов страхования, обеспечивающих экономическуюбезопасность граждан и хозяйствующих субъектов на территории РФ.Таким образом, можно отметить, что в настоящее время сформировался рынок услуг в области обеспеченияэкономической безопасности, причем на этом рынке представлены как коммерческие структуры, так инекоммерческие организации. Предприятия и организации субъект имеют возможность осуществить выбор тогосубъекта, которому они могут доверить свою экономическую безопасность или в соответствии с законодательствомобразовать собственную службу.[5]Предприятие ООО «Мясное дело»» является крупным лесопромышленным комплексом на Дальнем Востоке, поэтому в компанииразработан комплексный подход к обеспечению экономической безопасности, ведь эффективность работы фирмы по данномунаправлению является одним из факторов ее финансовой стабильности и успешности на рынке.Важным элементом комплекса экономической безопасности является служба безопасности предприятия (СБ). Объектами защиты СБпредприятия являются:­ внеоборотные и оборотные активы), защита собственности предприятия;­ информационные ресурсы предприятия с ограниченным доступом;­ персонал организации;­ договорные отношения.Сырьевые ресурсы являются средством получения доходов ООО «Мясное дело», поэтому обеспечение экологической безопасностисвоих зон производства является ключевым в комплексе обеспечения экономической безопасности предприятия.Производственная деятельность предприятия направлена на обеспечение непрерывного возобновления, сохранения и рациональногоиспользования качества сырья.Для оценки экономической безопасности предприятия проведем расчеты показателей ликвидности и платежеспособностипредприятия.Чистый оборотный капитал (ЧОК) = Оборотные активы / Краткосрочные пассивыДоля ЧОК в текущих активах = ЧОК / Текущие активыА1, А2, А3 – группы ликвидности в структуре активовП1, П2, П3 – группы пассивов по степени срочностиhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=134/3730.06.2016АнтиплагиатА1 = стр. 1240 + стр. 1250; А2 = стр. 1230; А3 = стр. 1210 + стр. 1220 + стр.1260 по форме №1 бухгалтерского баланса.П1 = стр. 1520; П2 = стр. 1510 + стр. 1550; П3 = стр. 1400 + стр. 1530 по форме №1 бухгалтерского баланса.Коэффициент текущей ликвидности Ктл = А1 + А2 + А3 / П1 + П2Коэффициент срочной ликвидности Ксл = А1 + А2 / П1 + П2Коэффициент абсолютной ликвидности Кабсл = А1 / П1 + П2Доля денежных средств и краткосрочных ценных бумаг в оборотном капитале = [33]Денежные средства / ЧОКДинамика изменения показателей ликвидности представлена в таблице 4.1.Таблица 4.1 ­Динамика изменения показателей ликвидности ООО «Мясное дело» за 2014 ­ 2015 г.г.Показатели и нормативные значения коэффициентов2014 г2015 гИзменениеТекущие активы425 955466 91140 956Запасы75 50364 503­11 000Денежные средства5 2882 728­2 560Дебиторская задолженность 317 378367 59150 213НДС по приобретенным ценностям36341148Текущие пассивы857 599253 365­604 234Краткосрочные займы и кредиты 628 26613 038­615 228Кредиторская задолженность228 825237 5538 728Показатели ликвидностиЧистый оборотный капитал (ЧОК) в тыс. руб .­431 644213 546645 190Доля [33]ЧОК в текущих активах, %45,7445,74Коэффициент текущей ликвидности, 1­2,50,51,871,37Коэффициент срочной ликвидности, > 0,80,381,551,17Коэффициент абсолютной ликвидности, > 0,20,010,080,07Доля денежных средств и краткосрочных ценных бумаг в оборотном капитале, %http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=135/3730.06.2016Антиплагиат1,281,28Коэффициенты ликвидности позволяют определить способность предприятия оплатить свои краткосрочныеобязательства в течение отчетного периода. Коэффициент текущей ликвидности показывает, достаточно ли уорганизации средств, которые могут быть использованы для погашения его краткосрочных обязательств в течениеопределенного периода. [33]Данный показатель в отчетном периоде = 1,87. Это говорит о том, что в организации достаточно оборотных средств для погашениясвоихкраткосрочных обязательств. Коэффициент срочной ( критической) ликвидности раскрывает отношение наиболееликвидной части оборотных средств (денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и дебиторскойзадолженности) к краткосрочным обязательствам.[33]Значение данного коэффициента = 1,55, что соответствует нормативному значению > 0,8. в то же время коэффициент не превышаетзначения < 3, что свидетельствует о хорошей оборачиваемости средств, вложенных в запасы и допустимом уровнедебиторской задолженности. [43]Коэффициент абсолютной ликвидности показывает ликвидность предприятия иоценивается по показателю денежных средств, так как денежные средства имеют абсолютную ликвидность. [33]Нормативное значение показателя > 0,2, то есть потенциально компания каждый день может погасить 8% срочных обязательств засчет высоколиквидных активов. В отчетный период значение данного коэффициента составило 0,08, что ниже нормативногозначения, однако также не превышает рекомендуемые значения 0,2 – 0,7, что говорит о небольшом проценте неработающих активов,а именно средств на расчетных счетах или наличности.