Диссертация (1211376), страница 7

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

Рисунок 9 — Структура группы товаров широкого потребления и свежих продуктов

На рисунке 10 изображена структура непродовольственной группы товаров.

Руководитель непродовольственной группы товаров

Менеджер промышленного направления 4

Все для школы, косметика и краски для волос, шампуни и дезодоранты, ватные палочки, маски, диски ватные, игрушки и заколки, резинки. МН анализирует продажи на ежедневной основе. Проводит анализ продаж на ежедневной основе.

Менеджер промышленного направления 3 Электрика, корма кошачьи и собачьи, все для авто, все для сада и огорода, все для компьютера (флэш - карты, мышки, коврики, диски), все для праздника и т.д. Планирование инвентаризаций на еженедельной основе. Проведение переговоров с поставщиками об обменах и возвратах. Участие в рабочих совещания по совершенствованию отдела.

Менеджер промышленного направления 2 Детская одежда и детское питание, одежда женская, одежда мужская, нижнее белье детское, взрослое, мужское, зонты, обувь и т.д. Сложность отдела в большом ассортименте и больших размерных рядах. Менеджер ежедневно анализирует свои остатки, чтобы нигде ничего не зависло. Участвует так же в сменах коллекций, планирует распродажи старых коллекций одежды.

Менеджер промышленного направления 1 Постельное белье, кухня, мешки для мусора, чистящие средства, порошки кондиционеры т.д. На отделах очень часто проходят различные промо скидками для покупателей. Сложность отдела в огромном ассортименте и постоянной смене коллекции.

Рисунок 10 — Структура непродовольственной группы товаров

На предприятии ООО «Кварц» для организации успешной деятельности необходимо:

1) взаимодействие всех служб, указанных выше на ежедневной основе;

2) работа с персоналом (составление графиков ответственными лицами, проведение планерок, контроль в течение дня) (Приложение 1);

3) взаимоотношения с поставщиками на каждом отделе индивидуально. Каждый менеджер отдела знает своих поставщиков наизусть и контактирует с ними в случае необходимости. График доставки с поставщиками заключает менеджер зоны приемки. В основном напрямую с поставщиками менеджеры связываются только в случае большой необходимости;

4) проведение рабочих встреч каждого направления на ежемесячной основе (обсуждение ассортимента на полке с закупщиками, обсуждение цен конкурентов, ведение протокола встреч со всеми накопившимися вопросами);

5) формирование заказов товара на ежедневной основе;

6) проведение ежемесячных и еженедельных мониторингов конкурентов в городе;

7) еженедельная отчетность директору магазина о работе направления (как отработали, лучше или хуже по сравнению с прошлым году, что будем делать, чтобы работать лучше);

8) контроль не вывоза товара на ежедневной, еженедельной и ежемесячной основе (причины не вывоза товара, выставление недопоставок поставщику);

9) планирование бюджета направления (доходы сегмента, расходы, рентабельность – планы на каждый месяц).

2.2 Стратегический анализ положения компании на рынке сбыта

Доля самой крупной сетевой компании "Невада" занимает в обороте продовольственных товаров края порядка 9,5 %. Предприятие ООО «Кварц» имеет не маловажную роль в компании Невада. Именно это предприятие приносит компании 10% прибыли от всех 26 предприятий компании на Дальнем Востоке. 15% покупателей от всей сети ходят именно в ООО «Кварц».

Положение компании на рынке сбыта достаточно прочное, ООО «Кварц» укоренилось и продолжает радовать хорошими показателями прибыли и удовлетворенностью клиентов. Но несмотря на положительное положение компании, всегда стоит обращать внимание на конкурентов.

Конкуренция сегодня играет немаловажную роль на рынке. Каждой организации и любому предприятию необходимо знать своих конкурентов. Сегодня в Хабаровске каждую неделю открываются новые магазины, на рынок приходят новые сети с Приморья или с Запада. Так и у предприятия ООО «Кварц» есть свои конкуренты. Конкуренция для предприятия это не только минусы, но и много плюсов для дальнейшего развития.

