Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Отметим, что в структуре рынка гостиничного хозяйства среди регионов Дальнего Востока занимает Приморский край. В Приморском крае насчитывается более 450 предприятий, представляющих услуги коллективных средства размещения (КСР), в том числе 224 баз отдыха, турбаз и пансионатов. Гостиничное хозяйство края представлено 191 предприятием с номерным фондом более 5,5 тыс. единиц. Общее число занятых в сфере обслуживания КСР края - около 6 тыс. человек (таблица 2).

Таблица 2 – Динамика показателей развития КСР в Приморском крае в 2009-2014 гг.

Таким образом, Приморский край занимает первое место в ДФО по количеству коллективных средств размещения, и имеет положительную динамику за последние 5 лет.

На втором месте Хабаровский край. На сегодняшний день в Хабаровском крае существует 69 гостиниц, из них в г. Хабаровске – 46. В Хабаровске преобладают гостиницы со сроком эксплуатации более 10 лет, 10 процентов приходится на гостиницы со сроком эксплуатации свыше 50 лет.

Средства размещения делятся на три основных группы: гостиницы - 40 (87%), общежития – 5 (11%), комнаты гостиничного типа - 1 (2%). По вместимости гостиницы края можно разделить на следующие группы: малые (10 – 100 мест) составляют 80 %); средние (100 – 500 мест) составляют 17 %); крупные (более 500 мест) составляют 3 процента.

Общее количество мест во всех гостиничных предприятиях края насчитывается 2383 номера на 4213 мест (в городах - 4029 места, других населенных пунктах - 184 места)¹⁸.

Количество специализированных средств размещения (туристские базы и базы отдыха) – 18, с общим количеством мест размещения – 131.

По категориям гостиницы г. Хабаровска подразделяются следующим образом: 4-й категории – 1 гостиница (3 %); 3-й категории – 11 гостиниц (38 %); 2-й категории – 7 гостиниц (24 %); 1-й категории – 8 предприятий (28 %); апартаменты – 2 (7 %).

Размещение иностранных граждан осуществляется 26 гостиницами (56,5 процента). Следует отметить, что в г. Хабаровске в гостиничном бизнесе сложилась определенная специализация гостиниц по приему иностранных граждан. Так, гостиницы «Турист», «Жи Синь», «Версаль» специализируются на приеме граждан из Китайской Народной Республики, гостиницы «Саппоро», «Интурист», «Парус», «Аметист» и «Али» - принимают гостей из Японии и Республики Корея. Размещением российских граждан занимается 22 процента гостиниц г. Хабаровска.

Наименьшую долю, около 13%, составляют крупные гостиницы со штатом более 40 человек, остальные 87% приходятся на средние и малые гостиницы со штатом от 10 до 30 человек.

Как показало исследование, цены на услуги хабаровских гостиниц, сравнимые с общемировыми, не соответствуют качеству предлагаемых услуг, что негативно влияет на продвижение регионального турпродукта на российском и международном рынках. Существующее состояние гостиничной базы значительно снижает возможность привлечения в край состоятельных туристов из Японии, Республики Корея и южных провинций Китая. Для развития направлений научного, конгрессного, делового туризма назрела острая необходимость строительства в Хабаровске гостиниц 3-4звездные, соответствующих уровню мировых стандартов.

Самые доступные гостиницы класса «две звезды» располагают эконом-номерами, проживание в которых обходится в 500-600 рублей в сутки. В этих же отелях имеются двухкомнатные двухместные номера класса «люкс».

«3-звездочные» гостиницы Хабаровского края оптимальны для любителей комфортного, но недорогого проживания.

«4-х и 5-ти звездочные» отели Хабаровского края уже располагают всеми возможностями для комфортного проживания, отдыха и работы: международной и междугородней связью, изысканными ресторанами, фитнес-центрами и спортзалами, конференц-залами и т.д.

Большинство хабаровских гостиниц располагаются в зданиях, износ которых составляет более 50%, а их технические характеристики не позволяют производить реконструкции, единственно приемлемым путем для решения проблемы с недостатком номерного фонда является строительство новых современных объектов размещения.

Одной из основных причин, препятствующих увеличению въездного турпотока в последние годы, стало отсутствие в крае современных гостиниц туристического класса, соответствующих уровню 2-3* с доступными ценами на размещение, а также недостаток финансовых средств на развитие гостиничной инфраструктуры.

Таким образом, строительство гостиницы эконом-класса будет весьма актуальным для развития туристского рынка г. Хабаровска.

1.3 Особенности функционирования домашних гостиниц как малоформатных гостиничных предприятий

За последние несколько лет на рынке гостиничного бизнеса Хабаровска произошли существенные изменения: увеличились объемы различных видов туризма (делового, семейного, культурно-познавательного), однако при общем росте номерного фонда существенно упал спрос на услуги статусных отелей. Как следствие, назрела необходимость появления новых гостиничных объектов, предлагающих туристам «более качественное, персонифицированное обслуживание на фоне более низких цен» ¹⁹.

В последнее время туристы стали высоко ценить возможность жить в том или ином посещаемом ими городе привычным для себя образом, в том числе «самостоятельно готовить пищу, стирать, гладить и не зависеть от гостиничного режима». Поэтому, на наш взгляд, удачной альтернативой высококатегорийным отелям может стать домашняя гостиница.

