диплом благинвестторг (1221633), страница 4

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Здесь также преобладающими в потреблении являются мясо и птица, а также цельномолочная продукция. Единственное, и достаточно резное отличие состоит в том, что жители Амурской области намного меньше, чем население России и Дальнего Востока, покупает в предприятиях торговли рыбную продукцию. Так, если по стране удельный вес реализуемой предприятиями торговли рыбной продукции занимает в структуре оборота оптовой торговли 1,4 %. А по Дальнему Востоку – 1,3 %, то в Амурской области данный показатель не превышает 0,5 %. Но необходимо заметить, что алкогольную продукцию в Амурской области, так же потребляют как и во всей России.

В заключение представим последние результаты мониторинга рынков социально значимой группы продовольственных товаров (мука, хлеб, молоко, сахар) Амурского региона за период февраль-март 2015 года.

В исследовании рынка хлеба участвовали одиннадцать хозяйствующих субъектов - производителей хлеба, доля которых на рынках Амурской области более 35 процентов.

Закупочная цена на муку пшеничную сложилась в феврале на уровне от 8560 до 13991 руб. за тонну, в марте – от 7340 до 13318 руб. за тонну (включая НДС и транспортные расходы). Увеличение индекса цен на закупку муки пшеничной в текущем месяце к предыдущему произошло по одному хозяйствующему субъекту на 18 процентов по минимальной цене закупки. По пяти хозяйствующим субъектам зафиксировано снижение индекса цен (от 3 до 14 процентов), по остальным производителям изменений не произошло.

Рост индекса цен на муку пшеничную за период март к началу 2013 г. составил 2 процента по одному хозяйствующему субъекту по минимальной цене. По семи хозяйствующим субъектам произошло снижение индекса цен за период март к началу 2015 г. (от 3 до 10 процентов).

Закупочная цена на муку ржаную по хозяйствующим субъектам варьируется: февраль от 6840 руб. до 11452 руб., март от 6840 руб. до 11377 руб. (включая НДС и транспортные расходы). Увеличения индекса цен на закупку ржаной муки в текущем месяце к предыдущему не произошло ни по одному хозяйствующему субъекту. По трем хозяйствующим субъектам зафиксировано снижение индекса цен (от 1 до 11 процентов). За период март к началу 2015 г. индекс цен на муку ржаную не увеличился ни по одному хозяйствующему субъекту. По пяти производителям произошло снижение индекса цен за указанный период от 1 до 11 процентов.

Индекс отпускных цен на хлеб пшеничный в разрезе производителей за период март 2015 г. к февралю 2015 г. увеличился по одному хозяйствующему субъекту на 9 процентов (ОАО «Амурский хлебокомбинат»). Увеличение индекса отпускной цены на хлеб пшеничный за период март к началу 2015 г. произошло по двум хозяйствующим субъектам на 9 и 11 процентов (ОАО «Зейский хлебокомбинат» и ОАО «Амурский хлебокомбинат»). По остальным производителям изменений не произошло.

Индекс отпускных цен на хлеб ржаной в разрезе производителей за период март 2015 г. к февралю 2015 г. увеличился по одному хозяйствующему субъекту на 6 процентов (ОАО «Амурский хлебокомбинат»).

Увеличение индекса отпускной цены на хлеб ржаной за период март к началу 2015 г. произошло по двум хозяйствующим субъектам на 6 и 11 процентов (ОАО «Зейский хлебокомбинат» и ОАО «Амурский хлебокомбинат»). По остальным производителям изменений не произошло.

Увеличения индекса оптовой цены на хлеб пшеничный и ржаной за период текущий месяц к предыдущему не произошло ни по одному хозяйствующему субъекту.

Увеличение индекса оптовой цены на хлеб пшеничный и ржаной за период март к началу 2015 г. произошло по одному производителю хлеба на 11 процентов (ОАО «Зейский хлебокомбинат»).

В исследовании рынка молока участвовали семь хозяйствующих субъектов - производителей молока.

Индекс закупочных цен на сырое молоко за период март к февралю изменился в сторону увеличения у двух хозяйствующих субъектов на 7 процентов. Одновременно у двух хозяйствующих субъектов произошло снижение индекса цен по минимальной цене закупки на 10 и 12 процентов. У остальных производителей молока индекс закупочных цен не изменился.

Индекс цен отчетного периода к началу года вырос у одного хозяйствующего субъекта по минимальной цене закупки на 7 процентов. Одновременно у двух ХС произошло снижение индекса цен по минимальной цене закупки на 5 и 12 процентов. У остальных производителей молока индекс отчетного периода к началу года не изменился.