Рассмотрим плюсы и минусы конкуренции для предприятия ООО «Кварц».

«+» конкуренции для предприятия:

1) появление нового ассортимента товаров;

2) снижение затрат, чтобы снизить цены на самые конкурентные виды товаров;

3) улучшение сервисного обслуживания;

4) поиск новых поставщиков, которые предлагают более выгодные условия сотрудничества;

5) привлечение покупателей нестандартным способами;

6) поиск более профессиональных сотрудников и постоянное обучение;

7) внедрение и развитие новых технологий и инноваций.

«-» конкуренции для предприятия:

1) отток покупателей;

2) отток сотрудников;

3) риск быть «выдавленными» с рынка;

4) необходимость снижения цен на товары;

5) нестабильность доходов и прибыли.

Как мы видим, у конкуренции для предприятия ООО «Кварц» есть и плюсы и минусы. Предприятие может потерять сотрудников, а может и наоборот приобрести новых. Конкурент для предприятия ООО «Кварц» это стимул, чтобы расти дальше. Придумывать что-то новое, удивлять покупателей и повышать покупательскую способность.

Основные конкуренты предприятия ООО «Кварц»: НК Сити, Центральный рынок, Экодом, Амбар, Светофор, База «Многорядов», Пиши-читай, Пеликан, Дилан, Столица, ВинЛаб, Ветеран, торговые точки производителей на улицах, Санвей.

Для предприятия существует два вида конкурентов

1. Локальный конкурент. Месторасположение около торговой точки.

2. Городской конкурент. Конкурент, который находится в черте города, по которому покупатели создают общее мнение о том или ином предприятии.

Для того чтобы знать конкурента, предприятие ООО «Кварц» проводит мониторинги конкурентов согласно составленного графика. С помощью мониторинга конкурента, мы можем сделать анализ цен конкурента, изучить ассортимент конкурента. Увидеть то, чего нет в нашем предприятии, перенять лучшие новинки и тенденции, нестандартные оформления и выкладку товара.

Предприятие ООО «Кварц» проводит следующие виды мониторингов:

1) По цене. Основная задача провести анализ цен конкурентов, путем фото или записей в блокнот. Так же можно распечатать список товара и делать мониторинг цен по списку. Данный мониторинг оформляется в программе «1С»;

2) По ассортименту. Проводится в том случае, когда у конкурента есть новая торговая марка, которой нет на предприятии ОО «Кварц». В этом случае делается фотоотчет конкурента и отправляется с комментариями на заинтересованных лиц;

3) Плановый. Определяется конкурент, планируется дата в графике проведения мониторингов;

4)Неплановый. Проводится в том случае, когда открываются новые предприятия или конкурент не был занесен в график.

Этапы проведения мониторинга на предприятии ООО «Кварц»:

1. определение конкурента;

2. планирование даты проведения мониторинга (не позднее 25 числа каждого месяца) – график мониторингов;

3. определение «мониторщика» (тот, кто проводит и оформляет мониторинг);

4. проведение мониторинга у конкурента (фото цены - фото товара);

5. оформление мониторинга в 1С, с помощью специальной вкладки «мониторинг»

6. информирование путем электронной почты (письмо) заинтересованных лиц (директора, руководителя);

7. комментарии по итогам проведения мониторинга.

На сегодняшний день предприятие ООО «Кварц» не стоит на месте, а развивается все дальше и дальше. Вместе с ней развиваются и технологии. На сегодняшний день, предприятие дополнительно работает с программой RETAILIQA. Суть программы заключается в том, что любого конкурента или фирму можно с помощью одного только телефона промониторить онлайн.

Прежде чем приступить к мониторингу конкурента, необходимо скачать программу, запросить логин и пароль у ответственных лиц. Зайти в приложение, зайти в календарь и выбрать назначенный мониторинг. Предприятие выбирает конкретные позиции, которые необходимо промониторить. Мониторинг списка товаров должен проводиться 1 раз в неделю. Ответственный сотрудник назначает в программе мониторинг и ответственный сотрудник идет к конкуренту. Онлайн программой вписывается цена и делается фото конкурента.

