ДИПЛОМ Шарафутдинова 16.01.2017 (1218184), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Самый высокий коэффициент полноты в 2016 году наблюдается по встраиваемой мебели и он составляет 0,48. В общем, коэффициент полноты по данным группам товаров достаточно низкий.
Ассортимент производимой продукции представлен не полно и недостаточно для удовлетворения потребительского спроса.
Самый низкий коэффициент по группе детские и спальни, он составляет соответственно 0,09 и 0,12, и говорит о том, что представленный ассортиментный перечень практически не удовлетворяет потребности в данных группах товаров. Также по отдельным группам товаров коэффициент полноты увеличивается, что говорит о расширении ассортимента.
Также данный фактор свидетельствует о хорошей работе продавцов - дизайнеров, которые, несмотря на имеющийся ассортимент, пытаются его расширить, тем самым более полно удовлетворить потребности потребителей и увеличить свой доход.
Однако есть такие позиции, где наблюдается тенденция к снижению данного коэффициента. Это такие товарные группы, как диваны, кресла, стулья и шкафы.
Этот факт подтверждается увеличением запросов потребителей по данным группам товаров.
На рисунке 2.2 представлено значение коэффициента полноты ассортимента по группам товара за 2016 год.
Ед.
Рис. 2.2 Коэффициент полноты ассортимента по группам товара за 2016 год
Анализ организации закупок и продаж также требует оценки устойчивости ассортимента.
Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.
Коэффициент устойчивости - отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп.
Наиболее устойчивый спрос прослеживается у таких групп товаров, как спальни (52%), прихожие (49%), кухни (39%), детские (38%). Наименьший спрос на ассортимент по таким видам товаров, как стеллажи (0,25%). В целом, на предприятии данный коэффициент не превышает 0,5, что характеризует его как низкий.
Рассчитаем коэффициент устойчивости ассортимента в таблице 2.5.
Таблица 2.5
Расчет коэффициента устойчивости ассортимента в динамике
| Группа товара | Коэффициент устойчивости | ||
| 2014г. | 2015г. | 2016г | |
| Кухни | 0,35 | 0,40 | 0,39 |
| Детские | 0,33 | 0,33 | 0,38 |
| Диваны, кресла, стулья | 0,25 | 0,29 | 0,35 |
| Спальни | 0,42 | 0,49 | 0,52 |
| Столы | 0,32 | 0,39 | 0,32 |
| Прихожие | 0,43 | 0,40 | 0,49 |
| Шкафы | 0,27 | 0,4 | 0,35 |
| Стеллажи | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
| Встраиваемая мебель | - | 0,32 | 0,35 |
Однако вкусы и привычки потребителей со временем меняются, поэтому ООО «Декор», пытается обновлять ассортимент, экспериментируя с новыми поставщиками сырья и новыми дизайнерскими решениями.
В этой связи определим коэффициент новизны (обновления) товара.
Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.
Определим в целом коэффициент обновления ассортимента в динамике за три года в таблице 2.6.
Таблица 2.6
Расчет коэффициента обновления ассортимента предприятия ООО «Декор»
| Год | Фактическое количество товарных групп | Количество новинок товаров | Коэффициент обновления ассортимента |
| 2014 | 120 | 12 | 0,10 |
| 2015 | 135 | 11 | 0,08 |
| 2016 | 152 | 14 | 0,09 |
Исходя из данных таблицы, мы видим, что хотя коэффициент обновления небольшой и составляет в 2016 году всего 0,09. Однако и даже этот факт говорит о стремлении предприятия внедрять новые виды товаров, расширять ассортимент продукции и формировать все больший и больший круг потенциальных покупателей данной продукции. В конкурентной борьбе важным является поиск новых потребителей и удержание их, в первую очередь, с помощью разнообразия ассортимента.
2.3 Оценка качества продукции
К качественным показателям предприятия можно отнести показатели брака и дефекта, услуг и обслуживания. Рассмотрим более подробно каждый из этих показателей.
Дефект и брак становятся на предприятии главным источником снижения цен. Рассмотрим динамику произведенного брака и нарушений технологии производства, сборки, транспортировки и хранения (дефект), используя данные таблицы 2.7
Мы видим, что брак на исследуемом предприятии хоть в динамике и снижается, однако сумма бракованной продукции значительна, и в 2016 году, например, составила 295 тыс. руб. исследуемое предприятие либо снимает данную бракованную продукцию с реализации, либо рассматривает вариант частичного использования сырья и материалов забракованного товара.
Таблица 2.7
Дефекты и брак производимой продукции за 2014-2016 годы
| Вид отклонения | Период | 2016 к 2015 году | ||||
| 2014 г. | 2015 г. | 2016 г. | Абсолютное отклонение | Темп роста, % | ||
| Брак, тыс. руб. | 496 | 302 | 295 | -7 | 97,6 | |
| Дефект, тыс. руб. | 1296 | 1790 | 2080 | 290 | 116,2 | |
Н
Тыс. руб.
а рисунке 2.4 представлена динамика допущенного брака и дефекта в ООО «Декор» в 2014-2016 годы. 
Рисунок 2.4 Дефект и брак производимой продукции в ООО «Декор» за 2015-2016 гг.