Небольшой номерной фонд, отсутствие шумной торгово-развлекательной деятельности, характерной для многофункциональных гостиничных комплексов, качество и культура обслуживания, уютная, почти домашняя атмосфера – эти характеристики услуг всегда востребованы определенными категориями клиентов²⁰.

Для России домашние гостиницы - это достаточно новый тип гостиниц: первые из них появились в 90-е гг.²¹ Однако приходиться констатировать, что наибольшую популярность домашние гостиницы приобрели в курортных и рекреационных зонах, например, в Краснодарском крае. Как показал анализ изученных нами источников, в Хабаровске домашние гостиницы практически не распространены, а имеющие место в рекламных объявлениях указания на «домашность» предполагают, как правило, посуточную аренду квартир.

Несмотря на высокую популярность домашних гостиниц, полного учета и мониторинга текущей ситуации при оказании услуг коллективных средств размещения малых форм не имеется по ряду причин²²:

• нет единого подхода к определению понятия «домашняя гостиница»;

• основной метод продвижения – реклама «из уст в уста»;

• ряд гостиниц не заинтересован в работе с туристами;

• сложности партнерства с туроператорами.

В связи с этим крайне мало исследований, посвященных комплексному изучению данного типа гостиничных предприятий. В основном превалируют рекламные материалы, посвященные конкретным объектам, что свидетельствует о неразработанности данной темы в научных исследованиях.

Поэтому анализ функционирования домашних гостиниц будет вестись нами на основании существующих сведений, общих теоретических знаний о специфике гостиничного бизнеса, а также на основании собственного взгляда на данный тип предприятий.

В имеющейся литературе домашняя гостиница, как правило, трактуется как гостиница для временного проживания, «предлагающая полностью укомплектованные отдельные комнаты с качественным ремонтом» ²³.

А. Шехова считает, что домашние гостиницы – «это некий усовершенствованный вариант советских пансионатов или домов отдыха», в отличие от которых, в домашних гостиницах «сдаются не однокомнатные номера, а предлагаются фактически полноценные квартиры с несколькими комнатами, ванной и кухней» ²⁴.

Рисуя портрет инвестора, «инициаторов» проектов небольших средств размещения М. Смирнова определяет в виде следующих двух категорий²⁵:

– частные лица, реализующие проекты на собственные накопления, в том числе за счет расширения своего домовладения;

– юридические лица, не имеющие отношения к туризму (банки, крупные сырьевые корпорации), строящие или реконструирующие объекты для собственных корпоративных нужд, включая представительские цели.

Как правило, инвесторы первой группы ограничены в деньгах и имеют мало возможностей привлечь стороннее финансирование, а крупные компании предпочитают для своих частных задач «домашние» проекты, просто не планируя вкладывать в их развитие значительные средства. В последние годы к этим двум типам инвесторов добавились компании, специализирующиеся на объектах гостиничной недвижимости (российские управляющие компании), и крупные турфирмы, диверсифицирующие портфель активов²⁶.

Традиционно спектр гостиничных услуг, предоставляемых домашними гостиницами, меньше, чем в стандартной гостинице. Основные клиенты таких отелей, согласно Е.А. Румянцеву, «это бизнесмены среднего класса, пребывание которых в том или ином городе не требует наличия престижной обстановки» ²⁷.

Как отмечает М. Нуриджанов, гендиректор хостела «Наполеон», постояльцами исследуемого типа гостиниц являются командировочные с низкими уровнем расходов на гостиницу, малые предприниматели из регионов или иностранные предприниматели, которые имеют небольшой бизнес с русскими партнерами²⁸.

Помимо городских домашних гостиниц, в которых заинтересованы, в первую очередь, люди, приезжающие с деловыми целями, существует еще один вид домашних гостиниц – загородные, основные клиенты которых – люди, выезжающие на отдых²⁹, в числе которых «достаточно экономные путешественники, группы школьников или студентов» ³⁰.

Как представляется, наиболее важными критериями потребительского выбора домашних гостиниц является создаваемая атмосфера, а также стоимость услуг и месторасположение. Кроме того, основным отличием домашней гостиницы от крупных средств размещения является персонификация обслуживания. Подчеркнем, что, несмотря на ограниченную возможность расширять ассортимент дополнительных и сопутствующих услуг, клиенты данного типа гостиничных предприятий, прежде всего, ценят индивидуализацию обслуживания и особую, домашнюю обстановку. Именно небольшое количество номеров позволяет уделять внимание каждому клиенту индивидуально: «создается тепло и атмосфера домашнего уюта, так как всех клиентов знают и помнят в лицо, любая просьба принимается к рассмотрению, любой каприз может быть выполнен» ³¹. Это достигается это за счет действий персонала и возможности наладить особый контакт с каждым гостем.

Малоэтажность и небольшая площадь, в целом называемая А.А. Родионовым архитектурным портретом домашних гостиниц, «позволяет им органично влиться в городской ландшафт». Соглашаясь с экспертом, мы считаем, что именно домашние гостиницы, благодаря своим размерам, могут органично вписаться в исторический центр любого города, в том числе и в Хабаровске, что сделает их особо привлекательных для туристов, прибывающих как с туристическими, так и с деловыми целями³².

Большинство домашних гостиниц предпочитают не расширять направление питания и не имеют собственных баров или кафе, ограничиваясь общими кухнями, поскольку «заботы по приготовлению собственных обедов и ужинов себя не окупают» ³³.

Характеристики

Список файлов ВКР