Преимущество такого приложения в том, что не нужен блокнот и не надо оформлять никаких документов, весь мониторинг формируется онлайн в телефоне сразу у конкурента. После окончания мониторинга отчет выгружается автоматически ответственным лицам.

Результаты мониторингов конкурента:

1) конкурентная цена;

2) обновление ассортимента (ассортимент привлекательный для покупателей);

3) своевременный ввод новинок;

4) перенятие и использование лучших практик.

Таким образом, с помощью мониторинга конкурентов можно трезво оценивать положение компании на рынке сбыта.

Также необходимо обращать внимание на оценку потребителей. Помощником в этом вопросе можно отметить опросы потребителей.

В рамках проведения мониторинга на сайте компании «Самбери» всегда имеются опросы, результаты опроса потребителей об удовлетворенности качеством товаров можно проанализировать. В анкетировании может принять участие любой гражданин Российской Федерации. Анкета вмещает в себя 3 пункта: пол, возраст и непосредственно оценка.

На сегодняшний день в опросе принял участие 846 человек. Большинство – жители Дальнего Востока. Большее количество занимают города Хабаровск и Комсомольск-на-Амуре (49% ).

Значительная часть опрошенных жителей (60%) характеризует уровень качества товаров как средний; 19% населения считает уровень низким; 18% респондентов удовлетворены уровнем качества; 3% считает, что качество отсутствует.

Наглядно результаты опроса представлены на рисунке 11.

Рисунок 11 — Результаты социального опроса

Максимальный процент опрошенных жителей, считающих качество товара высоким, находится в г. Комсомольске-на-Амуре (33%).

Несмотря на то, что результат опроса показывает, что только 18% потребителей отметили качество как высокое, и 19 % как низкое, нужно иметь ввиду, что в основе своей, люди, участвующие в опросе исключительно по своей инициативе – неудовлетворенные потребители. Так как опрос высвечивается не на главной странице, а уже на других вкладках, следовательно, это люди, которые ищут ближайшее местоположение гипермаркета, хотят узнать об акциях компании либо неудовлетворенные качеством покупатели, которые хотят обратить на себя внимание путем написания отзыва, и соответственно, кликающие «Качество низкое» в графе «Опрос».

75 % неудовлетворенных респондентов женского пола в возрасте от 18 до 40 лет. Все негативные отзывы компания тщательно анализирует, это помогает скорректировать возникающие неудобства и наладить качественный рабочий процесс.

Таким образом, даже незаинтересованные потребители оказывают положительный эффект на деятельность компании.

2.3 Анализ состояния внутренней среды управления

Предприятие ООО «Кварц» — это магазин с большим количеством отдельных направлений. Магазин поделен на два зала. Первый зал называют «теплым залом», в этом зале находится товар, для которого не нужна низкая температура. Второй зал называют «холодным залом», в этом зале находится товар, которому необходимо поддерживать низкую температуру для сохранения качества и свежести товара.

К «теплому» залу относятся направления:

1) промышленное направление (этот отдел находится на входе в магазин) здесь можно приобрести: чистящие и моющие средства, корма для животных, товары для пикника и садоводства, средства личной гигиены, посуду, детское питание, детские принадлежности и средства гигиены;

2) бакалея (это отдел находится после промышленного направления, на других стеллажах). К ней будут относиться: крупы, макароны, масло, соуса и кетчупа, сладкая и соленая консервация, сухие завтраки;

3) напитки-табак: безалкогольные напитки, пиво, вино, соки, сигареты, пивной бутик для разливного пива, дополнительное холодильное оборудование для пивных напитков и кваса;

4) кондитерское направление: вафли, печенье, хлеб, конфеты, в другом зале находятся торты – они размещаются в холодильном оборудовании.

К «холодному» залу относятся:

1) направление скоропорта: молоко, сыр, колбаса, деликатесы колбасные, рыба соленая, селедка, майонезы, йогурты и прочие кисломолочные продукты;

2) направление заморозка: рыба замороженная, кальмары, мясо, пельмени, вареники, полуфабрикаты, печень;

Характеристики

Список файлов ВКР