ДИПЛОМ (1214520), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Из показателей таблицы 6 видно, что товарооборот за 2016 год вырос на 49,5% (1090,1 тыс. руб.), причинами являются повышение покупательского спроса в супермаркете «Снежок», расширение ассортимента и увеличение количества проданных товаров одного наименования.

Валовой доход по сравнению с 2015 годом увеличился на 348,8 тыс. руб. (49,5%). На его повышение повлияло увеличение товарооборота, так же от его повышения зависит и прибыль от реализации товаров. В 2016 году прибыль выросла на 198,8 тыс. руб. (49,2%). Прибыль является одним из источников стимулирования труда, развития предприятия, роста его имущества, собственного капитала.

Тыс. руб.

Рисунок 3 – Динамика показателей ООО «Снежок» за 2015-2016 гг.

Стоит отметить, что на 0,5% сократилась рентабельность предприятия, но это сокращение незначительное, и не влечет серьезных экономических последствий и является, всего лишь временной трудностью на пути роста предприятия. При том, что издержки обращения увеличились на 50%, в связи с закупкой нового торгового оборудования и инвентаря. Издержки обращения увеличились на 150 тыс. руб., чистая прибыль увеличилась на 180,54 тыс. руб., произошло увеличение валового дохода на 348,8 тыс. руб. На увеличение валового дохода повлияли увеличение объёма товарооборота, который способствует увеличению суммы торговых надбавок, выбор поставщика и условия поставки товаров (правильный выбор поставщика определяет цену поставки товаров, их качество, форму оплаты, что обеспечивает стабильность и прибыльность работы торгового предприятия).

Рост размера налогов в 2016 году связан с увеличением полученной прибыли за отчетный период.

Данные, приведенные в таблице 6, дают представление о динамике показателей, а также об изменениях в структуре балансовой прибыли. Проведя анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности супермаркета «Снежок» можно сделать вывод, что магазин имеет ориентир на увеличение прибыли путем увеличения товарооборота и уменьшения издержек обращения, а так же предприятие рентабельно, устойчиво функционирует на рынке и имеет средства для дальнейшего его развития.

Супермаркет «Снежок» развивается стремительными темпами, численность покупателей увеличивается из года в год. Если магазин будет придерживаться такого курса и в будущем, не увеличивая цены и не снижая ассортимент товаров, то его прибыль и в дальнейшем будет расти.

Организационной структурой управления предприятием называется разделение предприятия на подразделения в целях упорядочения взаимодействия звеньев, установления подчиненности и полномочий. Организационная структура управления персоналом супермаркета ООО «Снежок», представленная на рисунке 4 имеет вид линейной структуры.

Директору супермаркета ООО «Снежок» подчиняются главы пяти подразделений: начальник охраны, администратор, старший кладовщик, бухгалтер и юрист.

Рисунок 4 - Организационная структура супермаркета ООО «Снежок»

Организационная структура управления персоналом супермаркета ООО «Снежок» основана на соблюдении принципа единоначалия, то есть одно лицо сосредотачивает в своих руках управление всей совокупностью операций, а подчиненные выполняют распоряжение только одного руководителя. Такая структура образуется в результате построения аппарата управления только из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы. Во главе каждого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками. Главы подразделений находятся в непосредственном подчинении руководителя высшего уровня. Вышестоящий орган не имеет право отдавать распоряжение каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного руководителя.

Сотрудники супермаркета ООО «Снежок» являются основой потенциала. По функциональному признаку весь персонал супермаркета можно разделить на 3 группы работников такие, как:

- административно-управленческий персонал;

- торгово-оперативный персонал;

- обслуживающий персонал.

Так же в супермаркете существует квалификационное разделение труда, т.е. каждый сотрудник выполняет обязанности в соответствии со своей квалификацией. Рациональное распределение обязанностей обеспечивает улучшение обслуживания покупателей, повышение эффективности труда.

Формы организации труда в торговле тесно связаны с организацией материальной ответственности. Как правило, в торговле существует два вида материальной ответственности: индивидуальная и коллективная (бригадная).

На работников ООО «Снежок» возла­гается индивидуальная материальная ответственность, т. е. обязанность возместить имущественный ущерб, причиненный пред­приятию по их вине.

Действующим трудовым законодательством установле­ны два вида материальной ответственности за причинен­ный ущерб: ограниченная и полная.

При ограниченной материальной ответственности лица, по вине которых причинен ущерб, несут материаль­ную ответственность в размере прямого действительного ущерба, но не более своего среднего месячного заработка, за исключением тех случаев, когда действующим законо­дательством установлены иные пределы материальной от­ветственности.

Законом определен круг случаев, когда работники, при­чинившие ущерб, несут полную материальную ответст­венность, в том числе и тогда, когда между работником и предприятием заключен письменный договор о полной ма­териальной ответственности работника за необеспечение сохранности имущества и других ценностей. В торговле наиболее распространена полная материальная ответст­венность, при которой работник, причинивший ущерб, обязан возместить его в полном объеме.

Письменный договор о полной материальной ответст­венности может быть заключен только с работниками, достигшими 18-летнего возраста и занимающими должно­сти, непосредственно связанные с хранением, обработкой, перевозкой и продажей (отпуском) ценностей. При этом нельзя принимать на работу, связанную с материальной ответственностью, лиц, ранее судимых за растраты и хи­щения.