Закупку сухого молока в отчетном периоде осуществляли три хозяйствующих субъекта. Индекс закупочных цен на данный вид сырья за период март к февралю изменился в сторону увеличения у одного хозяйствующего субъекта на 1 процент по причине увеличения цен поставщиком сухого молока.

Индекс закупочных цен на сухое молоко за период март к началу года увеличился у одного производителя на 79 процентов по минимальной цене и на два процента по максимальной цене закупки.

Индекс отпускных цен на пастеризованное (стерилизованное) молоко за период март к февралю, а так же за период март к началу 2015 г. изменился в сторону увеличения у одного ХС на 6 процентов по минимальной цене и на 4 процента по максимальной цене.

Индекс розничных цен за период март к февралю, а так же за период март к началу 2015 г. изменился в сторону увеличения у одного ХС на 9 процентов по минимальной цене и на 4 процента по максимальной цене.

Повышение как отпускных, так и розничных цен на молоко произошло у ОАО «Молочный комбинат Белогорск». Согласно пояснениям, данным руководителем комбината, данная мера является вынужденной, так как с IV квартала 2013 г. увеличилась стоимость ресурсов, без использования которых производство молочной продукции не представляется возможным (молочное сырье (сырое и сухое молоко), энергоносители, водоснабжение и водоотведение, тарифы ж/д перевозчиков).

В связи с отсутствием производителей сахара в Амурской области, регион в целом зависит от материковых поставок продукта. Основными факторами, влияющими на ценообразование, являются закупочные цены, а так же транспортная составляющая.

В основном в Амурской области реализуется сахар, произведенный ООО «ГРАСП» (г. Владивосток).

Мелкооптовые и оптовые продавцы сахара определяют отпускные и оптовые цены самостоятельно в соответствии с конъюнктурой рынка, исходя из свободной отпускной цены поставщика и торговой надбавки.

Индекс розничных цен на сахар снизился в марте по сравнению с февралем на 2,3 процента

При проведении мониторинга рынков социально значимой группы продовольственных товаров (мука, хлеб, молоко) за период март-февраль злоупотреблений хозяйствующими субъектами доминирующим положением, наличие согласованных действий между хозяйствующими субъектами, а также других действий, направленных на дестабилизацию ситуации на исследуемых товарных рынках Амурской области не выявлено.

Таким образом, исследование основных тенденций развития оптовой торговли на рынке потребительских товаров позволяет утверждать, что рынок продовольственных товаров г. Тында развивается в соответствии с общероссийским тенденциями. Здесь также, как и по стране в целом, преобладающей формой торговли становится стационарная торговля. Наиболее оптимальными форматами торговли остаются супермаркеты, которые имеют тенденцию к объединению в торговые сети.

Экспансия западных ритейлов до амурского рынка пока еще не дошла, и основные торговые сети образуются в основном местными предпринимательскими структурами.

В структуре потребления также не выявлено значительных отличий от общероссийских и региональных тенденций.

Тем не менее, конкуренция на рынке продовольственных товаров Амурской области продолжает нарастать. Это вызвано, во-первых, снижением уровня доходов населения в период экономического кризиса и падением в связи с этим платежеспособного спроса.

2.2.2 Анализ поставщиков и брендов алкогольной продукции

Вторым фактором, оказывающим влияние на усиление конкурентной борьбы, становится увеличение общего числа торговых предприятий. Если в период стихийной рыночной торговли все продавцы стояли на рынке рядом и предлагали покупателям в принципе однотипный товар по одинаковым ценам, то сегодня, с переходом торговли в рамки и форматы цивилизованного стационарного обслуживания, каждый предприниматель заинтересован в развитии именно своего предприятия и делает все от него зависящее, чтобы переманить к себе покупателей своих конкурентов.

Рынок алкогольной продукции в России практически всегда играл большую роль в экономике. Алкогольный сектор по-прежнему занимает лидирующие позиции среди других секторов, относимых к сельскохозяйственной и пищевой промышленности (сектор продовольственных товаров), и по темпам развития, и по доле отчислений в федеральный и региональные бюджеты. Несмотря на то, что за последние 20 лет доля алкогольной продукции уменьшилась в общем объеме товарооборота в России более чем в 3 раза, согласно данным Росгоскомстата еще в 1995 году алкогольные напитки составляли 5,9% от общего товарооборота в стране, или 12,3% от товарного оборота продовольственных товаров, уступая место лишь мясу и мясным продуктам.

Рынок алкоголя условно можно разделить на 3 сегмента:

• рынок алкоголя класса premium;

• factory brands

• и рынок так называемых "base products".

