Антиплагиат (1194090), страница 5
Текст из файла (страница 5)
Кроме того, предлагается синтез обеих теорий, который, как считают их авторы, вбирает в себя лучшие качества каж дой[14 C. 107].Описанными здесь теориями могут воспользоваться компании, которые хотят определить, к какой стратегии им лучше прибегнуть дляпроведения нуж ных им изменений. Вместо использования всего одной из описанных теорий или их последовательного применениякомпании следует реализовывать одновременно и теорию Е, и теорию О. Такой подход мож ет стать источником устойчивогоконкурентного преимущ ества.
Конечно, компании в э том случае необходимо спец иально контролировать силу трений, возникающ ихмеж ду ц елями, задаваемыми обеими теориями, и тот парадокс, который имеет место при их одновременном применении.В ходе такого преобразования компанию долж ен вести за собой лидер из верхнего э шелона, который задает четкую направленностьпредстоящ их изменений и организует деятельность компании по реализац ии поставленных ц елей. В то ж е время э тот лидер долж енвыслушивать мнения «низов» и передавать полномочия из штаб-квартиры в те звенья, где непосредственно решаются задачибизнеса.При использовании описанных здесь теорий компании следует в то ж е время уделять долж ное внимание изменениям как «ж есткого»,так и «мягкого» характера.
В первом случае они касаются корпоративной структуры и систем, во втором - корпоративного персоналаи организац ионной культуры. Цель долж на формулироваться так: сделать компанию финансово устойчивой, чтобы люди хотели в нейработать.Компании нуж но добиваться спонтанности. Вместо того чтобы следовать ж есткой форме преобразований и проводить э ксперименты,ей надо реализовать вариант, при котором в ходе своих действий она мож ет учиться. Для э того надо всемерно поощ рять менедж еровна обучение.
Тех ж е, кто не хочет или не мож ет э того делать, нуж но менять на других. Другими словами, компания долж на хорошоусваивать то, что она узнала, и на основе выученных уроков убирать со своего пути все, что уж е отж ило и мешает ей двигатьсядальше.Для поощ рения хорошей работы компании следует прибегать к различным стимулам. Скаж ем, вместо того чтобы платить менедж ерамтолько в том случае, если будут достигнуты установленные финансовые ц ели, им надо платить за достиж ение ц елей, связанных срезультатами их деятельности.
При достиж ении э тих ц елей вознаграж дение долж ны получать и подчиненные им сотрудники. Вместотого чтобы делать ставку на стимулы, в основе которых залож ен всего один параметр, будет лучше, если в компании разработаютстимулы, поощ ряющ ие менедж еров и служ ащ их добиваться максимально высоких результатов, на которые они способны.И наконец , консультанты долж ны поощ рять менедж еров думать и действовать так, чтобы они не привязывались ж естко лишь к одномунабору проц едур.
Приглашение консультантов зачастую приводит к тому, что менедж еры перестают претендовать на лидерство, анадо, чтобы все было наоборот: консультанты долж ны помогать менедж ерам развивать лидерские качества. Поэ тому менедж ерамнеобходимо понимать, что консультанты э то инструмент, позволяющ ий улучшить свою деятельность.Рассмотрев теоретические аспекты управления изменения в развитии организац ии, мож но сделать следующ ие выводы:Для э ффективного управления изменениями необходимо их выстраивать в соответствии с основными принц ипами;Сущ ествует множ ество подходов к управлению изменениями;При проведении изменений необходимо, чтобы руководство при реорганизац ии внимание уделяло не только затрагиваемымизменениям э кономических показателей, организац ионной структуре, но и персоналу, так как во многом от него зависитвыж иваемость, принятых изменений.2.
УПРАВЛЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЯМИ В ОРГАНИЗАЦИИ ООО «ВИМ»2.1 Характеристика организац ии ООО «ВИМ»ВИМ, ООО зарегистрирована по адресу г. Хабаровск, ул. профессора Даниловского М.П., д.18, кв.17, 680054..Директор организац ииобщ ество с ограниченной ответственностью "ВИМ" является Бирюков Владимир Олегович. Основным видом деятельности компанииявляется деятельность ресторанов и кафе. Размер уставного капитала 10 000 руб.Основными учредительными и обязательными документами являются:http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24066696&repNumb=110/3220.06.2016АнтиплагиатУстав ООО «ВИМ»;Учредительный договор ООО «ВИМ»;Протокол общ его собрания учредителей;Свидетельство ИНН и ОГРН.