В соответствии с заключенным договором работник супермаркета принимает на себя полную материальную ответст­венность за необеспечение сохранности вверенных ему материальных ценностей и обязуется: бережно относиться к переданным ему ценностям и принимать меры к предот­вращению ущерба; своевременно сообщать администра­ции супермаркета обо всех обстоятельствах, угрожающих обес­печению сохранности вверенных ему материальных цен­ностей; вести учет и отчетность в установленном порядке; участвовать в инвентаризации материальных ценностей. Договор подписывается руководителем предприятия (ор­ганизации) и лицом, принявшим на себя материальную ответственность.

К персоналу, непосредственно участвующему в торговом обслуживании граждан, относятся следующие работники супермаркета ООО «Снежок»: заведующий отделом (секцией); администратор торгового зала; товаровед; продавец; кассир торгового зала; контролер-кассир.

Кроме этого, в супермаркете ООО «Снежок» есть вспомогательный персонал: фасовщики; упаковщики; грузчики и т.д.

Обслуживающий персонал должен обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей, в том числе соблюдение правил продажи товаров и культуры обслуживания покупателей.

Персонал супермаркета ООО «Снежок» на рабочих местах должен носить форменную или санитарную одежду, которая должна находиться в опрятном и исправном состоянии.

Функции, права и обязанности персонала должны быть изложены в должностных инструкциях, а также в трудовых договорах.

Продавец супермаркета ООО «Снежок» обязан выполнять следующие требования:

• находиться в торговом зале в форменной одежде, следить за своей прической, чистотой рук и ногтей;

• производить обслуживание покупателей, не допускать образования очередей, а при их наличии соблюдать очередность обслуживания покупателей. Право на внеочередное обслуживание предоставляется участникам Великой Отечественной войны, инвалидам афганских событий, Героям Советского Союза и Российской Федерации, инвалидам 1 и 2 групп по зрению и с патологией органов движения и некоторым другим категориям граждан;

• встречать покупателей приветливо, внимательно их выслушивать, при разговоре с ними обращаться на «Вы»;

• оставлять рабочее место только в случае замены его другим продавцом;

• при повышении температуры, появлении признаков желудочно-кишечных заболеваний сообщить об этом администрации супермаркета.

Продавцу запрещается на рабочем месте принимать пищу и курить, общаться со знакомыми, если это не связано с торговым обслуживанием, проводить мероприятия личной гигиены (причесывание, уход за ногтями и т.п.). Продавец не должен создавать препятствия для внесения покупателями в книгу отзывов и предложений и вступать в пререкания и споры с проверяющими.

Продавец супермаркета ООО «Снежок» должен знать:

• закон РФ «О защите прав потребителей», «Правила продажи отдельных видов товаров» и другие нормативно-правовые документы, устанавливающие требования к осуществлению розничной торговли;

• ассортимент товаров и цены на них;

• правила подготовки товаров к продаже, принципы выкладки товаров и оформления витрин;

• правила установки, регулировки и поверки весоизмерительного оборудования и правила взвешивания товаров;

• виды торгового оборудования и инвентаря и правила пользования им;

• способы упаковки товаров;

• правила подсчета суммы покупки;

• правила санитарии и гигиены, техники безопасности и пожарной безопасности.

Перед началом рабочего дня продавец супермаркета ООО «Снежок» должен подготовить торговое оборудование и инвентарь, принять товар из складских помещений, проверить срок годности товаров и наличие необходимой документации. Затем продавец готовит товар к продаже: распаковывает, проводит зачистку загрязненных поверхностей, протирку, разделку и т.п. Далее продавец должен разложить товары на торговом оборудовании по группам, видам и сортам с соблюдением принципов товарного соседства и с учетом частоты спроса, прикрепить заполненные ценники,

В течение рабочего дня продавец супермаркета ООО «Снежок» обязан: производить показ товаров покупателям, разъяснять информацию, входящую в состав маркировки, консультировать покупателей по вопросам потребительских свойств и качества товаров; производить завес и упаковку товаров, подсчитывать их стоимость и объявлять сумму покупателю; предлагать взаимозаменяемые и новые товары, если требуемых покупателем не оказалось; выяснять потребности покупателей, анализировать спрос на товары и сообщать о результатах вышестоящему должностному лицу.

По окончании рабочего дня продавец убирает рабочее место, производит уборку нереализованных товаров и тары.

В супермаркете ООО «Снежок» на сегодняшний день работают 114 человек.

Для оценки персонала необходимо проанализировать возраст сотрудников и их степень образования. Данная характеристика приведена ниже в виде таблицы 7.

Таблица 7 - Соотношение возраста и образования сотрудников

По таблице 7 можно отметить, что наибольшая часть персонала составляют сотрудники до 40 лет с высшим образованием, их чего можно сделать вывод, что коллектив может думать инновационно, т.е. по-современному, предлагая вышестоящему руководству актуальные идеи по совершенствованию работы супермаркета.

Возрастная структура персонала супермаркета ООО «Снежок» за 2016 гг. показана на рисунке 5.

Человек

Рисунок 5 – Возрастная структура персонала супермаркета ООО «Снежок» за 2016 гг.

Структура образования персонала супермаркета ООО «Снежок» за 2016 гг. наглядно представлена на рисунке 6.

Человек

Рисунок 6 –Структура образования персонала супермаркета ООО «Снежок» за 2016 гг.

Характеристики

Список файлов ВКР