Григорова Э. ВКР (1213415), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

В период с 2013 по 2016 гг. из федерального бюджета были выделены средства в размере около 30,5 млрд. руб., основной объем которых был направлен на реконструкцию и развитие наиболее крупных аэродромов и аэропортов. Однако, как показывает международная практика и анализ современных потребностей инфраструктуры гражданской авиации, эти средства крайне незначительны.

При этом капитальные вложения в аэродромы и аэропорты регионального и местного назначения практически не осуществлялись. В то же время, значительная часть субъектов Российской Федерации заинтересована в развитии аэродромов и аэропортов, в том числе за счет собственных бюджетных средств.

Мировой опыт доказывает, что аэропорты представляют собой привлекательный объект для инвестиций.

Следует отметить, что в течении нескольких лет тенденция увеличения доли авиационных доходов до 50-60% характерна для большинства аэропортов мира. Однако в России это направление только активно развивается лишь аэропортами Московского авиационного узла и некоторых крупных региональных центров ( Толмачево, Кольцово и другие) как правило, неавиационные доходы составляют лишь небольшую часть до 30%.

Инфраструктура небольших региональных аэропортов зачатую обладает незадействованными в производственном процессе помещениями и территориями, которые можно использовать для развития неавиационной деятельности.

2.3 Разработка мероприятий по совершенствованию неавиационных видов деятельности ОАО «Сахалинский аэропорт Оха» и определение их эффективности

Коммерческая деятельность аэропорта делится на основную (авиационную) и не основную (неавиационную).

Анализ за период с 2014 года по 216 год показывает, что для неавиационной деятельности ОАО «Сахалинский аэропорт Оха» характерен низкий уровень доходов. Это обусловлено тем, что коммерческая служба не анализирует потенциальные возможности аэропорта, не развивает коммерческие связи, не заключает взаимовыгодных сделок, не разрабатывает мероприятия по совершенствованию неавиационной деятельности, тем самым упускает возможность повышения качества обслуживания пассажира во время пребывания на территории аэропорта, а также дополнительный источник дохода для развития инфраструктуры предприятия.

Для повышения уровня доходов от неавиационной деятельности аэропорта нами предлагаются следующие мероприятия: установка кофе-автомата и открытие сувенирного магазина на территории аэропорта.

Рассматриваем указанные мероприятия.

1. Установка кофе-автомата.

Кофейные автоматы в наше время очень популярны и необходимы. Обычно их устанавливают в торговых, коммерческих точках, на территории вокзалов и аэропортов, в учебных заведениях, бизнес-центрах или на улице.

Потребление «кофе на ходу» стало переходить из деловой области в бытовую. «Кофе с собой» - уже давно стало обычным явлением в больших городах. В небольших регионах это только зарождается.

Таким образом, при правильном расчёте и организации, бизнес на кофейных автоматах может оказаться весьма прибыльным и успешным.

Вендинг – это предоставление различных услуг и продажа каких-либо товаров посредством специальных торговых аппаратов. В России установлено достаточно много вендинг-машин, но сказать, что такой бизнес развит в нашей стране, нельзя. Южная Корея – страна небольшая, но там вендинговые аппараты более востребованы, чем у нас. Лидером по количеству вендинг-автоматов в мире можно назвать Японию, там один такой аппарат приходится на двадцать три человека. В Великобритании на одно такое устройство приходится пятьдесят пять человек. Стоит отметить, что экспертами прогнозируется значительное увеличение количества вендинговых автоматов в России – до миллиона штук [25].

Преимуществом кофейных автоматов является совсем небольшая торговая площадь - чтобы установить автомат достаточно 1 кв. метра. Некоторые из них, довольно крупные, могут потребовать территории 1,5–2 кв. метра, но и это совсем немного. Конечно, автомату требуется свободное пространство рядом: у людей должна быть возможность беспрепятственно подходить к нему, возле автомата без проблем должны разместиться 2–3 человека [15].

Поскольку кофейный автомат планируется разместить на территории аэропорта г. Оха, преимуществом будет являться отсутствие арендной платы. Средства на приобретение аппарата будут выделены из прибыли аэропорта,

Обслуживание кофе автоматов благодаря удобной системе загрузки и подачи напитков упрощено до предела. Кофе автоматы могут работать полностью автономно, без присутствия оператора и не зависимы от системы водоснабжения. Таким образом существенным преимуществом является отсутствие необходимости нанимать персонал, оформлять сотрудников на работу, платить им зарплату. Разумеется, обслуживать автоматы нужно, но присутствие человека требуется не чаще, чем раз в 2–3 дня.