Последний сегмент представлен, в основном, наиболее дешевыми продуктами. Применительно к России мы можем говорить о недорогой водке и большинстве сортов пива.

Рынок водки

Традиционно Россия воспринимается как "водочная" страна. В сегменте base products цена этой продукции наиболее низкая, и в силу достаточно простого технологического процесса, и по причине того, что производители практически не тратят денег на маркетинг и продвижение брэндов. Поскольку спрос в этом сегменте неэластичен, идет, в основном, борьба за производственные ресурсы (заводы), за квоты Росспиртпрома и Минсельхоза. Отметим, что большинство заводов принадлежат Росспиртпрому.

На следующем уровне рынка находятся так называемые "factory brands". Типичным примером подобных брэндов может служить "Гжелка", производимая заводом "Кристалл". Подобные "заводские" брэнды существуют практически в каждом городе, где есть завод, выпускающий водку. Factory brands отличаются более высоким ценовым позиционированием, чем base products, поскольку завод, выпуская продукт под собственным брэндом, пытается привлечь лояльных потребителей, покупающих продукт с заранее известным, гарантированным уровнем качества. Заметим, что большинство алкогольных брэндов достались России в качестве советского наследства. Попытки создавать новые брэнды или реанимировать старые (например, "Белый аист") не увенчались успехом. В силу того, что производители не имели опыта брэнд-билдинга, им занимались импортеры (например, брэнд "Кристалла" — черная этикетка — создавался одним из подразделений компании PepsiCo). Поскольку наиболее массовым продуктом в России являлась водка, значительная часть усилий была направлена на создание брэндов именно на этом рынке. В то же время, успешных проектов отнюдь не так много, как ожидалось.

В начале 90-х советские водочные марки, по сути, являвшиеся ГОСТами, были дискредитированы потоком низкокачественной продукции, и, как уже упоминалось, брэндинг долгое время оставался прерогативой дорогого импорта. В самом массовом рыночном сегменте главным критерием являлась цена, поэтому дополнительные затраты на продвижение марки только вредили бизнесу. В среднем сегменте (до 60–80 руб.) российский потребитель стал ориентироваться исключительно на имя производителя. Известные названия заводов типа московского "Кристалла", питерского ЛИВИЗа или иркутского "Кедра" практически заменили собой торговые марки.

Очевидно, первым, кто осознанно стал позиционировать свой продукт как брэнд, был Владимир Довгань. Его маркетинговая стратегия заключалась в гарантии качества, которая ассоциировалась у потребителя с запоминающимся и внушающим доверие лицом самого бизнесмена. Марка "Довгань" имела исключительный успех, но стремление превратить ее в зонтичный брэнд для огромного количества самых разных товаров привело к финансовому краху.

Из других попыток раскрутить российский водочный брэнд в среднем ценовом сегменте стоит отметить компанию "Смирновъ", которая сделала ставку на тягу потребителя к дореволюционным традициям. "Столовое вино № 21" от "поставщика двора Его Императорского Величества" быстро завоевало популярность. Потребитель легко переключился с "Довганя" на новую марку. Весьма эффективным маркетинговым ходом было и решение разливать водку в бутылки нестандартного объема и формы. Однако "Столовое вино № 21" так и не дотянуло до брэнда — эксплуатация отвлеченной национальной идеи не была подкреплена достаточным эмоциональным воздействием на целевую группу. В результате с появлением хорошо защищенной от подделок водочной марки "Гжелка" часть поклонников "Смирновки" (по некоторым оценкам, до 50%) перешла на кристалловскую новинку.

Первую попытку продвинуть российский водочный брэнд в сегменте premium решила предпринять компания "РВВК" с уже известным продуктом "Столичная-Кристалл" (с черной этикеткой), которая была разработана московским заводом исключительно для экспорта. Позиционирование брэнда определялось рекламным слоганом, который сообщал своему потребителю о его причастности к кругу избранных: "Только для своих". Новой водке удалось потеснить даже "соседей сверху" — водки категории premium "Абсолют" и "Финляндия". Раскрутив "Столичную-Кристалл", РВВК решила попробовать поработать с собственным брэндом. Водка "Флагман" тоже позиционируется в категории premium. На функциональном уровне качественное отличие марки от конкурентов — оригинальная рецептура с использованием березовых почек. Целевая аудитория определяется названием и слоганом: "Есть чем гордиться!" — это люди, имеющие определенные амбиции и знания для их реализации, не боящиеся трудностей и умеющие решать сложные задачи.

Характеристики

Список файлов ВКР