Подводя итог на основе проведенного анализа, можно сделать вывод о высоком уровне экономической безопасности ООО «Мясноедело». Предприятие на данный момент обладает хорошим запасом оборотных активов и демонстрирует положительную динамику поосновным показателям ликвидности и платежеспособности.4. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИПРЕДПРИЯТИЯФормирование оптимального ассортимента товаров [4]на [22]предприятиях – сложный процесс, осуществляемый сучетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретныхусловий работы того или иного торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работыданного торгового предприятия).К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров [4]на [22] предприятии, относятсяпокупательский спрос и производство товаров.К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном цехе,относят тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередь –наличие стабильных источников), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличиедорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т.д.), наличие других конкурентов в зоне деятельности данного [10][4] предприятий – предприятия.Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, котороенаправлено на максимальное удовлетворение спроса населения и вместе с тем на активное воздействие на спрос всторону его расширения. Формирование ассортимента и покупательский спрос в своем развитии взаимосвязаны.Существенные изменения в спросе должны сопровождаться изменениями в сформированном ассортименте.Наряду с покупательским спросом, в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента,выступает производство товаров. Потребности населения в товарах складываются исторически, в них отражаетсядостигнутый обществом уровень экон��мического и культурного развития, национальные и другие особенности.Иными словами, они определяются уровнем развития общественного производства, благосостоянием и культуройобщества. Потребности идут впереди производства, стимулируя его развитие и ставя перед ним новые проблемы. Всвою очередь, развитие производства расширяет ассортимент и увеличивает массу товаров, вызывая к жизни всеновые и новые потребности.На формирование торгового ассортимента оказывает влияние также [4]специфика изготовления полуфабрикатов изона его деятельности. Тип торгового предприятия, характеризующийся ассортиментным профилем и его торговойплощадью, определяет направление в формировании ассортимента. В [4]соответствии с [27] этим проводится иформирование ассортимента, [4]то есть [27]установление номенклатуры товарных групп и развернутого (детального)ассортимента товаров для реализации продукции. Формирование ассортимента нельзя вести оторвано от зоныдеятельности торговых предприятий, в зависимости от которой они подразделяются на:­ предприятия, обслуживающие жилую зону в пределах пешеходной доступности. В городах пешеходная доступностьпринята в радиусе 0,5 км, в сельской местности – 2 км;­ предприятия, обслуживающие город и сельский район в целом или его большие составные части в пределахобщегородской ([4]общерайонной) транспортной доступности.[10]Товары ООО «Мясное дело», размещаясь преимущественно в магазинах жилой зоны,предназначены для снабжения населения основными продуктами и продовольственными товарами повседневногоспроса, а [10] также готовыми полуфабрикатами. Специализированные же магазины обслуживания населениягорода, например, районного значения, должны иметь широкий внутригрупповой ассортимент, удовлетворяющийhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=136/3730.06.2016Антиплагиатспрос населения во всем многообразии товаров – представителей той товарной группы, которую реализует данныйспециализированный магазин.Экономически обоснованная и установленная для предприятия номенклатура товаров оказывает, в конечном итоге,положительное влияние на экономические показатели торгово­хозяйственной деятельности фирмы. Широтаассортимента товаров, заложенная в номенклатуру, создает нормальные условия для организации товароснабжения ивыполнения расчетных показателей товарооборота, способствует тем самым повышению средней стоимости покупки,росту объема товарооборота с 1 м2 площади торгового зала. Заложенные в номенклатуру правильные соотношениямежду товарами высокой и медленной оборачиваемости приводят к поддержанию оптимального уровня среднихтоварных запасов. Кроме того, при расчетах уровня издержек обращения, в процессе формирования ассортимента,возможно достичь и запланированного уровня рентабельности путем правильного сочетания в ассортименте товаров свысокими и низкими торговыми скидками.