Именно кофейные автоматы считаются самыми рентабельными среди всех других. В обслуживании они нуждаются реже (в один автомат можно «зарядить» до 300 порций кофе с необходимыми ингредиентами), а наценки на кофе очень высоки. При себестоимости 7–15 рублей порция кофе на выходе может стоить 25–35. Потому-то кофейные автоматы, по подсчетам специалистов, составляют порядка 70 % всего вендинг-бизнеса.

В пределах аэропорта г. Оха конкурентов этому бизнесу нет. Ранее кофе автоматы на территории аэровокзала не устанавливались.

На территории аэропорта достаточно установить один автомат. Предлагается приобрести кофейный автомат итальянского производителя NECTA. Стоимость данного аппарата с доставкой составляет 150000 руб. [30].

Автомат способен приготовить несколько видов кофе и чая путем автоматического смешивания растворимых ингредиентов (кофе, сливки, сахар, чай, капучино, шоколад).

В автомат загружается до 20 кг ингредиентов, 600 стаканчиков и 100 литров воды, что обеспечивает бесперебойную автономную работу в течение нескольких дней и возможность продать 600 порций горячих напитков.

Встроенный бак не требует обязательного подключения к источнику водоснабжения. Предполагается использование только высококачественной бутылированной воды.

Автомат оборудован современными платежными системами: монетоприемником с функцией выдачи сдачи и купюроприемником с укладчиком купюр.

Меню продаваемых продуктов составляется, а цена устанавливается оператором сети самостоятельно. Настройка осуществляется с помощью пульта к встроенному компьютеру. Предполагается, что по ходу эксплуатации автоматов будет меняться ассортимент и регулироваться конечная цена напитков.

Встроенный компьютер ведет и учет продаж: приготовленные порции и полученные деньги.

Срок службы оборудования – 10 лет.

Для наполнения кофейных автоматов используют:

1. кофе (в зернах или молотый) в разных смесях;

2. чай (черный, зеленый, фруктовый – вариантов может быть много);

3. горячий шоколад, какао;

4. фильтрованную воду;

5. сухое или гранулированное молоко (может использоваться в качестве добавки к кофе и какао, а в меню некоторых моделей включено горячее молоко как отдельный напиток);

6. сухие или гранулированные сливки;

7. сахар;

8. одноразовые стаканчики и пластиковые ложечки.

Наиболее востребованные напитки - кофе (эспрессо, американо, капучино), чай, горячий шоколад и молоко. Спрос на каждый из них варьируется, но, лидером продаж все-таки остается кофе: его массовая доля составляет не менее половины всех ингредиентов, заправленных в аппарат.

Вся пищевая продукция должна быть сертифицирована. Сертификаты предоставляет поставщик. Для работы начинающему вендеру необходима санитарная книжка и заключение СЭС.

Необходимый объем инвестиций для приобретения оборудования и закупки ингредиентов представлены в таблице 2.9.

Таблица 2.9 Основные расходы на покупку автомата и ингредиентов на приготовление кофе напитков

Как видно из таблицы 2.9 необходимый объем инвестиций составляет 200350 руб.

Таблица 2.10 Ежемесячные расходы

Ежемесячные расходы руб./месяц
Зарплата оператора	5600
Затраты на электроэнергию	1050
Итого	6650

Как видно из таблицы 2.10 ежемесячные затраты составят 6650 руб.

В ходе анализа платежеспособности населения, а также затрат на приготовление напитков были сделаны выводы о целесообразности установления следующих цен на горячие напитки.

Далее проведем расчёт себестоимости приготовления 1 порции кофе-напитка в зависимости от его состава.

В таблице 2.11 учтены затраты на себестоимость ингредиентов, включая воду и стакан; не учтены расходы по доставке ингредиентов на территорию аэропорта.

Таблица 2.11 Себестоимость напитков и ценообразование

Как видно из таблицы 2.11 средняя себестоимость кофе напитков составляет 11 руб.11 коп. Самая высокая себестоимость составляет 14 руб.1 коп. за напиток двойного горячего шоколада. Самая низкая себестоимость составляет 8,26 за напиток «Американо».

Розничная цена с учетом наценки включает стоимость расходных материалов, затраты на обслуживание и административные расходы.

Характеристики

Список файлов ВКР