Свидетельства о присвоении ИНН и ОГРН выдаются юридическому лиц у при его создании и не меняются втечении всего периода функц ионирования юридического лиц а. ООО «ВИМ» присвоен ИНН 2725009340, ОГРН 1142722005491.Организац ия имеет организац ионно правовую форму ООО ввиду наличия у э той формы есть ряд преимущ еств:вупрощённом способе регистрации;в возможности ведения опосредованной предпринимательской деятельности;в минимальном финансовом риске для участников, поскольку в ООО более защищены их имущественные права;в возможности расширения бизнеса и привлечения в него инвестиций;в возможности участия общества с ограниченной ответственностью в иных хозяйственных обществах;в возможности создания системы органов управления, соответствующих специфике деятельности и размерам фирмы;в возможности определения степени влияния каждого члена ООО на процесс принятия ключевых решений;в отсутствии необходимости публикации документов, отражающих деятельность предприятия;в отсутствии ограничений по размеру уставного фонда;в возможности использования упрощённой системы налогообложения.[39]Данное предприятие представляет собой кафе пиц ц ерию, располож енное в городе Хабаровск, улиц а Муравьева-Амурского 32.
Кафепиц ц ерия располож ено на так называемой «красной линии», что обеспечивает достаточный поток потребителей, не смотря на,недостаточную рекламу. ООО «ВИМ» открыто с 31.10.2013.Основными направлениями деятельности пиццерии является обеспечение населения качественной и вкусной пиццей, а такжедругими продуктами, реализуемыми в данном заведении и получение прибыли. Организационно-правовой формой даннойпиццерии является –[10]общ ество с ограниченной ответственностью.Основное преимущ ество пиц ц ерии - удачное местополож ение, высокий уровень сервиса, качественная вкусная еда. Вся продукц ия иуслуги реализовываются непосредственно клиентам пиц ц ерии. Сбыт, гарантирован уникальными достоинствами пиц ц ерии, активнойрекламной кампанией.
Цены на продукц ию пиц ц ерии установлены на уровне среднерыночных.Основными потребители продукц ии являются:1. Ж ители г. Хабаровск, где располож ена пиц ц ерия;2. Любые клиенты, ж елающ ие приобрести продукц ию пиц ц ерии.Исследования показали, что производство кафе соответствует нормам СЭС для предприятий по изготовлению хлебобулочных изделий.Согласно э тим нормам, стены облиц ованы кафелем, присутствуетналичие холодной и горячей воды, приточно - вытяжной вентиляции, канализации и т.п.[10]Тара для хранения используется из нерж авейки, закуплено достаточное кол-во гастроемкостей.Особенностью данного предприятия является то, что основа для пиц ц ы: “кресс” выпускается самостоятельно, непосредственно самимпредприятием.Тесто для кресса готовят в тестомесильных машинах. Готовое тесто развешивают и формуют вручную, затем помещают врасстойный шкаф.Начинку, нарезают на специальных измельчителях ( слайсерах), затем раскладывают на основы из теста, а полученнуюпиццу выпекают.[10]Печь ярусная, спец иальная (только для пиц ц ы).Заведение в соответствии со стандартами предусмотренными ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общ ественного питания.
Классификац ияпредприятий общ ественного питания», заведение классифиц ируется как кафе.Кафе – предприятие общ ественного питания по организац ии питания (или без) отдыха потребителей с предоставлениемограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукц ии общ ественного питания, реализующ ее фирменные, заказныеблюда ,изделия и алкогольные и безалкогольные напитки[23. C 15].Основная оказываемая услуга - услуга питания, применяется обслуживание официантами, атакже доставка на дом.Дополнительные услуги: организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий.Цельюданногопредприятиякаккоммерческойорганизацииявляетсяполучениеприбыли,общественного питания.
Меню пиццерии включает помимо пицц, холодные и горячие блюда,блюда, горячие, холодныепутемоказанияуслугсалаты и закуски, сладкие[10]безалкогольные и алкогольные напитки. Номенклатура предлагаемых товаров представлена в таблиц е.Таблиц а 2 - Меню пиц ц ерииНаименованиеКол-во представленной продукц ииДоля от объема реализац ии, %Средняя стоимость, руб.Пиц ц а1830400Горячие блюда58http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.24066696&repNumb=111/3220.06.2016Антиплагиат315Салаты1213275,45Паста1110300Супы45187,5Горячие закуски44187,5Десерты44147,5Соки в ассортименте52100Горячие напитки1010121Свеж евыж атые соки30,40130Вода5370Молочные коктейли51,60150Пиво:79Разливное24191Бутылочное55123Всего100100Как показывает таблиц а 2 ,пиц ц а является основным предлагаемым блюдом, на нее приходиться около 30 % от всей реализуемойпродукц ии.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