Необходимо также отметить, что на спрос и потребление многих товаров, в особенности продуктов питания,оказывает влияние сезонность их производства. Вследствие этого происходит неравномерность их потребления втечение года и спрос переключается на товары их заменяющие.На спрос оказывают также влияние факторы социального и экономического характера, такие как:­ размеры денежных доходов населения, его численность, социальный, профессиональный и половозрастной состав;­ уровень розничных цен и их соотношений;­ географические и климатические особенности проживания населения;­ национальные и исторические особенности труда и быта данного района и другие.Большинство перечисленных факторов спроса может быть учтено при формировании ассортимента товаров, так какмногие имеют конкретное числовое выражение и являются постоянно действующими для определенного района. Ихможно рассматривать в качестве элементов, определяющих силу воздействия спроса на формирования ассортимента.При формировании ассортимента необходимо также учитывать характер предъявляемого спроса. Различают спросустойчивый, альтернативный и импульсный.Устойчивый или твердо сформулированный спрос предъявляется на определенный товар и не допускает его заменыкаким­либо другим, даже однородным товаром. Спрос на многие продовольственные в отличие отнепродовольственных товаров характеризуется высокой степенью устойчивости. Альтернативный (неустойчивый)спрос формируется окончательно в магазине в процессе непосредственного ознакомления покупателей с товаром и егоособенностями. Альтернативный спрос допускает взаимозаменяемость товаров в пределах группы, подгруппы илиразновидности товаров. К товарам альтернативного спроса можно отнести, например, [4]деликатесы, копчёные и сырокопченыеизделия и др.Импульсный, спрос возникает непосредственно в торговом предприятии под воздействием рекламы, выкладкитоваров, предложений продавца. Это спрос чаще всего на малоизвестные или неизвестные товары. Импульсный спросзачастую вызывается наличием в ассортименте магазинов новинок в товарном ассортименте.Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательноопределяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку.Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров в магазине служит обеспечениеправильного сочетания товаров с различной стоимостью.Выпуск изделий в рыночной экономике, с точки зрения маркетинга, должен быть направлен на удовлетворениеразнообразных запросов населения с учетом местных, национальных и климатических условий, поэтомупервостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, какразвивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товаров, которая удовлетворяла быподтоварную структуру спроса населения.Покупательский спрос на товары простого и сложного ассортимента также имеет свои отличия, которые необходимоучитывать при формировании ассортимента. Так, на товары простого ассортимента, которые имеют незначительноеколичество разновидностей, спрос в основном конкретный, твердо, формулируемый и не допускающий замены этихтоваров. Наоборот, при покупке товаров сложного ассортимента, насчитывающих десятки и сотни разновидностей, вспросе допускается их широкая взаимозаменяемость. Причем, многие из этих товаров являются товарамипериодического спроса, [4]то есть [27]не покупаются и не потребляются ежедневно.Таким образом, разработка каждым конкретным торговым предприятием ассортиментного перечня товаров иосуществление контроля за его соблюдением способствуют лучшему обслуживанию покупателей целевого рынка исозданию устойчивого ассортимента.[4]На основании проведённого исследования и анализа предприятия в работе, для повышения конкурентоспособности предприятия, былпредложен новый продукт ООО «Мясное дело».Следует отметить, что расчёты будут приводиться к конкретной продукции. В связи с различнымиhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24753879&repNumb=137/37.

Характеристики

Тип файла PDF

PDF-формат наиболее широко используется для просмотра любого типа файлов на любом устройстве. В него можно сохранить документ, таблицы, презентацию, текст, чертежи, вычисления, графики и всё остальное, что можно показать на экране любого устройства. Именно его лучше всего использовать для печати.

Например, если Вам нужно распечатать чертёж из автокада, Вы сохраните чертёж на флешку, но будет ли автокад в пункте печати? А если будет, то нужная версия с нужными библиотеками? Именно для этого и нужен формат PDF - в нём точно будет показано верно вне зависимости от того, в какой программе создали PDF-файл и есть ли нужная программа для его просмотра.

Список файлов ВКР