Данные суммы брака были предоставлены согласно актам списания забракованной продукции, сырья и материалов.
Дефект представляет собой несоответствие отдельного элемента нормативам, что портит внешний вид товара либо функциональные и эксплуатационные возможности. В данном случае, при возникновении дефекта, исследуемое предприятие реализует данный товар по более низкой цене.
Данные таблицы о суммах дефекта представляют ту упущенную экономическую выгоду, которую предприятие, при грамотной организации торгово-технологического процесса, могло бы получить. Так, данные таблицы показывают, что темп роста дефектов на исследуемом предприятии, например, в 2016 году по отношению к 2015 году составил 16,2%.
Данная ситуация отрицательно сказывается на репутации предприятия, ведь дефект отталкивает покупателей и снижает качество производимой продукции.
Рассмотрим более детально вид дефекта, который имеет место на исследуемом предприятии. С этой целью обратимся к таблице 2.8.
Таблица 2.8
Характерные дефекты мебели на ООО «Декор» в 2016 г.
| Наименование | Описание | Доля в общем объеме потерь, % |
| Основные пороки древесины | Сучок выпадающий или несросшийся; трещина торцевая односторонняя; наклон волокон;кармашек (полость внутри годичных слоев, заполненная смолой) | 6 |
| Дефекты облицовочного материала | Просветы, узлы, пятна в ткани или на коже; осыпание красителя, изменение цвета. | 12,5 |
| Дефекты комплектующих (стекол, зеркал) | Царапины на поверхности стекла незначительной или большой глубины; отслоение металлического покрытия, оделение его от поверхности стекла; матовость (недостаточная прозрачность некоторых участков зеркала); волнистость-полосность (поверхностные неровности в виде выпуклых и вогнутых полос); пузыри внутри или на поверхности стекла; отклонение размеров стекол и зеркал | 10,5 |
| Дефекты фурнитуры | Отслоение защитно-декоративного покрытия на лицевой фурнитуре; деформация деталей стяжек, соединительных гнезд, отверстий; нарушение резьбовой части крепежной фурнитуры, поломка петель, ключей, роликовых опор и направляющих | 12 |
| Дефекты изделий из древесины и древесных материалов, образовавшиеся из-за нарушения технологических режимов производства | Расхождение полос облицовки; нахлёстка облицовки на поверхности изделия при соединении полос облицовки; перекос рисунка; трещины облицовки под лаковой плёнкой различной длины и конфигурации, чаще всего вдоль волокон; вмятины под лаковой плёнкой; покоробленность деталей; пробитие клея; отслоение облицовки | 29 |
| Дефекты мягких элементов мебели для сидения и лежания | Несимметричность мягких элементов; шум пружин при сжатии мягких элементов; слабый фиксатор механизма трансформации мебели; непараллельность кантов мягких тканей; перекос облицовочного материала; морщины; остаточная деформация мягких элементов; осыпание среза материала по шву; неправильная бортовка мягких элементов | 18 |
| Механические повреждения | Сквозные трещины массивной древесины или древесного материала;трещины и сколы ДСП на щитовых элементах изделий; царапины на поверхности изделий; сколы, повреждения углов, кромок; разрывы, потертости поверхности изделия; трещины, сколы, повреждения стекол | 6 |
| Подмочка | Разбухание древесных материалов; отслоение облицовочного материала; побеление или изменение цвета отделочного материала; трещины лакокрасочного покрытия и облицовочного материала; темные или светлые пятна на облицовочном материале; коррозия металлических деталей | 2 |
| Загрязнения | Органические; неорганические | 3 |
| Повреждение грызунами и насекомыми | –– | 1 |
| Итого | 100 |
Итак, согласно данным таблицы 2.8 видим, что большинство дефектов возникает из-за нарушения технологического процесса, а также при эксплуатации оборудования. Также на исследуемом предприятии возникают недоработки при использовании материалов для производства мягкой мебели. Качество производимой и реализуемой мебели на исследуемом предприятии влияет на спрос на данную продукцию.
Одним из способов анализа качества продукции и обслуживания может быть «балльная оценка». Результаты такого анализа представим в виде таблицы № 2.3.3, в которой взвешенная оценка определяется как произведение весового коэффициента на балльную оценку.
Балльную оценку устанавливает руководство предприятия исходя из общепринятых норм и экспертной оценки (данную оценку устанавливает в ООО «Декор» - руководство предприятия, в частности генеральный), баллы устанавливаются от 1 до 10 , в соответствии с данной градацией 1 балл- это наиболее низший уровень показателя, 10 баллов – наиболее высокий уровень показателя качества. Кроме того на предприятии утверждены весовые коэффициенты, которые взяты из расчета средних норм по показателям качества услуг и обслуживания. При проведении анализа качества и обслуживания предприятие прибегает часто к маркетинговым исследованиям рынка, продукции, опираясь при этом на первичные и вторичные источники информации, иногда проводит социологические исследования в виде заполнения анкет конечными потребителями или потенциальными покупателями (проявляющими интерес к выпускаемой продукции и планирующими приобрести мебель в ближайшие пол года). Исследования также необходимы, чтобы вести анализ конкурентов в данной отрасли и их основных товаров, цен и др.
Для расширения комплексности обслуживания в ООО «Декор» можно предложить следующее:
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
