Диссертация (1151493), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Афанасьева» Московской области на кроликахкалифорнийской породы. В новом варианте была проведена аэрозольнаяобработка крольчатников 0,5%-ной концентрацией раствора Вироцида вколичестве 5 мл/м3 методом холодного тумана, признанной наиболееэффективной в экспериментах.
В базовом варианте обработку крольчатниковпроводилираствором тримицина-вет по схеме хозяйства. По результатампроизводственной проверки была определена экономическая эффективностьиспользования Вироцида для аэрозольной дезинфекции крольчатников припрофилактике респираторных заболеваний кроликов.При проведении экспериментов учитывали целый комплекс показателей:351.
Зоогигиенические:-определение температурно-влажностного режима-определение скорости движения воздуха;-определение запылённости воздуха;-определение содержания в воздухе аммиака и сероводорода;-определение освещённости;Температурно–влажностный режим определяли с помощью гигрометрапсихрометрическогоВИТ-1,скоростьдвижениявоздухаспомощьюкататермометра, запылённость с помощью аспиратора, содержание в воздухеаммиака и сероводорода с помощью универсального газоанализатора,освещённость люксметром Ю-117.2.
Зоотехнические:-динамика живой массы кроликов;-сохранность кроликов за период выращивания;Массу кроликов определяли путём взвешивания на весах марки СОЛО 15МТ.Сохранность кроликов определяли по результатам ежедневного учётападежа.3.Диагностические:-заболеваемость кроликов респираторными болезнями;Анализ заболеваемости кроликов проводили по результатам осмотраживотных, а также по данным статистической ветеринарной отчетности(Журнал регистрации больных животных, форма № 1–вет).4.Клинические:-гематологические исследования;-биохимические исследования;Физиологическоесостояниекроликовоценивалипоизменениюгематологических и биохимических показателей крови.Уровеньгемоглобинаиобъёмэритроцитовопределялинаавтоматическом гематологическом анализаторе АБХ Micros ES60, лейкоцитов -36подсчётом в камере Горяева, лейкограмму - подсчётом 200 лейкоцитов вмазках, окрашенных по Романовскому - Гимза.
Окраску мазков дляопределения лейкоцитарной формулы проводили по методу Мая – Грюнвальдав модификации Папенгейма.Уровень аспартатаминотрансферазы (Аст), аланинаминотрансферазы(Алт) определяли колориметрическим методом (метод Френкеля), щелочнуюфосфатазу - реакцией с нитрофинилфосфатом.5.Бактериологические:-определение общего микробного числа;-количество гемолитических и негемолитических стафилококков истрептококков;-определение тест-микробов;-количество грибов родов кандида, мукор, аспергилл;Бактериологические исследования проводили на кафедре микробиологии«Московскойгосударственнойакадемииветеринарноймедициныибиотехнологии им. К.И.
Скрябина», а также в бактериологической лабораторииНаучно-исследовательского института пушного звероводства и кролиководстваРоссельхозакадемии(ГНУ«НИИПЗКим.В.А.Афанасьева»)приконсультативной помощи заведующей лабораторией, кандидата биологическихнаук Семикрасовой А.Н.Для определения общего микробного числа пробы воздуха отбиралиаспирационным методом с помощью аппарата Кротова. Посевы на питательныесреды производили в 3 точках, расположенных по диагонали крольчатника всоответствии общепринятой методикой.Общее микробное число воздуха определяли посевом на чашки Петри насредеМПА (мясо-пептонный агар). Гемолитические и негемолитическиестафилококки и стрептококки на МПА, микроскопические грибы Aspergillus,Candida, Mucor на среде Сабуро, бактерии кишечной группы на среде Эндо.Чашки Петри закрывали и помещали в термостат при температуре 370С. Учётвыросших колоний проводили через 48 часов.37Бактериологические исследования выделенных культур микроорганизмовпроводили согласнометодическим рекомендациям «Методы лабораторныхисследований и испытаний дезинфекционных средств для оценки ихэффективности и безопасности» Р 4.2.2643-10, Москва 2010.
Видовуюпринадлежностьмикроорганизмоврекомендациями,изложеннымиопределяливвсоответствииопределителесзоопатогенныхмикроорганизмов (М.Н. Сидоров и др., 1995)6. Гистологические:-определениеанатомо-морфологическихизмененийреспираторноготракта;-определение патоморфологических изменений во внутренних органах имышцах;ГистологическоеруководствомА.А.гистологическихфиксировалиисследованиеАртишевскогоисследований».10%-нымпроводилииПробырастворомдр.,всоответствии«Гистологияразмером1х0,5нейтральногосстехникойсантиметровформалина.Продолжительность фиксации 3 суток.
После промывки и высушивания пробпроводили нарезку их до размеров необходимых для дальнейшей работы.Завтем пробы обезвоживали и заливали парафином. Изготовление микросрезовпроводили на санном микротоме (толщина срезом составляла 5 мкм).
Срезыокрашивалигематоксилин-эозином.Окрашенныепрепаратыизучалиспомощью микроскопа «Биомед С2».7. Ветеринарно-санитарная оценка мяса и продуктов убоя кроликов:- определение органолептических показателей;- определение физико-химических показателей;- определение относительной биологической ценности;-дегустационная оценка;Органолептические исследования проводили в соответствии с ГОСТ20235.0-74. «Мясо кроликов.
Органолептические методы оценки качества»,38учитывали следующие показатели: внешний вид и цвет, консистенцию, запах,состояние мышц на разрезе, состояние жира, прозрачность и аромат бульона.Для определения физико-химических показателей мяса использовалиГОСТ 20235.1-74 «Мясо кроликов.
Методы химического и микроскопическогоанализа свежести». Количество амино-аммиачного азота определяли поСофронову А.М. (В.А. Макаров и др.,1987). Величина рН установленапотенциометрическим методом по ГОСТ Р 54478-99, ИСО 2917-74 «Мясо имясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородныхионов рН».Относительнуюбиологическуюценность(ОБЦ)определялинаинфузориях Tetrahymena pyriformis согласно «Методическим рекомендациямдля использования экспресс-метода биологической оценки продуктов убоя икормов» (1990 г.).Дегустационную оценку варёного мяса кроликов и бульона осуществлялипо 9-бальной шкале (Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А., 2004).Всеполученные результатыисследованийобработаныметодамивариационной статистики с вычислением средних арифметических величин,статистических ошибок, а также степени изменчивости и достоверностипоказателей с использованием персонального компьютера и руководствуясьописанием биометрических методов (Кочиш И.И., 1992).Диссертационная работа оформлена в текстовом и табличном редактореWord и Excel 2007.393.
Полученные результаты3.1 Санитарно-гигиеническая оценка воздушной среды помещений срегулируемым микроклиматом для содержания кроликовВ кролиководческом хозяйстве «Вихрово» обследовано помещение, вкотором содержится 1850 голов кроликов калифорнийской породы.В крольчатнике установлены клетки в три яруса. В помещениисодержатся откармливаемые кролики, 60 дневного возраста.Исследования включали определениеследующих зоогигиеническихпоказателей микроклимата: температура, влажность, скорость движениявоздуха, концентрация вредных газов (аммиак, сероводород), пылевая имикробная загрязнённость и освещённость помещения.Вентиляция в помещении естественная.
Воздух поступает в помещениечерез окна, затянутые материей. Воздух поступает в помещение и удаляется изнего вследствие разности температуры наружного и внутреннего воздуха, атакже силы и направления ветра. Такая система вентиляции не обеспечиваетнеобходимого воздухообмена и почти не регулируется.В обследованном помещении средний показатель объёма вентиляциисоставил 2715 л/м3, кратность воздухообмена – 2 раза в час, что значительнониже аналогичных показателей при оптимальных параметрах микроклимата(табл.
5).Тепловой баланс во всех случаях отрицательный Qприхода 23336 < Q расхода303632, дефицит тепла составляет 280296 ккал/час.Таким образом, в обследованном кролиководческом помещении врезультате плохой вентиляции снижены её объём и кратность воздухообмена,нарушен тепловой баланс вследствие недостатка тепла.Зоогигиеническимиисследованиямиустановлено,чтосодержаниекроликов не соответствует технологическим параметрам регламентированнымиНТП-АПК 1.10.06.001-0040Таблица 5Данные по объёму вентиляции и тепловому балансу вПриисследованииQприходаQQрасхода(%)2QприходаQQрасхода(Ккал/ч)Кратностьвоздухообмена (раз/ч)2715Q расхода(Ккал/ч)Объёмвентиляции(м3/ч)1850Q прихода(Ккал/ч)Количествоживотных(гол)кролиководческом хозяйстве ООО «Вихрово»233363036322802967,68микроклиматавпомещенииустановленызначительные отклонения от нормативов по физико-химическим показателямвоздушной среды, а именноосвещённости, скорости движения воздуха,содержания в воздухе аммиака и сероводорода, пылевой и микробнойзагрязнённости (табл.
6).По температурно-влажностному режиму во всех точках не установленозначительных различий с зоогигиеническими нормативами.В тёплый период года температура воздуха составила 250С, в переходныйпериод 180С, в холодный период 100С. Повышение температуры в теплыйпериод года объясняется повышением температуры окружающего воздуха.Относительная влажность воздуха в кролиководческом помещении влетний период имела значение 70%, а в переходный и холодный периоды годавлажность воздуха находилась в пределах 78-70 %.Скорость движения воздуха в летний период была на уровне 0,54 м/с, а впереходный и зимний периоды значительно ниже нормы, ввиду отсутствияэффективно работающей вентиляции, и находилась в следующих пределах:0,04 - 0,05 м/с, вследствие этого во всём помещение обнаружен избытокаммиака и сероводорода.
Повышение скорости движения воздуха в летнийпериод связано с изменением схемы воздухообмена, за счёт открытия окон идверей.41В отношении химического состава воздушной среды помещения следуетотметить, что количество вредных газов в воздухе помещения существеннопревышало их ПДК: NН3 в 6 - 7 раз, H2S в 7 раз.Так, показатели содержания в воздухе аммиака в тёплый периоднаходились в пределах 70 мг/м3, а в переходный и зимний периоды составляли70 – 80 мг/м3.В тёплый период повышенному испарению аммиака способствовалавысокая температура наружного воздуха, а в зимний и переходный периодыотсутствие достаточной вентиляции и как следствие низкая скорость движениявоздуха.В разные периоды года в крольчатнике отмечается повышенноесодержание сероводорода, которое составляло в тёплый период - 43 мг/м3, впереходный период - 49 мг/м3, в холодный период - 74 мг/м3.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
